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        貴州省六枝特區(qū)當(dāng)前生豬生產(chǎn)情況分析及應(yīng)對措施

        2014-03-08 07:08:16鄧主權(quán)
        養(yǎng)殖與飼料 2014年9期
        關(guān)鍵詞:六枝特區(qū)存欄養(yǎng)豬

        鄧主權(quán)

        貴州省六枝特區(qū)畜禽品種改良站,貴州六枝 553400

        貴州省六枝特區(qū)當(dāng)前生豬生產(chǎn)情況分析及應(yīng)對措施

        鄧主權(quán)

        貴州省六枝特區(qū)畜禽品種改良站,貴州六枝 553400

        我國是世界第一養(yǎng)豬大國,也是世界第一豬肉消費大國。“民以食為天,豬糧安天下”的說法充分印證了生豬生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要作用。2013年12月中旬以來,受全國生豬價格下跌的影響,貴州省六枝特區(qū)生豬價格也出現(xiàn)了大幅下跌,跌破了養(yǎng)豬盈虧平衡點,養(yǎng)豬由賺錢變成賠錢,廣大養(yǎng)殖戶特別是規(guī)模養(yǎng)殖戶無法應(yīng)對生豬生產(chǎn)出現(xiàn)的新情況、新問題,極大地挫傷了廣大養(yǎng)豬戶的養(yǎng)豬信心和熱情。本文針對當(dāng)前六枝特區(qū)生豬生產(chǎn)情況進(jìn)行調(diào)研,分析生豬生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題和困難,提出建議和應(yīng)對措施,為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展提供依據(jù),供同行參考。

        1 當(dāng)前六枝特區(qū)生豬生產(chǎn)情況

        據(jù)畜牧業(yè)統(tǒng)計,六枝特區(qū)2014年第1季度,全區(qū)生豬存欄22.65萬頭,同比增長8.87%,其中,能繁母豬存欄22.15頭,同比增長9.3%;生豬出欄6.5萬頭,同比增長9.4%。但通過對鑫農(nóng)公司、大用惠牧、灑志鄉(xiāng)灑志村鄧吉友養(yǎng)殖場、落別鄉(xiāng)長灣村勝發(fā)養(yǎng)殖場、落別鄉(xiāng)新寨村欣鵬養(yǎng)殖場、墮卻鄉(xiāng)墮卻村朱禮國養(yǎng)殖場、平寨鎮(zhèn)楊豐村湖楊生豬養(yǎng)殖場7家養(yǎng)豬大戶的實地調(diào)查,7家豬場目前實際存欄各類豬只5 005頭,其中能繁母豬1 286頭,仔豬2 530頭,育肥豬1 189頭。分別比去年的11 849頭、2 100頭、5 082頭、4 773頭同期減少了57.7%、38.7%、50.2%、44.13%。出欄育肥豬5 154頭,比去年同期減少了43.07%,銷售仔豬5 418頭,比去年同期減少了30.89%,養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢十分嚴(yán)峻。

        2 市場情況

        2.1 當(dāng)前生豬銷售價格

        目前 15~25 kg仔豬每千克均價 16元,110~125 kg肥豬每千克均價10.4元,150 kg以上每千克均價12.2元。

        2.2 當(dāng)前豬肉從屠宰場調(diào)價

        生豬屠宰后胴體重125~150 kg每千克調(diào)價均價16.4元。

        2.3 當(dāng)前飼料價格及養(yǎng)殖虧損情況

        據(jù)目前對六枝養(yǎng)豬主要原料市場的調(diào)查,原料價格上漲,玉米分別從2009年的2.3元/kg、2 300元/t上漲到今年的2.5元/kg、2 500元/t,漲幅為6.9%;豆粕從3 600元/t上漲到今年的3 800元/t,漲幅為5.6%;而育肥豬銷售價則從去年的14元/kg跌到現(xiàn)在的10.4元/kg,跌幅達(dá)25.7%。仔豬銷售價與去年的16元/kg相等,豬糧比從去年的5.68∶1跌到現(xiàn)在的5.12∶1,已跌破了糧豬比6∶1的養(yǎng)豬盈虧平衡點以下,養(yǎng)豬戶出欄1頭125 kg左右的育肥豬要虧損300元左右。部分養(yǎng)殖戶已虧損達(dá)數(shù)十萬元,如鑫農(nóng)公司虧損達(dá)60余萬元,大用惠牧虧損達(dá)45萬元,落別欣鵬養(yǎng)殖場虧損達(dá)30萬元,墮卻朱禮國養(yǎng)殖場虧損達(dá)12萬元。

        3 原因分析

        3.1 全國生豬生產(chǎn)周期性波動

        豬的價格受各方面因素的影響會出現(xiàn)周期性波動,傳統(tǒng)的豬周期一般按照“肉價上漲—母豬存欄量增加—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價上漲”的軌跡運行,在此過程中,生豬供應(yīng)是決定市場的主要因素,由于生豬供應(yīng)的特點及行業(yè)滯后效應(yīng),在過去的20年間,使整個周期的運行時間為3年左右,最高不超過8年,隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展,市場波動周期越來越短,近年來出現(xiàn)三年一個大周期,在這個周期中出現(xiàn)“一年賺,一年平、一年虧”的現(xiàn)象,2012年開始,豬周期已經(jīng)從三年一周期變?yōu)橐荒曛芷?,即從大周期向小周期過渡,呈現(xiàn)出“夏天虧、冬天賺”的特征,但2013年12月中旬后出現(xiàn)了過去10年從未發(fā)生過的現(xiàn)象,生豬價格從高點急轉(zhuǎn)直下,直奔深度虧損線,造成養(yǎng)殖戶無所適從,影響極大。

        3.2 全國生豬生產(chǎn)過剩,供大于求

        近年來生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?;俣让黠@加快,外埠資本大量進(jìn)入,導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)能過剩,同時由于抗風(fēng)險能力的提高,淘汰過剩產(chǎn)能的節(jié)奏明顯被拉長。據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù),2013年12月國內(nèi)生豬定點屠宰量再度超過2 000萬頭,達(dá)到2 310.5萬頭,環(huán)比增加16.2%,同比增加4.4%,這充分說明國內(nèi)豬肉供應(yīng)十分充裕,同時國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)也顯示,2013年全國生豬存欄47 411萬頭,比上年下降0.4%;生豬出欄71 557萬頭,比上年增長2.5%,從存欄情況看,當(dāng)前我國生豬產(chǎn)能處于正常偏高水平,市場供大于求的情況仍將持續(xù)一段時間。

        3.3 玉米、豆粕、人工等生產(chǎn)成本的增加

        隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的不斷加快,以及全球經(jīng)濟(jì)一體化的影響,不僅農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及價格不斷提高,同時也拉動物流成本的上漲,導(dǎo)致生豬生產(chǎn)的原材料和人工費用有較大幅度的增加。據(jù)目前對六枝養(yǎng)豬主要原料市場和勞動力成本的調(diào)查,玉米、豆粕的價格漲幅分別比2009年增加6.9%和5.6%,勞動力單日費用從2009年的60元上漲到100元,漲幅高達(dá)67%。

        3.4 市場銷售比較疲軟

        市場疲軟的原因主要有:一是生豬產(chǎn)能過剩,市場供大于求。2011年初,生豬價格高漲,養(yǎng)豬業(yè)的盈利水平創(chuàng)歷史高點,高利潤吸引了大量資金投入生豬產(chǎn)業(yè),致使生豬產(chǎn)能迅速擴(kuò)張,到2013年年底,生豬產(chǎn)能全面釋放,使得市場供大于求;二是消費者飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整,餐飲場所豬肉需求量減少,豬肉消費成逐步下降趨勢。

        3.5 豬肉消費淡季

        我區(qū)豬肉消費特點是,冬季消費量較多,春、夏季消費量較少。根據(jù)調(diào)查顯示,3~7月份為豬肉消費淡季,約占全年消費總量的30%;8~10月為平季,約占29%,11~12、1~2月為旺季,占41%。若不考慮生豬價格的趨勢波動和循環(huán)波動,每年的4月份基本上是全年的價格低點,9月份是次低點。每年的1月份和12月份是高點。

        3.6 外地客商未到本地采購仔豬和育肥豬

        近年來,我區(qū)不斷引進(jìn)長白、約克、杜洛克外系品種開展雜交改良生產(chǎn)杜大長或杜長大優(yōu)質(zhì)三元瘦肉型豬。由于品種質(zhì)量保證,價格合理,深受外地客商贊譽(yù),2014年以前外地客商紛紛到我區(qū)采購仔豬和育肥豬,60%的生豬主要外銷廣西、廣東、湖南、重慶、貴陽等地。生豬價格完全市場化后,2014年受全國生豬價下降影響,外地客商不但沒有到我區(qū)采購豬源,反而從外地調(diào)入豬源進(jìn)入我區(qū),對我區(qū)生豬價格沖擊較大。

        4 應(yīng)對措施

        1)切實轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式。面對豬價低迷的現(xiàn)實,規(guī)模養(yǎng)殖場要減少育肥豬存欄量,縮短飼養(yǎng)周期,及時出欄,堅持自繁自養(yǎng),降低飼養(yǎng)成本。

        2)抓住機(jī)遇,調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)。利用當(dāng)前豬市低迷、種豬質(zhì)優(yōu)價廉的時機(jī),淘汰生產(chǎn)性能差、年老品質(zhì)不佳的種豬(公、母豬),更換、擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)良種豬群,為新一輪市場高峰的到來奠定良好基礎(chǔ)。

        3)調(diào)整飼料配方,擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)牧草種植面積,用牧草代替部分精飼料,不斷降低飼料成本。

        4)加強(qiáng)疫病防控及豬場消毒,保證豬群健康。

        5)養(yǎng)殖戶應(yīng)不斷加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和了解市場信息,提高科學(xué)養(yǎng)豬技能和應(yīng)對市場的能力。

        6)加強(qiáng)信息溝通,充分利用養(yǎng)豬協(xié)會和農(nóng)民專業(yè)合作社的示范和帶頭作用,促進(jìn)仔豬和商品豬外銷。

        5建 議

        1)政府應(yīng)加強(qiáng)與金融部門的溝通、協(xié)調(diào),采取靈活、變通的辦法(如能否用豬場或存欄豬做貸款抵押)幫助養(yǎng)豬戶爭取低息貸款。

        2)建議政府建立“能繁母豬和育肥豬專項資金補(bǔ)貼項目庫”,并每年納入財政預(yù)算,在市場低迷時,從“能繁母豬和育肥豬專項資金補(bǔ)貼項目庫”中對年存欄能繁母豬50頭以上和年出欄1000頭以上肉豬的規(guī)模養(yǎng)豬戶按每頭能繁母豬給予300元的補(bǔ)貼、育肥豬給予100元的補(bǔ)貼,幫助養(yǎng)豬戶渡過難關(guān),穩(wěn)定生豬生產(chǎn),確保市場供應(yīng)。

        3)糧食部門協(xié)調(diào)調(diào)用部分時間較長的儲備存化糧,用作飼料專用糧,可降低飼料成本。

        4)根據(jù)當(dāng)前的養(yǎng)豬形勢,由縣級發(fā)改部門組織養(yǎng)殖場向上級發(fā)改部門申報市場價格調(diào)節(jié)資金項目扶持生豬生產(chǎn)發(fā)展。

        5)政府相關(guān)部門要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),做好生豬發(fā)展和市場價格調(diào)控工作。一是物價部門做好價格監(jiān)測、預(yù)警預(yù)報,加大價格檢查力度、增強(qiáng)政府調(diào)控價格的能力;二是畜牧行政部門要加強(qiáng)生豬優(yōu)良品種的引進(jìn)和推廣,暫緩已批未建相關(guān)項目,指導(dǎo)好生豬圈舍科學(xué)規(guī)范建設(shè)、動物疫病防控、規(guī)范屠宰場和飼料獸藥管理;三是經(jīng)貿(mào)部門要做好豬肉出口外銷調(diào)控工作;四是招商引資部門要做好企業(yè)的引進(jìn),特別是豬肉的加工企業(yè);五是新聞宣傳部門要做好宣傳引導(dǎo);六是有關(guān)部門應(yīng)引導(dǎo)產(chǎn)銷良性循環(huán)。引導(dǎo)豬場和養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)合作組織加強(qiáng)行業(yè)自律,進(jìn)行優(yōu)質(zhì)、無公害生豬生產(chǎn),嚴(yán)禁在飼料中添加瘦肉精、三聚氰胺等違禁物,確保豬肉質(zhì)量,進(jìn)一步拉動豬肉出口。組織好養(yǎng)豬企業(yè)與屠宰加工企業(yè)間的產(chǎn)銷對接,與屠宰加工企業(yè)簽訂長期生豬收購合同,建立公司、飼養(yǎng)戶雙贏的長效機(jī)制,規(guī)避價格大起大落帶來的風(fēng)險。

        土雞易發(fā)疫病的防治要點

        土雞抗病力強(qiáng),一些在良種雞易發(fā)生的疫病,土雞卻很少發(fā)生。針對土雞的易發(fā)病狀并結(jié)合當(dāng)?shù)氐囊咔闋顩r,做好相應(yīng)的防治工作,可有效提高土雞的存活率。

        1 病毒病的防治

        1)雞新城疫。由新城疫病毒引起,一般表現(xiàn)為呼吸困難,腹瀉,糞便呈綠色,精神沉郁及神經(jīng)癥狀,頭部和面部腫大,產(chǎn)蛋停止等,敏感雞群死亡率常高達(dá)90%~100%。預(yù)防措施:雛雞7~10日齡用新城疫IV系疫苗飲水或滴鼻首免,18日齡二免,60日齡以上用新城疫I系肌肉注射。

        2)傳染性法氏囊炎。由傳染性法氏囊炎病毒引起,癥狀為病雞排白色或淺綠色稀糞,精神委頓,頭下垂,眼瞼閉合,羽毛蓬松,最后極度衰竭而死。預(yù)防措施:14~21日齡用法氏囊弱毒苗飲水,水中加2%的脫脂奶粉。

        3)雞痘。由雞痘病毒引起,雞體各個部位可見結(jié)節(jié),白喉型雞痘可見口腔、食道氣管粘膜潰瘍或黃白色病灶。預(yù)防措施:14~21日齡用雞痘疫苗刺種。

        2 細(xì)菌病的防治

        1)雞白痢。由沙門氏菌引起,病雞表現(xiàn)為精神、食欲差,翅下垂,羽毛松亂,喜蹲伏,排黃白或綠色糞便。防治措施:用氟哌酸、環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水。

        2)禽霍亂。由多殺性巴氏桿菌引起,最急性型病雞突然死亡;急性型病雞精神沉郁,羽毛松亂,不吃,呼吸急促,鼻口流出泡沫狀黏液,排黃、灰或綠色稀糞,體溫升至43~44℃,昏迷,1~3 d死亡;慢性型表現(xiàn)關(guān)節(jié)炎、跛行、呼吸困難等。防治措施:30日齡后用禽霍亂滅活苗肌肉注射,發(fā)病后用磺胺類藥物、青霉素、鏈霉素、紅霉素治療有效。

        3)大腸桿菌病。由埃希氏大腸桿菌引起,小雞表現(xiàn)為厭食,羽毛松亂,不愛動,最后死亡,成年雞雞冠萎縮,顏面發(fā)白,有的下痢。局部感染呈局部臨床癥狀,如關(guān)節(jié)炎、眼炎以及伴有呼吸癥狀。預(yù)防用大腸桿菌油苗1月齡肌注,用抗菌素、磺胺類和呋喃類藥物治療均有效。

        3 寄生蟲病的防治

        1)雞感染絳蟲和蛔蟲后,表現(xiàn)為生長發(fā)育遲緩,雞冠蒼白,貧血,羽毛松亂,雙翅下垂,腸炎下痢等,雞每千克體重用丙硫咪唑5 mg可驅(qū)除這2種寄生蟲。

        2)半個月至3個月齡的雛雞最易感球蟲病,常表現(xiàn)為貧血、消瘦、下痢、糞中帶血等癥狀,驅(qū)除球蟲的藥物有“氯苯胍”、“痢特靈”、“球凈”、“三字球蟲粉”等。

        來源:中國養(yǎng)殖網(wǎng)

        2014-04-22

        鄧主權(quán),男,1971年生,六枝特區(qū)畜禽品種改良站站長、畜牧師。

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