■羅娜娜 渤海大學(xué)管理學(xué)院

淺析7-Eleven的物流配送體系

■羅娜娜 渤海大學(xué)管理學(xué)院

截止至2011年9月底作為全球最大的連鎖便利店7-Eleven便利店，目前在全球共有43591家店鋪。7-Eleven作為全球連鎖企業(yè)的龍頭，取得現(xiàn)在的成就與其高效、快捷的物流配送體系密不可分。下文將從各個(gè)方面淺析7-Eleven的物流配送體系，希望能對(duì)中國(guó)連鎖企業(yè)的物流配送體系產(chǎn)生影響并提高水平。

7-Eleven；連鎖便利店；配送體系

7-Eleven便利店的前身是于1927年成立的“南大陸制冰公司”，就這樣7-Eleven在美國(guó)誕生了。因?yàn)榈赇伒臓I(yíng)業(yè)時(shí)間是從早上7點(diǎn)開(kāi)始到晚上11點(diǎn)結(jié)束，所以1946年南大陸公司正式將店名改為7-Eleven，從此真正的拉開(kāi)了便利店時(shí)代的序幕。今天已發(fā)展成為全球最大連鎖便利店的7-Eleven具備門(mén)店分布范圍廣，店鋪面積小、擺放商品品種多的特點(diǎn)，這些都要求自身的物流體系要更加完善。以下是對(duì)7-Eleven的物流配送體系的研究與分析。

一、7-Eleven高效率、超便捷的共同配送

大家一定想了解共同配送究竟是什么？“共同配送就是改變以往供應(yīng)商直接往店鋪送貨的配送方式,由供應(yīng)商先將貨物送到店鋪指定的配送中心,再由指定的配送中心在合理的時(shí)間往店鋪配送,它以計(jì)劃訂貨和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)支持為基礎(chǔ)的?！?/p>

現(xiàn)在的大多數(shù)7-Eleven便利店店鋪面積只有100平方米左右，但是它卻做到了在大約100平方米的店鋪里經(jīng)營(yíng)著3000多種人們每天生活必需品,它們包括各種各樣的食品、玩具、化妝品等。為了讓人們?cè)?-Eleven店鋪里更方便快捷地進(jìn)行購(gòu)物體驗(yàn)，總部在進(jìn)行新店選址使進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的分析。在開(kāi)店的時(shí)候7-Eleven采用集中戰(zhàn)略進(jìn)行密集地毯式開(kāi)店模式。規(guī)模效益可以為零售行業(yè)帶來(lái)更大地利潤(rùn)空間，所以采取密集開(kāi)店的模式在同一個(gè)地區(qū)是非?？扇〉?。7-Eleven集中化的物流配送體系提供了優(yōu)良的平臺(tái)，通過(guò)它的規(guī)范化和密集化的開(kāi)店模式與標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)總部決定在某地點(diǎn)開(kāi)店之后，征募顧問(wèn)們就開(kāi)始選址工作，為了節(jié)省成本他們會(huì)找合適的零售店合作。為了配合7-Eleven店鋪商品種類多、貨品批量小、運(yùn)輸頻率高的物流體系特征，高效率、超便捷的共同配送體系必不可少，為此7-Eleven精心策劃并實(shí)施了一套“共同配送計(jì)劃”。它根據(jù)不同的地區(qū)和商品群的劃分，成立共同配送中心，便利店的商品都必須通過(guò)共同配送中心才能得到迅速地補(bǔ)充。經(jīng)該共同配送中心統(tǒng)一進(jìn)貨，然后向各個(gè)店鋪配送?！暗赜騽澐忠话闶窃谥行某鞘猩倘Ω浇?5公里，其他地方市場(chǎng)為方圓60公里，各地區(qū)設(shè)立一個(gè)共同配送中心，以實(shí)現(xiàn)高頻度、多品種、小單位配送，保證了商品齊全，保質(zhì)保鮮?！绷闶坌袠I(yè)利潤(rùn)空間較小，可控成本所占比例小，但是7-Eleven便利店通過(guò)采用共同配送模式使物流成本有所降低，統(tǒng)計(jì)表明7-Eleven有效地削減了的物流費(fèi)用占商品原價(jià)的10%，這些都得益于它科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈锪髋渌腕w系。現(xiàn)在連鎖企業(yè)正在玩命地打起價(jià)格戰(zhàn)，在這硝煙四起的狀況下，7-Eleven公司通過(guò)降低物流成本，為公司的整體利潤(rùn)的提高做出了貢獻(xiàn)，收益的增加是公司不斷壯大，成就了 7-Eleven作為便利店行業(yè)龍頭老大的基礎(chǔ)?！澳壳?-Eleven的每一個(gè)加盟店和直營(yíng)店都是由總部進(jìn)行統(tǒng)一授權(quán)、培訓(xùn),、領(lǐng)導(dǎo)、管理，因此公司總部作為一個(gè)信息管理中心，像人的中樞神經(jīng)一樣同時(shí)對(duì)各個(gè)店鋪進(jìn)行分配與協(xié)調(diào)，并為其進(jìn)行后臺(tái)支持與管理等操作。”這些使成立在總部指導(dǎo)與管理下的物流供配中心成為便利店連鎖經(jīng)營(yíng)的一大特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)。使配送中心為每個(gè)店鋪提供到效率、超快捷的物流服務(wù)成為可能。為了物流配送任務(wù)出色地完成，配送中心第一項(xiàng)任務(wù)是要從批發(fā)商購(gòu)進(jìn)各種各樣的商品,然后根據(jù)每個(gè)店鋪的需求進(jìn)行配送。但是7-Eleven的物流體系并不是獨(dú)自就能完成的，而是憑借著企業(yè)自身知名度與經(jīng)營(yíng)管理實(shí)力,通過(guò)與第三方物流公司合作，用第三方物流公司的物流設(shè)備、配送中心，通過(guò)集約配送、共同配送方式，為自己的集中化戰(zhàn)略奠定良好的基礎(chǔ)。與其合作的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商根據(jù)7-Eleven的網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張和它獨(dú)特的業(yè)務(wù)流程與技術(shù)進(jìn)行私人定制。為了更好地與生產(chǎn)商與經(jīng)銷商合作，7-Eleven采用聯(lián)機(jī)接受訂貨系統(tǒng)和自動(dòng)分貨系統(tǒng),這可以幫助配送中心更好地實(shí)施集中化的配送工作，,也使共同配送中心更充分地掌握商品庫(kù)存和銷售、在途的狀況，是數(shù)據(jù)分析更準(zhǔn)確與便捷，這樣7-Eleven逐步地占有了整個(gè)零售產(chǎn)業(yè)鏈的主導(dǎo)權(quán)。

二、7-Eleven高效率、超便利的物流信息技術(shù)系統(tǒng)

便利店能夠不斷發(fā)展壯大需要高水平的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量，高效率、超便利的物流信息系統(tǒng)，為7-Eleven發(fā)展之路提供了強(qiáng)有力的后盾。7-Eleven物流信息技術(shù)系統(tǒng)主要包括銷售信息分析、管理貨架、訂貨、訂單處理的信息化管理。7-Eleven物流信息系統(tǒng)的建設(shè)是非常早的，在1978年就開(kāi)始進(jìn)行了，在1985年7-Eleven已經(jīng)放棄使用老式的現(xiàn)金出納機(jī)取而代之的是擁有監(jiān)控顧客購(gòu)買(mǎi)行為能力的POS系統(tǒng)了，并在1987年條形碼識(shí)別系統(tǒng)也完成了安裝。這些都使7-Eleven的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的功效淋漓盡致地發(fā)揮出來(lái)。目前全球零售業(yè)信息化、自動(dòng)化程度最高的企業(yè)之一就包括7-Eleven。為了更好地實(shí)現(xiàn)真正做到了單品管理，7-Eleven通過(guò)使用完善合理的信息系統(tǒng)使對(duì)商品的訂貨情況進(jìn)行詳細(xì)分析并對(duì)店鋪進(jìn)行積極的指導(dǎo)與分時(shí)段地對(duì)商品進(jìn)行管理。便利店運(yùn)營(yíng)效率、訂單流動(dòng)效率的提高對(duì)便利店整體的效益的提高起著非常重要的作用，為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，先進(jìn)的信息技術(shù)系統(tǒng)必不可少，這樣公司才能及時(shí)地根據(jù)市場(chǎng)需求情況獲得反饋，使公司的供應(yīng)鏈體系高效運(yùn)作，并且公司與供應(yīng)商及第三方物流公司建立了較強(qiáng)的合作網(wǎng)絡(luò)，是信息資源更好地共享。這種共享關(guān)系能夠緊密地將供應(yīng)商、店鋪、員工聯(lián)系到一起，成為一個(gè)共同體系。7-Eleven收集各個(gè)店鋪的銷售數(shù)據(jù)通過(guò)其先進(jìn)的物流信息技術(shù)系統(tǒng)，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、購(gòu)買(mǎi)時(shí)日及對(duì)購(gòu)買(mǎi)者的年齡和性別的估計(jì)。各個(gè)店鋪通過(guò)ISDN線路將這些數(shù)據(jù)集合在一起并傳輸?shù)?-Eleven總部。這些被傳到總部的數(shù)據(jù)被總部工作人員快速地完成分析，并聲稱報(bào)告，了解各個(gè)店鋪商品銷售情況，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)對(duì)商品銷售趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，這樣保證了各個(gè)店鋪所銷售商品的種類齊全，保質(zhì)保鮮的要求，使店鋪廢棄率達(dá)到最小化。通過(guò)進(jìn)一步分析這些數(shù)據(jù)，7-Eleven公司能夠以最快的速度分辨出哪些商品對(duì)于哪種目標(biāo)顧客更受歡迎。作為一名7-Eleven的曾經(jīng)的員工，我切身感覺(jué)到它研發(fā)并銷售新產(chǎn)品的能力是非常強(qiáng)大的，它總能先人一步發(fā)現(xiàn)潮流趨勢(shì)并研發(fā)銷售高質(zhì)量的新產(chǎn)品。7-Eleven總部通過(guò)采用統(tǒng)計(jì)的方式對(duì)這些受歡迎的商品的數(shù)據(jù)進(jìn)行全面細(xì)致的分析與研究，并對(duì)新趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，提出新商品上市的新方案。對(duì)于這些生成方案公司的高級(jí)管理人員會(huì)進(jìn)行及時(shí)的審查，并提出修改意見(jiàn)。然后總部的商品部會(huì)與生產(chǎn)商進(jìn)行溝通，安排新商品的生產(chǎn)，這樣能使7-Eleven不斷更新產(chǎn)品滿足顧客日趨變化頻繁的需求。因?yàn)榫邆溥@種強(qiáng)大的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，7-Eleven公司目前正利用它增加有更大利潤(rùn)空間的7-Eleven自有品牌產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。這樣使公司更好地實(shí)施的產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，在便利店行業(yè)占有更大的優(yōu)勢(shì)。而且這么做也保證了7-Eleven店鋪中新產(chǎn)品的數(shù)量及質(zhì)量，給顧客帶來(lái)更好的購(gòu)物體驗(yàn)。使用更加全面的天氣信息系統(tǒng)預(yù)測(cè)天氣情況，使店鋪更好地訂貨并安排其銷售計(jì)劃，這些不但提高了7-Eleven的配送效率，而且增加銷售額、減少?gòu)U棄量，這樣可以使單品管理達(dá)到最好的效果并且有助于優(yōu)化配送路線。

三、7-Eleven高效、保質(zhì)的細(xì)分物流配送

7-Eleven為了保證商品的質(zhì)量與鮮度，針對(duì)不同種類的商品設(shè)定了不同的配送溫度。目前7-Eleven這種針對(duì)商品屬性提供了已經(jīng)覆蓋了全球的不同溫度帶的物流配送體系，并與汽車生產(chǎn)廠家共同參與研發(fā)專用的物流專用車，使用帶有7-Eleven DNA的車輛完成配送工作。7-Eleven把店鋪經(jīng)營(yíng)的食品分成暖溫型、恒溫型、微冷型、冷凍型。,公司在所規(guī)劃好的地點(diǎn)建立了3個(gè)配送中心來(lái)滿足所售商品所需溫度的配送方式,分別是常溫配送中心、冷藏配送中心、冷凍配送中心。這種將不同溫度屬性的商品進(jìn)行嚴(yán)格的分組管理并采取不同的配送方式，不但滿足了顧客對(duì)商品高鮮度和高品質(zhì)的要求而且提高了公司整體的物流配送效率，更有利于公司的進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)?shù)赇佂瓿捎嗀浐笥嗀浶畔⑼ㄟ^(guò)店鋪電腦傳到總部，再傳到配送中心，配送中心送貨把單據(jù)和配送單據(jù)打印出來(lái)。根據(jù)配送單據(jù)配送中心把商品配送好后并攜帶送貨單據(jù)把將商品按各個(gè)店鋪的要求送到。當(dāng)?shù)赇伖ぷ魅藛T完成驗(yàn)貨后，在配送的單據(jù)上簽字并蓋店章。當(dāng)所送貨物數(shù)量有所改變時(shí)要在店鋪打印交貨修正明細(xì)，驗(yàn)貨人、供應(yīng)商都要簽字蓋章，供應(yīng)商、店鋪、總部各留一聯(lián)。

四、7-Eleven快速的顧客需求反應(yīng)系統(tǒng)

顧客的需求情況能夠通過(guò)配送這個(gè)物流活動(dòng)的最后環(huán)節(jié)全面地表現(xiàn)出來(lái)。當(dāng)7-Eleven的顧客完成購(gòu)物后在收銀臺(tái)結(jié)賬時(shí)，店員要首先估計(jì)客戶的性別和年齡，并按鍵盤(pán)區(qū)最右端的按鈕，這樣才能彈出錢(qián)箱進(jìn)行收銀業(yè)務(wù)。這一方法能將數(shù)據(jù)傳送到各個(gè)店鋪的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，7-Eleven各個(gè)店鋪店長(zhǎng)及時(shí)對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析總結(jié)，制定每天的銷售計(jì)劃，更好地管理店鋪。并且通過(guò)此方法與此同時(shí)總部能得到更新的數(shù)據(jù)，總部工作人員立即對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并提出有效的解決方案。這樣能夠快速地對(duì)顧客的需求進(jìn)行反應(yīng)，為顧客提供更優(yōu)良的商品更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使7-Eleven成為更優(yōu)秀的企業(yè)。所以，7-Eleven要提高顧客的滿意程度，就要滿足顧客需求，但是想要最大限度地滿足顧客需求，就需要高效率、科學(xué)合理的物流體系與之配套，這樣才能使7-Eleven便利店的物流系統(tǒng)在公司前進(jìn)的道路上暢通無(wú)阻。

五、7-Eleven的物流配送體系的SWOT分析

1.優(yōu)勢(shì)

因?yàn)?-Eleven的商品種類齊全，采用共同配送模式，降低運(yùn)輸成本，使公司擁有更多的利潤(rùn)空間，有利于公司為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的商品與服務(wù)。密集的開(kāi)店模式，使物流運(yùn)輸過(guò)程更省時(shí)。7-Eleven根據(jù)商品屬性選擇不同配送方式，這樣保證了商品的鮮度?，F(xiàn)在7-Eleven整體管理模式已經(jīng)成熟，并且公司各種體系也已經(jīng)經(jīng)得住時(shí)間與地域的考驗(yàn)，公司的整體實(shí)力為其高要求的物流配送體系提供了更有效的保證。

2.劣勢(shì)

7-Eleven的物流由第三方負(fù)責(zé)，雖然總部設(shè)立了物流部，但對(duì)第三方物流的完全掌控還是做不到的。雖然對(duì)第三方物流的選擇是嚴(yán)格的，但在操作過(guò)程中，有些物流商并沒(méi)有按7-Eleven的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，這點(diǎn)成為了7-Eleven物流體系的劣勢(shì)。

3.機(jī)遇

7-Eleven的企業(yè)文化是被越來(lái)越多的年輕人所喜愛(ài)，消費(fèi)群體年輕化是7-Eleven的一大亮點(diǎn)。7-Eleven的宗旨是“做您身邊的便利店”?，F(xiàn)在的生活節(jié)奏快，人們喜歡方便、快捷、舒適的購(gòu)物環(huán)境，這些需求7-Eleven都能滿足。7-Eleven公司的實(shí)力與知名度使更多公司愿意與其進(jìn)行合作，這些使公司擁有更大的發(fā)展空間，更有利于物流配送體系的完善。

4.威脅

目前的便利店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者非常多，而且在一線城市幾乎都能24小時(shí)服務(wù)，它們的物流體系也日趨成熟，這些都對(duì)7-Eleven產(chǎn)生了威脅?，F(xiàn)在中國(guó)的電子商務(wù)發(fā)展迅猛，它們?yōu)橄M(fèi)者提供了既便利又便宜的商品。電子商務(wù)的火速發(fā)展已經(jīng)對(duì)7-Eleven構(gòu)成了威脅。

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