夏季養(yǎng)雞巧用小蘇打

碳酸氫鈉（NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、臺灣）、重曹、焙用堿等，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在水中釋出二氧化碳（CO2），隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體愈快，常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。同時，小蘇打也常用于養(yǎng)雞。

1 吸濕除臭保潔將小蘇打放置于空氣中，具有除去空氣中的臭味、吸收濕氣的功能。因此，雞舍適量放置些小蘇打，不但可以吸收空氣中的水分，降低雞舍內(nèi)的濕度，還可以有效除去雞舍內(nèi)的臭味。

2 提高生產(chǎn)性能小蘇打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的濃度，具有健胃、抑酸和增進食欲的作用。在日糧中添加0.4%的碳酸氫鈉，可使種蛋受精率提高4%～5%；在2周齡的肉雞日糧中添加0.7%的碳酸氫鈉，可增重5%～6%；在蛋雞日糧中添加0.5%～0.8%的碳酸氫鈉，可顯著提高產(chǎn)蛋率，并能提高蛋殼厚度6%左右，降低雞蛋的破損率。

3 抗熱應(yīng)激夏季高溫容易引起雞代謝性酸中毒，在飼料中添加足量的碳酸氫鈉就可消除這種影響，并且能平衡血液的緩沖體系。試驗表明，雞熱應(yīng)激時，在飼料中添加4%的碳酸氫鈉，雞群殘廢率降低一半。

4 維持體內(nèi)的酸堿平衡雞體內(nèi)的酸堿平衡主要依賴緩沖體系來調(diào)節(jié)，而碳酸氫鈉是組成緩沖體系的最重要部分。

5 降低肉雞腹水癥的發(fā)病率在玉米-豆粕型日糧中添加1%的碳酸氫鈉，可以使日糧堿化，顯著降低肉雞腹水癥發(fā)生率。

6 降低肉雞胸部囊腫的發(fā)生在飼養(yǎng)實踐中，用碳酸氫鈉代替部分食鹽，可使肉雞飲水量減少，提高墊料的衛(wèi)生質(zhì)量，墊料品質(zhì)得到改善，因此，腳趾糜爛和胸部囊腫的發(fā)生率顯著下降。

7 注意事項使用碳酸氫鈉要適量并要減少食鹽的用量，以避免雞攝入過多的鈉鹽和過量碳酸氫鈉造成堿中毒。凡易被堿性破壞的藥物或添加劑，如維生素B1、維生素B2、維生素C和葉酸、抗菌類及有機酸等，均應(yīng)避免和碳酸氫鈉混合使用。

馮小鹿（吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)計生站，131300）