王忠和賀軍鵬

1）山東省煙臺(tái)市果茶工作站·264008 2）威海市文登區(qū)財(cái)政局

草莓主要栽培方式分類

王忠和1賀軍鵬2

1）山東省煙臺(tái)市果茶工作站·264008 2）威海市文登區(qū)財(cái)政局

我國(guó)土地幅員遼闊，氣候復(fù)雜，草莓栽培方式多種多樣，亟需關(guān)于系統(tǒng)分類的研究。筆者調(diào)查研究認(rèn)為，草莓栽培方式（作型）分類的核心依據(jù)是休眠?，F(xiàn)結(jié)合我國(guó)實(shí)際，將草莓主要栽培方式進(jìn)行分類，以期為草莓高效種植提供技術(shù)參考。

1 露地栽培

露地栽培，是草莓在露地自然條件下解除休眠，進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育的栽培方式。露地栽培成本低，易管理，產(chǎn)量高，但較保護(hù)地栽培成熟期晚，經(jīng)濟(jì)效益低。北方地區(qū)加工用草莓常采用露地栽培。

2 半促成栽培

半促成栽培，是草莓在人工條件下打破休眠，促進(jìn)其提早生長(zhǎng)發(fā)育的栽培方式。

2.1 根據(jù)保護(hù)地設(shè)施分類

2.1.1 小拱棚半促成栽培即利用小拱棚栽培的半促成栽培方式。小拱棚指主要采用塑料薄膜覆蓋，其骨架用竹木或鋼材等建造而成的小型塑料棚。小拱棚半促成栽培在保護(hù)地栽培中，雖然成熟最晚，效益最小，但成本最低，管理最易。

2.1.2 普通大棚半促成栽培即利用普通大棚栽培的半促成栽培方式。這是筆者在全國(guó)最早研究推廣的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用、節(jié)能高效的草莓保護(hù)地栽培方式，在山東煙臺(tái)667 m2產(chǎn)量最高可達(dá)4 000～5 000 kg，667 m2收益最高可達(dá)5萬(wàn)元以上。普通大棚指主要采用塑料薄膜覆蓋，其骨架用竹木、水泥或鋼材等建造而成，無(wú)電照、無(wú)加溫設(shè)備的大型塑料棚。

2.1.3 日光溫室半促成栽培即利用日光溫室栽培的半促成栽培方式。北方寒冷地區(qū)采用。日光溫室分為塑料日光溫室和玻璃日光溫室。由于玻璃日光溫室造價(jià)高，生產(chǎn)中多采用塑料日

光溫室。塑料日光溫室主要采用塑料薄膜覆蓋，其骨架用竹木、水泥或鋼材等建造，墻體用石、磚或土等建造，東西延長(zhǎng)的單棟溫室。玻璃日光溫室主要采用玻璃覆蓋，其結(jié)構(gòu)包括溫室基礎(chǔ)、溫室鋼結(jié)構(gòu)和鋁合金結(jié)構(gòu)等的大型溫室。

2.1.4 簡(jiǎn)易棚半促成栽培即利用簡(jiǎn)易棚栽培的半促成栽培方式。山東及其以南地區(qū)采用。簡(jiǎn)易棚指單層棚膜或單層棚膜加地膜，無(wú)夜間覆蓋，骨架為竹木結(jié)構(gòu)的中、大型塑料棚。

2.2 根據(jù)打破休眠方法分類

2.2.1 普通半促成栽培即通過(guò)噴布赤霉素打破休眠，并利用大棚栽培的半促成栽培方式。于草莓生長(zhǎng)初期噴布，濃度為8～10 mg/L。據(jù)筆者研究：赤霉素可促進(jìn)花芽發(fā)育，使第一花序提早開(kāi)花；促進(jìn)葉柄伸長(zhǎng)，增加立體光合空間；還可促進(jìn)花柄伸長(zhǎng)，有利于授粉及果實(shí)發(fā)育。

2.2.2 遮光半促成栽培即通過(guò)遮光降溫打破休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的半促成栽培方式。定植前利用遮光率為65%～75%的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)等，或定植后保護(hù)地覆蓋草簾等，采取對(duì)草莓苗遮光降溫措施；定植后需結(jié)合噴布5～10 mg/L赤霉素。黑色遮陽(yáng)網(wǎng)可降低地表溫度9～13℃。

2.2.3 高冷半促成栽培即通過(guò)高冷地降溫打破休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的半促成栽培方式。定植前在海拔較高的山上或緯度較高的地區(qū)育苗，并在促進(jìn)花芽分化后繼續(xù)滿足草莓休眠需冷量；定植后一般不需結(jié)合噴布赤霉素。運(yùn)苗過(guò)程應(yīng)采取保濕低溫措施。

2.2.4 電照半促成栽培即通過(guò)電照打破休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的半促成栽培方式。在經(jīng)過(guò)一定程度低溫后電照，有助于打破休眠，促進(jìn)光合作用。電照需結(jié)合噴布5～10 mg/L赤霉素。

2.2.5 株冷藏半促成栽培即通過(guò)短期株冷藏降溫打破休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的半促成栽培方式。定植前苗短期冷藏溫度一般為0～2℃，冷藏期間根據(jù)品種需冷量而定。

3 促成栽培

促成栽培,是指草莓在人工條件下阻止其進(jìn)入休眠，促進(jìn)其繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育的栽培方式。

3.1 電照促成栽培

通過(guò)電照與噴布赤霉素抑制休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的促成栽培方式。在保溫開(kāi)始的同時(shí)進(jìn)行電照，抑制休眠及促進(jìn)光合作用。電照需結(jié)合噴布赤霉素5～10 mg/L。北方寒冷地區(qū)需加溫。

3.2 無(wú)電照促成栽培

通過(guò)噴布赤霉素抑制休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的促成栽培方式。在兩片未展開(kāi)葉期進(jìn)行第1次赤霉素處理；在現(xiàn)蕾期可酌情進(jìn)行第2次赤霉素處理；噴布赤霉素5～10 mg/L。北方寒冷地區(qū)需加溫。

4 抑制栽培

抑制栽培也稱延遲栽培,使草莓在人工冷藏條件下長(zhǎng)期處于抑制狀態(tài)，延長(zhǎng)其被迫休眠期，并在適期促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育的栽培方式。草莓苗冷藏溫度宜穩(wěn)定在-2～0℃。草莓抑制栽培定植時(shí)期，隨采收期早晚而靈活確定。一般定植的當(dāng)天早晨出庫(kù)，立即浸根，下午定植。栽植密度依據(jù)定植時(shí)期、立地條件、栽培方式等因素而定。

4.1 普通大棚抑制栽培

將草莓苗長(zhǎng)期冷藏后進(jìn)行普通大棚栽培的抑制栽培方式。在北方地區(qū)出庫(kù)定植較晚時(shí)，草莓生長(zhǎng)發(fā)育期正逢低溫的季節(jié)，則需進(jìn)行普通大棚抑制栽培。大棚栽培管理與普通大棚半促成栽培相同，重點(diǎn)是大棚保溫。

4.2 露地抑制栽培

將草莓苗長(zhǎng)期株冷藏后進(jìn)行露地栽培的抑制栽培方式。在南方地區(qū)栽培或在北方地區(qū)出庫(kù)定植得較早時(shí)，草莓生長(zhǎng)發(fā)育期處于溫度較高的季節(jié)，可進(jìn)行露地抑制栽培。其田間栽培管理與露地栽培相同，重點(diǎn)是如何增加單果重。

2.3.3 紅提葡萄“Y”型架及“三帶”整枝的優(yōu)點(diǎn)①早成形,早結(jié)果,早豐產(chǎn)?！癥”型架主干高1.0～1.1 m，只要苗壯、根好并認(rèn)真管理，栽苗當(dāng)年“Y”型架的骨架就可以基本形成，第2年結(jié)果，667 m2產(chǎn)達(dá)1 000 kg，較傳統(tǒng)的籬架和棚架早1年成型,而且易豐產(chǎn)。②光照充足，可防止日燒，減輕病害的發(fā)生。傳統(tǒng)的籬架和棚架對(duì)光的利用率低，而“Y”型架因受光面大，對(duì)光的利用率提高40%左右，因此豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。籬架上的果穗多數(shù)暴露在陽(yáng)光下，易發(fā)生日灼，而“Y”型架因自我遮蔭，不會(huì)發(fā)生日灼。此外，“Y”型架主桿有一定高度，枝條均勻分布在兩個(gè)平面上，互不重疊，通風(fēng)透光良好，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生，提高商品率和經(jīng)濟(jì)效益。③便于機(jī)械和人工作業(yè)。“Y”型架與傳統(tǒng)的籬架和棚架相比較，行株距寬，便于機(jī)械和人工深翻施肥、中耕除草、噴藥。水平棚架主干高，但一些重要的樹(shù)體管理技術(shù)，如冬剪、副梢處理、疏果套袋等，都必須高舉雙手進(jìn)行操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作效率低，而“Y”型架由于結(jié)果部位較低，手工操作都可在胸前完成，因而具有很大的優(yōu)越性。④冬季埋土防寒，安全省工，老干易更新。棚架主干高，架面大，不僅埋土難度大，還易造成主干基部折傷，引起根癌病、蔓割病等的發(fā)生，使樹(shù)體衰弱或地上部死亡，而且多年生老干更新不容易?！癥”形架由于主干較低，不僅埋土防寒方便，而且多年生老干更新也容易。