2014年5月27日上午，在重慶銅梁舊縣鎮(zhèn)富源鵪鶉養(yǎng)殖專業(yè)合作社院壩里，10多位工人正忙著將一箱箱的鵪鶉蛋裝運(yùn)到大卡車上?！斑@幾車產(chǎn)品是發(fā)往云南昆明和貴州貴陽的，價格也是穩(wěn)中有增。”銅梁富源鵪鶉養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長肖富勇說。

銅梁是重慶最大的鵪鶉養(yǎng)殖縣，全縣養(yǎng)殖戶有300多戶，集中在舊縣和相鄰的二坪、水口等鎮(zhèn)，總養(yǎng)殖量有400多萬只，總產(chǎn)值上億元。

該縣最先養(yǎng)殖鵪鶉的是舊縣鎮(zhèn)石鼓村農(nóng)民肖正學(xué)。“在20世紀(jì)80年代前，我父親到成都金堂縣走親戚，發(fā)現(xiàn)那里不少農(nóng)民養(yǎng)鵪鶉發(fā)了財(cái)。正愁沒有致富門路的他動了心思，蹲在當(dāng)?shù)貙W(xué)了幾天技術(shù)，回家的時候買了300只雛苗，在家里辦起了個鵪鶉養(yǎng)殖場。后來又上了幾次成都，把鵪鶉的孵抱技術(shù)也學(xué)到了手。兩三年工夫，我家的養(yǎng)殖量就達(dá)到了3 000只。周邊的農(nóng)戶見養(yǎng)鵪鶉有搞頭，也跟著我家搞了起來，”肖富勇說。

但隨著鵪鶉養(yǎng)殖戶不斷增多，飽和了的本地市場消化不了，而單家獨(dú)戶的鵪鶉蛋又無法遠(yuǎn)銷，養(yǎng)殖戶之間開始互相殺價不良競爭，結(jié)果不但賺不到錢，有的還因虧損關(guān)門。

2008年年底，年滿60歲的肖正學(xué)把鵪鶉養(yǎng)殖的家業(yè)交給了兒子肖富勇。年富力強(qiáng)、善于接受新生事物的肖富勇在縣供銷、工商、畜牧和鎮(zhèn)里的支持下，辦起了鵪鶉專業(yè)合作社。

據(jù)了解，合作社每月為社員集中供應(yīng)上千噸飼料，由于是集中、成規(guī)模地直接從飼料生產(chǎn)廠進(jìn)貨，所以，每噸飼料比外面售價低250元，從而增加了合作社的吸引力。入社的飼養(yǎng)戶把鵪鶉蛋直接送到專業(yè)合作社，由專業(yè)合作社直接與購買商銜接，統(tǒng)一銷售。這樣一來，不但解決了銷路，也統(tǒng)一了價格，避免了零散銷售造成的相互壓價，飼養(yǎng)戶之間也實(shí)現(xiàn)了共贏。隨著專業(yè)合作社的壯大，舊縣鎮(zhèn)的鵪鶉產(chǎn)品不僅走出當(dāng)?shù)厥袌?，而且車裝船運(yùn)到了四川、云南、貴州、廣西、廣州等地，養(yǎng)殖戶也增加到300多戶。

“鵪鶉蛋和鵪鶉肉營養(yǎng)豐富，云貴川和重慶人喜歡吃。同時這種比鴿子還小的家禽占地小、成熟快、產(chǎn)蛋能力高、蛋耐儲藏，養(yǎng)殖起來比其他禽類經(jīng)濟(jì)效益更佳。鵪鶉從育雛到開始產(chǎn)蛋僅36天，產(chǎn)蛋期8～12個月，一年可產(chǎn)300枚蛋，每只鵪鶉的生產(chǎn)周期為1年。正常年份，每只鵪鶉的蛋、肉、糞總產(chǎn)值在30元以上，除去成本，每只至少凈賺10元。養(yǎng)1萬只鵪鶉，年利潤在10萬元左右?！便~梁縣畜牧局生產(chǎn)發(fā)展科負(fù)責(zé)人、高級售醫(yī)師李先友說。

肖勇富介紹說：“現(xiàn)在，我們合作社的養(yǎng)殖規(guī)模在重慶甚至西南地區(qū)最大，大約占領(lǐng)了重慶3/4的銷售市場。有了產(chǎn)量優(yōu)勢，合作社就可以根據(jù)市場需求和銷售信息，隨時制定合理的批發(fā)價，用批發(fā)價來調(diào)控市場經(jīng)過測算，鵪鶉蛋每千克只要不低于8.5元，養(yǎng)殖戶就不會虧損。我們把價格定在每千克12元的合理價位上，養(yǎng)殖戶既有錢賺，市場也能接受?！薄?/p>