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        說說養(yǎng)生

        2014-03-04 03:39:26策劃本刊編輯部
        飲食科學(xué) 2014年4期

        ◎策劃:本刊編輯部

        ◎撰稿:遼寧中醫(yī)藥大學(xué) 樊旭

        說說養(yǎng)生

        ◎策劃:本刊編輯部

        ◎撰稿:遼寧中醫(yī)藥大學(xué) 樊旭

        現(xiàn)在“養(yǎng)生”是個熱詞兒,大街小巷、手機(jī)網(wǎng)絡(luò)電視報紙鋪天蓋地。女士尋求美容瘦身,學(xué)生尋求益智長高,老年人尋求長生不老,商家借養(yǎng)生之名斂財……那么,什么才是真正的養(yǎng)生?你的養(yǎng)生是否陷入誤區(qū)?

        養(yǎng)生是中華民族優(yōu)秀文化的一個重要組成部分,它歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng),即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、培養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)、護(hù)養(yǎng)之意。何為養(yǎng)生呢?《素問·上古天真論》總結(jié)為:“上古之人,其知道者,法于陰陽,和于術(shù)數(shù),食飲有節(jié),起居有常,不妄作勞,故能形與神俱,而盡終其天年,度百歲乃去?!痹鯓永斫饽??協(xié)調(diào)陰陽、順應(yīng)自然、飲食調(diào)養(yǎng)、謹(jǐn)慎起居、和調(diào)臟腑、通暢經(jīng)絡(luò)、節(jié)欲保精、益氣調(diào)息、動靜適宜等等,使養(yǎng)生活動有章可循、有法可依。

        養(yǎng)生又稱攝生、道生,最早見于《莊子》內(nèi)篇。概念定義為,是根據(jù)生命發(fā)展的規(guī)律,采取能夠保養(yǎng)身體,減少疾病,增進(jìn)健康,延年益壽的手段,所進(jìn)行的保健活動。實(shí)際上就是“養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適寒溫”的具體體現(xiàn)。例如,飲食養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)食養(yǎng)、食節(jié)、食忌、食禁等;藥物保健則注意藥養(yǎng)、藥治、藥忌、藥禁等;傳統(tǒng)的運(yùn)動養(yǎng)生更是功種繁多,如動功有太極拳、八段錦、易筋經(jīng)、五禽戲、保健功等;靜功有放松功、內(nèi)養(yǎng)功、強(qiáng)壯功等;動靜結(jié)合功有空勁功、形神樁等,無論選學(xué)哪種功法,只要練功得法,持之以恒,都可收到健身防病、益壽延年之效。針灸、按摩、推拿、拔火罐等,亦都方便易行,效果顯著。諸如此類的方法不僅深受中國人民喜愛,而且遠(yuǎn)傳世界各地。

        養(yǎng)生思想

        就其思想而言,可謂寬廣,大部分來源于先秦諸子。當(dāng)時“諸子蜂起,百家爭鳴”。 其論述甚眾,難以求全,現(xiàn)僅就影響力大的易經(jīng)、道家、醫(yī)家的學(xué)術(shù)思想,作簡要介紹。

        一、居安思危

        《周易》是我們祖先生活及生產(chǎn)斗爭實(shí)踐的產(chǎn)物,是對自然界發(fā)生、發(fā)展、變化規(guī)律的總結(jié)。其養(yǎng)生思想恰如《易·系辭下》所說:“君子安而不忘危,存而不忘亡;治而不忘亂,是以身安而國家可保也”?!皯忠越K始,其要無咎,此之循易之道也?!边@種居安思危,未變先防的思想,正是中醫(yī)養(yǎng)生思想的理論淵源。

        二、道法自然

        以老、莊為代表的道家學(xué)說主張“道”,《道德經(jīng)》有:“人法地,地法天,天法道,道法自然?!本褪顷P(guān)于“道”的具體闡述。是指天地萬物的本質(zhì)及其自然循環(huán)的規(guī)律,人的生命活動符合自然規(guī)律,即“是謂深根,固抵,長生久視之諾,才能夠使人長壽”。這是道家養(yǎng)生思想的根本觀點(diǎn)。其中,“清靜無為”“返樸歸真”“順應(yīng)自然”“貴柔”及動形達(dá)郁的主張,對中醫(yī)養(yǎng)生保健有很大影響和促進(jìn)。

        三、《內(nèi)經(jīng)》奠定了養(yǎng)生學(xué)理論基礎(chǔ)

        《內(nèi)經(jīng)》總結(jié)了先秦時期醫(yī)藥學(xué)豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),是集先秦諸子理論及醫(yī)藥學(xué)實(shí)踐之大成,為中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的形成奠定了理論基礎(chǔ)?!秲?nèi)經(jīng)》的生命觀、自然一體觀、對生命規(guī)律及衰老的認(rèn)識是非常成熟的,是理論的核心。除此之外,《內(nèi)經(jīng)》還提出很多行之有效的養(yǎng)生方法,如調(diào)和陰陽,濡養(yǎng)臟腑、疏通氣血、形神兼養(yǎng)、順應(yīng)自然等原則。而且特別強(qiáng)調(diào)“治未病”這一預(yù)防為主的原則,將養(yǎng)生和預(yù)防疾病密切結(jié)合在一起,這一點(diǎn)具有極其重要的意義。《內(nèi)經(jīng)》是先秦時期醫(yī)學(xué)發(fā)展的系統(tǒng)總結(jié),它為中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論體系的建立,奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

        本地DNS服務(wù)器從權(quán)威域名服務(wù)器獲得查詢結(jié)果,將查詢結(jié)果返回給客戶端,并在本地DNS服務(wù)器中緩存該查詢結(jié)果;如果客戶端再次提出同樣的查詢請求,本地DNS服務(wù)器直接從緩存中取得對于結(jié)果返回給客戶端。

        人是一個統(tǒng)一的有機(jī)體,無論哪個環(huán)節(jié)發(fā)生了問題,都會影響正常生命活動。所以,養(yǎng)生必須從整體全局著眼,不但要注意到生命活動的各個環(huán)節(jié),還要全面考慮,綜合調(diào)養(yǎng)。不但要著眼于人的自身,還要著眼于與其相融合的自然界。從不同方面,對肌體進(jìn)行全面調(diào)理保養(yǎng),使肌體內(nèi)外協(xié)調(diào),適應(yīng)自然變化,增強(qiáng)抗病能力,避免出現(xiàn)失調(diào)、偏頗,達(dá)到人與自然、體內(nèi)臟腑氣血陰陽的平衡統(tǒng)一,便是綜合調(diào)養(yǎng)。

        養(yǎng)生宜忌

        綜合調(diào)養(yǎng)作為養(yǎng)生的整體原則之一,主要是告誡人們養(yǎng)生要有整體觀念。在運(yùn)用時要注意以下三點(diǎn):

        一、適度《素問·經(jīng)脈別論》:“春秋冬夏,四時陰陽,生病起于過用?!别B(yǎng)生雖能使人增進(jìn)健康、益壽延年,但在實(shí)際調(diào)養(yǎng)過程中也要適度。所謂適度,就是要恰到好處。簡言之,就是養(yǎng)不可太過,也不可不及。例如稍勞則怕耗氣傷神;稍有寒暑之變,便閉門不出;以為食養(yǎng)可益壽,便強(qiáng)食肥鮮;恐懼肥甘厚膩,而節(jié)食少餐,如此等等。雖然意求養(yǎng)生,但卻因養(yǎng)之太過而受到約束,不僅于健康無益,反而有害。所以,養(yǎng)生應(yīng)該適度,按照生命活動的規(guī)律,做到合其常度,才能真正達(dá)到“盡終其天年”的目的。

        二、勿偏綜合調(diào)養(yǎng)亦應(yīng)注意不要過偏。過偏大致有兩種情況,一種情況是認(rèn)為“補(bǔ)”即是養(yǎng)。于是,飲食則強(qiáng)調(diào)營養(yǎng),食必進(jìn)補(bǔ);起居則強(qiáng)調(diào)安逸,以靜養(yǎng)為第一;為求得益壽延年,還以補(bǔ)益藥物為輔助。當(dāng)然,食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都是養(yǎng)生的有效措施,但用之過偏而忽略了其他方面,則也會影響健康。食補(bǔ)太過則營養(yǎng)過剩,藥補(bǔ)太過則會發(fā)生陰陽偏盛,過分靜養(yǎng)只逸不勞則動靜失調(diào),都不利于肌體的新陳代謝。有很多中老年人認(rèn)為“生命在于運(yùn)動”,只強(qiáng)調(diào)“動則不衰”,而使肌體超負(fù)荷運(yùn)動,消耗大于供給,忽略了動靜結(jié)合,勞逸適度,同樣會使新陳代謝失調(diào),雖然主觀愿望是想養(yǎng)生益壽,但結(jié)果往往是事與愿違。所以,綜合調(diào)養(yǎng)主張動靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補(bǔ)瀉結(jié)合、形神共養(yǎng),要從肌體全身著眼,進(jìn)行調(diào)養(yǎng),不可失之過偏,過偏則失去了養(yǎng)生的意義,雖有益壽延年的愿望,也很難達(dá)到預(yù)期目的。

        三、因人、因時、因地施養(yǎng)綜合調(diào)養(yǎng)在強(qiáng)調(diào)全面、協(xié)調(diào)、適度的同時,也強(qiáng)調(diào)養(yǎng)宜有針對性。所謂審因施養(yǎng),就是指要根據(jù)實(shí)際情況,具體問題具體分析,不可一概而論。一般說來,可因人、因時、因地不同而分別施養(yǎng)。不能千人一面,統(tǒng)而論之。

        養(yǎng)生誤區(qū)

        一、“吃對”即是養(yǎng)生

        當(dāng)下有些人認(rèn)為,“吃糖多會患糖尿病”“吃素比吃葷好”“蛋黃膽固醇多,食之有礙健康”“吃巧克力食品對身體不利”,這是他們常常對別人宣傳的健康理念。其實(shí),吃素和吃葷各有千秋,主要是看身體的需要。肉類蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)的,比植物蛋白質(zhì)好;而素食中不飽和脂肪酸、維生素和粗纖維多,對身體有益。所以素葷搭配,方能取長補(bǔ)短,營養(yǎng)均衡。而蛋黃中卵磷脂能阻止膽固醇在血管壁上沉積,可預(yù)防動脈硬化。蛋黃中的卵磷脂被分解后,能釋放出乙酰膽堿,可增強(qiáng)記憶能力。所以,老年人可以適當(dāng)吃雞蛋。糖尿病是胰腺分泌胰島素不足所致,與遺傳、病毒感染、自身免疫、肥胖、妊娠和年齡因素等有關(guān)。吃糖不會使胰島素分泌不足,不會引起糖尿病,老年人可以適量吃糖。巧克力中含較多飽和脂肪酸,一些人認(rèn)為吃巧克力會使血脂增高。最新研究表明,巧克力有抗氧化、加強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血脂和抑制血小板凝集等作用,對預(yù)防心腦血管病有利。巧克力中的花青素還可有效地阻斷食物中的“亞硝酸鹽”生成,有防癌作用,但老年人不宜多吃。

        二、“健身房”即是養(yǎng)生

        現(xiàn)在許多人迷戀運(yùn)動,提到養(yǎng)生就想到健身房。然而,過度健身會導(dǎo)致慢性勞損,人體某一部位因長時間的過度勞累所致的肌肉、筋膜、韌帶、骨質(zhì)與關(guān)節(jié)等組織的損傷。隨著生活水平的不斷提高,運(yùn)動健身的增加,慢性勞損正呈年輕化趨勢發(fā)展。其主要臨床表現(xiàn)以腰痛為主,或見有其他部位軟組織的酸痛,多為隱痛,時輕時重,常反復(fù)發(fā)作,休息后減輕,勞累后加重,在適當(dāng)活動或變動體位時減輕,陰雨天多見病情加重。

        適量運(yùn)動能增強(qiáng)女性的身體活力,使精力充沛。但鍛煉項(xiàng)目若選擇不當(dāng),或運(yùn)動量過大,超負(fù)荷時就有可能引起月經(jīng)方面的異常,這是應(yīng)當(dāng)引起重視的。婦科專家指出,運(yùn)動過量會導(dǎo)致性功能低下,對女性的危害更大,不但會導(dǎo)致性功能低下,甚至可能引發(fā)閉經(jīng)。例如月經(jīng)不正常的比例在長短跑運(yùn)動員中約占20%,在芭蕾舞練習(xí)者中可高達(dá)50%~75%。尤其對于青春少女來說,較大運(yùn)動量鍛煉時,月經(jīng)異常者占的比例更大,多表現(xiàn)為月經(jīng)初潮延遲、周期不規(guī)則、繼發(fā)性閉經(jīng)等。

        三、“補(bǔ)藥”即是養(yǎng)生

        時下冬季藥物進(jìn)補(bǔ)之風(fēng)盛行,大大小小醫(yī)院、藥店大肆兜售人參、黃芪、鹿茸、阿膠、枸杞子等中草藥材或制劑,加之媒體的宣傳誤導(dǎo),各種補(bǔ)藥如雨后春筍般地涌向千家萬戶。更有甚者成人濫用補(bǔ)品之風(fēng)已傳播到孩子的身上,給孩子用藥滋補(bǔ)的現(xiàn)象比比皆是。父母此舉的初衷不外乎是增強(qiáng)孩子的體質(zhì),促進(jìn)其發(fā)育,但結(jié)果往往事與愿違。如花粉、人參蜂王漿、參茸口服液等滋補(bǔ)藥品含有多種氨基酸及人體必需的微量元素,但這類滋補(bǔ)藥品大部分均有激素樣作用,可引起兒童發(fā)育異常和過分肥胖,甚至出現(xiàn)性早熟等難以逆轉(zhuǎn)的病變。還有些醫(yī)生樂于用補(bǔ),總是把虛、補(bǔ)、養(yǎng)連在一起,大多認(rèn)為進(jìn)補(bǔ)最安全,有病祛病,無病保健。其實(shí)不然,“虛則補(bǔ)之,實(shí)則瀉之”,當(dāng)補(bǔ)則補(bǔ),補(bǔ)之不當(dāng),反增禍害;實(shí)際上中醫(yī)還有“虛不受補(bǔ)”“六腑以通為用”的理論。

        對于進(jìn)補(bǔ),《研經(jīng)言·用藥論二》:“凡藥能逐邪者,皆能傷正;能補(bǔ)虛者,皆能留邪……于此知無藥之不偏矣……何必朋參芪而仇硝黃哉?!薄洞雷俞t(yī)·補(bǔ)益不可泥》:“世人皆說補(bǔ)益好,豈知補(bǔ)益不當(dāng)殊難了……胸膈喜順利,腸胃喜通調(diào),日食三合米,勝似參芪一大包?!鼻宕t(yī)鄭欽安誡謂得好:“病之當(dāng)服,附子、大黃、砒霜是至寶;病之不當(dāng)服,參芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜?!蓖蹩咸弥聘橇钊嗣倾と唬骸敖烙萌藚⒄撸从袣⑷酥?。”全國著名中醫(yī)藥學(xué)家、百歲名醫(yī)干祖望老教授也是竭力反對亂施補(bǔ)藥,曾專門書寫一首補(bǔ)藥歌:“吃飯細(xì)嚼,穿衣少著,睡要睏著,煙酒謝劫,心弗焦灼,跑走跳躍,都是補(bǔ)藥。”

        實(shí)際上,藥補(bǔ)因人而異,不是千篇一律,是依個人體質(zhì)、疾病狀態(tài)及四季環(huán)境在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,切不可自作主張,以防意外。

        養(yǎng)生是為了延長壽命、提升生命質(zhì)量,同時也要尊重生命,遵循自然規(guī)律。尋找適合自己的養(yǎng)生方法,樹立正確的養(yǎng)生觀念,是需要我們提倡和呼吁的。

        責(zé)任編輯/鄒佳璇

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