本報(bào)駐日本特約記者 楊智藝 本報(bào)記者 向 莉 馬 菲圖片說(shuō)明：日本一家中藥藥膳店的養(yǎng)生菜品?！绊n方”洗發(fā)水。能養(yǎng)胃的餅干、可補(bǔ)血的休閑食品、純中藥護(hù)膚品……最近幾年，在普通食品、日用品中加入具有特定功效的中藥材，在中國(guó)市場(chǎng)越來(lái)越普遍。其實(shí)，不僅中國(guó)，在同樣有著中藥傳統(tǒng)的日本和韓國(guó)，這一趨勢(shì)也越來(lái)越明顯。有專家認(rèn)為，這一做法使一些具有保健功效的中藥材更加觸手可及，更容易被普通消費(fèi)者所接受，有利于中藥材的便捷化和國(guó)際化，不過(guò)，這一市場(chǎng)也存在一些中藥被濫用的現(xiàn)象，消費(fèi)者也要注意養(yǎng)生食療不能盲目。日本女性推崇“漢方美人” “漢方美人”一詞近年來(lái)成為日本網(wǎng)絡(luò)的新寵。日文中的“漢方”便是中藥，“漢方美人”就是指通過(guò)中藥內(nèi)調(diào)外養(yǎng)的素顏?zhàn)匀幻琅?。走進(jìn)日本銷售藥品和化妝品的藥妝店，含有中藥成分的食品、日用品不少，而且很暢銷。小到含橘梗、遠(yuǎn)志的龍角散含片，再到含有姜、人參、花椒等成分的美容飲料，還有含薏苡、當(dāng)歸原液的護(hù)膚產(chǎn)品比比皆是?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者在東京著名連鎖藥妝店“Sugi藥局”的一家門店粗略統(tǒng)計(jì)了一下，該店以中藥成分作為賣點(diǎn)的食品及飲料有40多種，護(hù)膚品有6個(gè)系列，且價(jià)格與不含中藥成分的產(chǎn)品并無(wú)很大差別。該店店長(zhǎng)丹治皓岳告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，日本年輕人特別是年輕女性，雖逐漸認(rèn)同中藥的效果，但對(duì)喝中藥仍有抵觸，對(duì)加入中藥成分的日用品和食品更易接受。據(jù)日本高絲公司廣告部的秦美奈子介紹，很多女性選擇中藥化妝品是因?yàn)椤氨绕饦?biāo)有化學(xué)成分的化妝品，含有中藥精華的化妝品更有安全感，比較溫和健康”。 不少日本女性認(rèn)為，要做“漢方美人”更要內(nèi)養(yǎng)?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者走訪了日本專營(yíng)中藥的“藥日本堂”公司位于東京品川車站的“中藥博物館”。據(jù)工作人員介紹，這里的顧客以30歲左右的職業(yè)女性為主。店內(nèi)有根據(jù)五行八卦設(shè)計(jì)的“五巡茶”，可根據(jù)季節(jié)和顧客的身體測(cè)試情況隨意搭配，還有含仁丹的“中藥咖喱”、加入人參、當(dāng)歸等原料的“中藥粥”等數(shù)十種產(chǎn)品。27歲的及川小姐是初次購(gòu)買中藥食品，她告訴記者：“中藥很貴，而中藥茶、中藥粥可口又合算，過(guò)了25歲，想喝點(diǎn)中藥茶補(bǔ)補(bǔ)。” 中藥在韓國(guó)被稱為“韓藥”或“韓方”。在韓國(guó)，標(biāo)注“韓方”二字的日用品，涵蓋了牙膏、洗發(fā)水、化妝品等各類日用品，銷售量很大。韓國(guó)一家知名化妝品公司生產(chǎn)的一款韓方洗發(fā)水，連續(xù)多年摘得韓國(guó)洗發(fā)用品銷量冠軍。這款洗發(fā)水號(hào)稱以韓國(guó)古代王室秘方為基礎(chǔ)研制，添加了地黃、人參、甘草等成分，能保持頭皮健康，使頭發(fā)更加清爽柔順。該款洗發(fā)水在瓶子的設(shè)計(jì)上也帶有韓國(guó)宮廷特色。韓國(guó)的一款韓藥古方牙膏號(hào)稱源自高麗王朝《鄉(xiāng)藥救急方》中的優(yōu)良處方，選用上乘的韓方生藥，內(nèi)含升麻、細(xì)辛、白丁香、甘松和薄荷等藥材，運(yùn)用現(xiàn)代納米科技生產(chǎn)而成，具有消除疼痛和炎癥，促進(jìn)唾液分泌不干燥等功效?？傮w來(lái)說(shuō)，添加了中草藥成分的日用品和其他日用品相比，價(jià)格上并無(wú)太大差異。一款500毫升的韓方洗發(fā)水，價(jià)格約為5000韓元（合人民幣30元）。親民的價(jià)格加上“韓方”、“古代秘方”這樣的賣點(diǎn)，讓這類洗發(fā)水一直很受消費(fèi)者歡迎。 除日用品外，韓國(guó)市場(chǎng)上也有許多添加中藥成分的食品。韓國(guó)的高麗參十分出名，因此各種以人參作為添加成分的食品很多，最常見(jiàn)的便是紅參糖。這種添加了紅參成分的糖果據(jù)說(shuō)具有補(bǔ)氣血、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力的作用。此外，各種各樣的韓方秘制茶也十分受歡迎，包括適合中老年服用的，以麥芽、百合、靈芝、酸棗仁、松子、大棗、杏仁等為主要成分的雙和茶，以及適合女性服用的大棗茶、生姜茶等。學(xué)界與企業(yè)界強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合 有調(diào)查顯示，2012年日本消費(fèi)者對(duì)中藥的第一印象是“溫和有益健康”，其次是“沒(méi)有副作用”，第三是“可以改善體質(zhì)”，這與1995年的調(diào)查有天壤之別。1995年，三成日本消費(fèi)者對(duì)中藥的印象是“又苦又臭”，兩成認(rèn)為中藥“價(jià)格貴”，僅有5.9%的受訪者了解中藥的益處。中藥近10年逐漸被日本社會(huì)接納，其保健養(yǎng)生的功效逐漸獲得認(rèn)可。 中藥成分日用品在日本的興起絕非偶然，很大程度歸功于日本領(lǐng)先的中藥養(yǎng)生開(kāi)發(fā)技術(shù)。武庫(kù)川女子大學(xué)東洋醫(yī)藥學(xué)研究室的高明教授告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，日本企業(yè)與大學(xué)合作，將學(xué)界的中藥技術(shù)與企業(yè)先進(jìn)的化妝品、食品技術(shù)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，創(chuàng)造出高附加值的中藥成分日用品。日本企業(yè)還十分注重將中藥與養(yǎng)生文化緊密結(jié)合。比如“藥日本堂”公司的專賣店設(shè)有肌膚健康鑒定、血液測(cè)定等機(jī)器，為顧客量身推薦含中藥成分的健康食品和護(hù)膚品。記者親自體驗(yàn)了該店的免費(fèi)服務(wù)，不僅拿到了詳細(xì)的肌膚鑒定單，獲得該店商品的推薦表，店員還為記者量身定做了生活小貼士。細(xì)致入微的服務(wù)不僅提升了顧客對(duì)產(chǎn)品的信任度，更使中藥制品“健康溫和”的形象深入人心。 “在普通食品和日用品中添加中藥，感覺(jué)是個(gè)新生事物，實(shí)際上早就有了?！敝袊?guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所首席研究員、中國(guó)保健品協(xié)會(huì)常務(wù)理事葉祖光在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)，中國(guó)自古以來(lái)就有“藥食同源”的傳統(tǒng)，即便在西方，食品中添加具備某些功能原料的做法也由來(lái)已久。最普遍的是牛奶中添加維生素D，面包中添加植物粗纖維等，在市場(chǎng)上已經(jīng)司空見(jiàn)慣。至于大規(guī)模商業(yè)化，則始于上世紀(jì)我國(guó)改革開(kāi)放以后，國(guó)人印象比較深刻的有太陽(yáng)神口服液、腦白金等。 “這是一個(gè)大的發(fā)展趨勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模很大。”中國(guó)品牌學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊清山在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)，在普通食品和日用品中添加中藥，是一個(gè)雙贏的事情，如果搞好了，對(duì)商家和消費(fèi)者都有利。此外，這對(duì)中藥開(kāi)拓海外市場(chǎng)也有一定好處。西方對(duì)于中藥作為藥品銷售有嚴(yán)格規(guī)定，但在保健功能方面，要求就相對(duì)寬松。葉祖光說(shuō)，在海外尤其是東方人聚居的地區(qū)，像西洋參、黃芩等作為膳食補(bǔ)充劑很受市場(chǎng)歡迎。很多中藥不一定以藥品的名義，而是可以保健品的名義進(jìn)入海外市場(chǎng)。急功近利要不得 對(duì)于添加中藥成分的食品、日用品等，楊清山建議，消費(fèi)者應(yīng)該有個(gè)常識(shí)性認(rèn)識(shí)：食品也好，保健品也罷，既要因人而異，更要以平常心對(duì)待。因?yàn)槭朝煿πФ己芫徛?，需要長(zhǎng)期服用，不能急功近利。對(duì)于某些立竿見(jiàn)影的中草藥食品或日用品，消費(fèi)者應(yīng)該警惕，是不是不良商家添加了西藥成分。中醫(yī)講四季養(yǎng)生，食療更不能盲目。葉祖光提醒說(shuō)，消費(fèi)者應(yīng)該有自我保護(hù)意識(shí)，對(duì)于那些功能性商品，使用之前最好找人指導(dǎo)一下。因?yàn)榧幢闶前踩闹胁菟幊煞?，也并非老少皆宜四季通用。我?guó)北方寒冷干燥，南方潮濕悶熱，某些功能性產(chǎn)品，并非人人適合。 中藥材范圍非常寬泛，雖然說(shuō)藥食同源，但并不表明食品中可以隨意添加中藥成分，添加的劑量更應(yīng)該有科學(xué)依據(jù)。專家表示，現(xiàn)在市場(chǎng)上存在一些中藥被濫用的現(xiàn)象。2002年，中國(guó)衛(wèi)生部頒發(fā)了被業(yè)界簡(jiǎn)稱為“51號(hào)文件”的《保健食品原料法規(guī)》，文件中包含三個(gè)附件，分別是《既是食品又是藥品的物品名單》（附件一）、《可用于保健食品的物品名單》（附件二）和《保健食品禁用物品名單》（附件三）。葉祖光說(shuō)，凡是《附件一》中的87種物品（包括山藥、山楂、烏梅、木瓜、白扁豆、桂圓、百合、棗、杏仁、黑芝麻、蜂蜜、蓮子等），都是比較安全的，可用于普通食品中。市場(chǎng)上被濫用的主要是《附件二》中114種可用于保健食品的物品，被用到了普通食品里。比如三七、當(dāng)歸和西洋參等，在普通食品中是不允許被添加的。只有在包裝上帶有保健食品“小藍(lán)帽”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品中，才能添加并宣稱有某種功能。 日本厚生勞動(dòng)省1971年頒布法令，將藥草與普通植物做了明確區(qū)分。其中，中國(guó)常見(jiàn)的中藥藥材如銀杏葉、姜黃、羌活等都被排除在“藥草”之外。某些食物中明明添加的是被排除在藥草之外的植物成分，卻打著“中國(guó)古方”的旗號(hào)，美其名曰“中藥”。這樣，一方面利用“中藥”名頭博得消費(fèi)者好感和信任，一方面由于其中并未添加日本規(guī)定的中藥成分，躲過(guò)了嚴(yán)格的《藥事法》審查。雖說(shuō)日本的中藥健康食品和藥膳多是與專業(yè)中藥廠家合作經(jīng)營(yíng)，用料和藥方有一定保證，但這種偷換概念的小動(dòng)作不免還是讓人有些擔(dān)憂。▲