周永學(xué)，李孝輝，陳學(xué)智，石團(tuán)員，王建軍

（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,浙江杭州 310021；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所,浙江杭州 310021；3.文成縣金爐兔業(yè)有限公司,浙江文成 325300）

熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物應(yīng)用養(yǎng)兔生產(chǎn)試驗(yàn)初報(bào)

周永學(xué)1，李孝輝2，陳學(xué)智1，石團(tuán)員1，王建軍3

（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,浙江杭州 310021；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所,浙江杭州 310021；3.文成縣金爐兔業(yè)有限公司,浙江文成 325300）

初步研究熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)肉兔生產(chǎn)性能影響和對(duì)肉兔腹瀉病健康防控效果。結(jié)果表明,在斷奶幼兔日糧中按1‰比例添加熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物,比空白對(duì)照組的日增重提高4.33%,飼料轉(zhuǎn)化率提高5.06%,經(jīng)濟(jì)效益提高15.79%；腹瀉病發(fā)生率降低13.30個(gè)百分點(diǎn),死亡率降低3.33個(gè)百分點(diǎn),球蟲減卵率提高16.55個(gè)百分點(diǎn)。

嗜酸乳桿菌；熱滅活；應(yīng)用；兔

熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物與活的嗜酸乳桿菌制劑具有同樣的提高動(dòng)物免疫能力、調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡和促進(jìn)動(dòng)物生長的功能,同時(shí)具有類似某些抗生素預(yù)防、治療腸道疾病的功能［1-3］。它的有效成分是熱滅活的嗜酸乳桿菌菌體蛋白、有抗菌活性的多肽代謝產(chǎn)物和B族維生素。它既有無毒副作用、無殘留污染、不產(chǎn)生抗藥性、成本較低、使用方便等優(yōu)點(diǎn)［4-5］,與普通益生菌相比又具有不受高溫、酸堿、抗生素影響而使用效果穩(wěn)定的顯著優(yōu)勢(shì)。查閱文獻(xiàn)資料,鮮見在養(yǎng)兔生產(chǎn)上應(yīng)用研究的報(bào)道。因此,我們進(jìn)行了熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物應(yīng)用養(yǎng)兔生產(chǎn)試驗(yàn)。

1 材料和方法

1.1 材料

熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物,含菌量為＞50億個(gè)·g-1,系浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所提供。

肉兔系浙江省文成縣金爐兔業(yè)有限公司種兔場(chǎng)飼養(yǎng)的35～45日齡新西蘭白兔。

1.2 處理設(shè)計(jì)

熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)肉兔生產(chǎn)性能的影響試驗(yàn)。選擇體重相近的斷奶幼兔60只作為試驗(yàn)兔,隨機(jī)分為添加組和對(duì)照組,每組各30只。添加組的肉兔飼料中按1‰比例添加熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物,對(duì)照組的肉兔飼料中不添加任何東西,日常飼喂,試驗(yàn)期55 d。研究飼料中添加熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)肉兔增重、飼料轉(zhuǎn)化率等的影響程度,并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析。

熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)肉兔腹瀉病健康防控效果試驗(yàn)。試驗(yàn)研究熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)肉兔腹瀉病（兔大腸桿菌病、沙門氏菌病、魏氏梭菌病、兔球蟲病等）發(fā)生率、病死率的影響程度,同時(shí)檢測(cè)兔糞便中球蟲卵囊數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化情況。取待檢糞樣1g,放入燒杯中,加入飽和鹽水30 m L,搗碎混勻后,吸取糞液1 m L,注入麥克馬斯特計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室,置于顯微鏡臺(tái)上,靜置2～5 min,在顯微鏡下計(jì)數(shù)2個(gè)刻度室（每個(gè)刻度室1cm2,共100個(gè)小格）中的蟲卵數(shù),2個(gè)計(jì)數(shù)室蟲卵數(shù)的平均值乘200,即為每克糞便中的蟲卵數(shù)（0 P G）。0 P G=（A+B）x 100。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)表示為平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差,應(yīng)用SP SS13.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行t檢驗(yàn),顯著性水平P≤0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)肉兔生產(chǎn)性能的影響

試驗(yàn)結(jié)果（表1）表明,熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物添加組比對(duì)照組的日增重提高4.33%（P＞0.05）；

飼料轉(zhuǎn)化率提高5.06%,經(jīng)濟(jì)效益提高15.79%。

2.2 對(duì)肉兔腹瀉病健康防控的效果

試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明,熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物添加組比對(duì)照組的腹瀉病發(fā)生率降低13.30個(gè)百分點(diǎn),死亡率降低3.33個(gè)百分點(diǎn),球蟲減卵率提高16.55個(gè)百分點(diǎn),盡管試驗(yàn)樣品數(shù)量有限,有些數(shù)據(jù)差異較大,造成數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)差大,但總體上添加組減卵效果明顯（P＜0.05）。

表1 添加熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)肉兔生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響

表2 添加熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物對(duì)肉兔糞便中球蟲卵囊數(shù)量、腹瀉和死亡的影響

3 小結(jié)與討論

本次試驗(yàn)研究表明,熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物按1‰比例添加到斷奶幼兔日糧中飼喂,可以提高肉兔生產(chǎn)性能,降低肉兔腹瀉病的發(fā)生和死亡,顯著提高球蟲減卵率,經(jīng)濟(jì)效益大幅提高。因此,熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物在肉兔生產(chǎn)上具有良好的應(yīng)用前景。

熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物是將嗜酸乳桿菌在培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng),培養(yǎng)完成后,將發(fā)酵培養(yǎng)物熱處理,使菌體滅活,這種經(jīng)熱處理的發(fā)酵物包含了滅活的嗜酸乳桿菌菌體和其培養(yǎng)時(shí)產(chǎn)生的各種代謝產(chǎn)物。由于處理溫度不高,代謝產(chǎn)物中的乳酸菌素、維生素等其他發(fā)酵代謝物并不因菌體滅活而喪失其活性。

熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物作為飼料添加劑,具有明顯的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。由于不再強(qiáng)調(diào)活菌,在飼料加工和儲(chǔ)存過程中的穩(wěn)定性問題不再突出,發(fā)酵后處理費(fèi)用較低,簡(jiǎn)單吸附烘干就行。而嗜酸乳桿菌作為活菌劑,為了保證其在飼料加工和儲(chǔ)存過程中的穩(wěn)定性而采用的包埋、冷凍干燥等工藝費(fèi)用極高,產(chǎn)品成本由此將急劇提升,在使用上與其他類型益生菌或微生態(tài)制劑相比沒有性價(jià)比可言。

熱滅活嗜酸乳桿菌防病保健的作用機(jī)理現(xiàn)在還不能明確,一般研究認(rèn)為,熱滅活嗜酸乳桿菌菌體細(xì)胞對(duì)動(dòng)物腸細(xì)胞的高粘附性,形成一層生物膜,競(jìng)爭(zhēng)性地阻隔致病菌和病毒對(duì)腸細(xì)胞的粘附與侵入。同時(shí),嗜酸乳桿菌代謝產(chǎn)物中的乳酸菌素以及其他抗菌活性物質(zhì)對(duì)腸道致病菌的抑制和殺滅作用,甚至能殺滅已經(jīng)侵入到宿主細(xì)胞中的致病菌。光罔知足［6］研究認(rèn)為,益生素的許多生理功能,不論活菌、死菌體都可發(fā)揮同樣的生物學(xué)效果,活乳酸菌或其發(fā)酵產(chǎn)物可對(duì)有害菌之定植起阻止作用,或依靠其抗菌機(jī)制促進(jìn)其他有益菌的生長而抑制有害菌,從而發(fā)揮整腸作用,而這種作用不論是滅活細(xì)胞或非腸道乳酸菌,如菌體量大,在一定程度上均起到與活菌同樣的作用。

［1］ 李孝輝,皮雄娥,許堯興.熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物在飼料工業(yè)中的應(yīng)用［J］.飼料與畜牧,2009（12）：14-18.

［2］ 張輝華,畢英佐,曹永長,等.熱滅活乳桿菌制劑對(duì)竹絲肉雞免疫性能的影響［J］.畜牧與獸醫(yī),2003,35（11）：14-15.

［3］ 李雨來.作飼料添加劑的微生物：益生素［J］.飼料世界, 2006（9）：42-44.

［4］ 王勤華,許桂艷.乳酸菌素片的制備工藝［J］.黑龍江醫(yī)藥,2005,28（2）：47.

［5］ 陳紅梅,趙恒壽,韓彥珍.乳酸菌素對(duì)仔豬生產(chǎn)性能、飼料養(yǎng)分表觀消化率及糞大腸桿菌數(shù)量的影響［J］.養(yǎng)豬, 2006（4）：3-5.

［6］ 光罔知足.腸內(nèi)フラと免疫應(yīng)答［M］.日本：學(xué)會(huì)出版セソタ,1992.

（責(zé)任編輯：盧福莊）

S816.7；S829.1文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B文章編號(hào)：0528-9017（2014）05-0765-02

2014-03-15

2013年浙江省科技特派員項(xiàng)目（優(yōu)質(zhì)肉兔生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范）；2013年國家科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目（浙江文成縣）

周永學(xué)（1971-）,男,助理研究員,主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。E-mail：nky z y x@163.com。

文獻(xiàn)著錄格式：周永學(xué),李孝輝,陳學(xué)智,等.熱滅活嗜酸乳桿菌培養(yǎng)物應(yīng)用養(yǎng)兔生產(chǎn)試驗(yàn)初報(bào)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2014（5）：765-766.