肖偉　陳珣

摘 要：試驗(yàn)以含堿性金屬離子的海帶渣為原料進(jìn)行蔬菜堿性有機(jī)栽培基質(zhì)的制備，并通過(guò)辣椒種子的發(fā)芽與栽培試驗(yàn)來(lái)證明其作為蔬菜堿性有機(jī)栽培基質(zhì)的可行性。試驗(yàn)結(jié)果表明，砂土與發(fā)酵后海帶渣的比例為6∶1（干質(zhì)量比）較為適宜，此比例配制的栽培基質(zhì)，不僅能提前辣椒的出苗時(shí)間，提高發(fā)芽率，抑制猝倒病的發(fā)生，并且能最大程度地利用海帶渣廢棄物資源。因此，以海帶渣作為蔬菜堿性有機(jī)栽培基質(zhì)或者作為酸性土壤的調(diào)節(jié)基質(zhì)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有一定的應(yīng)用前景。

關(guān)鍵詞：海帶渣；堿性有機(jī)栽培基質(zhì)；栽培試驗(yàn)

中圖分類號(hào)：S626 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）02-0044-03

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)土壤進(jìn)行改良是主要的植物病害防治措施之一?？赏ㄟ^(guò)施用石灰粉或者硫磺粉等來(lái)調(diào)節(jié)土壤pH值，使土壤的pH值不利于某種病害的發(fā)生；或施用有機(jī)堆肥來(lái)改良調(diào)節(jié)土壤的理化性狀，恢復(fù)土壤中微生物的數(shù)量并達(dá)到土壤中微生態(tài)的平衡，促進(jìn)作物生長(zhǎng)與提高作物的自身抗性[1～3]。

海帶渣是在海藻酸鈉生產(chǎn)過(guò)程中，浸泡后的海帶經(jīng)過(guò)堿液消化，粗過(guò)濾得到的不溶性組分，是加工海帶過(guò)程中的主要固體廢棄物。海帶渣中的主要成分為海藻纖維、蛋白質(zhì)、海藻多糖、殼聚糖、多酚、甜菜堿等，現(xiàn)階段除了部分作為飼料使用外，大多都當(dāng)作工業(yè)垃圾處理[4]。利用海帶渣作基質(zhì)進(jìn)行蔬菜栽培有利于海帶渣的資源化利用，不僅能增加土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，提高土壤的肥力；而且海帶渣中含有一定量蔬菜生長(zhǎng)所需要的堿性金屬離子[5，6]，使培養(yǎng)基質(zhì)維持在堿性（弱堿性）條件下。因此本試驗(yàn)利用海帶渣與砂土為研究對(duì)象，按照不同的干質(zhì)量比進(jìn)行栽培基質(zhì)的制備，通過(guò)盆栽試驗(yàn)的方式來(lái)驗(yàn)證其作為蔬菜栽培基質(zhì)的可行性，并確定合適的配制比例。此研究不僅有利于海帶渣的資源化利用，同時(shí)也為設(shè)施農(nóng)業(yè)與大田蔬菜生產(chǎn)中有機(jī)栽培基質(zhì)的選擇提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

砂土、海帶渣、辣椒種子（江豐牌朝天椒，南昌市沿江種苗生產(chǎn)）、花盆。

1.2 試驗(yàn)方法

①栽培基質(zhì)的制備 a.原料的準(zhǔn)備。在威海市市郊農(nóng)場(chǎng)取一定量的栽培砂土，備用；固體海帶渣購(gòu)于山東某海帶加工廠，備用。

b.海帶渣自然發(fā)酵。稱取所需的海帶渣，向固體海帶渣中加一定量的自來(lái)水，使海帶渣的含水量在62%左右；用雙層透明塑料袋將配制好的海帶渣裝好，系上袋口，室溫條件下放置2周自然發(fā)酵。

c.不同比例栽培基質(zhì)的制備。制備不同比例的栽培基質(zhì)，砂土與海帶渣的干質(zhì)量比分別為全海帶渣、1∶1、2∶1、3∶1、4∶1、5∶1、6∶1、全砂土。

d.悶袋陽(yáng)光曬土（圖1）。將按不同比例混合好的基質(zhì)裝入雙層透明塑料袋中，系上袋口，放置在樓頂進(jìn)行陽(yáng)光曬土；陽(yáng)光曬土?xí)r間為一周（夏天一般晴天12：00～13：00時(shí)，塑料袋中的基質(zhì)溫度能上升到55～75℃，并能維持較長(zhǎng)時(shí)間）。

e.開(kāi)袋陽(yáng)光曬土。將悶袋陽(yáng)光曬土后的基質(zhì)進(jìn)行開(kāi)袋陽(yáng)光曬土，除去基質(zhì)中的水分，備用。

在大田生產(chǎn)過(guò)程中，海帶渣發(fā)酵可采用堆肥的方式進(jìn)行，即將海帶渣的含水量控制在60%～65%，建好堆，并用透明塑料薄膜覆蓋好，自然熟化3周，備用。

②盆栽試驗(yàn) 將制備好的不同栽培基質(zhì)分別進(jìn)行裝盆，每個(gè)處理每盆播種25粒，播種4盆，2盆為1個(gè)重復(fù)，共2個(gè)重復(fù)，播種10 d后測(cè)定辣椒種子在不同栽培基質(zhì)中的發(fā)芽率；繼續(xù)培育，并觀察辣椒苗的生長(zhǎng)情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 辣椒種子在不同栽培基質(zhì)中的發(fā)芽情況

試驗(yàn)以盆栽的形式進(jìn)行，播種10 d后辣椒在不同栽培基質(zhì)中（不同處理組）的發(fā)芽情況見(jiàn)圖2。辣椒種子在全海帶渣基質(zhì)、砂土比海帶渣為1∶1、砂土比海帶渣為2∶1的栽培基質(zhì)中均無(wú)出苗；砂土比海帶渣為3∶1的栽培基質(zhì)中出苗數(shù)為（9±1）株；砂土比海帶渣為4∶1的栽培基質(zhì)中出苗數(shù)為（18±1）株；砂土比海帶渣為5∶1的栽培基質(zhì)中出苗數(shù)為（19±1）株；砂土比海帶渣為6∶1的栽培基質(zhì)中出苗數(shù)為（32±4）株（播種6 d后開(kāi)始出苗）；全砂土基質(zhì)中的出苗數(shù)為（24±1）株 （播種7 d后開(kāi)始出苗）。試驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)栽培基質(zhì)中海帶渣的含量過(guò)高時(shí)，栽培基質(zhì)會(huì)較大程度地抑制出苗；當(dāng)栽培基質(zhì)中砂土比海帶渣為6∶1時(shí)，出苗率為63%±7%，比對(duì)照（全砂土）栽培基質(zhì)中的出苗率提高了15%。

從試驗(yàn)的結(jié)果看，栽培基質(zhì)中海帶渣的含量過(guò)高時(shí)明顯抑制辣椒出苗，大致有2個(gè)原因：①海帶渣本身含有大量的堿性金屬離子，其在未發(fā)酵前pH值7.6左右，發(fā)酵過(guò)程中堿性金屬離子開(kāi)始釋放，其pH值隨之升高，熟化后海帶渣的pH值為（8.6±0.2），較高比例海帶渣栽培基質(zhì)pH值較高，不利于出苗。②使用的海帶渣為大小不一的固體顆粒，發(fā)酵后的海帶渣作為栽培基質(zhì)其毛細(xì)管作用較弱，表現(xiàn)為在裝有全海帶渣基質(zhì)，砂土比海帶渣為1∶1、2∶1、3∶1的試驗(yàn)組花盆托盤中還有水，但基質(zhì)的表面已經(jīng)干涸，而毛細(xì)管作用較強(qiáng)的裝有砂土比海帶渣為5∶1、6∶1的花盆和全砂土的盆栽盆中就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，說(shuō)明砂土比海帶渣為5∶1、6∶1時(shí)，基質(zhì)具有較好的保水能力和疏松性。

2.2 辣椒苗在不同栽培基質(zhì)中的生長(zhǎng)情況

播種15 d后辣椒苗的生長(zhǎng)情況如圖3。觀察發(fā)現(xiàn)，辣椒幼苗在砂土與海帶渣比例為6∶1和全砂土的基質(zhì)中生長(zhǎng)好于其他各栽培基質(zhì)，子葉明顯大于其他栽培基質(zhì)中辣椒苗的子葉，并且真葉已經(jīng)展開(kāi)；辣椒幼苗在全砂土培養(yǎng)基質(zhì)中明顯地發(fā)生了猝倒病，猝倒率為41.6%±3.4%， 而在砂土與海帶渣比例為6∶1的栽培基質(zhì)中無(wú)猝倒現(xiàn)象。試驗(yàn)所用的栽培基質(zhì)均進(jìn)行了“陽(yáng)光曬土”，這在一定程度上降低了栽培基質(zhì)中作物病原微生物的數(shù)量，但由于作物病原微生物的傳播方式多樣，并且在育苗過(guò)程中未施用殺菌劑進(jìn)行保護(hù)，所以在全砂土栽培基質(zhì)中仍然出現(xiàn)了較高比例的猝倒病。而辣椒苗在砂土與海帶渣比例為6∶1的栽培基質(zhì)中無(wú)猝倒現(xiàn)象，有可能是因?yàn)檩^高的土壤pH值（8.1±0.2）抑制了病原菌的生長(zhǎng)。endprint

播種30 d后對(duì)砂土與海帶渣的比例為6∶1的栽培基質(zhì)與全砂土栽培基質(zhì)中的辣椒苗進(jìn)行對(duì)應(yīng)栽培基質(zhì)的移栽，每個(gè)花盆中種植2株辣椒苗，每種栽培基質(zhì)3個(gè)重復(fù)；移栽后噴施一次25%的戊唑醇5 000倍液進(jìn)行保護(hù)，移栽7 d后噴施一次10%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液防治蚜蟲[7，8]。移栽后

30 d兩種基質(zhì)中辣椒的生長(zhǎng)情況如圖4。從辣椒苗的生長(zhǎng)情況看，栽培在混合基質(zhì)中的辣椒苗長(zhǎng)勢(shì)明顯強(qiáng)于砂土栽培基質(zhì)中的辣椒苗，因?yàn)榛旌显耘嗷|(zhì)中含有大量的有機(jī)質(zhì)，肥力提高，所以有利于辣椒苗的生長(zhǎng)。

3 結(jié)論與討論

海帶渣是海帶加工過(guò)程中量最大的廢棄物，其資源化利用符合低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求。試驗(yàn)以海帶渣為基本原料，利用海帶渣的特性進(jìn)行蔬菜堿性栽培基質(zhì)的培育研究。試驗(yàn)結(jié)果表明，以砂土與發(fā)酵后海帶渣的干質(zhì)量比為6∶1進(jìn)行混合配制栽培基質(zhì)較適宜辣椒栽培；按此比例混合能最大程度地利用海帶渣有機(jī)質(zhì)資源；該混合基質(zhì)栽培的番茄出苗時(shí)間比對(duì)照（全砂土栽培基質(zhì)）提前1 d，出苗率比對(duì)照提高了15%；在育苗過(guò)程中混合栽培基質(zhì)（砂土∶海帶渣=6∶1）中的辣椒苗未出現(xiàn)猝倒病；移栽后辣椒苗在砂土∶海帶渣=6∶1混合基質(zhì)中的生長(zhǎng)也明顯好于對(duì)照。此研究表明，利用海帶加工過(guò)程的固體廢棄物海帶渣配制堿性栽培基質(zhì)種植蔬菜是可行的；海帶渣含量較高的栽培基質(zhì)不利于辣椒出苗與生長(zhǎng)；在與砂土進(jìn)行混合配制栽培基質(zhì)種植辣椒時(shí)，砂土與發(fā)酵后海帶渣干質(zhì)量比為6∶1較為適宜。

海帶渣自身含有一定量的堿性金屬離子，因此以海帶渣為原料生產(chǎn)的有機(jī)質(zhì)（有機(jī)堆肥）具有不同于常規(guī)有機(jī)質(zhì)（有機(jī)堆肥）的特性，其作為蔬菜堿性有機(jī)栽培基質(zhì)或者作為酸性土壤的調(diào)節(jié)基質(zhì)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有一定的應(yīng)用前景。

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