石延霞 孟姍姍 陳 璐 謝學(xué)文 柴阿麗 王慧君 李寶聚

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

目前葉類蔬菜生產(chǎn)中芹菜由于連年的輪作，導(dǎo)致連作障礙問題嚴(yán)重，尤其芹菜根腐類病害成為危害該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要問題，嚴(yán)重年度常導(dǎo)致芹菜絕產(chǎn)，影響了菜農(nóng)的生產(chǎn)積極性。芹菜根腐類病害病原菌種類多，侵染芹菜后均可導(dǎo)致其莖基部變褐腐爛，植株枯萎，引起芹菜根腐。通過近3 a（年）對(duì)芹菜根腐病株的病原菌鑒定，主要是側(cè)雄腐霉菌（Pythium paroecandrum）引起芹菜根腐，我們稱之為芹菜腐霉根腐病，該病害1982年在美國紐約首次報(bào)道，1990年在我國寧夏也發(fā)現(xiàn)為害；另外還有胡蘿卜軟腐果膠桿菌（Pectobacterium carotovorumsubsp.carotovorum）引起的芹菜細(xì)菌性根腐，我們稱之為芹菜軟腐病，該病害是一種世界性病害，我國在1995年于南京市郊首次發(fā)現(xiàn)該病害，目前這兩種病害在我國各地均有發(fā)生。另外一種芹菜根腐癥狀是由核盤菌〔Sclerotinia sclerotiorum（Lib.） de Bary〕引起的，稱之為芹菜菌核病，該病原菌可引起芹菜苗期及成株期死亡。2012～2013年在北京地區(qū)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)腐霉根腐病、軟腐病、菌核病在通州果村發(fā)生嚴(yán)重，發(fā)病地塊有20%～30%植株死亡。

目前3種病害的防治方法主要是進(jìn)行及時(shí)合理的輪作、土壤消毒、化學(xué)藥劑灌根處理，但這些措施僅能起到緩解作用，達(dá)不到有效的治療效果。本文主要介紹引起芹菜根腐的病原菌鑒定、病害發(fā)生規(guī)律及新型防治技術(shù)。

1 癥狀識(shí)別

芹菜根腐可由多種病原菌引起，其共同的發(fā)病癥狀是均可導(dǎo)致芹菜根部及莖基部腐爛、植株枯萎死亡，但由于病原菌的不同也存在一些個(gè)性。

1.1 芹菜腐霉根腐病危害癥狀 引起芹菜根腐病的側(cè)雄腐霉菌主要為害芹菜根部和莖基部，被侵害部位開始產(chǎn)生水浸狀紅褐色斑，幾天后變?yōu)榘岛稚蚝诤稚园枷?，葉片變黃，由下往上發(fā)展，但葉片不脫落。主根受害腐爛或壞死，側(cè)根少，植株萎蔫枯死，容易拔出（彩色圖版1），田間發(fā)病后常導(dǎo)致整片芹菜死亡（彩色圖版2）。

1.2 芹菜軟腐病危害癥狀 芹菜軟腐病又稱“爛疙瘩”，屬細(xì)菌性病害，一般在生長中后期封壟遮陰、地面潮濕時(shí)易發(fā)病，主要發(fā)生于葉柄基部或莖上（彩色圖版3）。發(fā)病初期，植株外葉萎蔫，晴天中午更為明顯。嚴(yán)重的病株莖基部（彩色圖版4）、根莖髓部完全腐爛。葉柄上首先出現(xiàn)水浸狀、淡褐色紡錘形或不規(guī)則形的凹陷斑，然后迅速向深發(fā)展，病部擴(kuò)展成濕腐狀，變黑發(fā)臭，薄壁細(xì)胞組織解體，僅剩下維管束，生產(chǎn)田發(fā)病后出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象（彩色圖版5）。

1.3 芹菜菌核病危害癥狀 芹菜菌核病在苗期和成株期均可發(fā)生，導(dǎo)致芹菜、西芹在溫室或塑料棚室育苗期間發(fā)生死苗，成株期為害芹菜莖、葉。其發(fā)病癥狀有兩種：一種是常見的菌核病發(fā)生癥狀，即常先在葉部發(fā)病，發(fā)病初期葉片形成暗綠色病斑，潮濕時(shí)表面著生濃密的白霉，為菌絲層，后向下蔓延，引起葉柄及莖發(fā)?。ú噬珗D版6）。另外一種是引起根腐的發(fā)病癥狀，根莖基部初為褐色水漬狀，后形成軟腐或全株潰爛（彩色圖版7），最后形成鼠糞狀菌核（彩色圖版8），造成缺苗斷壟。嚴(yán)重時(shí)大量死苗，是芹菜上常見病害。

2 病原菌

2.1 芹菜腐霉根腐病的病原菌生物學(xué)特點(diǎn) 芹菜腐霉根腐病是由側(cè)雄腐霉（P.paroecandrum）引起的病害，該病原菌屬于卵菌門霜霉目腐霉科腐霉屬的卵菌病害。菌落在CMA 上呈放射狀。菌絲發(fā)達(dá)，分枝，粗2.8～7.2 μm。孢子囊球形，頂生或間生，大小10～28 μm，萌發(fā)產(chǎn)生腎形、雙鞭毛游動(dòng)孢子或芽管。藏卵器近球形，平滑，間生，常串生，較少頂生，直徑21～29 μm。雄器同絲生，常緊鄰藏卵器形成，偶有異絲和下位生，罕有間生，1～3個(gè)，大?。?.7～17.9）μm×（5.4～10.2）μm，平均13.26 μm×8.02 μm；授精管明顯。卵孢子球形，平滑，不滿器，直徑（19～）21～24μm；壁厚（0.8～）1.0～2.3（～2.6）μm，內(nèi)含貯物球和折光體各一個(gè)。研究發(fā)現(xiàn)，菌絲生長最低溫度8℃，最適28℃，最高32℃。

病原菌寄主范圍較窄，主要為害芹菜、蔥、大白菜、胡蘿卜等。

2.2 芹菜軟腐病的病原菌生物學(xué)特點(diǎn) 芹菜軟腐病是由胡蘿卜軟腐果膠桿菌（P.carotovorumsubsp.carotovorum）引起的細(xì)菌性病害，該病原菌屬于細(xì)菌界薄壁門，菌體短桿狀，大?。?.5～1.0）μm×（2.2～3.0）μm，周生鞭毛2～8 根，無莢膜，不產(chǎn)生芽孢，在培養(yǎng)基上菌落灰白色，圓形或不定形；革蘭氏染色陰性。生長發(fā)育最適宜溫度28～35℃，最高40℃，最低2℃，致死溫度50℃經(jīng) 10 min（分）。

寄主范圍較廣泛，主要為害十字花科作物、芹菜、胡蘿卜、番茄、馬鈴薯、瓜類。

2.3 芹菜菌核病的病原菌生物學(xué)特點(diǎn) 芹菜菌核病的病原菌是核盤菌〔S.sclerotiorum（Lib.） de Bary〕，屬于子囊菌亞門盤菌綱柔膜菌目核盤菌科核盤菌屬真菌。核盤菌菌絲體可以形成菌核，菌核由黑色的外層和白色的髓部組成，不含寄主組織殘余物，不規(guī)則形，大?。?～18） mm×（2～6） mm，長柄的褐色子囊盤產(chǎn)生在菌核上。子囊盤小，呈小杯狀，中央凹陷，具柄，直徑1.7～7.0 mm，子實(shí)層米色、肉桂色或淡褐色，子層托顏色稍淡于子實(shí)層，柄基部暗色；外囊盤被為角胞組織，厚35～76（～105）μm，外層細(xì)胞近球形、橢圓形或長形，細(xì)胞縱軸與囊盤被表面垂直，大小（8～32）μm×（7～23）μm；盤下層為交錯(cuò)絲組織，厚50～260 μm，菌絲無色，寬3～8 μm；子實(shí)下層發(fā)育不健全，厚15～30 μm；子實(shí)層厚127～150 μm；子囊圓柱形，大?。?20～140）μm×11 μm，孔口在碘液中呈藍(lán)色，孢子通常8個(gè)，單行排列，橢圓形，大?。?～14）μm×（4～8）μm，側(cè)絲細(xì)長、線形、無色、頂部較粗；子囊孢子橢圓形至近梭形，無色，單細(xì)胞，不具油滴或具 2個(gè)小油滴，在子囊中單列排列，大?。?.5～11.0）μm×（3.0～4.0）μm；側(cè)絲線形，寬1.5～2.0 μm。小分生孢子在培養(yǎng)中常見。菌核形狀多樣，長3～15μm。

寄主范圍廣泛，主要為害芹菜、茄科、瓜類、豆科、十字花科等。

3 發(fā)病規(guī)律

3.1 芹菜腐霉根腐病發(fā)病規(guī)律 側(cè)雄腐霉病菌腐生性很強(qiáng)，可在土中存活10 a（年）或更長時(shí)間。借助農(nóng)具、雨水和灌溉水傳播。病原菌從根部或莖基部傷口侵入，高溫高濕利于發(fā)病，最適發(fā)病溫度24℃左右，相對(duì)濕度80%以上，特別是在土壤含水量高時(shí)有利于病原菌傳播和侵入。農(nóng)事操作容易導(dǎo)致芹菜莖基部受到損傷，或地下害蟲多，根系蟲傷多，也有利于病原菌侵入，發(fā)病重。

3.2 芹菜軟腐病發(fā)病規(guī)律 病原菌隨病殘?bào)w在土壤中或留種株以及保護(hù)地的植株上越冬，借雨水或灌溉水、昆蟲、夾雜著病殘?bào)w的肥料等傳播，病原菌可以由蟲口或農(nóng)事操作導(dǎo)致的傷口侵入。由于芹菜種植密度較大，該病在生長后期田間小環(huán)境濕度大的條件下發(fā)病重，且可與凍害或其他病害混發(fā)。

3.3 芹菜菌核病的發(fā)病規(guī)律 病原菌以菌核落在土壤中或混雜在種子中越冬，成為第二年初侵染來源。第二年在適宜的條件下菌核萌發(fā)，出土后形成子囊盤，盤內(nèi)產(chǎn)生子囊，子囊彈放出子囊孢子，并借風(fēng)、雨或灌溉水傳播到衰弱植株傷口上，子囊孢子萌發(fā)引起初侵染，病部長出的菌絲又?jǐn)U展到鄰近植株或通過病健株直接接觸進(jìn)行再侵染，引起發(fā)病，通過農(nóng)事操作、接觸傳播進(jìn)行重復(fù)侵染，田間濕度較大時(shí)，白色菌絲體又形成菌核落入土中或隨種株混入種子越冬或越夏。菌核病在比較低溫潮濕的環(huán)境下發(fā)生，適宜溫度為5～20℃，最適溫度15℃左右，菌核在50℃條件下5 min（分）即死亡。相對(duì)濕度達(dá)85%以上時(shí)，有利于病害發(fā)生和蔓延。

連作地發(fā)病嚴(yán)重，與黃瓜、番茄連作的地塊因?yàn)橥瑢僖粋€(gè)菌源，發(fā)病也重。地下水位高、排水不良的地塊發(fā)病較重，下雨多或澆水多、種植過密或保護(hù)地通風(fēng)不良，濕度大，發(fā)病重。管理差，不除草、不深耕，偏施氮肥，植株生長弱，或不清潔田園的地塊，發(fā)病也重。

4 綜合防治技術(shù)

目前，由于缺少抗病品種，以上3種芹菜主要土傳病害的防治首先應(yīng)該以預(yù)防為主，在種植前做好培育無病壯苗、苗床消毒等措施減輕病害的發(fā)生。在此基礎(chǔ)上農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合，效果較好。

4.1 傳統(tǒng)的防治技術(shù) 傳統(tǒng)的防治方法主要是在栽培措施上，做好苗床管理，進(jìn)行合理輪作，降低土壤中的含菌量，同時(shí)拔除病株病苗，并撒入生石灰等進(jìn)行消毒，配合噴施72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑1 200倍液，或20%葉枯唑可濕性粉劑500倍液，或80%乙蒜素乳油1 000倍液等防治軟腐??；防治腐霉根腐病用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑，或50%甲霜·銅可濕性粉劑8～10 g·m-2，與半干細(xì)土4～5 kg 混拌均勻，在苗床澆足底水的前提下，先取1/3 毒土撒在床面上，播種后再覆蓋剩余的2/3 毒土。幼苗出土一周后開始用多菌靈+代森鋅或甲霜靈·錳鋅等噴霧，輪換用藥，每周1次，共2～3次；防治菌核病可噴施40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等，或用石灰氮進(jìn)行土壤消毒預(yù)防。

4.2 新型防治技術(shù) 結(jié)合芹菜3種主要病害的為害特點(diǎn)，對(duì)芹菜主要土傳病害進(jìn)行了研究，實(shí)踐出了紙筒育苗的新型防治技術(shù)，在芹菜移苗期采用專用含藥育苗基質(zhì)進(jìn)行移栽。具體操作方法:首先配制含藥基質(zhì)，將育苗紙筒（規(guī)格為4 cm×7 cm）伸展開，4個(gè)角固定好（彩色圖版9），向紙筒內(nèi)裝滿含藥育苗基質(zhì)（彩色圖版10），去除紙筒表面多余的基質(zhì)，用噴壺或帶有花灑的水管澆水（彩色圖版11），待紙筒內(nèi)的基質(zhì)充分吸水后，開始移栽1月齡芹菜幼苗，每個(gè)紙筒栽入1～2株芹菜苗（彩色圖版12），之后按照正常的水分管理即可。定植前澆一遍水，使育苗紙筒能獨(dú)立分開，定植時(shí)先按傳統(tǒng)定植方法開穴，然后將幼苗直接帶紙筒放入定植穴，使紙筒上沿高出土面1 cm（彩色圖版13）。定植后按照正常的管理進(jìn)行澆水，緩苗。該技術(shù)對(duì)芹菜苗期及定植前期的腐霉根腐病、軟腐病及菌核病均有較好的預(yù)防效果，紙筒育苗的幼苗生長健壯，而常規(guī)育苗生長較差，出現(xiàn)葉色變黃現(xiàn)象（彩色圖版14）。定植后紙筒育苗無緩苗過程，與常規(guī)育苗相比植株生長翠綠、健壯（彩色圖版15、16），達(dá)到培育無病壯苗的目的。

芹菜為喜水作物，生產(chǎn)中以密植為主，連茬現(xiàn)象較多，種植田塊連作障礙嚴(yán)重，根腐病發(fā)生后防治困難，效果較差，常常導(dǎo)致連片死亡、腐爛，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。土壤消毒可以較好地解決棚室內(nèi)的芹菜根腐病危害問題，但對(duì)于大面積的露地栽培則難以操作。選用合理的育苗方法，培育無病壯苗，則可以在一定程度上對(duì)芹菜根腐病達(dá)到預(yù)防作用。紙筒育苗技術(shù)結(jié)合含藥育苗基質(zhì)的使用，不但解決了苗期的病害問題，同時(shí)對(duì)定植后和生長前期的病害均有預(yù)防作用，帶紙筒定植可以避免常規(guī)育苗對(duì)根系的損傷，定植后縮短了緩苗時(shí)間，同時(shí)也避免產(chǎn)生傷口，減少了病原菌侵染的幾率，適宜在芹菜育苗中推廣應(yīng)用。