戴征煌 甘興華 徐桂花 王榮民 于徐根

（江西省畜牧技術推廣站，江西南昌 330046）

桂牧1號象草青貯飼料育肥肉牛效果的觀察

戴征煌 甘興華 徐桂花 王榮民 于徐根

（江西省畜牧技術推廣站，江西南昌 330046）

本試驗采取單因子隨機設計方法，以全株玉米青貯飼料為對照，對桂牧1號象草青貯飼料的肉牛育肥效果進行了研究。經96d試驗，結果表明桂牧1號象草組增重和日增重分別為127.0kg/頭和1.32kg/頭·d，對照組分別為141.5kg/頭和1.47kg/頭·d，無顯著差異（P＞0.05）；桂牧1號象草試驗組投入成本為1296.56元/頭，較對照組低224.66元/頭；獲得收益為2005.44元/頭，較對照組少152.34元/頭。

桂牧1號象草；青貯飼料；肉牛；育肥

近幾年，桂牧1號象草作為江西地區(qū)推廣的主導牧草品種，在肉牛產業(yè)、奶業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了巨大的作用。由于桂牧1號象草產量高，在5～11月份生長旺季時，會出現供過于求的現象，為了能充分利用桂牧1號象草，大部分牛場采用青貯方法進行儲存，以解決冬季（12月～翌年2月）缺青造成肉牛掉膘和奶品質下降的問題。為此，本試驗旨在探索桂牧1號象草在肉牛育肥中對增重的影響，以便指導肉牛育肥生產。

1 試驗時間與地點

試驗時間：2012年11月10日～2013年2月14日(共96d)

試驗地點：高安裕豐農牧有限公司

2 材料與方法

2.1 試驗材料

2.1.1 試驗牛。選擇健康、體重為400kg左右、16～18月齡的西雜二代公牛12頭。

2.1.2 青貯飼料。桂牧1號象草青貯料、全株玉米青貯料由高安裕豐農牧有限公司提供，青貯飼料品質達到感官評定中優(yōu)標準等級。（見表1）

表1 青貯飼料感官評定標準

2.1.3 其它飼料。精料、稻草由高安裕豐牧業(yè)有限公司提供。精料組成及營養(yǎng)成分含量見表2。

2.2 試驗設計

2.2.1 分組及處理。試驗采取單因子隨機分組方法，將參試肉牛隨機分成2組，每組6頭，詳見表3。

表2 肥育牛精料配比及營養(yǎng)含量

表3 分組處理

表4 日糧組成 kg/d·頭

2.2.2 飼養(yǎng)管理。試驗于2012年10月30日空腹稱重進入預試期（11d），完成分組、編號、驅蟲、免疫和檢疫等準備工作；11月10日空腹稱重無顯著差異進入正試階段。每頭肉牛日糧按體重為400kg、日增重為1.0kg、頭均日需干物質為占體重2.2%進行給料，其中精料日采食量占試驗牛體重的0.8%～1%，具體參照肉牛飼養(yǎng)標準(NY/T815-2004)，制定試驗牛日糧組成（見表4）。日糧于每日早7∶30～8∶30、下午4∶30～5∶30分兩次飼喂，按先粗后精的添料順序，試驗飼養(yǎng)由專人管理，每次飼喂完畢，清除槽內剩余草料并稱重。經常清洗欄舍，保持衛(wèi)生、干燥，定期消毒。保持牛體清潔衛(wèi)生。舍內實行以牛定位，按位定槽，拴系飼養(yǎng)，自由飲水。

2.3 測定項目及指標

2.3.1 稱重。分別于2012年11月10日、2013年1月14日及2月14日進行空腹稱重，記錄每頭牛體重。

2.3.2 飼料記錄。稱重并記錄每天飼喂及剩余料。

2.4 數據分析

數據分析采用DPS7.05軟件。

3 試驗結果與分析

3.1 肉牛增重情況

從表5可以看出，2個組的試驗牛增重情況都非常理想，日增重均超過了在日糧設計的1.0kg/d，其中桂牧1號象草組（試驗組）增重和日增重分別為127.0kg/頭和1.32kg/頭·d，對照組增重和日增重為151.5kg/頭和1.58kg/頭·d，組間無顯著差異（P＞0.05）。2組試驗牛在試驗前階段（前65d）的日增重均高于試驗后階段（后31d）。

表5 肉牛增重情況 kg/頭、kg/頭·d

3.2 耗料情況

?表6 肉牛消耗飼料情況 kg/d·頭

本試驗在試驗前階段（前65d）精料投喂量按牛體重的0.6%～0.8%，粗料投喂量按牛體重的1.2%；后階段(后31d)精料投喂量按牛體重的1.0%，粗料投喂量按牛體重1.2%。整個試驗期各組耗料情況詳見表6。在精料消耗方面，桂牧1號象草組（試驗組）比對照組少5.2kg；在青貯料方面，桂牧1號象草組（試驗組）耗料比對照組高6.15kg。

3.3 經濟效益分析

根據企業(yè)牧草種植、生產成本（表7）及本試驗期間飼料、肉牛市場價格核算，全株玉米青貯料0.34元/kg、桂牧1號象草青貯料0.18元/kg、精料2.6元/kg、稻草0.4元/kg、育肥肉牛26元/kg，試驗育肥肉牛經濟效益詳見表8。表8結果表明，試驗期間，育肥牛投入成本桂牧1號象草試驗組為1 296.56元/頭，較對照組低224.66元/頭；獲得收益2 208.64元/頭，較對照組少152.34元/頭。

表7 桂牧1號象草和飼用玉米生產成本 元/年·畝、t/年·畝、元/t

表8 青貯飼料飼養(yǎng)肉牛的經濟效益情況 元/頭

4 論

4.1本試驗發(fā)現，2個試驗組在精料消耗與增重情況達到了育肥期每頭肉牛飼喂混合精料2～3kg日增重1kg左右要求[1]。同時，2組試驗牛在試驗前期（65d）的日增重均高于試驗后期（31d），這可能與氣溫變冷或在日糧設計方面特別是能量上沒能滿足后期日增重需求有關，這有待進一步研究。

4.2張國梁等[2]認為,增加日糧能量濃度可以提高肉牛的日增重、胴體質量及屠宰率等。本試驗研究發(fā)現桂牧1號象草青貯料組日增重低于全株玉米青貯料組日增重。這可能與全株玉米青貯料能量含量高于桂牧1號象草青貯料有關，有待于進一步研究證實。同時，由于桂牧1號飼養(yǎng)肉牛研究較少，在營養(yǎng)需求特別是能量需求方面需要進一步加強研究。

4.3雖然本試驗中，桂牧1號象草試驗組育肥肉牛的經濟效益低于全株玉米青貯飼料組，但是桂牧1號象草作為多年生牧草，年鮮草產量達3萬kg，是飼用玉米產量的5～8倍。1畝土地，種植桂牧1號象草能飼養(yǎng)肉牛3.5頭，可產生效益1萬元以上；而種植飼用玉米（春、夏2季）只能飼養(yǎng)肉牛1.2頭，收益不足4 000元。同時，從長期穩(wěn)定的青飼料供給和肉牛產業(yè)化規(guī)?；l(fā)展對青飼料需求方面而言，與飼用玉米相比，桂牧1號象草生產具有節(jié)約土地資源、節(jié)省勞力、提高土地產出率和降低投入成本的優(yōu)勢，有利于提高肉牛養(yǎng)殖的整體經濟效益。

4.4根據本試驗結果，在肉牛生產中利用桂牧1號象草或其草產品，建議在基礎日糧（精料）適當提高能量飼料（玉米或油脂）的比例，有利于提高肉牛的增重效果和養(yǎng)殖效益。

[1]王根林.養(yǎng)牛學[M].中國農業(yè)出版社,2002年10月,208.

[2]張國梁,王重陽.營養(yǎng)水平對不同品種雜交肉牛育肥的影響[J].飼料研究,2007(2):48～51.

1004-2342（2014）01-0040-02

S816.32

B

2014-01-02）