陳芳 黃愛民 龔永鋒
(1.武寧縣畜牧獸醫(yī)局,江西九江 332300;2.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院)
低蛋白日糧對仔豬生長性能和腹瀉頻率的影響
陳芳 黃愛民 龔永鋒
(1.武寧縣畜牧獸醫(yī)局,江西九江 332300;2.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院)
選用20kg左右的“杜×長×大”三元雜交仔豬60頭,隨機(jī)分成對照組和試驗(yàn)組,分別飼喂粗蛋白含量為18.33%和16.25%的日糧,試驗(yàn)組腹瀉發(fā)病率13.33%,顯著低于對照組(30%)(P<0.05),日增重高于對照組,但差異不顯著(P>0.05)。
低蛋白日糧;生長性能;腹瀉頻率
低蛋白日糧不僅可以降低飼料成本,而且對減少仔豬腹瀉的發(fā)生有很好的效果。通過氨基酸平衡來提高蛋白質(zhì)的利用率,適當(dāng)降低粗蛋白水平,對節(jié)省飼料成本和減輕養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的污染具有重要意義。筆者于2012年3~4月份在江西南昌某豬場進(jìn)行了飼喂試驗(yàn),以研究低蛋白日糧對仔豬生長性能和腹瀉率的影響。
1.1 試驗(yàn)豬選擇
選用20kg左右的“杜×長×大”三元雜交仔豬60頭,隨機(jī)分為對照組和試驗(yàn)組,進(jìn)行2個日糧處理,每組分4欄,每欄7~8頭。
1.2 試驗(yàn)日糧
對照組日糧按NRC(1998)豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制,粗蛋白含量為18.33%;試驗(yàn)組日糧在對照組日糧基礎(chǔ)上降低2個百分點(diǎn)的粗蛋白水平,粗蛋白含量為16.25%,添加0.5%的氨基酸添加劑。日糧配方與營養(yǎng)水平見表1。
1.3 飼養(yǎng)管理
試驗(yàn)豬飼養(yǎng)在同一棟雙列式欄內(nèi),自動料槽自由采食,飲水器自由飲水。每日沖洗床下糞溝1次,舍內(nèi)自然通風(fēng)。其它飼養(yǎng)管理和免疫注射按常規(guī)處理。預(yù)飼期7d,試驗(yàn)期30d。
表1 日糧配方與營養(yǎng)水平 %
1.4 測定指標(biāo)
1.4.1 采食量
試驗(yàn)期間采用清箱底法準(zhǔn)確稱量和記錄每周投喂量和剩料量,按組分欄記錄并計(jì)算每周的飼料消耗量,從而得出各組全期總耗料和平均日采食量。
1.4.2 日增重
試驗(yàn)開始與結(jié)束時,前一天下午6∶00~7∶00將
自動料槽內(nèi)的飼料清空,當(dāng)日早晨7∶00~8∶00,對試驗(yàn)仔豬進(jìn)行空腹稱重,記錄為初始體重和結(jié)束體重,計(jì)算各組的平均日增重。
1.4.3 腹瀉頻率
每天觀察記錄仔豬腹瀉情況(硬便、軟便為正常,稀便和腹瀉為不正常,計(jì)為腹瀉),記錄腹瀉頭次,對發(fā)病豬及時作出診斷和治療。
1.5 數(shù)據(jù)處理
所有數(shù)據(jù)用Excel電子表格進(jìn)行處理,用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2.1 腹瀉發(fā)生頻率
仔豬腹瀉發(fā)生情況見表2。
表2 腹瀉情況統(tǒng)計(jì)
從表2可以看出,試驗(yàn)組有3頭仔豬發(fā)生腹瀉,共發(fā)生4頭次,發(fā)病率為13.33%;對照組有7頭仔豬發(fā)生腹瀉,共發(fā)生9頭次,發(fā)病率為30%;試驗(yàn)組較對照組低16.67%以上,差異顯著,(P<0.05)。
2.2 日增重與采食量
生長性能試驗(yàn)結(jié)果見表3。
表3 生長情況統(tǒng)計(jì)
由表3可知,對照組和試驗(yàn)組的日采食量分別為1 165.43g和1 146.71g,日增重分別為604.67g和632.00g,料肉比分別為1.93和1.81,兩組之間差異均不顯著(P>0.05),但試驗(yàn)組比對照組略高;飼料成本分別為6.04元/kg和5.65元/kg,試驗(yàn)組比對照組降低了6.46%,減少0.39元/kg,生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。
3.1 低蛋白日糧對仔豬腹瀉頻率的影響
20~40kg體重階段的小豬,其消化系統(tǒng)、自身免疫功能相對較弱,對植物性蛋白質(zhì)的消化能力差,特別在采食氨基酸處于非平衡狀態(tài)的高蛋白日糧時,過量的飼糧蛋白質(zhì)超過小腸的消化吸收能力,然后進(jìn)入大腸發(fā)生腐敗,容易造成消化不良導(dǎo)致腹瀉等情況。本次試驗(yàn)粗蛋白含量16.25%與18.33%的2種日糧進(jìn)行飼養(yǎng)對比時,不難看出,低蛋白日糧能有效地減少仔豬腹瀉發(fā)生頻率,日糧的低蛋白質(zhì)水平更能適應(yīng)仔豬消化生理功能,消化吸收較好,腹瀉發(fā)病率明顯下降。張?jiān)歧龋?001)[1]進(jìn)行的研究也表明低蛋白日糧對仔豬生產(chǎn)性能無影響,但可明顯降低仔豬腹瀉率;這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。采用氨基酸平衡技術(shù)配制的低蛋白日糧對仔豬的腹瀉有顯著的防治效果。
3.2 低蛋白日糧對仔豬生長性能的影響
吳信等(2006)[2]在低蛋白組另外補(bǔ)加賴氨酸,結(jié)果高蛋白組和低蛋白組的平均日采食量、日增重和料肉比均差異不顯著,但低蛋白組飼料成本降低9.5%。楊強(qiáng)等(2009)[3]分別用粗蛋白含量19.1%和14.6%的日糧配方進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn),結(jié)果生長豬日糧中采用低蛋白日糧技術(shù)飼喂對生產(chǎn)性能無不利影響,且明顯降低飼料成本。譚本宏等(2010)[4]的飼養(yǎng)試驗(yàn)表明,日糧蛋白質(zhì)水平比NRC(1998)的推薦標(biāo)準(zhǔn)降低3.1個百分點(diǎn),不僅不會影響育肥豬的生長性能,而且能較大幅度降低育肥豬單位增重成本。
本試驗(yàn)采用兩組粗蛋白水平為18.33%和16.25%進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn),兩組的平均日采食量、日增重和料肉比差異均不顯著(P>0.05),在飼料成本方面,低蛋白組每千克增重所耗費(fèi)的飼料成本降低0.39元,降低了6.46%;這是因?yàn)椴捎昧税被崞胶饧夹g(shù)配制試驗(yàn)組日糧,使得試驗(yàn)組日糧蛋白水平雖比對照組低,還是獲得較好的增重效果。
大量研究表明,低蛋白氨基酸平衡日糧推廣是可行的。
3.3 低蛋白日糧對環(huán)境的影響
隨著養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境污染越來越嚴(yán)重,迫使各地對污染的排放做出了限制。養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境污染的問題包括氮的排放,礦物元素的排放,以及空氣中臭氣的排放。在這類污染中,氮的排放和臭氣的污染直接和飼糧中的粗蛋白含量有關(guān)。Kerr等(1995)[5]報(bào)道,每降低1%的日糧蛋白水平可以減少10%的氮排放。吳東等(2010)[6]飼養(yǎng)試驗(yàn)研究表明,通過添加單體氨基酸降低日糧的粗蛋白水平1%~3%,可以節(jié)約有限的蛋白質(zhì)原料,降低氨氣排放,減少豬糞氮的排出量。一頭豬從斷奶到體重達(dá)到100kg屠宰時止,消耗8~9kg氮,其中被吸收沉積為瘦肉的氮不超過3kg,而5~6kg氮被排泄掉,在排泄的氮中,33%在糞便中,67%在尿中[7]。
在豬的日糧中補(bǔ)充合成氨基酸,降低豬日糧蛋白水平,可提高豬的生產(chǎn)性能,提高飼料轉(zhuǎn)化率,改善豬舍內(nèi)的環(huán)境。因此,推廣使用低蛋白氨基酸平衡日糧對養(yǎng)殖業(yè)有重要的意義。
[1]張?jiān)歧?,袁海鋒,黃浩生,等.低蛋白氨基酸平衡日糧對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].飼料工業(yè),2001,22(6):28~30.
[2]吳信,黃瑞林,印遇龍,等.低蛋白日糧對生長肥育豬生產(chǎn)性能和豬肉品質(zhì)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2006,34(23):6198~6200.
[3]楊強(qiáng),易學(xué)武,魯寧,等.豬低蛋白日糧體系研究(三)[J].湖南飼料,2009,6:11~14.
[4]譚本宏,楊強(qiáng).低蛋白日糧對育肥豬生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化率的影響[J].飼料工業(yè),2010,31(19):29~31.
[5]Kerr B J,McKeith F K,and Easter R A.Effect of performance and carcass characteristics of nursery to finisher pigs fed reduced crude prtein,amino acid-supplemented diets[J].Journal of Animal Science,1995,73:433~440.
[6]吳東,趙輝玲,陳勝.低蛋白日糧添加氨基酸對生長肥育豬生長性能和氮排泄的影響[J].畜牧與飼料科學(xué),2010,31(5):39~41.
[7]王華朗,申雁濱,樸香淑,等.不同消化能與蛋白質(zhì)水平對斷奶仔豬生長性能的影響[J].營養(yǎng)飼料,2009,45(3):31~33.
1004-2342(2013)04-0023-02
S856.4
B
2013-11-19)
陳芳(1964~),男,畜牧獸醫(yī)師,主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)與動物防疫檢疫工作。
*通訊作者:黃愛民(1965~),男,本科,高級實(shí)驗(yàn)師,主要從事養(yǎng)豬生產(chǎn)管理與養(yǎng)豬學(xué)的實(shí)踐教學(xué)工作。