富春光 內(nèi)蒙古興安盟扎賚特旗好力保動物衛(wèi)生監(jiān)督站 137600

早在1955年，人們就開始注意豬的缺鋅不全角化癥。以后的一些報道證明，鋅廣泛地存在于動物機(jī)體的組織中。豬的每克肝和腎鮮組織中含鋅40ug，而胰含45ug、脾含28ug。鋅在皮膚、被毛、生殖器官和血液中的含量也很高。在機(jī)體組織中，鋅有重要的生理作用，有50 多種酶含有鋅，至少參與80 種酶的合成。缺鋅將導(dǎo)致動物代謝失去平衡，蛋白質(zhì)和核酸的合成將受到阻礙，碳水化合物和脂類代謝也將受到影響，進(jìn)而影響動物的生長發(fā)育。國外早已將鋅做為動物不可缺少的飼料添加劑，近年來國內(nèi)在微量元素添加劑中也開始應(yīng)用鋅。

內(nèi)蒙古各地飼料含鋅的平均值普遍較低。有學(xué)者指出，內(nèi)蒙古地區(qū)禾本科牧草及禾本科籽實(shí)鋅的含量只有9.38～17.10ppm，各地不同飼料含鋅的平均值為37.14ppm，錫盟的大針茅含1.65ppm。豆科植物及餅粕類蛋白質(zhì)飼料含鋅較多，但含植酸也較多，植酸與鋅能夠形成難溶的植酸鋅。再有日糧中高鈣的作用，使植酸鋅不能在通過十二指腸中鋅的主要吸收部位降解，這樣就使單胃動物鋅的需要量加倍。銅也能夠抑制鋅的吸收，銅與鋅在腸道的吸收部位競爭轉(zhuǎn)運(yùn)受體蛋白，因而高銅也能造成缺鋅。鎘、錮、組氨酸也能影響機(jī)體對鋅的利用。

因我區(qū)的植物含鋅量普遍較低，日糧中鋅往往不能滿足家畜的需要，因?yàn)閷?shí)際日糧中鋅的含量比我們計(jì)算出的含量還要低（營養(yǎng)價值表中的數(shù)據(jù)為各地的平均值）。用這樣的飼料飼喂牲畜，牲畜的生長潛力難以發(fā)揮。在仔豬飼養(yǎng)中，通常特別注意對仔豬鈣、磷的補(bǔ)充，而往往忽視了鈣、磷對鋅吸收的抑制作用。仔豬缺鋅輕者影響增重速度，重者出現(xiàn)缺乏癥，造成死亡。

本實(shí)驗(yàn)的目的是通過用不同鋅含量的飼料飼喂仔豬，探討鋅對哺乳仔豬增重的影響，為仔豬補(bǔ)鋅提供實(shí)踐依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)分組

隨機(jī)分實(shí)驗(yàn)組和對照組，2 組均由16 頭31日齡未斷乳仔豬組成。品種為長白公豬與本地母豬的雜交一代。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

預(yù)飼期5月1日～5月10日，實(shí)驗(yàn)期5月11日～6月10日。

基礎(chǔ)料配方見表1。

表1 基礎(chǔ)料日糧配合比例及營養(yǎng)水平表

(1)鋅的添加量。一般認(rèn)為，鋅在飼料中的添加比例為55～60ppm，仔豬增重效果最好。但是考慮到該飼料中有植物性蛋白料豆餅，再加上其他損耗，所以在實(shí)驗(yàn)中鋅的添加比例為100ppm，這樣8 頭豬的硫酸鋅日補(bǔ)量為0.97g，每次喂量為0.28g（ZnSO4·7H2O）。

(2)補(bǔ)飼方法。對照組飼喂基礎(chǔ)料，實(shí)驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)料＋ZnSO4·7H2O。

把硫酸鋅先溶于水，在少量玉米面中攪拌均勻后再拌入基礎(chǔ)料中。把飼料按1∶2 加水調(diào)好撒于飼槽中，讓仔豬自由采食，供給仔豬清潔的飲水。

(3)實(shí)驗(yàn)觀察。實(shí)驗(yàn)開始后，仔豬活潑，精神狀態(tài)正常，被毛有光澤。

(4)仔豬稱重記錄。見表2。

(5)結(jié)果檢驗(yàn)。見表3。

t 檢驗(yàn)結(jié)果，0.01＜p＜0.05，說明飼料經(jīng)加鋅處理后，2 窩仔豬的增重差異顯著。

3 結(jié)果分析

對照組飼料中含鋅43ppm，實(shí)驗(yàn)組飼料中含鋅100ppm，由于飼料中含鋅量的差異，造成了仔豬增重的差異。研究表明，鋅從兩個方面影響仔豬增重，一是由于缺鋅的仔豬食欲減退，造成采食量減少。二是機(jī)體對食物的利用受到抑制，造成金屬酶和胰島素活性下降致使血液中氨基酸的濃度下降。同時生長激素的分泌減少，骨基質(zhì)形成降低，導(dǎo)致生長遲緩，蛋白質(zhì)和核酸代謝紊亂，碳水化合物與脂類代謝障礙。

表2 仔豬稱重記錄表 單位：斤

表3 仔豬增重表 單位：斤