文/張 放

【導(dǎo)讀】 2013年我國(guó)水果生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，面積和產(chǎn)量雙雙創(chuàng)歷史新高，分別達(dá)1 237.14萬hm2和15 771萬t，同2012年相比分別增加了1.91%和4.41%，不過增幅進(jìn)一步回落。全國(guó)大多數(shù)省份水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量均表現(xiàn)為穩(wěn)中有增，其中，貴州面積增幅高達(dá)18.23%，西藏、江西、貴州、內(nèi)蒙古、云南和重慶等6個(gè)?。▍^(qū)、市）產(chǎn)量增幅均在10%以上，湖南、黑龍江和上海等3個(gè)?。ㄊ校┊a(chǎn)量減幅在10%以上。主要水果生產(chǎn)基本上都表現(xiàn)為穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)，僅香蕉和荔枝面積略有減少，葡萄和獼猴桃生產(chǎn)仍然保持著較快的增長(zhǎng)速度，產(chǎn)量分別比2012年增加了9.55%和21.55%。

據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)年鑒（2014）》最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2013年我國(guó)水果生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，面積和產(chǎn)量雙雙創(chuàng)歷史新高 （見圖1），分別達(dá)1 237.14萬hm2和15 771萬t，同2012年相比分別增加了1.91%和4.41%；不過，增幅進(jìn)一步回落，同2012年相比，2013年全國(guó)水果面積和產(chǎn)量增幅分別下降了0.71個(gè)和2.84個(gè)百分點(diǎn)。

圖1 2004—2013年我國(guó)水果生產(chǎn)變化趨勢(shì)

從各省（區(qū)、市）生產(chǎn)變化看，2013年全國(guó)大多數(shù)省份水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量均表現(xiàn)為穩(wěn)中有增，其中，貴州面積增幅高達(dá)18.23%，其余?。▍^(qū)、市）面積增減幅度均在10%以內(nèi)；西藏、江西、貴州、內(nèi)蒙古、云南和重慶等6個(gè)省（區(qū)、市）產(chǎn)量增幅均在10%以上，湖南、黑龍江和上海等3個(gè)?。ㄊ校┊a(chǎn)量減幅在10%以上。山東、陜西、廣東、河北和廣西等5個(gè)省（區(qū)）的水果產(chǎn)量在1 000萬t以上，合計(jì)占全國(guó)水果產(chǎn)量的43.65%；陜西、廣東、河北和廣西等4個(gè)?。▍^(qū)）的水果面積在100萬hm2以上，合計(jì)占全國(guó)水果生產(chǎn)面積的35.70%。山東省水果產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)居全國(guó)各?。▍^(qū)、市）之首，占全國(guó)水果產(chǎn)量的10.15%；陜西是水果生產(chǎn)面積最大的省份，占全國(guó)水果生產(chǎn)面積的9.65%（見表1）。

從水果種類看，2013年我國(guó)主要水果生產(chǎn)基本上都表現(xiàn)為穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)，僅香蕉和荔枝面積略有減少。其中，獼猴桃生產(chǎn)增幅最大，同2012年相比，2013年我國(guó)獼猴桃生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別增加了16.60%和21.55%；蘋果、柑桔、梨、香蕉、桃和葡萄等六類水果產(chǎn)量在1 000萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)水果產(chǎn)量的79.73%；柑桔、蘋果和梨等三類水果面積在100萬hm2以上，合計(jì)面積占全國(guó)水果生產(chǎn)面積的46.98%。柑桔面積最大，占全國(guó)水果面積的19.58%；蘋果產(chǎn)量最大，占全國(guó)水果產(chǎn)量的25.16%（見表 2）。

一、蘋果

蘋果是我國(guó)產(chǎn)量最大的水果。2013年全國(guó)蘋果生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)中略增態(tài)勢(shì)（見圖2），面積和產(chǎn)量分別達(dá)227.22萬hm2和3 968.26萬t，同2012年相比分別增加了1.83%和3.10%，分別占全國(guó)水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的18.37%和25.16%。全國(guó)有24個(gè)?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)蘋果 （不包括港澳臺(tái)地區(qū)。下同），陜西、山東、河南、山西、河北、遼寧和甘肅等7個(gè)省份為我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)，面積均在10萬hm2以上，產(chǎn)量均在100萬t以上，2013年這7個(gè)省合計(jì)蘋果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)蘋果生產(chǎn)的87.23%和90.16%。

表1 2013年我國(guó)水果分?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)情況

表2 2013年我國(guó)主要水果生產(chǎn)情況

從生產(chǎn)面積變化看，2013年新疆、重慶、湖北和西藏等4個(gè)?。▍^(qū)、市）蘋果生產(chǎn)面積同2012年相比減少10%以上，新疆減幅更是高達(dá)34.50%；遼寧面積增幅較大，達(dá)11.51%，其余省份增幅均不足10%。從產(chǎn)量變化看，2013年北京、江蘇、青海、安徽和黑龍江等5個(gè)省（市）蘋果生產(chǎn)產(chǎn)量同2012年相比減少5%以上，其中，北京減幅在10%以上，達(dá)15.23%；貴州、西藏和新疆等3個(gè)?。▍^(qū)）產(chǎn)量有較大幅度增長(zhǎng)，增幅均在10%以上，其中貴州省增幅達(dá)30.75%（見表3）。

從蘋果生產(chǎn)占各地水果生產(chǎn)比重來看，甘肅、西藏、陜西、山東、山西、遼寧、河南和黑龍江等8個(gè)?。▍^(qū)）蘋果生產(chǎn)面積占本地水果生產(chǎn)面積的1/3以上，其中，甘肅、西藏和陜西等3個(gè)?。▍^(qū)）占一半以上；甘肅、陜西、山西、寧夏、山東、河南、西藏、遼寧和青海等9個(gè)?。▍^(qū)）蘋果產(chǎn)量占本地水果產(chǎn)量的1/3以上，其中，甘肅、陜西、山西、寧夏和山東等5個(gè)省（區(qū)）占一半以上（見表3）。

從主要栽培品種看，富士作為我國(guó)蘋果主栽培品種，近幾年產(chǎn)量仍然保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)（見圖3），占我國(guó)蘋果總產(chǎn)量的比重穩(wěn)定在68%左右。2013年全國(guó)富士蘋果產(chǎn)量達(dá)2 735.76萬t，同2012年相比增加了1.82%，占我國(guó)蘋果產(chǎn)量的比重達(dá)68.94%，同2012年相比降低了0.86個(gè)百分點(diǎn)。國(guó)光蘋果作為傳統(tǒng)老品種，2013年產(chǎn)量雖比2012年略有下降，但仍處在較高水平，達(dá)185萬t，同2012年相比減少了2.57%，占我國(guó)蘋果生產(chǎn)的比重為4.66%，同2012年相比降低了0.33個(gè)百分點(diǎn)。蘋果年產(chǎn)量超1 000萬t的陜西、山東、河南、山西、河北、遼寧和甘肅等7個(gè)?。▍^(qū)），除遼寧蘋果生產(chǎn)中富士蘋果產(chǎn)量所占比重低于50%（僅47.12%）外，其余?。▍^(qū)）富士蘋果產(chǎn)量均占各?。▍^(qū)）蘋果產(chǎn)量的一半以上；國(guó)光蘋果生產(chǎn)主要集中在遼寧、河北、河南和山東等4個(gè)省，這4個(gè)省合計(jì)國(guó)光蘋果產(chǎn)量占全國(guó)國(guó)光蘋果總產(chǎn)量的86.28%，其中，遼寧所占比重最大，達(dá)42.34%，國(guó)光蘋果產(chǎn)量占遼寧蘋果產(chǎn)量的比重也高達(dá)28.46%。

表3 2013年我國(guó)蘋果分地區(qū)生產(chǎn)情況

圖2 2004—2013年全國(guó)蘋果生產(chǎn)變化

二、柑桔

圖3 2004—2013年我國(guó)富士蘋果和國(guó)光蘋果產(chǎn)量變化

柑桔是我國(guó)栽培面積最大的一類水果。2013年我國(guó)柑桔生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)（見圖4），生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別達(dá)242.22萬hm2和3 321萬t，同2012年相比分別增加了5.03%和4.83%，產(chǎn)量增幅為近十多年新低；占我國(guó)水果生產(chǎn)的比重進(jìn)一步提高，分別達(dá)19.58%和21.06%，均創(chuàng)歷史新高，同2012年相比分別提高了0.58個(gè)和0.09個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)有19個(gè)?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)柑桔，廣東、廣西、湖南、江西、湖北、四川、福建、重慶和浙江等9個(gè)省（區(qū)、市）為我國(guó)柑桔主產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)面積均在10萬hm2以上，產(chǎn)量均在100萬t以上，2013年這9個(gè)主產(chǎn)區(qū)合計(jì)柑桔生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)柑桔生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的93.44%和95.05%，同2012年相比，面積所占比重提高了0.01個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)量所占比重下降了0.08個(gè)百分點(diǎn)，這也是我國(guó)柑桔主產(chǎn)區(qū)柑桔產(chǎn)量占全國(guó)柑桔產(chǎn)量的比重連續(xù)第3年下降。

從生產(chǎn)面積變化看，西藏、廣西、廣東、安徽和貴州等5個(gè)?。▍^(qū)）2013年柑桔生產(chǎn)面積增幅均在10%以上，其中，廣西柑桔面積增加20%以上，西藏柑桔面積增加近3倍；湖北、重慶、浙江、上海、江蘇和甘肅等6個(gè)?。ㄊ校└探凵a(chǎn)面積均有不同幅度減少，其中，江蘇和甘肅兩省減幅在10%以上。從產(chǎn)量變化看，浙江、湖南、江蘇、上海和甘肅等5個(gè)?。ㄊ校?013年柑桔產(chǎn)量表現(xiàn)為不同幅度減少，除江蘇減幅較小外，其余?。ㄊ校p幅均在10%以上，其中，上海減幅達(dá)36.08%，甘肅減幅達(dá)57.16%；陜西、江西、河南、海南、重慶、貴州、西藏和廣西等8個(gè)省（區(qū)、市）產(chǎn)量增幅均在10%以上，其中，陜西和江西增幅在20%以上，其余省份增幅均不足10%（見表4）。

從柑桔生產(chǎn)占各地水果生產(chǎn)比重看，江西、湖南、湖北、重慶、四川和福建等6個(gè)省（市）柑桔生產(chǎn)面積占本地水果生產(chǎn)面積的1/3以上，其中，江西、湖南、湖北和重慶等4個(gè)?。ㄊ校┱籍?dāng)?shù)厮a(chǎn)面積的一半以上，江西所占比重更是高達(dá)81.11%；江西、湖南、湖北、重慶、福建、四川、浙江、上海和廣西等9個(gè)?。▍^(qū)、市）柑桔產(chǎn)量占本地水果產(chǎn)量的1/3以上，其中，江西、湖南、湖北和重慶等4個(gè)?。ㄊ校┱家话胍陨希魉急戎馗哌_(dá)92.27%（見表4）。

圖4 2004—2013年全國(guó)柑桔生產(chǎn)變化

表4 2013年我國(guó)柑桔分地區(qū)生產(chǎn)情況

從柑、桔、橙、柚等四大種類的產(chǎn)量變化來看，2013年我國(guó)柑、桔、橙、柚四大柑桔類水果繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)（見圖5），以柑和桔為主的寬皮柑桔占我國(guó)柑桔生產(chǎn)的比重進(jìn)一步降低，甜橙類所占比重進(jìn)一步提高。2013年，我國(guó)柑、桔、橙、柚四大柑桔類水果產(chǎn)量分別為1 040.28萬、1 207.38 萬、638.29 萬和 371.73 萬 t，同 2012年相比分別增加了 1.67%、4.05%、7.90%和10.30%，占我國(guó)柑桔產(chǎn)量的比重分別為31.32%、36.36%、19.22%和11.19%，同2012年相比，柑和桔所占比重分別降低了0.97個(gè)和0.27個(gè)百分點(diǎn)，橙和柚所占比重均提高了0.55個(gè)百分點(diǎn)；以柑和桔為主的寬皮柑桔所占比重雖然仍然高達(dá)67.68%，但創(chuàng)歷史新低；橙類所占比重創(chuàng)歷史新高。2013年廣西、湖北、湖南和四川等4個(gè)?。▍^(qū)）柑類產(chǎn)量在100萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)柑類產(chǎn)量的67.24%，其中，廣西柑類產(chǎn)量最大，達(dá)247.24萬t，占全國(guó)柑類產(chǎn)量的23.77%，同2012年相比增加了10.09%；廣東、江西、湖南、湖北和福建等5個(gè)省桔類產(chǎn)量在100萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)桔類產(chǎn)量的77.18%，其中，廣東和江西兩省桔類產(chǎn)量均在200萬t以上，分別達(dá)262.55萬和209.76萬t，分別占全國(guó)桔類產(chǎn)量的21.75%和17.37%，同2012年相比分別增加了8.92%和25.30%；江西、四川和廣西等3個(gè)?。▍^(qū))橙類產(chǎn)量在100萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)橙類產(chǎn)量的57.42%，其中，江西橙類產(chǎn)量最大，達(dá)155.55萬t，占全國(guó)橙類產(chǎn)量的24.37%，同2012年相比增加了20.53%；柚類產(chǎn)量以福建省最大，達(dá)131.34萬t，占全國(guó)柚類產(chǎn)量的35.33%和10.76%，其余?。▍^(qū)、市）柚類產(chǎn)量均不足100萬t。

三、梨

圖5 2004—2003年我國(guó)柑、桔、橙、柚產(chǎn)量變化

梨是我國(guó)第三大水果。2013年我國(guó)梨生產(chǎn)也表現(xiàn)為穩(wěn)中略增態(tài)勢(shì)（見圖6），面積和產(chǎn)量分別達(dá)111.17萬hm2和1730萬t，其中，產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，同2012年相比分別增加了2.12%和1.33%，占我國(guó)水果生產(chǎn)的比重分別為8.99%和10.97%，同2012年相比，面積所占比重提高了0.02個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)量所占比重降低了0.33個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)共有30個(gè)?。▍^(qū)、市）有梨生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2013年河北、遼寧、山東和河南等4個(gè)省梨產(chǎn)量在100萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量占我國(guó)梨產(chǎn)量的近一半。

從生產(chǎn)面積變化看，2013年遼寧、天津和西藏等3個(gè)?。▍^(qū)）梨生產(chǎn)面積相比2012年增幅在10%以上，內(nèi)蒙古和黑龍江兩?。▍^(qū)）減幅在10%以上，其中，內(nèi)蒙古面積減少20%以上，其余?。▍^(qū)、市）面積增減幅度均在10%以內(nèi)。從產(chǎn)量變化看，2013年貴州、云南、吉林和西藏等4個(gè)?。▍^(qū)）梨產(chǎn)量相比2012年增幅在10%以上，黑龍江、內(nèi)蒙古、青海和山西等4個(gè)省（區(qū)）減幅在10%以上，其中，黑龍江減少近25%，其余?。▍^(qū)、市）產(chǎn)量增減幅度均在10%以內(nèi)（見表 5）。

圖6 2004—2013年全國(guó)梨生產(chǎn)變化

從梨生產(chǎn)占各地水果生產(chǎn)的比重看，2013年安徽、遼寧、吉林和貴州等4個(gè)省梨生產(chǎn)面積占當(dāng)?shù)厮a(chǎn)面積的比重均在20%以上，其中，安徽所占比重達(dá)31.92%；安徽、河北、青海、江蘇、遼寧、貴州和吉林等7個(gè)省梨產(chǎn)量占當(dāng)?shù)厮a(chǎn)量的比重均在20%以上，其中，安徽和河北兩省所占比重在1/3以上，分別達(dá)38.28%和34.20%（見表 5）。

從主要栽培種類來看，2013年全國(guó)雪花梨和鴨梨產(chǎn)量穩(wěn)中略增（見圖 7）， 分別達(dá) 272.90萬和 287.35萬t，同2012年相比分別增加了0.62%和0.38%，分別占全國(guó)梨產(chǎn)量的15.77%和16.71%，同2012年相比分別降低了0.11個(gè)和0.16個(gè)百分點(diǎn)?？傮w來看，隨著品種結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化，雪花梨和鴨梨兩大傳統(tǒng)栽培品種占我國(guó)梨生產(chǎn)的比重不斷下降，2013年僅32.88%，已不足1/3，創(chuàng)歷史新低。河北、湖北、四川和河南等4個(gè)省雪花梨產(chǎn)量相對(duì)較大，2013年這4個(gè)省雪花梨產(chǎn)量占全國(guó)雪花梨產(chǎn)量的比重均在10%以上，合計(jì)占68.75%，其中，河北產(chǎn)量最大，達(dá)70.22萬t，占全國(guó)雪花梨產(chǎn)量的25.73%；河北和山東兩省鴨梨產(chǎn)量相對(duì)較大，2013年這兩個(gè)省鴨梨產(chǎn)量占全國(guó)鴨梨產(chǎn)量的比重均在10%以上，合計(jì)占77.94%，其中，河北產(chǎn)量最大，達(dá)191.08萬t，占全國(guó)鴨梨產(chǎn)量的66.50%。

四、香蕉

香蕉是我國(guó)第四大水果。2013年全國(guó)香蕉生產(chǎn)面積略有減少，為近十年首次下降 （見圖8），雖然僅 39.20 萬 hm2，但仍屬歷史較高水平，同2012年相比減少0.69%，占全國(guó)水果生產(chǎn)面積的3.17%，同2012年相比降低了0.08個(gè)百分點(diǎn)；產(chǎn)量繼續(xù)保持小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，達(dá) 1 207.52萬 t，同 2012年相比增加了4.48%，占全國(guó)水果產(chǎn)量的7.65%，與上年所占比重持平。

表5 2013年我國(guó)梨分地區(qū)生產(chǎn)情況

全國(guó)僅廣東、廣西、云南、海南、福建、四川、貴州和重慶等8個(gè)?。▍^(qū)、市）有香蕉生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，其中，廣東、廣西、云南和海南為主產(chǎn)區(qū)。從生產(chǎn)面積變化看，2013年海南省香蕉面積出現(xiàn)較大幅度減少，減幅達(dá)12.72%，其余?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)面積相對(duì)穩(wěn)定，增減幅度均在3%以內(nèi)。從產(chǎn)量變化看，2013年重慶和云南香蕉產(chǎn)量出現(xiàn)較大幅度較加，其中，重慶產(chǎn)量增幅更是高達(dá)80.31%，其余?。▍^(qū)）產(chǎn)量增幅均不足 10%（見表 6）。

從香蕉生產(chǎn)占各地水果生產(chǎn)的比重看，海南香蕉生產(chǎn)占本省水果生產(chǎn)比重最高，其中，面積約占1/3，產(chǎn)量占一半以上，2013年海南香蕉生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別占海南省水果面積和產(chǎn)量的31.08%和59.19%，同2012年相比分別降低了2.81個(gè)和3.30個(gè)百分點(diǎn)；其次是云南，近幾年云南省香蕉生產(chǎn)在面積穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，產(chǎn)量表現(xiàn)為較大幅度增長(zhǎng)，香蕉生產(chǎn)占云南水果生產(chǎn)的比重也提高到20%以上，2013年云南香蕉生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別占云南省水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的22.73%和42.08%，同2012年相比分別降低了0.53個(gè)和0.66個(gè)百分點(diǎn)；廣東和廣西香蕉產(chǎn)量均占本?。▍^(qū)）水果產(chǎn)量的20%以上，其余?。ㄊ校┱急认鄬?duì)較低（見表6）。

圖7 2004—2013年我國(guó)雪花梨和鴨梨產(chǎn)量變化

圖8 2004—2013年全國(guó)香蕉生產(chǎn)變化

五、桃

表6 2013年我國(guó)香蕉分地區(qū)生產(chǎn)情況

桃是我國(guó)第五大水果。2013年全國(guó)桃生產(chǎn)延續(xù)前兩年的勢(shì)頭，繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，面積和產(chǎn)量雙雙創(chuàng)歷史新高 （見圖9），分別達(dá)76.59萬hm2和1 192.41萬t，同2012年相比分別增加了2.69%和4.32%，占我國(guó)水果生產(chǎn)的比重分別為6.19%和7.56%，同2012年相比，面積所占比重提高了0.05個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)量所占比重降低了0.01個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)幾乎所有?。▍^(qū)、市）都有桃生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2013年產(chǎn)量在100萬t以上的有山東、河北和河南等3個(gè)省，合計(jì)產(chǎn)量占我國(guó)桃產(chǎn)量的43.84%。

圖9 2004—2013年全國(guó)桃生產(chǎn)變化

從生產(chǎn)變化看，西藏、內(nèi)蒙古、山西、貴州和廣西等省 （區(qū)）2013年桃生產(chǎn)面積較上年有10%以上的增幅，新疆、河南和天津等?。▍^(qū)）面積較2012年減少17%以上，其余省 （區(qū)）面積增減幅度均在10%以內(nèi)；吉林、山西、貴州、新疆等省（區(qū)）2013年桃產(chǎn)量較2012年增加20%以上，四川增幅10.84%，上海和內(nèi)蒙古減產(chǎn)20%以上，其余省（區(qū)、市）產(chǎn)量增減幅度均在10%以內(nèi)（見表7）。

從桃生產(chǎn)占各地水果生產(chǎn)的比重看，北京、西藏、上海和安徽等4個(gè)?。▍^(qū)、市）桃生產(chǎn)面積占當(dāng)?shù)厮a(chǎn)面積的1/4以上，其中，北京約占1/3；北京、西藏和天津等3個(gè)區(qū)（市）桃產(chǎn)量占當(dāng)?shù)厮a(chǎn)量的20%以上，其中，北京市桃產(chǎn)量約占本市水果產(chǎn)量的一半（見表7）。

六、葡萄

葡萄是我國(guó)近幾年生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量增長(zhǎng)速度較快的水果之一（見圖10）。2013年全國(guó)葡萄生產(chǎn)增長(zhǎng)勢(shì)頭略減，生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別為71.46 萬 hm2和 1 155 萬 t，再創(chuàng)歷史新高，分別較2012年增加了7.37%和9.55%，增長(zhǎng)幅度較2012年分別降低了4.14個(gè)和6.72個(gè)百分點(diǎn)；占全國(guó)水果生產(chǎn)的比重分別達(dá)5.78%和7.32%，分別較上年提高了0.30個(gè)和0.34個(gè)百分點(diǎn)。新疆、河北和山東等3個(gè)?。▍^(qū)）是我國(guó)三大葡萄產(chǎn)區(qū)，2013年產(chǎn)量均在100萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)葡萄產(chǎn)量的一半以上。

從生產(chǎn)變化看，2013年貴州省葡萄生產(chǎn)面積增幅最大，達(dá)25.08%，廣西、山西、內(nèi)蒙古、陜（見圖11）。其中，面積僅54.28萬 hm2，創(chuàng)近十年新低，同2012年相比減少了0.62%，占全國(guó)水果生產(chǎn)面積的比重下降至4.39%，亦創(chuàng)下近十年新低，同2012年相比降低了0.11個(gè)百分點(diǎn)；產(chǎn)量為202.25萬 t，創(chuàng)歷史最高水平，同2012年相比增加了6.06%，占全國(guó)水果產(chǎn)量的比重為1.28%，同2012年相比提高了0.02個(gè)百分點(diǎn)。

表7 2013年我國(guó)桃分地區(qū)生產(chǎn)情況

圖10 2004—2013年全國(guó)葡萄生產(chǎn)變化

從生產(chǎn)變化看，2013年廣東、廣西、海南和福建等荔枝主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)面積均小幅減少，而云南、四川、貴州和重慶等非主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)面積都有不同西、寧夏、河南、福建和貴州等8個(gè)?。▍^(qū)）的葡萄生產(chǎn)面積增幅也達(dá)10%～17%，其余省 （區(qū)、市）面積增減幅度均在10%以內(nèi)，大多數(shù)均呈穩(wěn)中略增態(tài)勢(shì)。貴州、內(nèi)蒙古、陜西、云南、寧夏、西藏、湖北、四川、廣西、重慶、甘肅、安徽、福建、江西和河北等 15個(gè)?。▍^(qū)、市）2013年葡萄產(chǎn)量增幅均在10%以上，其中，貴州、內(nèi)蒙古和陜西等3個(gè)?。▍^(qū)）增幅在30%以上，貴州省更是高達(dá)61.61%；北京、天津和山西等3個(gè)?。ㄊ校┊a(chǎn)量減少10%以上，其中，山西減少近20%（見表 8）。

從葡萄生產(chǎn)占本地水果生產(chǎn)的比重看，上海、寧夏和吉林等3個(gè)?。▍^(qū)、市）葡萄生產(chǎn)面積約占當(dāng)?shù)厮a(chǎn)面積的1/4，天津、新疆、上海、吉林和寧夏等5個(gè)省 （區(qū)、市）葡萄產(chǎn)量占當(dāng)?shù)厮a(chǎn)量的20%以上，其中，天津更是高達(dá)33.67%（見表8）。

表8 2013年我國(guó)葡萄分地區(qū)生產(chǎn)情況

七、荔枝

圖11 2004—2013年全國(guó)荔枝生產(chǎn)變化

2013年全國(guó)荔枝生產(chǎn)在面積穩(wěn)中略減的情況下，產(chǎn)量卻表現(xiàn)為持續(xù)性增長(zhǎng)幅度增加，其中，四川生產(chǎn)面積增加20%以上；而所有產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量都表現(xiàn)為不同幅度增加，其中，海南、云南、四川、貴州和重慶等?。ㄊ校┊a(chǎn)量增幅均在10%以上，四川產(chǎn)量增加最為明顯，是2012年產(chǎn)量的2.8倍（見表9）。

荔枝生產(chǎn)在各產(chǎn)區(qū)水果生產(chǎn)中所占比重大都較低，盡管廣東和廣西荔枝生產(chǎn)面積占本地水果生產(chǎn)面積的1/5～1/4，但產(chǎn)量占本水果產(chǎn)量的比重卻不足10%（見表9）。廣東作為全國(guó)最大的荔枝產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量占全國(guó)荔枝生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的一半左右，近幾年生產(chǎn)面積穩(wěn)定在27萬hm2多，產(chǎn)量總體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2013年再次突破210萬t，創(chuàng)歷史新高。廣西作為全國(guó)第二大荔枝產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)面積占全國(guó)荔枝生產(chǎn)面積的1/3多，產(chǎn)量占全國(guó)荔枝產(chǎn)量的1/4多，近幾年廣西荔枝生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，其中，面積在20萬～22萬 hm2間小幅波動(dòng)，產(chǎn)量在53萬t左右小幅波動(dòng)。18.39%。2013年全國(guó)獼猴桃生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別達(dá)16.15萬hm2和176.58萬t，雙雙創(chuàng)歷史新高，同2012年相比分別增加了16.60%和21.55%，占全國(guó)水果生產(chǎn)的比重分別達(dá)1.31%和1.12%，也雙雙創(chuàng)歷史新高，同2012年相比分別提高了0.17個(gè)和0.16個(gè)百分點(diǎn)。

全國(guó)有20個(gè)?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)獼猴桃。從生產(chǎn)面積變化看，2013年全國(guó)大多數(shù)產(chǎn)區(qū)獼猴桃生產(chǎn)面積均有不同幅度增加，其中，湖北增加106.03%，廣西增加50%以上，上海、安徽和湖南等3個(gè)?。ㄊ校┰黾?/3以上，貴州增加近25%。從產(chǎn)量變化看，北京增加最多，相比2012年，2013年北京市獼猴桃產(chǎn)量增加了3.93倍；河北、重慶增加50%以上，安徽、上海和江蘇等3個(gè)?。ㄊ校┰黾?0%以上，云南、湖南、貴州、

表9 2013年我國(guó)荔枝分地區(qū)生產(chǎn)情況

圖12 2004—2013年全國(guó)獼猴桃生產(chǎn)變化

八、獼猴桃

獼猴桃是我國(guó)近十年保持穩(wěn)步增長(zhǎng)且增長(zhǎng)較快的另一類水果 （見圖 12），2004—2013年全國(guó)獼猴桃生產(chǎn)面積和產(chǎn)量年均增幅分別高達(dá)12.18%和陜西、福建和浙江等省（市）增加20%以上；山西和甘肅兩省則減少近25%（見表10）。

獼猴桃作為小水果，在各地水果生產(chǎn)中的比重相對(duì)較?。ㄒ姳?0）。陜西作為全國(guó)最大的獼猴桃產(chǎn)區(qū)，近幾年生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，占本地水果生產(chǎn)的比重也穩(wěn)步提高，2013年陜西獼猴桃生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別為6.10萬hm2和103.38萬t，分別占陜西水果生產(chǎn)的5.11%和6.95%，同2012年相比分別提高了0.15個(gè)和1.23個(gè)百分點(diǎn)，面積、產(chǎn)量和占當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的比重均創(chuàng)歷史新高。河南作為全國(guó)第二大獼猴桃產(chǎn)區(qū)，近幾年河南獼猴桃生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，占河南水果生產(chǎn)的比重也有所提高，2013年河南獼猴桃生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別為1.03萬hm2和39.36萬t，分別占河南水果生產(chǎn)的2.17%和4.43%，同2012年相比，面積所占比重降低了0.02個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)量所占比重提高了0.07個(gè)百分點(diǎn)。四川是全國(guó)第三大獼猴桃產(chǎn)區(qū)，近幾年四川獼猴桃生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，占當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的比重也穩(wěn)步提高，2013年四川獼猴桃生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別為3.41萬hm2和14.93萬t，分別占四川水果生產(chǎn)的5.56%和2.08%，同2012年相比分別提高了0.83個(gè)和0.09個(gè)百分點(diǎn)。

九、菠蘿

近十年我國(guó)菠蘿生產(chǎn)在面積相對(duì)穩(wěn)定的同時(shí)，產(chǎn)量穩(wěn)步增加，2013年生產(chǎn)面積和產(chǎn)量雙雙創(chuàng)歷史新高 （見圖13）， 分別達(dá) 6.05萬 hm2和138.64萬t，同2012年相比分別增加了7.86%和7.71%，分別占我國(guó)水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的0.49%和0.88%，同2012年相比均提高了0.03個(gè)百分點(diǎn)。

2013年全國(guó)僅廣東、海南、云南、福建和廣西等5個(gè)?。▍^(qū)）有菠蘿生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。從生產(chǎn)面積變化看，2013年廣東省菠蘿生產(chǎn)面積增幅較大，達(dá)16.43%，廣西也有小幅增長(zhǎng)，其余3個(gè)省生產(chǎn)面積均小幅減少；從產(chǎn)量變化看，云南和福建兩省產(chǎn)量不同幅度減少，其中，云南減少約25%，其余3個(gè)?。▍^(qū)）產(chǎn)量增加7%～12%不等（見表 11）。

廣東是全國(guó)最大的菠蘿產(chǎn)區(qū)，菠蘿生產(chǎn)面積占全國(guó)菠蘿生產(chǎn)面積的一半左右，產(chǎn)量占全國(guó)菠蘿產(chǎn)量的64%左右（見表11）。近幾年廣東菠蘿生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，面積和產(chǎn)量不斷創(chuàng)歷史新高，占本省水果生產(chǎn)的比重也不斷提高。2013年廣東菠蘿生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別為 3.47萬 hm2和88.95萬t，分別占廣東水果生產(chǎn)的3.09%和6.50%，同2012年相比分別提高了0.32個(gè)和0.08個(gè)百分點(diǎn)。海南是我國(guó)另一大菠蘿產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量約占全國(guó)菠蘿生產(chǎn)的1/4，也是菠蘿生產(chǎn)占當(dāng)?shù)厮a(chǎn)比重較高的產(chǎn)區(qū)之一。近幾年海南菠蘿生產(chǎn)面積穩(wěn)定在1.50萬hm2左右，產(chǎn)量雖穩(wěn)步增長(zhǎng)，但占海南省水果產(chǎn)量的比重卻呈穩(wěn)中有降態(tài)勢(shì)。2013年海南菠蘿生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別達(dá)1.53萬hm2和38.33萬t，分別占海南省水果生產(chǎn)的8.91%和11.19%，同2012年相比分別提高了0.16個(gè)和0.95個(gè)百分點(diǎn)，與2004年相比，面積所占比重提高了1.22個(gè)百分點(diǎn)，但產(chǎn)量所占比重卻下降了2.97個(gè)百分點(diǎn)。

表10 2013年我國(guó)獼猴桃分地區(qū)生產(chǎn)情況

圖13 2004—2013年全國(guó)菠蘿生產(chǎn)變化

表11 2013年我國(guó)菠蘿分地區(qū)生產(chǎn)情況

十、其他

2013年中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒中統(tǒng)計(jì)的其他水果還有龍眼、棗（紅棗）和柿，這3種水果只有產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，沒有面積統(tǒng)計(jì)。從近十年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，近十年全國(guó)龍眼、棗和柿生產(chǎn)總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)（見圖14），其中，棗產(chǎn)量增加明顯，年均增幅達(dá)14.23%。

2013年全國(guó)棗產(chǎn)量達(dá)634.00萬t，同2012年相比增加了7.69%，占全國(guó)水果產(chǎn)量的4.02%，同2012年相比提高了0.12個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)量以及產(chǎn)量占全國(guó)水果產(chǎn)量的比重均創(chuàng)歷史新高。全國(guó)有20多個(gè)?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)棗，新疆、河北、山東、陜西、山西、河南、遼寧和甘肅等8個(gè)?。▍^(qū)）2013年產(chǎn)量在10萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)棗產(chǎn)量的95.78%；其中，新疆和河北產(chǎn)量在100萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量約占全國(guó)棗產(chǎn)量的一半。從產(chǎn)量變化看，內(nèi)蒙古、福建、新疆、云南和遼寧等5個(gè)省（區(qū)）2013年棗產(chǎn)量增幅較大，都在28%以上，其中，內(nèi)蒙古增長(zhǎng)了近一倍；江蘇和天津兩?。ㄊ校┊a(chǎn)量減少幅度在20%以上，其中，天津減幅約33%。棗占各地水果生產(chǎn)的比重均很小，即使在新疆，也僅占1.26%（見表12）。從近十年的生產(chǎn)變化看，新疆棗產(chǎn)量自2010年開始大幅增加，近幾年增長(zhǎng)較為迅速，從幾萬噸增加到幾十萬噸再到近200萬t，占新疆水果產(chǎn)量的比重也逐年提高，從不足0.10%提高1%以上，占全國(guó)棗產(chǎn)量的比重也逐漸由過去的10%以下提高到30%以上。

2013年全國(guó)柿產(chǎn)量達(dá)353.88萬t，同2012年相比增加了3.55%，占全國(guó)水果產(chǎn)量的2.24%，同2012年相比降低了0.02個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)有22個(gè)?。▍^(qū)、市）有柿產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，其中，廣西、河南、河北、陜西、福建、山西、山東、安徽、江蘇和廣東等10個(gè)?。▍^(qū)）2013年柿產(chǎn)量在10萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)柿產(chǎn)量的89.04%。其中，廣西產(chǎn)量最高，達(dá)79.70萬t，占全國(guó)柿產(chǎn)量的22.52%，占廣西水果產(chǎn)量的0.51%；其次是河南，達(dá)54.63萬t，占全國(guó)柿產(chǎn)量的15.44%，占河南水果產(chǎn)量的0.35%。從生產(chǎn)變化看，山西、云南、陜西、甘肅和湖北等5個(gè)省2013年柿產(chǎn)量增幅均在10%以上，其中，山西增加近35%，云南增加20%以上；河北、重慶和上海等3個(gè)?。ㄊ校┊a(chǎn)量減少10%以上，其中，上海減幅最大，達(dá) 18.74%（見表12）。

圖14 2004—2013年全國(guó)龍眼、棗和柿產(chǎn)量變化

表12 2013年全國(guó)龍眼、棗和柿分地區(qū)生產(chǎn)情況

2013年全國(guó)龍眼產(chǎn)量為 155.52萬 t，同2012年相比增加了1.89%，占全國(guó)水果產(chǎn)量的0.99%，同2012年相比降低了0.02個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng)近十年最低水平。全國(guó)有廣東、廣西、福建、海南、四川、重慶、云南和貴州等8個(gè)?。▍^(qū)、市）有龍眼產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，其中，廣東、廣西和福建為主產(chǎn)區(qū)，2013年產(chǎn)量均在10萬t以上，合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)龍眼產(chǎn)量的83.98%。從生產(chǎn)變化看，除福建外，其他產(chǎn)區(qū)2013年龍眼年產(chǎn)量均有不同幅度增加，其中，重慶和四川增長(zhǎng)較多，增幅在25%左右，云南增幅也在15%左右（見表12）。廣東作為全國(guó)最大的龍眼產(chǎn)區(qū)，近十年產(chǎn)量基本呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，占全國(guó)龍眼產(chǎn)量的比重近幾年在45%左右波動(dòng)，而占廣東水果產(chǎn)量的比重卻總體呈走低態(tài)勢(shì)，由0.55%左右下降到0.45%左右。廣西是全國(guó)第二大龍眼產(chǎn)區(qū)，2010年以后產(chǎn)量有較明顯增加，由之前的40萬t左右增加到50萬t多，約占全國(guó)龍眼產(chǎn)量的1/3，不過占廣西水果產(chǎn)量的比重很低，僅0.01%～0.02%。