● 文 / 陶短房 黃文煒 許燕紅

對于幼兒園兒童的飲食問題，許多國家都有嚴格的制度規(guī)范，確保孩子“舌尖上的安全”。

今年三月，多家幼兒園“喂藥”事件震驚了媒體和公眾，對幼兒園用藥安全進行全面排查已刻不容緩。那么對于幼兒園飲食安全的規(guī)范和監(jiān)管，其它國家是怎樣做的？

加拿大：幼兒園根本拿不到批量處方藥

幼兒園私自給幼兒喂食處方藥的事件，是否會在加拿大發(fā)生？答案是“幾乎完全不可能”。

由于法律法規(guī)嚴密，加拿大大小藥房在出售處方藥時，只認醫(yī)生或醫(yī)院的處方，沒有處方，任何人都不會把處方藥賣給你。處方箋上需清楚寫明藥品名稱、劑型、劑量、療程，藥房核實后會按片出售給你，醫(yī)生開幾片就賣給幾片，絕不會整瓶、整盒出售。如此嚴密的制度，令加拿大的幼兒園根本沒有機會獲得大量的處方藥，給那么多幼兒逐日服用。

其實在加拿大的幼兒園，想隨便喂孩子吃什么都不容易。在加拿大，歷史上曾出現(xiàn)過因喂食而導(dǎo)致幼兒死亡的事例（食物中含有花生成分而幼兒偏偏對花生過敏），此后法規(guī)更加嚴密，幼兒入園時都會填寫“免責(zé)聲明”，家長需詳細說明孩子的身體狀況和過敏類型。

加拿大的幼兒園分“包餐”和 “不包餐”兩種。如果包餐，園方會提前一周列出食譜，家長如認為不妥可以交涉。如果不包餐，食物由家長提供，園方只協(xié)助加熱。如果沒有通知家長并得到許可，園方無權(quán)擅自給嬰幼兒喂食任何食物，否則需承擔(dān)全部后果。

日本：老師無權(quán)給孩子喂藥

日本的幼兒園教師不是誰都可以當?shù)?，必須?jīng)過考試取得保育士資格才能上崗。全國幼兒園由文部科學(xué)省幼兒教育課主管，幼兒園的教育要領(lǐng)為“健康、人際關(guān)系、環(huán)境、語言、表現(xiàn)”五個方面。

幼兒園對小孩照顧得很周到，遇到天氣變化，幼兒園的老師會給小孩增減衣服。若遇上小孩突然感冒發(fā)燒，馬上通知家長來把小孩領(lǐng)回去。幼兒園的老師是不能給小孩吃藥的。因為喂藥責(zé)任重大，所以幼兒園不愿意承擔(dān)。另外，家長與幼兒園之間，傳遞著一本聯(lián)絡(luò)事項記錄，每天把小孩的情況都寫在聯(lián)絡(luò)本上，以便及時掌握小孩的身心狀況。

日本有專業(yè)的幼兒園食物制作公司，在網(wǎng)站上公開菜單和食譜以及食材的產(chǎn)地，讓家長安心、放心。每個月的1號，幼兒園發(fā)給每位家長一份本月食譜，詳細記載了每天小孩在幼兒園所吃的飯菜，這是由專業(yè)營養(yǎng)師監(jiān)制的，注意營養(yǎng)搭配。另外，日本的幼兒園還給有食物過敏的小孩特別制作食品，這是幼兒園的義務(wù)。

英國：出勤率不與幼兒園收入掛鉤

在英國不太可能發(fā)生給孩子亂服藥的情況。首先由于各種規(guī)章制度比較完善健全，幼兒園管理方不會輕易“鋌而走險”。其次，孩子的出勤率不與幼兒園收入掛鉤。英國的公立幼兒園屬于公立小學(xué)的一部分，孩子上幼兒園一分錢都不用花。在收費的私立幼兒園，是按學(xué)期交錢，幼兒園不會因孩子生病請假而退錢，即便你這學(xué)期一天都沒去，也不會退你一分錢。

位于倫敦市中心的喬治·艾略特小學(xué)只允許給孩子服用醫(yī)生開的處方藥。每天早晨，家長需要把給孩子服用的藥物及醫(yī)生處方交到學(xué)校辦公室，辦公室會有專門的老師進行登記，并負責(zé)給孩子在相應(yīng)的時間服用。

另外，英國有不少孩子都存在嚴重的過敏反應(yīng)。學(xué)校的辦公室、備餐間和醫(yī)務(wù)室都貼著一張印有學(xué)生頭像的大表。表上第一欄是孩子的彩色頭像，第二欄寫著孩子屬于哪個年級哪個班，對哪些食物過敏，一旦出現(xiàn)過敏，需要用哪些藥物進行處理，藥物什么時候過期，以及存放在什么地方。（責(zé)編：張微微）