□ 《中國農資》記者 崔海濤

馬鈴薯提質增產系列報道之五

認識需肥規(guī)律 實現最佳養(yǎng)分管理

□ 《中國農資》記者 崔海濤

限制馬鈴薯產量的一個關鍵因素就是馬鈴薯的養(yǎng)分管理，而養(yǎng)分管理的核心就是精準施肥。對馬鈴薯而言，其需求最多的養(yǎng)分是氮磷鉀。弄清馬鈴薯對氮磷鉀的需求規(guī)律、合理施肥是實現馬鈴薯高產的前提。

在馬鈴薯的施肥過程中，氮肥始終是一把雙刃劍。內蒙古農業(yè)大學博士陳楊告訴記者，施氮合理的話，既可以提高馬鈴薯的產量，也可以提高品質；反之，則會造成很多環(huán)境問題，嚴重時將對產量造成威脅。在合理的施用范圍內，氮肥可以促進馬鈴薯的莖葉生長、提高葉面積指數和光合勢、增加塊莖數量從而增加馬鈴薯產量，使生長中心和營養(yǎng)中心的轉移適當推遲，防止莖葉早衰。當然，氮肥施用量并不是越多越好。如果施用氮肥過多，馬鈴薯后期仍然保持綠色，會延遲塊莖形成，進而影響馬鈴薯的品質和產量。

那么馬鈴薯到底是怎樣吸收和利用氮素的呢？據研究發(fā)現，馬鈴薯從苗期一直到收獲以后，它對氮素的吸收呈單峰曲線變化。在苗期、塊莖形成期，馬鈴薯吸收氮素占整個生育期吸收總氮的9%、19%，塊莖膨大期占52%，之后下降。所以應根據馬鈴薯對氮的吸收規(guī)律以及生長特點來有效地對氮素進行管理。并遵循總量控制、分期調控的原則。

通過公式確定所需氮肥總量以后，應根據馬鈴薯不同的生育期進行分期調控，這就需要進行營養(yǎng)診斷，進而來確定精準的施肥時間以及施肥量。陳楊提供了三種手段進行營養(yǎng)診斷，第一種是硝酸鹽反射儀器，通過測定馬鈴薯葉柄的硝酸鹽含量，確定施肥量。第二種是葉綠素儀，它是通過測定馬鈴薯的葉片葉綠素含量，來確定施肥量。第三中是手持作物傳感器，通過在田間進行掃描，得到相應的施肥方案。

陳楊告訴記者，對磷的管理提倡的是恒量監(jiān)控。這需要確定土壤的速效磷含量，一般每三到五年測定一次。如果測定的磷含量屬于極高或高的水平應采取控制措施，即不施磷或者只施馬鈴薯帶走磷的50%-70%；如果測得磷的含量屬于中等水平，那么馬鈴薯帶走多少磷就要施多少磷；如果土壤速效磷含量比較低，我們應采取提高措施，施磷量應為馬鈴薯帶走磷的2倍或者1.5倍。一般來說，每生產1000千克塊莖需要1.5-2.3千克P2O5。

馬鈴薯一生對鉀的需求跟磷相似，同樣遵循恒量監(jiān)控的原則。根據土壤本身的供鉀能力，把土壤分為高、中、低三級，再根據馬鈴薯所帶走的鉀量來確定施肥量。一般來說每生產1000千克馬鈴薯需鉀為6.5-10.5千克，但馬鈴薯對鉀素的利用可稱得是“奢侈”吸收，將多余的鉀不用來增加產量而僅僅是保留在馬鈴薯的植株體內。

在養(yǎng)分管理的具體方式上，全國農業(yè)技術推廣服務中心節(jié)水處處長高祥照建議應采用水肥一體化。他給出了兩大理由，首先是馬鈴薯施肥不當很容易燒苗，而水肥一體化不僅能節(jié)水，更重要的是能讓馬鈴薯更好地吸收養(yǎng)分；其次是在生育中后期，馬鈴薯行密葉茂，追肥困難，這就只能靠管道水肥一體化實現養(yǎng)分管理。

總之，掌握馬鈴薯對各養(yǎng)分的吸收規(guī)律，并通過水肥一體化的方式實施水肥管理是馬鈴薯提質增產的關鍵。

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施氮總量計算公式

施氮總量=[（目標產量-基礎產量）×1000千克塊莖氮素需求量]／氮肥利用率。其中，目標產量是指平均三年的實際產量乘1.15或者1.2得到的產量值；基礎產量指在不施氮肥情況下得到的馬鈴薯產量；1000千克塊莖氮素需求量指每生產1000千克馬鈴薯吸收氮總量，就全國平均而言，每生產1000千克馬鈴薯需吸收的氮總量為5-6千克；氮肥利用率因不同的管理模式而不同，高效利用體系的氮肥利用率可以達到40%-50%，而低效利用體系可能只有20%。