郭運(yùn)北

千年基業(yè)毀于奢侈

郭運(yùn)北

早先吃飯規(guī)矩是很多的，比如吃的時(shí)候不能吧唧嘴，夾菜時(shí)不能挑精揀肥，喝湯時(shí)喉嚨里不能發(fā)出呼嚕呼嚕的聲響，盤子里僅剩的一點(diǎn)菜湯必須和在飯里吃個(gè)干凈，至于飯粒兒那是一粒都不許剩的。上述吃的動(dòng)作若是不合規(guī)矩，會(huì)被人譏之為吃相難看，老輩人眼里那是極沒家教的。西方人飯前要禱告一番，感謝主賜予的食物，國人類似的動(dòng)作是吃時(shí)要捧著飯碗，那也屬于感激的一種，另一層意思是：捧牢你的飯碗。江浙一帶將吃相難看一詞引申開去，任何一種對事物的大不敬都屬于吃相難看，比如兩人拌嘴，不講理的一方胡攪蠻纏，旁人看了說一句：這人，吃相難看。

如今社會(huì)豐裕，講究吃相的似乎越來越少，非但不講究吃相，就連對食物應(yīng)有的敬重都消失了，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，奢侈之風(fēng)盛行，電視上老在做節(jié)儉的公益廣告，能起到什么作用就很難說了。反腐成果說明，鋪張浪費(fèi)總是跟貪腐相生相隨。如果說一個(gè)貪官個(gè)人貪欲所占有限，那么，大量伴隨著形象工程、面子工程所占有和消耗的資源就不可以道理計(jì)了。另一種資源消耗，就是土地財(cái)政對耕地及濕地、綠地的擠占了。土地紅線嚷嚷了好多年，可對土地的蠶食一直沒有停止，反而有愈演愈烈的趨勢。在那些礦藏資源豐富的省份，一種巨大的侵吞就是賤賣國有礦藏資產(chǎn)，官商勾結(jié)胃口大得嚇人，這樣的吃相真是聞所未聞。

最大的資源浪費(fèi)，來自于無限制地污染環(huán)境，空氣、土地、地表和地下水的污染已經(jīng)到了駭人聽聞的程度，每年因污染導(dǎo)致的損失成了天文數(shù)字。這就不是吃相好不好的問題了，后果嚴(yán)重到我們的后代還能吃什么的問題了。片面強(qiáng)調(diào)GDP，忽視環(huán)境問題，這種偏頗年年論及，而年年只聽樓梯響不見人下來，產(chǎn)業(yè)升級結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型逢會(huì)必提，但最后都成了官方文件的點(diǎn)綴。為什么會(huì)這樣？前些年已經(jīng)有人總結(jié)說是“官出數(shù)字，數(shù)字出官”，現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)模式和發(fā)展導(dǎo)向出了問題，見木不見林，但如此淺顯的道理真就不明白嗎？

《舌尖上的中國》拍了一后又拍二，老饕們比較認(rèn)可第一季，對第二季則吐槽不已。我感覺有東西可吐槽還算是幸事，等到?jīng)]東西可接著往下拍續(xù)集了，舌尖已無事情可干的時(shí)候，吃相這個(gè)詞大概就可以抹去了。那時(shí)候，資源糟踐的糟踐，賣的賣，沒東西可賣了，簡單的吃變作懷舊。沒有了吃，何來的吃相？