（北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，北京 100097）

小株采種陽(yáng)畦中白菜幼苗癥狀的識(shí)別

張德雙 汪維紅 張鳳蘭 余陽(yáng)俊 趙岫云 于拴倉(cāng) 蘇同兵 盧桂香

（北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，北京 100097）

目前，小株采種是白菜雜交一代種子生產(chǎn)的主要方式，而播種和育苗環(huán)節(jié)是小株采種的兩個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，陽(yáng)畦育苗過(guò)程中如何識(shí)別幼苗受害癥狀至關(guān)重要。

隨著白菜類蔬菜（大白菜、油菜）雜交一代需種量的增加，商品種子的生產(chǎn)面積也隨之?dāng)U大。生產(chǎn)商品種子的難易程度和制種產(chǎn)量的高低直接影響白菜種子銷售價(jià)格和品種的生命力（張德雙 等，2013a）。白菜雜交一代種子的生產(chǎn)主要有小株采種、老株采種和半成株采種等方式。目前，小株采種是主要的推廣方式。小株采種是指親本種子在冬季保溫設(shè)施（陽(yáng)畦、拱棚、大棚、溫室等）內(nèi)播種、育苗，幼苗慢慢經(jīng)歷自然春化過(guò)程，于翌年春季定植到露地、覆蓋地膜，植株經(jīng)由開花、授粉和灌漿后獲得商品種子的生產(chǎn)方式。由此可見，小株采種中播種和育苗環(huán)節(jié)至關(guān)重要，是雜交種子生產(chǎn)的兩個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。健壯的親本幼苗是保證種子高產(chǎn)的前提條件之一。筆者較詳細(xì)地總結(jié)了近幾年在陽(yáng)畦育苗過(guò)程中經(jīng)常遇到的幼苗受害癥狀，旨在方便繁育單位、種植戶遇到相似問(wèn)題時(shí)有據(jù)可查、對(duì)癥下藥，為獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的商品種子提供技術(shù)支撐，為推廣優(yōu)良白菜新品種奠定基礎(chǔ)。

1 標(biāo)準(zhǔn)幼苗的特征

陽(yáng)畦育苗中，煉好的標(biāo)準(zhǔn)幼苗特征為：葉片數(shù)適中（葉數(shù)＜10片），塌地、不徒長(zhǎng)，節(jié)間短。葉片厚、平展，顏色深綠（彩色圖版1）。根系粗壯發(fā)達(dá)、側(cè)根多。這種健康的幼苗一旦定植到露地后緩苗快，即使遭遇大雪等極端天氣，也容易存活。

2 受害的幼苗癥狀

2.1 覆土過(guò)淺、過(guò)厚的幼苗癥狀 播種后需要覆土。覆土過(guò)淺時(shí)，出苗不整齊、大小苗明顯，生長(zhǎng)勢(shì)差（彩色圖版2）。幼苗根系露出土壤表面，根淺、不扎根，而且根系不發(fā)達(dá)，側(cè)根少。如果發(fā)現(xiàn)覆土過(guò)淺，應(yīng)及時(shí)揭開棚膜，再次覆土。相反，覆土過(guò)厚時(shí)，由于冬季地溫低，種子不易萌發(fā)，出苗率降低，嚴(yán)重影響幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至無(wú)苗可栽。

2.2 凍害的癥狀 幼苗凍害主要有3種癥狀。

2.2.1 揭膜過(guò)急易造成“閃苗” 在天氣晴好的中午前后，陽(yáng)畦內(nèi)溫度過(guò)高，若通風(fēng)過(guò)急（如陽(yáng)畦通風(fēng)口大、棚膜被風(fēng)刮開），幼苗突然受到冷風(fēng)的侵襲，則外部軟葉變白、干枯，嚴(yán)重時(shí)軟葉全部脫落，僅剩葉柄，俗稱“閃苗”（彩色圖版3）。因此，陽(yáng)畦通風(fēng)時(shí)，一般先在北墻撐開小口，再?gòu)谋毕蚰现饾u褪下棚膜，漸序煉苗。

2.2.2 設(shè)施保溫性能不好導(dǎo)致幼苗受凍 在寒冷的冬季，陽(yáng)畦沒(méi)有覆蓋草苫或僅覆蓋較薄的棉氈，陽(yáng)畦內(nèi)溫度低而導(dǎo)致幼苗受凍，表現(xiàn)為幼苗生長(zhǎng)速度變慢，葉片畸形呈皺縮狀、勺狀或白化等多種癥狀（彩色圖版4）。這些癥狀主要是幼嫩的幼苗對(duì)低溫的正常反應(yīng)。

2.2.3 揭膜后幼苗遭遇雪凍的癥狀 如果陽(yáng)畦棚膜完全揭開，下雪時(shí)，雪則會(huì)直接落在葉片上而導(dǎo)致幼苗葉片遭受凍害；有時(shí)，雖棚膜揭到最下方，但棚膜沒(méi)有完全撤走，仍部分遮蓋在南側(cè)幼苗上方，由夜間結(jié)下的冰碴導(dǎo)致幼苗葉片受凍害。表現(xiàn)為幼苗軟葉褪色、變枯，并遍布整個(gè)陽(yáng)畦。雪凍對(duì)已處于煉苗階段的幼苗影響較?。ú噬珗D版5-a），但是對(duì)于沒(méi)有開始鍛煉的幼嫩幼苗危害極大，甚至是致命的危害（彩色圖版5-b）。

2.3 通風(fēng)不夠?qū)е掠酌绫粺崴疇C死的癥狀 煉苗開始階段，陽(yáng)畦沒(méi)有及時(shí)開口通風(fēng)，在天氣晴好的中午前后，由于陽(yáng)畦溫度過(guò)高，棚膜聚積的熱水滴落后燙死幼苗。嚴(yán)重者表現(xiàn)為整株枯死，陽(yáng)畦內(nèi)的幼苗成片干枯（彩色圖版6），導(dǎo)致親本缺苗。

2.4 噴施藥劑或營(yíng)養(yǎng)液不當(dāng)引起幼苗藥害的癥狀陽(yáng)畦的幼苗一般不發(fā)生病蟲害，不需要噴施藥劑或營(yíng)養(yǎng)液。在幼苗未煉好、葉片較幼嫩時(shí)，由于噴施了防治病蟲害的藥劑或促壯苗的營(yíng)養(yǎng)液而引起葉片受藥害的情況時(shí)有發(fā)生，主要表現(xiàn)為幼苗葉片出現(xiàn)不均勻、成片的白色斑點(diǎn)（彩色圖版7）。當(dāng)藥劑濃度施用不正確時(shí)，已煉好的幼苗也依然會(huì)發(fā)生藥害。

2.5 施肥不當(dāng)，幼苗肥害的癥狀 在苗床的育苗土或分苗土中混入過(guò)多的尿素等肥料，導(dǎo)致幼苗發(fā)生肥害，輕者幼苗長(zhǎng)勢(shì)弱，不發(fā)根，大小苗明顯；嚴(yán)重者幼苗停止生長(zhǎng)或死亡（彩色圖版8）。特別需注意的是，在施用尿素后，如果陽(yáng)畦棚膜一直不打開通風(fēng)口通風(fēng)，晴天時(shí)，釋放的氨氣更容易使幼苗發(fā)生肥害。

2.6 冷水漫灌，幼苗受害的癥狀 沙壤土或播種前沒(méi)有充分澆透水的陽(yáng)畦容易發(fā)生缺水、畦面干裂的現(xiàn)象。在氣溫較低時(shí)，若采用冷水漫灌整個(gè)陽(yáng)畦，會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)畦地溫低，幼苗生長(zhǎng)受到抑制，苗小、不整齊。如果陽(yáng)畦缺水，可適當(dāng)少量澆水，但水溫不宜過(guò)冷，井水比河水好。

2.7 幼苗過(guò)密的癥狀 陽(yáng)畦播種多采用點(diǎn)播的方式。有的農(nóng)戶采用撒播或先播種再分苗的方式，但因?yàn)樘鞖饫涠鴽](méi)有分苗或在一個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽中播種多粒種子而沒(méi)有間苗，導(dǎo)致陽(yáng)畦內(nèi)幼苗過(guò)密，不僅長(zhǎng)勢(shì)弱、易拔節(jié)、抽薹早，而且嚴(yán)重影響了幼苗的正常發(fā)育，降低了制種產(chǎn)量。有的農(nóng)戶僅用鐵鍬將小苗鏟在苗床的不同位置，同樣導(dǎo)致幼苗過(guò)密，而且苗床高低不平，大小苗明顯。

2.8 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑危害幼苗的癥狀 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑同樣會(huì)影響陽(yáng)畦的幼苗，表現(xiàn)為幼苗矮化、多個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)、葉片數(shù)增加（彩色圖版9）。盡量不要在施用過(guò)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的地塊建陽(yáng)畦，且最好使用沒(méi)有噴施過(guò)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的藥桶噴藥。

3 小結(jié)

在白菜良種繁育過(guò)程中，陽(yáng)畦幼苗受害的情況經(jīng)常發(fā)生，除上述的主要癥狀外，還有幾種情況也需引起足夠的重視，如落地種子和矮壯素等對(duì)陽(yáng)畦幼苗的影響（張德雙 等，2013b）：① 分苗過(guò)晚，幼苗生長(zhǎng)受到抑制，不僅影響幼苗的正常發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致雙親花期不遇。② 播期相差較大的雙親材料播在同一個(gè)陽(yáng)畦，在后期的陽(yáng)畦管理過(guò)程中，不利于正常的放風(fēng)、煉苗，雙親相互影響，顧此失彼，得不償失。播種期相差較大的雙親應(yīng)分別建立陽(yáng)畦，單獨(dú)播種，分開管理。③ 陽(yáng)畦內(nèi)落地種子與親本種子同時(shí)萌發(fā)、出苗，不僅增加了拔除親本雜苗的工作量，而且直接影響雜交種的純度。④ 矮壯素不僅影響陽(yáng)畦內(nèi)幼苗的正常生長(zhǎng)，也可導(dǎo)致雙親花期不遇。

白菜制種過(guò)程中，經(jīng)常出現(xiàn)上年幼苗長(zhǎng)勢(shì)很好，產(chǎn)量很高，而翌年幼苗受害嚴(yán)重的現(xiàn)象。這正是由于疏忽了陽(yáng)畦管理的某個(gè)環(huán)節(jié)才出現(xiàn)的問(wèn)題。白菜繁種的陽(yáng)畦管理正值春節(jié)到正月十五期間，農(nóng)戶偶爾會(huì)因繁忙而遺忘了陽(yáng)畦幼苗的管理，如延誤揭蓋草苫、通風(fēng)煉苗等最佳時(shí)機(jī)，從而導(dǎo)致幼苗出現(xiàn)受害的癥狀；另外，多數(shù)繁種戶年齡較大、文化水平參差不齊等原因也影響了陽(yáng)畦的管理水平；種植戶自建的陽(yáng)畦、拱棚、中棚等保溫設(shè)施結(jié)構(gòu)不統(tǒng)一、不合理，材質(zhì)也不同，常常也會(huì)導(dǎo)致幼苗出現(xiàn)受害癥狀。但這些原因都是可以避免的。因此，必須收聽當(dāng)?shù)孛刻斓奶鞖忸A(yù)報(bào)，在極端天氣來(lái)臨時(shí)，千萬(wàn)不要過(guò)多地依賴電話了解的情況而沒(méi)有親自到地頭查看陽(yáng)畦草苫是否蓋好、幼苗是否健康等。

建議繁種面積較大的鄉(xiāng)村建立相對(duì)集中的育苗陽(yáng)畦，并由專人負(fù)責(zé)陽(yáng)畦日常管理，可以適當(dāng)避免幼苗受害情況發(fā)生，進(jìn)而帶動(dòng)種植戶獲得滿意的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到共同致富的目標(biāo)，使白菜良種繁育工作更具有吸引力。

張德雙，張鳳蘭，余陽(yáng)俊，趙岫云，于拴倉(cāng)，汪維紅，盧桂香．2013a．小白菜（油菜）雜交種子生產(chǎn)的技術(shù)要求．中國(guó)蔬菜，（17）：48-52．

張德雙，汪維紅，張鳳蘭，余陽(yáng)俊，趙岫云，于拴倉(cāng)，盧桂香．2013b．白菜類蔬菜雜交一代種子生產(chǎn)的新問(wèn)題．中國(guó)蔬菜，（15）：47-49．

張德雙，男，研究員，專業(yè)方向：蔬菜遺傳育種，E-mail：zhangdeshuang@nercv.org

2014-03-06；接受日期：2014-03-28

北京市農(nóng)林科學(xué)院科技創(chuàng)新能力建設(shè)專項(xiàng)（KJCX201101010），國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目〔2011BAD35B07（01）〕致謝：感謝種植戶能夠坦言相告陽(yáng)畦幼苗受害癥狀出現(xiàn)的原因！