曾曉萍 周 軍 曹光亮 顧魯同

（江蘇省園藝技術推廣站，江蘇南京210036）

江蘇省設施蔬菜部分主要栽培品種

曾曉萍 周 軍 曹光亮 顧魯同

（江蘇省園藝技術推廣站，江蘇南京210036）

江蘇省地處江淮平原，屬于由溫帶向亞熱帶過渡氣候，蔬菜設施栽培類型豐富。蘇北地區(qū)以鋼架大棚、日光溫室為主，兼有少量竹架大棚，近年來雙層大棚多層覆蓋栽培在蘇北地區(qū)有一定發(fā)展；蘇中地區(qū)以大中棚為主，兼有智能溫室、遮陽網、防蟲網覆蓋栽培；蘇南地區(qū)則兼有大中棚、智能溫室、防蟲網、遮陽網多樣化設施栽培。截至2013年上半年，江蘇省以設施蔬菜為主的設施農業(yè)面積已超過66.67萬hm2（1 000萬畝），占耕地比重達14.6%，占比居全國首位。江蘇省各地均根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c、主要栽培類型篩選出了性狀優(yōu)良、特色明顯的主栽品種。2012年底，筆者參與了江蘇省設施蔬菜品種創(chuàng)新調研活動，現(xiàn)將各地設施蔬菜主要栽培品種總結如下。

1 瓜類

1.1 黃瓜 江蘇省黃瓜設施栽培面積約4萬hm2（60萬畝），占總面積的60%，其中約有30%為日光溫室栽培，江蘇省設施栽培極少進行輔助加溫，因此，對黃瓜品種的耐低溫性要求較高。水果型黃瓜品種來源較多，大多來自國外，國內品種由于種子價格低、產品品質好，近幾年也得到較大推廣。

津優(yōu)35號：近幾年江蘇省推廣面積最大的黃瓜設施專用品種，由天津科潤黃瓜研究所育成。該品種早熟、豐產,兼具優(yōu)質、抗病、耐低溫、耐弱光的特性,植株生長勢較強,葉片中等大小,主蔓結瓜為主,瓜碼密，單性結實能力強，化瓜少，畸形瓜（彎瓜、尖嘴、大肚等）率低，果肉淡綠色，肉質甜脆，商品性極佳，深受市場歡迎，適合江蘇省日光溫室越冬、大棚春提早及長季節(jié)栽培。

津優(yōu)30號：天津科潤黃瓜研究所于2001年育成，適合江蘇省設施越冬和早春栽培。該品種葉片大而厚，莖粗壯，植株生長勢強。主蔓結瓜為主，側枝也具結瓜能力;主蔓第1雌花著生在第4節(jié)左右，雌花節(jié)率30%以上;瓜條順直，長棒狀，腰瓜長35 cm左右，單瓜質量220 g左右，商品性好，畸形瓜少，瓜皮綠色，有光澤，瘤顯著，密生白刺，果肉淡綠色、質脆、味甜。耐低溫能力較強，可在冬季8 ℃低溫下正常發(fā)育;生育后期耐高溫能力較強，可在34～36 ℃下正常結瓜，生育期長達8個月，采收期達6個月左右。對枯萎病、霜霉病、白粉病的抗性強。每667 m2產量一般可達10 000 kg左右。

南水2號：由南京農業(yè)大學園藝學院選育而成的設施專用水果型黃瓜，適合保護地栽培。該品種抗逆性強，耐低溫、弱光，中抗霜霉病，植株長勢旺，多分枝，主側蔓均具有較強結瓜能力；植株全雌，單性結實能力強；瓜條順直，表面無刺瘤，瓜皮綠色，皮薄,心腔小，肉質嫩脆、商品性好；一般植株可長達8 m左右，每節(jié)1～2條瓜，每株結瓜20～30條，商品瓜條長12 cm左右，橫徑2.5～3.0 cm，單瓜質量55 g左右；每667 m2產量4 000 kg左右。栽培上應注意植株調整保留3個側枝，苗高25～30 cm時及時吊繩落蔓，及時采收。

1.2 西瓜 江蘇省西瓜播種面積超過13.33萬hm2（200萬畝），主產縣（市、區(qū)）有東臺、阜寧、盱眙、新沂、如東、江寧、東海、銅山等。品種類型包括京欣2號、早佳8424等花皮中果型西瓜，西農8號長橢圓形西瓜，蘇蜜系列黑皮西瓜，小蘭、早春紅玉等小型西瓜。

早佳8424：早熟品種，開花至果實成熟28～45 d（天），生長勢中等，坐果性好；果實圓形，綠底覆墨綠窄條帶，外形美觀，紅瓤，質脆，口感極佳，中心含糖量11%～12%；平均單瓜質量3～4 kg，耐貯運。合理密植，每667 m2定植600～700株，適于雙蔓或三蔓整枝，喜肥沃土壤，適度灌溉；花期遇雨應進行人工輔助授粉，九成熟時采收為宜；上市時間在4月中旬至10月上旬；江蘇省以春提早栽培和長季節(jié)生產為主。

京欣2號：江蘇省西瓜主產區(qū)主力品種之一，設施栽培上主要用于日光溫室、大棚春提早栽培，由北京市農林科學院蔬菜研究中心選育的中早熟西瓜一代雜種；全生育期90 d（天）左右，果實成熟期30 d（天）左右;葉型中等，生長勢中等，坐果性能好；果實圓形，綠底覆條紋，有蠟粉；瓜瓤紅色，果肉脆嫩、口感好、甜度高，皮薄，耐裂性能較好；高抗枯萎病，耐炭疽病，較耐重茬，可適當縮短輪作年限；單瓜質量5 kg左右，每667 m2產量4 000 kg左右。

抗病蘇蜜：由江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所培育的早熟優(yōu)質抗病西瓜一代雜種。高抗枯萎病，兼抗炭疽病，可重茬栽培。植株長勢穩(wěn)健，不早衰，易坐果。雌花出現(xiàn)早，開花后30 d（天）左右成熟，全生育期90 d（天）。果實橢圓形，墨綠色，皮薄而韌，耐貯運。瓤紅質細，風味佳，中心含糖量12%，邊糖8%～9%。單瓜質量4～5 kg，最大可達10 kg以上，每667 m2產量3 000 kg以上，高產超過5 000 kg，江蘇省以大、中棚春提早栽培為主。

早春紅玉：由日本引進的特早熟小型西瓜一代雜種。春提早種植坐果后35 d（天）成熟，果實長橢圓形，綠底條紋清晰，植株長勢穩(wěn)健，果皮厚0.4～0.5 cm，瓤色鮮紅，肉質細膩且緊密，中心含糖量12.5%以上，單瓜質量2.0 kg，保鮮時間長，商品性好。低溫弱光坐果良好。適合江蘇省春提早保護地栽培。

2 茄果類

2.1 辣椒 江蘇省辣椒設施栽培占辣椒播種面積的73%，約6.67萬hm2（100萬畝），品種類型豐富，包括小尖椒、牛角椒、燈籠椒、彩椒等類型，其中市場占有率較高的有蘇椒5號等。

蘇椒5號：因其產量高、抗病性好、商品性好而在江蘇省大面積種植，主要用于日光溫室、大棚春提早、秋延后栽培，由江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所選育而成的早熟微辣型一代雜種， 株高50～60 cm，開展度50～55 cm；結果早，連續(xù)結果能力強，果實長燈籠形、淺綠色，果面光滑稍有皺褶，果長9～10 cm，果肩寬4.0～4.5 cm，單果質量25～35 g；較耐低溫、弱光，抗煙草花葉病毒（TMV），耐黃瓜花葉病毒（CMV）、疫病，VC含量723.8 mg·kg-1（鮮質量）。春季保護地栽培每667 m2產量4 000～5 000 kg，秋延后栽培每667 m2可一次性采收紅椒1 500～2 000 kg。

2.2 番茄 江蘇省番茄設施栽培面積約5.53萬hm2（83萬畝），占總面積的75%，因此，對品種的抗病、抗逆能力要求較高，大果型市場上粉果品種較紅果品種更受歡迎，櫻桃番茄品種較多，品質均甚佳。

金棚11號：由西安金鵬種苗有限公司生產的無限生長型粉果，抗番茄黃化曲葉病毒（TYLCV），兼抗番茄花葉病毒（ToMV）、枯萎病和葉霉病，中抗黃瓜花葉病毒（CMV），晚疫病、灰霉病發(fā)病率低，耐南方根結線蟲。早熟，前期產量高，連續(xù)結果能力強，果實高圓形，果面發(fā)亮，果形好，果臍小，一般單果質量200～250 g，果實均勻度較高，硬度高，耐貯運。主要用于日光溫室、大棚越冬、春提早和長季節(jié)栽培。

蘇粉9號：由江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所育成，無限生長類型，中熟，植株葉量大，長勢強健，主莖第8～9節(jié)著生第1花序，花穗間隔3片葉，每穗坐果4～5個，坐果能力強，果實膨大速度快。果實高圓形，成熟果粉紅色，著色均勻，色澤亮麗，畸形果和裂果率低，單果質量230 g左右，可溶性固形物含量5.1%，硬度高，耐貯運。適合日光溫室、大棚早春茬、秋延后栽培。

金陵美玉：由江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所育成的高品質櫻桃番茄新品種。有限生長類型，中早熟，植株長勢旺盛，連續(xù)坐果能力強。果實圓形，單果質量20 g左右，果實大小均勻，幼果有綠果肩，成熟果粉紅色，著色均勻，富有光澤，果面光滑、圓整；可溶性固形物含量10%左右，糖度可達10度左右，接近西瓜的甜度，風味好，品質優(yōu)；綜合抗性強；每667 m2產量達5 000 kg以上。從播種到收獲約130 d（天），江蘇地區(qū)早春大棚提早栽培，5月底采收，正好填補市場空缺，效益佳。

2.3 茄子 江蘇省茄子設施栽培面積約3.07萬hm2（46萬畝），各種類型茄子均有種植，包括紫長茄、線茄、綠圓茄、白色蛋茄等，其中以紫長茄品種最豐富，市場占有率最高。

蘇畸茄：由江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所選育而成的一代雜種，中早熟，植株高大，株型直立，高100 cm以上，開展度80 cm左右，莖綠紫色；果實長棒形，果長20～30 cm，橫徑3.8 cm,單果質量130～150 g；果皮深紫色，光澤強，皮薄籽少，肉質柔嫩松軟，品質佳，商品性好。耐熱，喜肥，豐產；在江蘇省已栽培約20 a（年）仍受市場歡迎，長江流域一般10月上中旬冷床育苗或11月上中旬溫床育苗，地膜覆蓋栽培每667 m2種植3 000株，翌年5月下旬始收，6月底每667 m2產量2 000 kg；在7～8月高溫期間，產量仍保持高水平，且果實品質保持正常，至8月底，每667 m2產量達5 000 kg，適合江蘇省春季露地或保護地提早栽培。

布利塔：由荷蘭瑞克斯旺公司培育的高產抗病耐低溫優(yōu)良品種。近年在江蘇省推廣速度較快，該品種植株開展度大，無限生長，花萼小，葉片中等大小，無刺，早熟，豐產性好，生長速度快，采收期長；耐低溫性好，江蘇省徐州地區(qū)日光溫室栽培，春節(jié)前上市，其他地區(qū)大棚多層覆蓋越冬栽培或春提早種植，亦可用于長季節(jié)栽培；果實長形，長25～35 cm、直徑6～8 cm，單果質量400～450 g，紫黑色，質地光滑油亮，綠萼，綠把，比重大。味鮮美。貨架期長，商品價值高；正常栽培條件下，每667 m2產量18 000 kg以上。

3 甘藍類

3.1 甘藍 江蘇省甘藍設施栽培面積約1.67萬hm2（25萬畝），以平頭型品種為主，近年，紫甘藍、牛心型甘藍面積有所擴大。

中甘11號：由中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所育成，植株開展度46～52 cm，外葉14～17片，葉色深綠，葉面蠟粉中等；葉球近圓形，中心柱長5～7 cm，緊實度0.53～0.64，縱徑13 cm，橫徑12.5 cm，單球質量750～1 000 g；葉球脆嫩，品質優(yōu)良，冬性較強，早熟，從定植至收獲50 d（天）左右，每667 m2產量3 000～3 500 kg，江蘇省以日光溫室、大棚春提早栽培為主。

春豐：由江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所20世紀90年代選育并通過全國農作物品種審定委員會審定，市場反映一直很好，早熟春甘藍一代雜種，具有早熟、豐產、耐寒、冬性強（露地越冬不易抽薹）、品質優(yōu)、整齊度好等特點。多年試驗及生產實踐證明，春豐甘藍成熟期一致，球形美觀，商品性好。株型中等，開展度70 cm左右，外葉12片左右，葉色灰綠，蠟粉中等。葉球桃形（胖尖），結球緊實，晚收1周無裂球現(xiàn)象。每667 m2產量3 000～4 000 kg。適合各種栽培方式。

3.2 青花菜 江蘇省青花菜栽培面積約1.33萬hm2（20萬畝），約80%為設施栽培，四季均有種植。

優(yōu)秀：從日本引進的一代雜種。早熟，全生育期90～95 d（天），植株長勢旺盛，株型緊湊，適宜密植，具有生長迅速、早熟的特點；花球呈圓蘑菇形，形狀優(yōu)美，花粒中等、堅實，藍綠色。單球質量500～600 g。具有廣泛的適應性，耐熱耐寒，是目前江蘇省青花菜推廣面積最大、表現(xiàn)最優(yōu)良的品種。

越秀：從日本引進的耐寒、早熟品種，長勢中等，株型直立，側枝很少，葉片大小中等，葉色濃綠。花球高隆圓蘑菇頭狀，花球表面平整，花粒細密濃綠色，單球質量400～500 g?？共⌒詮姡a量高，商品性極強，表現(xiàn)穩(wěn)定，耐寒耐熱性好，綜合性狀突出。定植后55～60 d（天）可以收獲。由于其具有較好的耐寒性，在江蘇省多作為秋延后栽培品種。

4 根菜類

4.1 蘿卜 江蘇省蘿卜栽培面積近6.67萬hm2（100萬畝），其中約16%為設施栽培，品種豐富，地方品種眾多，如改良中秋紅、揚州大頭紅、徐州大紅袍、揚花蘿卜、六合紅、半節(jié)青等，但設施專用品種較少。

南春白1號：由南京農業(yè)大學園藝學院選育，能夠有效解決長江中下游地區(qū)春季蘿卜易抽薹的問題，江蘇地區(qū)春提早栽培效益佳。株型半直立，花葉，肉質根長圓柱形，外皮色澤純白，肉質脆嫩，晚抽蔓，耐糠心，分叉率低，商品性好，較耐低溫弱光，低溫下肉質根膨大快。較抗霜霉病，耐病毒病，肉質根整齊，平均單根質量0.4～0.8 kg，充分膨大可達1.5～2.0 kg,每667 m2產量1 500～2 600 kg。適宜全國各地種植。

4.2 胡蘿卜 江蘇省胡蘿卜設施栽培僅有6%，約1萬hm2（15萬畝），品種較為單一。

黑田五寸人參：從日本引進的早熟耐熱品種，生食、熟食均可。生食，脆嫩甘甜；熟食，遇色不染，鮮紅迷人，增加食欲。肉質根縱徑17 cm以上，橫徑3.5 cm以上，單根質量達350 g。江蘇地區(qū)從7月底開始播種，10月底便可收獲，直到翌年3月，不抽薹，不老化。每667 m2產量2 500 kg左右，高的達3 500 kg以上。

5 豆類（豇豆）

江蘇省豇豆設施栽培面積占39%，約1.8萬hm2（27萬畝），品種有幾十個。

特選幫達1號：由揚州幫達蔬菜研究所有限公司在幫達1號的基礎上最新選育而成的。極早熟，生長勢中等，開花結莢比幫達1號提早5 d（天）左右，主蔓第2節(jié)左右結莢，連續(xù)結莢性好，結莢特多，嫩莢綠白色，莢長65 cm，無鼠尾，無鼓籽，早期產量比之豇28-2高35%，籽紅色，適應性廣，抗逆性強，對光照不敏感，可在我國南北各地春季保護地及露地栽培。

曾曉萍，高級農藝師，主要從事江蘇省蔬菜技術推廣工作，電話：025-86263434， E-mail：176581875@qq.com

2013-11-20；接受日期：2013-12-09