石旭平 鄧真華 彭曉虹 杜賢明 葉武光 胡麗春 俞燕芳 匡英秋

(江西省蠶桑茶葉研究所 330202)

桑椹菌核病是果桑的主要病害，俗稱“白果病”，為土傳性真菌病害，有肥大性菌核病、縮小性菌核病、小粒性菌核病三種［1］，主要為害果實(shí)部位，致使桑果品質(zhì)下降和產(chǎn)量減少。目前以肥大性菌核病為主，桑椹感病后果實(shí)肥大，病果呈乳白色或灰白色，捻破后可聞到帶酒精味的腐爛臭氣［2］。病原菌侵入花器后，菌絲大量增殖，最后由菌絲形成菌核，后期菌核與病椹一起落入地面，椹肉腐爛而菌核殘留在土中越冬，至第二年春季桑樹萌芽時(shí)，隨氣溫升高，溫濕度適宜再次成為侵染源。

近年來江西省果桑栽培面積逐漸擴(kuò)大，但菌核病的發(fā)生也在不斷蔓延，一般新栽地塊開始不發(fā)病，過幾年就會發(fā)病，輕者造成桑椹品質(zhì)低劣，重者使桑椹脫落，甚至絕產(chǎn)，嚴(yán)重影響了果桑的產(chǎn)量。

為了有效預(yù)防和控制果桑菌核病的發(fā)生，提高果桑產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)果桑旅游業(yè)的發(fā)展，筆者就不同果桑品種桑椹菌核病發(fā)病情況進(jìn)行調(diào)查及分析，并提出防治對策。

1 不同果桑品種感病情況

2014年4月起，于不同時(shí)間段在江西省蠶桑茶葉研究所果桑園內(nèi)調(diào)查大10、臺果72C002、臺果46C019、白玉王和紅果2 號五個(gè)果桑品種的桑椹感病情況，得出發(fā)病率，調(diào)查結(jié)果見表1。

表1 不同果桑品種菌核病發(fā)病率調(diào)查表

通過近三年來觀察發(fā)現(xiàn)果桑生長快慢順序總體為:大10 ＞臺果72C002 ≧紅果2 號＞臺果46C019＞白玉王，以大10 發(fā)育最快，白玉王最慢。從表1發(fā)病情況看，隨著時(shí)間的推移，各品種發(fā)病率也逐漸升高。大10 和白玉王發(fā)病率最高，達(dá)17%以上，其次是臺果72C002，發(fā)病率為13.56%，臺果46C019和紅果2 號發(fā)病率低于4%，臺果46C019 發(fā)病最輕。由此可見，果桑生長發(fā)育快慢與菌核病發(fā)病情況相關(guān)性不大，不同品種的果桑對菌核病的抗病能力存在較大差別。

據(jù)觀察，各品種發(fā)病時(shí)間均在桑果轉(zhuǎn)淡紅色開始，白玉王為轉(zhuǎn)乳白色開始，隨著桑果逐漸變紅成熟、花被逐漸膨大，發(fā)病率上升。也就是說在桑果著色時(shí)表現(xiàn)發(fā)病癥狀，即在成熟期發(fā)病，故病菌孢子侵染時(shí)間在果桑成熟前期，即鵲口期至開花期。

2 發(fā)病原因

2.1 雨水多、濕度大、通風(fēng)差

分析近年果桑菌核病發(fā)生原因，主要是近年春季長時(shí)間多雨氣候?qū)е峦寥罎穸却螅欣诰说拿劝l(fā)生長。2013年自元月份以來，至4月下旬一直是陰雨天較多，空氣濕度較大，而菌核病屬于真菌病，高濕度非常有利于真菌孢子的繁殖。其次，部分果桑地處于地勢低洼處，周圍有濃密的綠化樹遮擋，通風(fēng)透光性差，造成桑園內(nèi)部濕度大而易患菌核病。

2.2 品種

不同果桑品種抗病性有差異。目前栽植較多的果桑品種中，三倍體大10 極易感染菌核病，一旦感病，較難控制。上述調(diào)查結(jié)果也顯示大10 發(fā)病率高，而臺果46C019 發(fā)病最輕，抗病性較強(qiáng)。從72C002 品種中選育的“蘇椹72 號”，栽培在大10 品種旁，六年來未發(fā)現(xiàn)有白果病產(chǎn)生，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗性［3］。

2.3 栽植密度及養(yǎng)型

目前栽植較多的大10 品種，667m2栽均在500株以上，套用養(yǎng)蠶桑樹栽培模式，多以低干樹型養(yǎng)成，此栽植密度過密，養(yǎng)型太低，不利耕作和采摘，易造成株間蔭蔽、通風(fēng)透光不良，使桑園內(nèi)部濕度過大，極利病害發(fā)生。

2.4 藥劑防治受天氣影響較大

2013年2 ～4月對不同果桑品種均進(jìn)行了藥劑防治，總共防了4 ～5 次，但是由于3 ～4月雨天較多，有兩三次打藥后均下雨，沒有起到防治效果，故果桑受影響而發(fā)病。

2.5 風(fēng)傳播病原孢子

果桑園與產(chǎn)葉桑園相隔不遠(yuǎn)，產(chǎn)葉桑園中存在的菌核病病原孢子在風(fēng)力的作用下隨風(fēng)傳入果桑園侵染雌花，子囊孢子在桑花的柱頭上發(fā)芽，侵入花器，花被繼而感染得病。

2.6 施肥水平

在果桑結(jié)果期，特別是臺灣超高產(chǎn)果桑品種，需要大量的肥水供應(yīng)，若前期不施肥或少施肥，桑樹營養(yǎng)不足，除結(jié)果量低外，抗病性也低。若偏施氮肥，土壤磷、鉀含量過低，抗病性降低［3］。

3 防治措施

在桑椹菌核病的防控方面，應(yīng)采取農(nóng)藝措施與藥劑防治相結(jié)合的方式進(jìn)行防控，為有效防治桑椹菌核病提供保障。

3.1 合理栽植養(yǎng)型

園地選擇:果桑園地不能選擇在低洼、光照不足、通風(fēng)透氣性差的地方，排水要方便，否則極易給病菌孢子的萌發(fā)和生長創(chuàng)造條件。

選用抗病品種:作鮮食用，可栽植少量的大10品種。作加工果汁類使用，可選擇抗病較強(qiáng)的臺果46C019 品種和抗性品種蘇椹72 號。

密度合適、修剪合理:根據(jù)不同品種樹型的需要，設(shè)計(jì)合理的株行距，不能統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。采果后及時(shí)進(jìn)行修剪，培養(yǎng)良好樹型;生長過程中及時(shí)修剪下垂枝、病枝、弱枝，防止植株間蔭蔽。果桑大10 的栽植密度一般以300 株/667m2以下，養(yǎng)成中干樹型為宜。對已建成的密植低干果桑園可采用隔行移栽部分果桑并提干的方法增加通風(fēng)透光性，減少園內(nèi)的相對濕度，抑制菌核病的發(fā)生。

3.2 農(nóng)業(yè)防治措施

科學(xué)施肥:采果后及時(shí)施加足量的有機(jī)肥，有利于恢復(fù)樹勢和花芽分化;入冬前施用復(fù)合肥、磷鉀肥和有機(jī)肥，為來年抽芽和開花做好準(zhǔn)備，同時(shí)提高果實(shí)的品質(zhì)和抗病能力。

減少病菌來源:發(fā)現(xiàn)有病果時(shí)要及時(shí)摘除，并及時(shí)送離園區(qū)清理。結(jié)合采后肥和冬季施肥，對園土進(jìn)行深翻，不留死角，深埋越冬病源，有利于防止病菌傳染，減輕病害傳播。

冬季清園:冬季清園，剪除病枯及拖地枝葉，清園后普遍噴施清園藥一次(84 消毒液、石硫合劑)。

覆蓋地布:在春季果桑發(fā)芽前(1月中下旬)，采用地布覆蓋土壤，隔離病原分生孢子，減少地表上子囊孢子傳播機(jī)會，同時(shí)還可提高地溫，促進(jìn)果桑生長，抑制雜草。有條件的于1月15 ～20日左右進(jìn)行大棚覆膜。

耕作:菌核病的發(fā)生率隨著翻耕次數(shù)的增加而急劇降低，菌核的子囊盤萌發(fā)率隨著土壤深度的增加而下降［4］。因此，采果結(jié)束后，結(jié)合施肥，對土壤進(jìn)行機(jī)械深耕，在冬季或春季施肥時(shí)再深耕一次，不留死角。深翻可破壞表層菌核子囊盤，防止孢子飛散，起到無菌防病作用。

此外，要防止果桑園積水，在春季多雨的時(shí)候務(wù)必及時(shí)開溝排水，長時(shí)間積水會造成菌核病的蔓延擴(kuò)散。

3.3 化學(xué)防治措施

花期是化學(xué)防治菌核病的關(guān)鍵時(shí)期。從果桑鵲口期開始，采用70%甲基托布津，或交替使用70%甲基托布津和50%腐霉利，或交替使用70%甲基托布津和50%多菌靈800 ～1 000 倍液噴霧防治，每隔5 ～7d 噴1 次，連續(xù)噴藥4 ～5 次，直至花末期，對桑椹菌核病有較好的防治效果［5］。注意噴藥要細(xì)、全面，以滴水為度，整個(gè)植株都要噴到，尤其是花果部位。

［1］羅太明，蘇政榮. 果桑菌核病的調(diào)查與防治［J］. 蠶學(xué)通訊，2005，25(1):43 ～44.

［2］盧艷春，韋持章，周婧，等. 廣西西南地區(qū)果桑菌核病感病情況及綜合防控措施［J］.植物保護(hù)，2012，48(5):54 ～55.

［3］魏曉軍，徐成美. 桑椹菌核病的發(fā)生與防治［J］. 江蘇蠶業(yè)，2007(4):14 ～15.

［4］楊謙，張翼鵬. 核盤菌子囊盤形成的影響因子［J］. 東北林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1995，23(2):126 ～129.

［5］鄧真華，彭曉虹，杜賢明，等. 不同藥劑防治桑椹菌核病效果研究［J］.中國蠶業(yè)，2014，35(3):33 ～35.