韓志程，朱艷艷

(黑龍江省園藝示范場(chǎng)，哈爾濱150300)

在寒地果樹(shù)栽培中，冬季常受各種不良環(huán)境條件的危害，其中危害最大的是凍害。由于氣候嚴(yán)寒低溫持續(xù)期長(zhǎng)，在北方地區(qū)幾乎每年都發(fā)生不同程度的凍害，給生產(chǎn)上造成嚴(yán)重?fù)p失。由于果樹(shù)是多年生作物，不僅影響當(dāng)年的生長(zhǎng)發(fā)育，而且還要影響以后多年，常造成樹(shù)勢(shì)減弱，腐爛病等病害蔓延，以至死樹(shù)毀園等現(xiàn)象的發(fā)生。為使果樹(shù)安全越冬，保證果樹(shù)的品質(zhì)和產(chǎn)量，采取經(jīng)濟(jì)、有效的綜合預(yù)防措施是非常必要的。

1 引起果樹(shù)凍害的原因

果樹(shù)的凍害是溫度作用于果樹(shù)樹(shù)體而引起，果樹(shù)凍害的原因：一是休眠期間溫度，在果樹(shù)越冬期間，氣溫異常達(dá)到果樹(shù)不能忍受的程度時(shí)便會(huì)發(fā)生凍害。初冬如遇寒流侵襲、氣溫驟降，仲冬絕對(duì)低溫超長(zhǎng)和低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，以及早春氣溫大幅度升降等外界因素的影響，都會(huì)引起不同程度的凍害發(fā)生。二是果樹(shù)品種、生理、營(yíng)養(yǎng)的差異。忽視對(duì)品種抗寒力的選擇，盲目發(fā)展，貪大，求新，趕時(shí)髦，就會(huì)造成由于品種本身不抗寒所帶來(lái)的損失。樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分貯備，是提高果樹(shù)抗寒力免受凍害的物質(zhì)基礎(chǔ)。任何不合理的栽培技術(shù)(如肥水不足、病蟲(chóng)危害嚴(yán)重、結(jié)果超載等)，都會(huì)影響樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的貯備，導(dǎo)致越冬準(zhǔn)備不足，降低果樹(shù)的抗寒力。

2 凍害的部位

果樹(shù)凍害的部位主要有根頸凍害、主干凍害、丫杈凍害、枝條凍害，芽的凍害和樹(shù)皮日燒等。

3 凍害的預(yù)防措施

3.1 因地制宜適地適栽：選擇農(nóng)業(yè)氣候優(yōu)越的地區(qū)，特別是避免發(fā)生凍害的地區(qū)種植果樹(shù)就顯得異常重要。果樹(shù)是多年生作物，一地生長(zhǎng)少則十幾年，多則幾十年。在園地的選擇時(shí)盡可能的滿足樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育的外界氣候條件。在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)用局部小氣候，是防御凍害的重要技術(shù)，它能減少不良環(huán)境條件的影響。山區(qū)可以選擇向陽(yáng)背風(fēng)地,老百姓常講的“自老山”，以及冬季溫度較高的“暖層帶”是建立果園的好地方。在丘陵崗地，則應(yīng)該選擇窩風(fēng)向陽(yáng)的坡地、冷空氣能夠順利排除的地段，盡量避免在冷空氣停滯的洼地和吃風(fēng)崗地建立果園。

有條件的果園最好建立防護(hù)林系統(tǒng)，它不僅能防風(fēng)固沙、降低風(fēng)速，減少風(fēng)害，而且還能起到調(diào)節(jié)園內(nèi)濕度，提高溫度，減輕凍害、霜害等自然災(zāi)害的發(fā)生。

3.2 選用抗寒的優(yōu)良栽培品種：在寒地果樹(shù)栽培中，因選用品種不當(dāng)造成嚴(yán)重凍害的事例很多，應(yīng)當(dāng)引以為戒。在品種選擇上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膮^(qū)劃要求因地制宜，把抗寒力作為選用品種的主要依據(jù)，切不可盲目從事，更不要貪大，求新、趕時(shí)髦。

3.3 改進(jìn)栽培技術(shù)，提高越冬能力：加強(qiáng)果樹(shù)的田間管理，主要是通過(guò)改進(jìn)栽培技術(shù)，控制營(yíng)養(yǎng)甚至生殖生長(zhǎng)，以提高樹(shù)體的抗寒力，這是避免和減輕凍害發(fā)生的最根本的技術(shù)措施。在建園時(shí)可以選用抗寒力強(qiáng)的品種做基砧或利用高接栽培，可以得到事半功倍的效果。生產(chǎn)實(shí)踐證明，高接栽培優(yōu)于低接栽培，高接的樹(shù)比低接的樹(shù)在越冬性上可提高1～3℃、減小溫差4～6℃，所以果樹(shù)高接栽培在寒冷地區(qū)得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。同時(shí)利用矮化密植栽培、匍匐栽培均可以受到良好的效果。

3.4 加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)樹(shù)體抗性：樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累是發(fā)揮品種固有抗寒能力的重要因素，合理的栽培技術(shù)的一個(gè)重要的原則，是保證及時(shí)地滿足果樹(shù)各個(gè)物候期所要求的條件。因此，必須采取綜合性技術(shù)措施，加強(qiáng)果園的綜合管理，促進(jìn)前期生長(zhǎng)，控制后期生長(zhǎng)，增大葉面積，提高光合效能，保證枝條充實(shí)，較多地積累樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，要特別重視前期的肥水管理，防止枝條貪青徒長(zhǎng)，組織不充實(shí)，降低抗寒性。后期增施磷鉀肥，提高樹(shù)體的抗寒力，保證樹(shù)體及時(shí)休眠安全越冬。

3.5 加強(qiáng)樹(shù)體保健，改善環(huán)境條件：在樹(shù)體越冬前采用保護(hù)樹(shù)體,可以避免凍害或減輕凍害的程度。根頸是樹(shù)體地上部和地下部連接的部位、也是樹(shù)體比較活躍的地方，進(jìn)入休眠最早，而解除休眠又晚，常因地表溫度劇烈的變化，容易產(chǎn)生凍害，采取根頸培土可以減少溫差，提高根頸的越冬能力。樹(shù)體涂白可殺死一些蟲(chóng)卵、病菌，同時(shí)既可防止日燒又可防止牲畜和老鼠危害樹(shù)體。越冬前灌封凍水已經(jīng)是北方果園一項(xiàng)重要的防寒技術(shù)。

3.6 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治防止過(guò)早落葉，要重點(diǎn)防治浮塵子，以免加重凍害。噴施乙烯利、多效措等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可提高多種果樹(shù)的抗寒性。

4 果樹(shù)受凍后的管理措施

4.1 合理修剪：本著“前促后控”的原則進(jìn)行果樹(shù)修剪，即促進(jìn)果樹(shù)前期旺盛生長(zhǎng)，控制后期生長(zhǎng)。在修剪時(shí)要加強(qiáng)夏秋修剪；例如疏枝、圈枝、拉枝開(kāi)角等。秋季連續(xù)摘心是控制枝條后期生長(zhǎng)，充實(shí)枝條簡(jiǎn)單易行的方法。冬剪多采用回縮、疏枝方法，修剪后對(duì)剪鋸口要涂腐迪等保護(hù)劑，以防剪口因氣溫太低而受凍。在修剪時(shí)還應(yīng)降低干高、多留輔養(yǎng)枝、避免枝干光禿裸露，并剪去枝條未成熟部分，可以減輕蒸騰量,利于提高抗凍力。

4.2 清掃果園：早春氣溫開(kāi)始回升，應(yīng)及時(shí)將果園的落葉、落果清理干凈,集中深埋或燒毀,消滅越冬的病菌或蟲(chóng)卵。早春及時(shí)刮除腐爛病斑，涂抹藥劑防治病斑蔓延。刮除樹(shù)干的老翹皮，可將越冬的病菌或蟲(chóng)卵刮掉。防治腐爛病的殺菌劑主要有，腐必清、石硫合劑、柏明980等。

4.3 對(duì)于受凍的果樹(shù)無(wú)論凍害輕重，都應(yīng)該多施肥澆水，噴施葉面肥，增強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)。早春翻熟樹(shù)盤(pán)提高地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，枝條充分。受凍較輕的果樹(shù)應(yīng)該采取重疏花疏果，減輕負(fù)擔(dān)，積累養(yǎng)分，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)； 局部主干受害的植株可利用根部萌孽和其它枝條進(jìn)行橋接，疏通養(yǎng)分恢復(fù)生長(zhǎng)。

4.4 受凍后的樹(shù)體由于樹(shù)勢(shì)衰弱，易引起各種病蟲(chóng)害的發(fā)生，應(yīng)在萌芽前噴施腐必清或石硫合劑等藥劑，防止腐爛病的發(fā)生，及時(shí)防治各種病蟲(chóng)害。幼齡果樹(shù)地上莖干完全受凍恢復(fù)無(wú)望的，可及時(shí)平茬促其萌發(fā)，保留原品種或嫁接新品種；

總之，凍害的原因是多方面的，預(yù)防凍害必須強(qiáng)調(diào)綜合技術(shù)措施。尤其是在北方較寒冷的地區(qū)栽培果樹(shù)，要始終堅(jiān)持從“寒”字著眼，從“防”字入手，要克服僥幸心理，做到寧可十年不凍，不可一年不防的原則。