馮錫君，胡穎慧，馬春祥，孫長安

(1.黑龍江省農(nóng)科院牡丹江分院， 黑龍江牡丹江157041；2.寧安市農(nóng)委)

葉黃素是萬壽菊中的主要提取物，它廣泛用于飼料添加劑和食品添加劑領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年葉黃素的產(chǎn)量在8億g左右，占世界總產(chǎn)量的85%；而每年世界上的葉黃素需求量在13億～15億g，缺口在3億～5億g。作為萬壽菊深加工產(chǎn)品，葉黃素晶體(食品醫(yī)藥原料)每噸售價在1500萬元左右，國際市場上，1g葉黃素的價格與1g黃金相當(dāng)，效益十分可觀。尤其是近幾年來，人們生活水平顯著提高，消費(fèi)觀念相應(yīng)轉(zhuǎn)變，追求天然、無公害產(chǎn)品已成為主要需求方向，天然葉黃素作為食品、飼料、醫(yī)藥領(lǐng)域的高科技產(chǎn)品，越來越被國內(nèi)外知名企業(yè)看好。據(jù)專家預(yù)測，21世紀(jì)是綠色消費(fèi)時代，天然葉黃素必然代替人工合成色素。生產(chǎn)天然葉黃素的萬壽菊市場前景十分廣闊。

1 形態(tài)特征

1年生草本，高50～150cm。莖直立，粗壯，具縱細(xì)條棱，分枝向上平展。葉羽狀分裂，長5～10cm，寬4～8cm，裂片長橢圓形或披針形，邊緣具銳鋸齒，上部葉裂片的齒端有長細(xì)芒；沿葉緣有少數(shù)腺體。頭狀花序單生，徑5～8cm，花序梗頂端棍棒狀膨大；總苞長1.8～2cm，寬1～1.5cm，杯狀，頂端具齒尖；舌狀花黃色或暗橙色；長2.9cm，舌片倒卵形，長1.4cm，寬1.2cm，基部收縮成長爪，頂端微彎缺；管狀花花冠黃色，長約9cm，頂端具5齒裂。瘦果線形，基部縮小，黑色或褐色，長8～11mm，被短微毛；冠毛有1～2個長芒和2～3個短而鈍的鱗片?；ㄆ?～9月。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇。選擇適合我市生長的優(yōu)良品種。品種特性為花大而鮮艷，色素含量高，抗病性好、易于管理、分枝力強(qiáng)、葉色濃綠等優(yōu)良種性的一代雜交種。

2.2 地塊選擇。選擇土壤條件好的pH略顯酸性的土壤。在半山區(qū)有新開荒的地，一般在5～10年的更能高產(chǎn)，而且很少發(fā)生病害。另外要盡量選擇路邊地，減少花道，增加土地利用率。

2.3 播種時間。在4月初大棚播種。

2.4 播種

2.4.1 準(zhǔn)備播種床。 通常在播種前一周將棚扣好，以解凍床土，提高地溫。苗床應(yīng)背風(fēng)向陽，以東西走向?yàn)楹?。苗床一般寬度不超過1.3m，長度不限，可以在日光溫室、塑料大棚、中棚、小棚中育苗，大棚中要扣小棚或者在棚外有防寒簾子。每畝萬壽菊的苗床可施入農(nóng)家肥25～30kg，二銨或菊花專用肥0.5kg，用鐵鍬將地翻過來將農(nóng)家肥翻入地下，化肥均勻撒于畦面后，用鐵爬子將土摟平，將土塊拍細(xì)，床土最好選用前一年未用過除草劑的禾本科作物田土地。

2.4.2 種子消毒及催芽。將種子用紗布包裹置于恒溫為55℃的熱水中消毒15min，然后在30℃的溫水中浸種4～6h。催芽時將種子用濕布包裹后置于25～30℃清水淘洗1次，萬壽菊2天左右可出芽，出芽達(dá)到20%時即可播種。

2.4.3 準(zhǔn)備育苗盤。將要播種的地面用電熱線按10cm寬，3～5cm深鋪設(shè)在土壤中，播種用基質(zhì)為過篩的細(xì)草炭及直徑為0.3～0.5cm的爐灰渣，將兩者各半混勻平鋪于育苗盤中，離育苗盤頂端1.5cm不再鋪設(shè)，將育苗盤擺放在鋪有電熱線的土上待用。

2.4.4 播種。播前先用沸騰的開水將育苗盤中的基質(zhì)澆透消毒，殺滅雜草種子。待土溫降到30℃時，將種子均勻地撒播在育苗盤上，播種密度為35cm×60cm的標(biāo)準(zhǔn)育苗盤800粒左右，再用細(xì)草棍將不均勻的地方輕輕擺弄均勻，然后在種子上面鋪設(shè)0.8～1cm厚的直徑為0.2～0.3cm的爐灰渣或草炭，最后用75%百菌清600倍液對表面及周圍環(huán)境進(jìn)行消毒。

2.4.5 播后管理。播種后出苗前溫度要稍微高一些，晝溫在25～28℃，夜溫在18～20℃左右；幼苗出土后應(yīng)將溫度降至?xí)儨?23～25℃左右，夜溫15～18℃左右。萬壽菊為嫌光性種子，幼根出現(xiàn)后才需光照。出苗后在保持適中的溫度的同時盡可能地增加光照。降低空氣濕度，減少病害發(fā)生。

2.5 分苗

2.5.1 標(biāo)準(zhǔn)。幼苗出土25天左右， 3片葉時，高度約2～3cm時進(jìn)行分苗。

2.5.2 培養(yǎng)土配制。分苗土以腐熟雞糞：草炭土：園田土進(jìn)行配制，比例為1∶4∶5。另加入0.1%的氮磷鉀復(fù)合肥。

2.5.3 分苗。分苗前適當(dāng)?shù)蜏馗珊刀酌?，分苗時間應(yīng)選在寒流剛過暖流剛來的晴天進(jìn)行，分苗時挑選健壯苗，將病苗、弱苗剔除?？蛇x用13cm×13cm黑色營養(yǎng)缽或紙筒。

2.5.4 苗期管理

溫度管理：分苗后將溫度提高到晝溫25～27℃左右，夜溫18～20℃左右加速緩苗3天。緩苗后白天溫度23～25℃左右，夜晚15～18℃左右。在保證溫度的前提下盡量增加光照。

水分管理：要適當(dāng)通風(fēng)降濕，澆水時間應(yīng)選在晴朗的早晨。分苗后澆1次透水，土表剛干進(jìn)行松土除草、控水蹲苗1次，促進(jìn)根系的生長，然后見干見濕、干透澆透。

施肥管理：每7～10天施1次氮磷鉀復(fù)合肥，濃度從0.05%～0.075%逐漸增加到0.3%～0.5%，隨水施入。

2.6 定植與管理

2.6.1 定植時間。晚霜過后即在5月末、6月初栽種。

2.6.2 定植標(biāo)準(zhǔn)。以第一朵花頂蕾為宜，一般株高20～30cm，莖粗0.5cm以上，具有3～4對真葉。

2.6.3 定植地塊選擇。對前茬要求不嚴(yán)，中等地力以上，地勢相對較高、排水良好的地塊。

2.6.4 大田定植。結(jié)合秋翻地每坰地施農(nóng)家肥3000kg、二銨25kg、硫酸鉀5kg或復(fù)合肥30kg，10～15kg鈣肥，建議加入50kg中量元素肥，加肥時可以在肥料里拌上甲拌磷，每畝5%甲拌磷顆粒劑，用此方法可以防止地下害蟲。壟距65cm，株距40cm左右，畝保苗3500株左右。定植采取大埯等距坐水定植，也可以采取壟上豁溝座水等距定植的方法。萬壽菊為持續(xù)性采收的經(jīng)濟(jì)作物，采收期從6月末7月初開始直到霜凍出現(xiàn)為止，所以是耗肥量大的作物，為確保其高產(chǎn)，須加大肥料施用量，尤其是施入有機(jī)農(nóng)家肥，增產(chǎn)效果特別明顯。增施農(nóng)家肥，一是花朵增大，花片增厚，產(chǎn)量明顯提高；二是植株生長勢強(qiáng)，抗病性、抗逆性隨之增強(qiáng)。

2.6.5 管理。移栽前l(fā)～2天要在苗床內(nèi)噴1次殺菌劑，防止幼苗帶菌下地，噴藥一定要細(xì)、透、徹底、以達(dá)到集中防治、減少病原的目的。定植后要及時查田補(bǔ)苗，及時除草培土，鏟趟及時；特別旱的天氣要及時灌水。

2.7 病蟲害防治

病害主要以預(yù)防為主，加強(qiáng)田間管理，提高抗病能力，噴施多菌靈、代森錳鋅等殺菌劑。蟲害主要是地老虎和紅蜘蛛。地老虎可用功夫或敵殺死15～20g/667m2,防治;紅蜘蛛可用蛛俠1500倍液或滅蛛王2000倍液防治， 30kg/667m2，噴藥以葉背面為主，由下向上噴。

2.8 采收

花瓣全部展開，整個花呈球形，花蕊70%～80%展開即可采收。采摘時做到三不采：不成熟花不采，帶露水不采，雨天不采。每次采摘間隔的時間為3～4天，每次采花都要當(dāng)天采當(dāng)天送到加工點(diǎn)加工，不要過夜，防止鮮花霉?fàn)€。