王關(guān)麗

（云南省羅平縣九龍鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，云南曲靖 655800）

近年來，隨著人們生活水平的提高，國內(nèi)外對肉類產(chǎn)品的藥物殘留問題非常重視，原生態(tài)綠色食品越來越受人們的歡迎。生態(tài)養(yǎng)鵝是在自然環(huán)境下，以草為主飼料的一種原生態(tài)養(yǎng)鵝模式。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)鵝不僅能調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，而且能給當(dāng)?shù)厝藗儙斫?jīng)濟收入，發(fā)展前景廣闊。

1 九龍鎮(zhèn)生態(tài)養(yǎng)鵝概況

九龍鎮(zhèn)生態(tài)鵝養(yǎng)殖場是由省級財政高原特色農(nóng)業(yè)專項資金扶持，并于2012年6月在九龍鎮(zhèn)把洪村委會以村民小組注冊成立，該基地注冊為“羅平縣智龍養(yǎng)鵝專業(yè)合作社”。由省級財政扶持資金100萬元。目前，鵝專業(yè)合作社已建有種鵝舍5000 m2，孵化室200 m2，育雛室200 m2，種蛋庫100 m2，飼料倉庫1000 m2，辦公、生活用房250 m2，獸醫(yī)室15 m2，消毒室8 m2，孵化設(shè)備13套。游泳受精池2000 m2，污水處理池300 m2，安裝噴霧消毒設(shè)備1套，安裝電氣化孵化設(shè)備11臺，引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)朗德鵝種鵝16000羽。

合作社采取以“企業(yè)化經(jīng)營、社員全程參與、科技支撐、市場化運作”的理念，建立了兼顧產(chǎn)、供、銷、技術(shù)支撐、后續(xù)保障、風(fēng)險控制、利益分配等各方因素的合作經(jīng)營模式，形成了“自主經(jīng)營、民主管理、利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的合作經(jīng)營共同體，以“合作社+基地+農(nóng)戶”的運作模式，引導(dǎo)農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，輻射帶動全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉鵝養(yǎng)殖戶參與規(guī)?；B(yǎng)殖致富，讓養(yǎng)殖戶享受到先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)理念、先進(jìn)模式、先進(jìn)管理所帶來的好處，共同受益。采取統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一收購的經(jīng)營模式。通過以規(guī)模養(yǎng)殖和農(nóng)戶散養(yǎng)兩種模式，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展、牧業(yè)增效、農(nóng)民增收三大目標(biāo)。

2 優(yōu)勢

2.1 生態(tài)優(yōu)勢

九龍鎮(zhèn)地處羅平縣北部，鎮(zhèn)政府距縣城9 km，境內(nèi)交通便利，新九公路、羅黃公路穿境而過；水資源豐富，九龍河、牛街河、塊澤河三條河流交錯流淌；飼草資源豐富，氣候適宜，其得天獨厚的地理氣候特點有利于發(fā)展生態(tài)鵝養(yǎng)殖，又有利于整合閑散土地、有效利用生態(tài)資源，有益于生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。

2.2 品質(zhì)優(yōu)勢

利用天然草場、水域養(yǎng)殖的生態(tài)鵝，主要以青草為主，很少用藥，是純天然食品。而鵝在覓食過程中充分運動，肌肉在運動中得到能量，血液循環(huán)量加大，肌肉發(fā)達(dá)，肌間脂肪少。因此，生態(tài)鵝具有肉食安全，肉質(zhì)鮮美，甘醇可口，有補陰益氣之功，暖胃開津之效，是純天然、無公害綠色食品，深受人們歡迎。

2.3 生產(chǎn)經(jīng)營優(yōu)勢

該項目由縣畜牧局與供銷社共同指導(dǎo)，建立了兼顧產(chǎn)、供、銷、技術(shù)支撐、后續(xù)保障、風(fēng)險控制、利益分配等各方因素的合作經(jīng)營模式，形成了“自主經(jīng)營、民主管理、利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的合作經(jīng)營共同體，以“合作社+基地+農(nóng)戶”的運作模式，引導(dǎo)農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，輻射帶動全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉鵝養(yǎng)殖戶參與規(guī)?；B(yǎng)殖致富，讓養(yǎng)殖戶享受到先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)理念、先進(jìn)模式、先進(jìn)管理所帶來的好處，共同受益。

2.4 政策優(yōu)勢

對生態(tài)鵝養(yǎng)殖，稅務(wù)部門不收取稅費，工商部門不收管理費，農(nóng)林、科技等相關(guān)部門也不收取任何費用，當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府不收取養(yǎng)殖戶一分錢，而且采取企業(yè)帶動農(nóng)戶的方法，養(yǎng)殖戶的鵝苗由養(yǎng)殖場發(fā)放，3個月后，再由場里以17元/kg的價格回收，這樣一種統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一收購，使村民敢養(yǎng)，解決了銷路的后顧之憂。

3 效益分析

養(yǎng)殖戶鵝苗購進(jìn)價15元/只（已脫溫），生態(tài)鵝飼養(yǎng)到90 d時出欄，絕大部分重3.5 kg，以17元/kg計算，每只鵝賣59.5元。期間，每只鵝需人工費2元，防疫藥物2元，飼料15元，成本在34元左右，平均每只生態(tài)鵝凈賺25.5元，除去飼養(yǎng)過程的損失，也要賺18元左右。另外，鵝屬草禽類，對青草和粗飼料利用率比其他禽類高45%～50%，這樣既有效利用了自然資源，又達(dá)到節(jié)約飼料降低成本的效益。

4 市場分析

國內(nèi)外市場鵝產(chǎn)品供不應(yīng)求，現(xiàn)在人們追求的是無公害食品，一些經(jīng)濟發(fā)達(dá)國家認(rèn)為，鵝肉脂肪膽固醇含量比雞鴨都低，為美味和保健品。在法國鵝肉價格是雞肉價格的3倍，東歐一些國家鵝肉價格是肉雞價格的2.5倍，法國曾有“窮人吃雞，富人吃鵝”的說法，國際上，鵝的其他產(chǎn)品更加昂貴，如，鵝肥肝3.5～4.5萬美元/t，羽絨價格8～8.5萬美元/t，鵝胸肌3500美元/t。全球都重視養(yǎng)鵝，自2000年以來，已經(jīng)召開了4次國際養(yǎng)鵝大會，一些經(jīng)濟發(fā)達(dá)國家要發(fā)展養(yǎng)鵝會受到土地和人力資源的限制，所以，生態(tài)養(yǎng)鵝的產(chǎn)品，國內(nèi)外市場供不應(yīng)求。養(yǎng)鵝項目已被農(nóng)業(yè)部列為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟帶動農(nóng)民致富的首選項目，發(fā)展生態(tài)鵝養(yǎng)殖，可實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展、牧業(yè)增效、農(nóng)民增收三大目標(biāo)。

[1]施仁波，項建東.江蘇沭陽縣鵝業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2008，（23）：17-18.

[2]滕小華，楊興武.種鵝養(yǎng)殖基地建設(shè)經(jīng)濟效益分析[J].飼料工業(yè)，2007，28（11）：61-62.

[3]李祥龍，楊艷麗，謝志剛，等.把好 “六關(guān)”，提高種鵝經(jīng)濟效益[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2009，（2）：74.