孫 莉 張明科 張恒銀

（汶上縣畜牧獸醫(yī)局，山東濟(jì)寧 272501）

近年來(lái)，隨著規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的迅速發(fā)展，帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題也日益突出，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。為了減少污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，為人類和動(dòng)物提供良好的生存和生活環(huán)境，各地區(qū)采取了一系列措施，加大了對(duì)畜禽污染治理力度。

1 畜禽養(yǎng)殖污染的危害

1.1 水體污染

畜禽養(yǎng)殖污水排入江河湖泊中，造成水體氮、磷量升高，導(dǎo)致水體嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化。促進(jìn)水生植物大量繁殖，使水溶解的氧氣減少，水中魚蝦等動(dòng)物因缺氧死亡。污水中有毒、有害成分一旦進(jìn)入地下水中，可造成持久性的有機(jī)污染，極難治理、恢復(fù)。

1.2 空氣污染

畜禽糞尿中含有大量的有機(jī)質(zhì)，分解后會(huì)產(chǎn)生多種有害氣體，這些氣體會(huì)引發(fā)動(dòng)物呼吸道疾病，還嚴(yán)重影響空氣質(zhì)量，影響人類健康。

1.3 土壤污染

畜禽養(yǎng)殖污水長(zhǎng)期用于灌溉，會(huì)使作物陡長(zhǎng)、倒伏、晚熟或不熟，造成減產(chǎn)，大面積腐爛、此外，高濃度污水可導(dǎo)致土壤孔隙阻塞，造成土壤透氣、透水性下降及板結(jié)，嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量。

1.4 傳播病原體

糞污中含有大量的病原微生物和寄生蟲蟲卵，并滋生蚊蠅，如不及時(shí)有效處理。會(huì)使環(huán)境中病原種類增多，病原微生物和寄生蟲大量繁殖，引起人畜共患病的傳染、蔓延，危害人畜健康。

2 畜禽養(yǎng)殖污染的成因分析

（1）養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，選址不合理，對(duì)周圍居民的生產(chǎn)、生活環(huán)境產(chǎn)生較大影響。

（2）污染的治理措施和配套管理跟不上，多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）沒(méi)有嚴(yán)格的管理制度和規(guī)章。

（3）受土地資源的制約，絕大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）沒(méi)有相應(yīng)的配套耕地，農(nóng)牧脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。

3 綜合治理措施

3.1 加大宣傳力度，提高環(huán)保意識(shí)

組織相關(guān)部門，采取印發(fā)資料，舉辦培訓(xùn)班，召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，進(jìn)場(chǎng)入戶等方式，向養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）重點(diǎn)宣傳畜禽養(yǎng)殖污染的產(chǎn)生，危害及其防治方法和國(guó)家關(guān)于畜禽污染防治的法律法規(guī)，提高養(yǎng)殖業(yè)主對(duì)畜禽污染及其防治的科學(xué)認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，引導(dǎo)督促養(yǎng)殖業(yè)主及時(shí)、無(wú)害化處理養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)生的糞便、污水、廢渣及病死畜禽。引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）走農(nóng)牧結(jié)合的道路，對(duì)畜禽糞便進(jìn)行綜合治理，防止任意排污現(xiàn)象的發(fā)生。

3.2 科學(xué)選址，合理布局

在對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行規(guī)劃時(shí)，應(yīng)選擇地形開闊平整，地勢(shì)高燥、平坦、背風(fēng)向陽(yáng)，必須避開生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、文教區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)；必須符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃和城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃，符合環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫要求。排水良好，距離農(nóng)田、果園、菜地、林地或池塘較近，便于糞污及時(shí)利用。在總體布局上做到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道污道分開。

3.3 推廣生態(tài)養(yǎng)殖

發(fā)酵床養(yǎng)殖是一項(xiàng)清潔環(huán)保型的養(yǎng)殖新模式，糞尿在有益微生物的發(fā)酵后，得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)害化的目的，具有環(huán)保、清潔、無(wú)污染、零排放、省工節(jié)本、增產(chǎn)增效的特點(diǎn)，能有效改善豬畜禽生產(chǎn)的小環(huán)境，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害養(yǎng)殖，生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品能達(dá)到綠色食品要求。鼓勵(lì)農(nóng)牧結(jié)合，積極推廣豬→沼→果、豬→沼→菜相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)多級(jí)循環(huán)利用。

3.4 開發(fā)推廣環(huán)保型飼料，提高飼料轉(zhuǎn)化率

通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控降低畜禽排泄物對(duì)環(huán)境的污染 在配制飼料時(shí)要綜合考慮動(dòng)物的生產(chǎn)性能、環(huán)境污染和資源利用情況，采用“理想蛋白質(zhì)模型”平衡飼料中的各種營(yíng)養(yǎng)成分，以有效地提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少糞便中氮素的含量。

在飼料中輔助添加酶制劑、酸化劑、氨化抑制劑、吸附劑、纖維素或寡糖以及除臭劑等可以大大減少豬糞尿中氮、磷和臭素的排出量。飼料中大部分磷是以植酸磷和磷酸鹽的形式存在的。畜禽缺乏能有效利用植磷酸的各種酶，所以，在加工時(shí)必須大量添加無(wú)機(jī)磷以滿足生長(zhǎng)所需。在飼料中添加植酸酶，可以將植酸磷水解為游離的正磷酸和肌醇而被吸收，提高飼料中植磷酸的利用率，既可減少飼料中無(wú)機(jī)磷酸鹽的添加，又可降低糞尿中磷的排泄量，還可以促進(jìn)鈣、微量元素的吸收，且對(duì)于蛋白質(zhì)和淀粉類物質(zhì)的消化吸收率也有一定的提高。

添加一定量的益生素，能夠調(diào)節(jié)畜禽胃腸內(nèi)的微生物菌群，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，使飼料在消化道的降解率上升，同時(shí)提高氮的沉積率，使排放到環(huán)境中的氮減少。添加絲蘭提取物中的有效成分，可限制糞便中氨的生成，提高有機(jī)物的分解率，從而可降低畜禽舍空氣中氨的濃度，達(dá)到除臭效果。最新的研究表明，此提取物有二個(gè)活性成分，一個(gè)可與氨結(jié)合，另一個(gè)可與硫化氫、甲基吲哚等有毒有害氣體結(jié)合，因而具有控制畜禽排泄物惡臭的作用。同時(shí)，它還能協(xié)同腸內(nèi)微生物分解飼料，提高腸道的消化機(jī)能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，并能抑制微生物區(qū)系尿素酶的活性，從而抑制尿素的分解，減少畜禽排泄物中氨含量。

3.5 搞好綠化，合理利用中草藥

利用養(yǎng)殖場(chǎng)空地，栽種綠化樹木和中草藥。綠化可凈化25%～40%的有害氣體和吸附50%左右的粉塵，還可改善圈舍小氣候，起到遮陽(yáng)、降溫的作用。清同治年間出版的《活獸慈舟》四卷就介紹有 “治犬臭法：蒼術(shù)、菖蒲常帶于頸上可避”。民間也常用艾葉、菖蒲等中藥煙熏消毒除臭。很多中草藥在雞舍除臭中發(fā)揮作用，將艾葉、蒼術(shù)、大青葉、大蒜、秸稈等份適量放在雞舍內(nèi)燃燒。既可殺抑細(xì)菌，又能除臭，在空舍時(shí)使用效果最好。

3.6 規(guī)范藥物添加劑和消毒劑的使用

要有效控制微量元素添加劑的使用量，嚴(yán)格禁止使用對(duì)人體有害的獸藥和添加劑，提倡使用益生素、酶制劑、天然中草藥等。要使用高效、低毒、廣譜的消毒藥物，盡可能少用或不用對(duì)環(huán)境易造成污染的消毒藥物，如強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、醛類等。