蔡小麗 陳 進(jìn) 劉 峰

（江蘇省鹽城市響水縣畜牧獸醫(yī)總站，江蘇鹽城 224600）

當(dāng)前老百姓的生活水平不斷提高，菜籃子工程也成為國家主抓的工程項(xiàng)目之一，如何讓老百姓吃的安心、吃的放心、吃的舒心成為食品安全部門需要落實(shí)的頭等大事。老百姓對(duì)牛羊肉的大幅需求造成市場上各種肉食品魚龍混雜，各種不合格產(chǎn)品以次充好，掛羊頭賣狗肉，嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的健康與安全。為滿足不斷膨脹的市場需求，為老百姓提供更多、更好、更優(yōu)質(zhì)的羊肉食品，肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)也日漸純熟。但仍然存在這樣那樣的缺陷，影響了肉羊的繁殖，本文就主要針對(duì)肉羊高床舍飼育肥技術(shù)方面存在的不足進(jìn)行了相關(guān)探討，并提出了一系列的改進(jìn)策略，希望對(duì)肉羊的可持續(xù)、安全、健康繁育有所幫助。

1 存在的問題

1.1 舍飼育肥場的場址選擇不科學(xué)

畜牧業(yè)或者牲畜養(yǎng)殖一般都選在地理位置偏僻、地勢低平的地帶，這些地理位置的氣候陰暗潮濕，極其容易產(chǎn)生細(xì)菌疾病，如果肉羊養(yǎng)殖場所距離交通運(yùn)輸線路較近的話，又加劇了疾病疫情的傳播速度，對(duì)肉羊的健康繁育和疫情防治均不利。

1.2 養(yǎng)殖場內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理

目前，很多養(yǎng)殖場所基本上分為肉羊的生產(chǎn)區(qū)和肉羊的生活區(qū)二大部分，但二大區(qū)域之間沒有圍欄或墻壁對(duì)其進(jìn)行劃分。肉羊繁殖圈養(yǎng)為半開放式，做不到全封閉無菌養(yǎng)育。養(yǎng)殖場所內(nèi)部缺乏相應(yīng)的降溫防暑設(shè)備，空氣混濁。養(yǎng)殖所內(nèi)部地勢低洼，高床間的間隙過于狹窄，易造成糞便積累，不易于人工清理糞便。

1.3 繁殖用肉羊品種混亂

很多農(nóng)戶在購買或選擇肉羊品種時(shí)，為擴(kuò)大市場選擇的機(jī)遇，大多從外地交易市場、小門小戶、個(gè)人養(yǎng)殖戶等渠道進(jìn)行選購，因此，肉羊品種的健康、安檢難以得到有效保障，后期經(jīng)濟(jì)效益也無從保證。

1.4 安全防疫措施不健全

養(yǎng)殖戶對(duì)肉羊飼養(yǎng)的疫情防治觀念比較單薄，養(yǎng)殖場所缺乏必要的消毒池；消毒免疫程序不健全，不重視日常消毒工作，消毒器具和消毒產(chǎn)品簡單，不符合科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。消毒程序只是簡單停留在表面，應(yīng)付上級(jí)工作，疫情防治存在較大安全隱患。

1.5 雜物糞便導(dǎo)致環(huán)境生態(tài)污染

養(yǎng)殖場所糞便處理不到位，隨處可見堆積成群的糞便和雜物，嚴(yán)重影響了周邊的生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖場所釋放的氣味干擾了周邊居民的正常生活、工作和學(xué)習(xí)。

1.6 高床舍飼育肥程序不合格

養(yǎng)殖場所內(nèi)部肉羊不分個(gè)頭大小，一律統(tǒng)一飼養(yǎng)，沒有區(qū)分圈養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。羊群養(yǎng)殖密度過大，羊群比例與高床比例之間的矛盾尖銳，數(shù)量眾多的肉羊擠在高床上難以行動(dòng)，空氣混濁，不利于肉羊的健康生長。此外，養(yǎng)育肉羊用的飼料缺乏多樣性，飼料配比不科學(xué)，不利于肉羊的健康成長。

2 對(duì)策措施

2.1 肉羊繁殖場的規(guī)劃

為防治疾病，肉羊規(guī)模高床舍飼育肥場應(yīng)選在空氣流通、地勢平坦、通風(fēng)狀況好、排水系統(tǒng)健全的場地。場所內(nèi)應(yīng)當(dāng)保留大片、充足、適于肉羊活動(dòng)的場所，做到夏天能防暑、冬天能防寒，保證肉羊的健康生長。為保證充足的光照，保持室內(nèi)干燥通風(fēng)，養(yǎng)殖場所應(yīng)當(dāng)坐北朝南，盡量呈方形布局，擴(kuò)大場內(nèi)空間。

為控制好室內(nèi)濕度和溫度，冬季應(yīng)當(dāng)搭建暖氣設(shè)備和排風(fēng)系統(tǒng)，在室內(nèi)留有充足的氣孔。為保證充足的采光，應(yīng)設(shè)置大小適應(yīng)的窗戶。養(yǎng)殖場所應(yīng)當(dāng)盡量避開交通樞紐、居民小區(qū)，能夠控制疫情及其傳播，盡量不要給周圍環(huán)境帶來干擾和影響。

2.2 科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖場的布局

肉羊高床區(qū)域應(yīng)當(dāng)將生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)徹底隔離，實(shí)行全封閉管理制度，各個(gè)羊舍之間應(yīng)當(dāng)設(shè)置一定的間距，高床材料應(yīng)當(dāng)為結(jié)實(shí)、厚重的鋼筋混凝土或木板。要設(shè)置一定數(shù)量的水池和飼槽，以避免喂飼時(shí)擁擠、爭食。舍內(nèi)地板要設(shè)置一定的縫隙，確保尿液能安全滲透下去，但縫隙不易過大，一般在1 cm之間，防止縫隙過大，羊會(huì)踩空，折斷羊腿。

2.3 選擇好飼養(yǎng)品種

肉羊品種的選擇應(yīng)當(dāng)提到議事日程，為保障優(yōu)質(zhì)肉羊的產(chǎn)出，應(yīng)當(dāng)將肉用品種的羊和胡羊、波爾山羊等適合舍飼的當(dāng)?shù)匮螂s交的羔羊進(jìn)行舍飼育肥。選擇肉羊品種的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)在同一批次內(nèi)選擇同一品種。

2.4 加強(qiáng)舍飼育肥管理

對(duì)不同來源、不同品種、不同個(gè)頭、不同年齡、不同體格的肉羊應(yīng)當(dāng)制定有所區(qū)別的管理方案，實(shí)施個(gè)性管理。為控制疾病傳播，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)安全免疫力度，對(duì)首次引進(jìn)的肉羊品種進(jìn)行隔離檢疫，確認(rèn)安全健康后才可以放入舍內(nèi)與其他羊群共同生活。

在不同的育肥時(shí)期，要配置合理科學(xué)的日常飼料，減少飼料浪費(fèi)，在豆餅、玉米、麥麩等日常飼料中添加多種維生素和礦物質(zhì)，堅(jiān)持精飼料與粗飼料相結(jié)合的喂養(yǎng)方式，提高肉羊的食欲和免疫力。

3 結(jié)束語

高床養(yǎng)羊，具有羊床清潔、飼料衛(wèi)生、少病等特點(diǎn)，特別是減少了當(dāng)?shù)匾装l(fā)的球蟲等寄生蟲病的發(fā)生，且高架養(yǎng)羊?qū)⒀蚣S、部分未采食完的飼草一起落入架下，減少了平養(yǎng)方式中每天的衛(wèi)生清潔工作，降低了養(yǎng)殖用工成本。但是，高架羊舍的羊床和床下畜糞池消毒較難，按批次進(jìn)行徹底消毒，效果較好。以高架羊舍為養(yǎng)羊業(yè)的養(yǎng)殖基礎(chǔ)，經(jīng)示范推廣必將推進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)的健康發(fā)展。

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