王洪梅 曾佑祥

（武隆縣畜牧獸醫(yī)局，重慶 408500）

武隆是一個名副其實的旅游大縣，全國首個山地型旅游度假區(qū)——仙女山旅游度假區(qū)被游客贊譽(yù)為“全國最美鎮(zhèn)”?！拔渎】λ固芈糜螀^(qū)”被中國旅游創(chuàng)新峰會評為“2012中國最受網(wǎng)友關(guān)注的新銳景區(qū)”，被中國網(wǎng)絡(luò)第一媒體旅游聯(lián)盟評為“最受歡迎國內(nèi)游目的地”，榮獲2012“重慶非去不可”旅游創(chuàng)新案例特別貢獻(xiàn)獎。全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共30個行政村啟動實施鄉(xiāng)村旅游扶貧開發(fā)，新發(fā)展特色農(nóng)（林）家樂、漁家樂、家庭公寓457家，避暑休閑農(nóng)家501家，新增涉旅農(nóng)戶3 684戶，旅游接待床位達(dá)1.8萬張。2012年鄉(xiāng)村旅游接待游客200余萬人次，旅游收入2.14億元；武隆縣2013年度出欄生豬50.14萬頭，牛4.13萬頭，山羊20.03萬只，家禽98.49萬只，同比分別增長9.19%、8.93%、27.03%、2.2%。肉類總產(chǎn)量達(dá)4.18萬t。數(shù)據(jù)表明，武隆旅游的發(fā)展勢頭迅猛，長期以來，旅游業(yè)制約著武隆縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，因此，調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)方向，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展綠色畜牧業(yè)、特色畜牧業(yè)，創(chuàng)建知名品牌成為發(fā)展方向。

1 調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，打造生態(tài)畜牧業(yè)

自2010年大力推廣生豬產(chǎn)業(yè)以來，武隆縣的生豬存欄量和出欄量有了量的飛躍，很多養(yǎng)豬戶成為養(yǎng)殖致富能手。市場變化也使養(yǎng)豬戶出現(xiàn)了血本無歸的情況。為此，必須破除“養(yǎng)殖戶+市場”的傳統(tǒng)模式，推行“養(yǎng)殖小區(qū)+合作社+旅游觀光”的新模式。一是因地制宜，打造生態(tài)休閑型畜牧業(yè)，二是開發(fā)生態(tài)畜牧養(yǎng)殖區(qū)，實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益相統(tǒng)一的畜牧產(chǎn)業(yè)體系，三是養(yǎng)殖體驗和休閑觀光結(jié)合，打造集養(yǎng)殖、銷售、旅游觀光三位一體綠色環(huán)保的現(xiàn)代化養(yǎng)殖示范園區(qū)。

2 畜牧發(fā)展和生態(tài)環(huán)境相結(jié)合

目前，畜牧業(yè)發(fā)展面臨資源、環(huán)境約束等諸多挑戰(zhàn)，為避免畜牧業(yè)發(fā)展中的片面和失調(diào)、失衡、不可持續(xù)造成旅游發(fā)展的損失，解決發(fā)展與旅游資源環(huán)境的矛盾，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理配置、產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的相互協(xié)調(diào)、產(chǎn)業(yè)各階段的可持續(xù)發(fā)展。必須牢固樹立生態(tài)文明的觀念，做到節(jié)約發(fā)展、清潔發(fā)展、安全發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)人、畜禽與自然的和諧，實現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展與人口、資源、環(huán)境相互協(xié)調(diào)，走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)最有效的措施：著力推行畜禽清潔生產(chǎn)，狠抓畜禽養(yǎng)殖污染治理。要以減量化、無害化、資源化為目標(biāo)，運(yùn)用生態(tài)養(yǎng)殖新理念、新工藝，積極推廣雨污分流、干濕分離、無害化處理及利用等生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，大力推行豬-沼-農(nóng)作物等循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，建立以畜牧業(yè)為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)體系，實現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相互促進(jìn)和可持續(xù)發(fā)展。

3 走進(jìn)來、帶出去，發(fā)展品牌畜牧業(yè)

利用旅游優(yōu)勢，探索畜牧業(yè)品牌的發(fā)展。延伸畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，打破“小而全”的產(chǎn)業(yè)模式，通過建設(shè)綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地，走專業(yè)化、集約化新路子。強(qiáng)力推進(jìn)品牌化戰(zhàn)略、打造無公害、綠色、有機(jī)畜產(chǎn)品品牌。充分利用全國生豬調(diào)出大縣、全國生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、重慶市山羊養(yǎng)殖重點(diǎn)縣、國家蜂產(chǎn)業(yè)體系示范縣、全力推進(jìn)畜牧品牌帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以宣傳旅游發(fā)展的契機(jī)多渠道宣傳無公害生豬基地、有機(jī)羊肉、綠色牛肉、有機(jī)蜂蜜、“武隆板角山羊”、“武隆土雞”、“白馬蜂蜜”、積極創(chuàng)建“武隆生態(tài)老臘肉”品牌，探索“武隆高山豬”、“武隆土豬”等一批生態(tài)品牌。讓每一位走進(jìn)來的游客能夠安心的帶出去一份武隆的健康畜牧產(chǎn)品。

4 重視畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

近年來，食品安全事故頻發(fā)使全社會更加關(guān)注畜產(chǎn)品安全，群眾對食品安全問題達(dá)到了零容忍的程度，消費(fèi)安全意識不斷增強(qiáng)。武隆作為一個世界自然遺產(chǎn)旅游大縣，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作也不容忽視。為切實提升和監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，各級畜牧獸醫(yī)部門要充分認(rèn)識畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的極端重要性，以對人民健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的精神，強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全。要健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，構(gòu)建畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的長效機(jī)制，加強(qiáng)動物疫病可追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治力度，防止畜產(chǎn)品質(zhì)量事故的發(fā)生。要強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，發(fā)揮行業(yè)、合作社的行業(yè)自律作用，提高全社會畜禽養(yǎng)殖道德水平，規(guī)范健康養(yǎng)殖行為，保證畜產(chǎn)品衛(wèi)生安全，確保消費(fèi)者身體健康。要堅持以人為本，切實做好動物疫病防控工作；必須結(jié)合自身農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要，以經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益為中心，以優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建起，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

5 強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，為發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境

目前，規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展迅猛，加之疫病形勢日趨嚴(yán)峻。畜牧獸醫(yī)隊伍的服務(wù)水平與全縣養(yǎng)殖戶的需求還存在一定差距，大多數(shù)對豬的養(yǎng)殖、疫病防控比較專業(yè)，對牛羊等養(yǎng)殖技術(shù)缺乏。另外，規(guī)模養(yǎng)殖場聘請技術(shù)人員困難，高新都無法專業(yè)的技術(shù)人員。發(fā)展健康畜牧業(yè)，必須要調(diào)整人才隊伍，不斷提高和更新知識結(jié)構(gòu)，引進(jìn)高素質(zhì)人才，培養(yǎng)一批技術(shù)過硬、素質(zhì)過硬，服務(wù)意識不斷增強(qiáng)，使武隆縣畜牧業(yè)成為旅游業(yè)發(fā)展的一道風(fēng)景線。