昂吉卓瑪

（青海省天峻縣生格鄉(xiāng)綜合站，青海海西 817200）

畜牧業(yè)在我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系中占據(jù)著非常重要的地位，因此，要大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，優(yōu)化和升級(jí)我國(guó)畜牧業(yè)的格局，改善人們的飲食結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)，畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)系到人類的健康、食品安全和社會(huì)的和諧穩(wěn)定發(fā)展，因此，我們要十分重視畜產(chǎn)品的生產(chǎn)安全。

1 我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

自改革開放以來，我國(guó)畜牧業(yè)迅速發(fā)展，并且畜牧業(yè)的發(fā)展格局、飼養(yǎng)方式等也有了很大的變化，改變了傳統(tǒng)以養(yǎng)豬為主的飼養(yǎng)格局，形成了現(xiàn)代以豬、牛、羊、雞等為主的全面的飼養(yǎng)新格局，并且現(xiàn)代的畜牧業(yè)也摒棄了傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，正在向集約化的方向改進(jìn)。畜牧業(yè)已不再是農(nóng)民的副業(yè)，而是農(nóng)民收入的主要來源，是農(nóng)民走向小康的主要渠道。近年來，我國(guó)不斷從國(guó)外引進(jìn)先進(jìn)的畜禽種類，并且投入到了商業(yè)化的生產(chǎn)之中，由于畜牧業(yè)工作者的辛苦勞動(dòng)，使得我國(guó)的畜禽種類的質(zhì)量和生產(chǎn)潛力都大幅度提高。

但是畜禽的飼養(yǎng)生產(chǎn)條件依舊是落后的。目前，我國(guó)大約有3/5的畜禽采用的是傳統(tǒng)的飼養(yǎng)生產(chǎn)方式，并且由于飼養(yǎng)者大部分為農(nóng)民，不能夠飼養(yǎng)品種良好的畜禽，并且飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，這就使得畜禽的營(yíng)養(yǎng)不良，身體的免疫能力差，使得在飼養(yǎng)過程中使用大量的藥劑，這就嚴(yán)重的降低了畜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

2 畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)存在的問題

目前，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中畜禽的發(fā)病率和死亡率非常高，食品安全問題早已高過環(huán)境污染問題，每年由于疾病造成的動(dòng)物死亡，給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來了高達(dá)300億的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)調(diào)查分析，人類60%的傳染病來源于動(dòng)物，50%的動(dòng)物的傳染病來源于人類的對(duì)畜牧業(yè)的管理不當(dāng)。在畜禽的飼養(yǎng)過程中，飼料中的添加劑、注射的藥物、激素等都會(huì)嚴(yán)重影響著畜產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。因此，如何做好畜產(chǎn)品的安全生產(chǎn)是目前最重要的事情。

3 畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的措施

3.1 規(guī)范飼料的質(zhì)量

飼料是畜禽生長(zhǎng)和發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)來源，規(guī)范飼料的使用和注重飼料的營(yíng)養(yǎng)和安全是確保畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的第一步。飼料中的添加劑是飼料的核心，在飼料中加入營(yíng)養(yǎng)性添加劑可以確保飼料的營(yíng)養(yǎng)性和安全性。但是要避免使用一些非營(yíng)養(yǎng)性的添加劑，如抗生素、益生素等，它會(huì)影響畜禽的生長(zhǎng)，并且還會(huì)危害人類的健康。

在飼料中加入營(yíng)養(yǎng)性添加劑，不僅要考慮添加劑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還要考慮飼料中的養(yǎng)分是否均衡，從而來調(diào)整日糧的配方。維生素是動(dòng)物日常代謝所必須的，可以通過氨基酸來調(diào)整日糧的配方，根據(jù)不同的畜禽種類進(jìn)行調(diào)配，如，雞可以利用低分子有機(jī)物來調(diào)整代謝，?？梢圆捎妹浮⒋呋瘎┑葋韰⑴c體內(nèi)代謝。維生素不僅能夠促進(jìn)動(dòng)物的生產(chǎn)，還能夠增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力和消化吸收能力。

3.2 完善疫病的防控體系

在當(dāng)今社會(huì)中，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使得商品流通的渠道增多，尤其是進(jìn)口畜產(chǎn)品增多。因此，這就使得我國(guó)的畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全面臨著更大的問題，為了確保我國(guó)畜牧業(yè)的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，必須要完善我國(guó)的動(dòng)物免疫體系。

3.2.1 加強(qiáng)和完善動(dòng)物的進(jìn)口檢疫環(huán)節(jié)

由于近幾年我國(guó)進(jìn)口的動(dòng)物增多，只有加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口動(dòng)物的檢疫，杜絕其他國(guó)家的不健康的畜產(chǎn)品的進(jìn)口，這樣可以確保進(jìn)入我國(guó)的畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量。

3.2.2 規(guī)范和完善獸醫(yī)的管理體系

為了能夠強(qiáng)化和完善動(dòng)物疫病的防治工作，必須要建立完善的、規(guī)范的、科學(xué)的獸醫(yī)管理體系，完善執(zhí)法管理系統(tǒng)，重視各項(xiàng)防疫制度的實(shí)施情況和進(jìn)度，并要強(qiáng)化和監(jiān)督，防止外來病毒或疫情入侵，并建立重大疫情迅速反應(yīng)機(jī)構(gòu)，增強(qiáng)對(duì)突來的疫情的處理能力，從而確保畜牧業(yè)的健康發(fā)展和畜產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。

3.2.3 建立疫病研究室

它主要是以分析國(guó)內(nèi)及周邊國(guó)家的疫病的發(fā)病趨勢(shì)，并能夠快速的研制出治療疫病的試劑，能夠根據(jù)不同地區(qū)的環(huán)境來提出相應(yīng)的防疫措施，此外，疫病研究室可以將中、西獸藥有機(jī)的聯(lián)系在一起，從而生產(chǎn)出藥效好、見效快的新型藥物。

4 生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展

4.1 世界生態(tài)畜牧業(yè)的生產(chǎn)模式

生態(tài)畜牧業(yè)的主要特征是農(nóng)牧結(jié)合。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)可以治理動(dòng)物污染，能夠使得畜牧業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展。目前，世界各國(guó)依據(jù)本國(guó)特點(diǎn)來發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，主要有4種生產(chǎn)模式。一是以美國(guó)、加拿大為代表的農(nóng)牧結(jié)合型的生態(tài)畜牧業(yè)，其主要特征是集約化發(fā)展。二是以新西蘭、澳大利亞為代表的草原生態(tài)畜牧業(yè)，它的主要特征是草畜平衡。三是以日本、中國(guó)為代表的小戶型飼養(yǎng)的生態(tài)畜牧業(yè)，其主要特征是以農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)。四是以德國(guó)、英國(guó)等為代表的自然畜牧業(yè)，其主要特征是綠色、無污染的天然畜產(chǎn)品。

4.2 我國(guó)的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展

在我國(guó)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，首先要依據(jù)我國(guó)的基本國(guó)情來發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)。堅(jiān)持政府領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)為主體的原則，建立“公司、基地、標(biāo)準(zhǔn)化”的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的模式。

4.2.1 增強(qiáng)政府對(duì)生態(tài)畜牧業(yè)的政策支持

要制定和完善相關(guān)的法律、法規(guī)來支持和保護(hù)我國(guó)生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)對(duì)生態(tài)畜牧業(yè)的政策支持和資金投入，并加強(qiáng)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和相關(guān)科研的進(jìn)行、技術(shù)改進(jìn)和推廣等，從而形成良好的科技興牧、依法治牧的氛圍，促進(jìn)我國(guó)生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。

4.2.2 進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)

要充分利用資源來發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，如，利用農(nóng)作物秸稈作為畜禽的食物，利用畜禽的糞便來生產(chǎn)沼氣或有機(jī)肥，降低污染。同時(shí)，按照標(biāo)準(zhǔn)來建設(shè)畜舍，并規(guī)范藥物、飼料等使用，使得畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品綠色化和管理科學(xué)化。

5 結(jié)束語(yǔ)

發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)能夠確保畜產(chǎn)品的安全生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的綠色化，才能夠促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，確保人們“食肉無憂”。

[1] 閆夢(mèng)菲.畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)與生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展淺談[J].中國(guó)牧業(yè)通訊，2011，（8）：153-154.

[2] 畢朝安，徐志斌，李寬閣.畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的原因及防治措施[J].畜禽業(yè)，2011，（12）：129.

[3] 鄧本太.關(guān)于加快青海生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的思考[J].攀登，2010，（1）：134.