高本旺，宋正江，張海玲，趙新華，向艷莉，張雙英，王毅敏

(1.宜昌市林業(yè)科學(xué)研究所，湖北 宜昌 443111；2.宜昌國(guó)有大老嶺林場(chǎng)，湖北 宜昌 443000；3.宜昌市林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院，湖北 宜昌 443000)

植物引種是良種選擇育種的重要途徑，區(qū)域性是良種的重要特性之一，引進(jìn)良種(系)的豐產(chǎn)性、早實(shí)性、堅(jiān)果品質(zhì)、抗逆性指標(biāo)表現(xiàn)差異較大。鄂西地區(qū)具有亞熱帶濕潤(rùn)性氣候和山地立體氣候的多樣性特點(diǎn)，種質(zhì)資源以晚實(shí)核桃類型普通核桃Juglans regiaL.為主，鐵核桃J.sigillataDode也有分布，種質(zhì)資源豐富[1]。為選擇出適宜鄂西山區(qū)栽培的早實(shí)核桃品種(系)，筆者從云南、山東、遼寧、河北、山西等核桃栽培區(qū)域引進(jìn)核桃品種(系)進(jìn)行堅(jiān)果品質(zhì)對(duì)比試驗(yàn)。

1 試驗(yàn)點(diǎn)概況

根據(jù)鄂西山區(qū)氣候特點(diǎn)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件、核桃主栽培區(qū)域，品種對(duì)比試驗(yàn)地點(diǎn)為五峰土家族自治縣傅家堰鄉(xiāng)大龍平村(簡(jiǎn)稱：大龍坪)和宜昌市林業(yè)科學(xué)研究所金銀崗試驗(yàn)林場(chǎng)(簡(jiǎn)稱：金銀崗)。大龍平試驗(yàn)點(diǎn)地理坐標(biāo)為北緯30°21′24，東經(jīng) 110°27′99，海拔 1 200m，坡度 5°～10°，北坡中下坡位，棕巖大土，土壤厚度＞80cm。山地盆地地貌，盆地面積約1 500 hm2，垂直落差450m左右，盆地底部溶洞遍布，晴天上午9:30以前云霧濃罩，日照時(shí)間較盆地中上部少2.5h。金銀崗試驗(yàn)點(diǎn)地理坐標(biāo)為北緯 30°39′12，東經(jīng) 111°27′49，海拔145m，丘陵崗地地貌，坡度5°～10°，東坡中下坡位，黃棕壤，土壤厚度＞80cm。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

2000年2月引進(jìn)云新7926、云新7914、云新8064、云新8034、云新85227、云新4、自交2號(hào)、自交1、云D30等9個(gè)南方品種(系)，品種嫁接砧木為鐵核桃；2003年引進(jìn)遼寧1號(hào)、魯光、香玲、元豐、清香、中林5號(hào)等6個(gè)北方品種(系)，品種嫁接砧木為普通核桃。2次共引進(jìn)15個(gè)品種(系)。

2.2 試驗(yàn)方法

2.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在大龍坪和金銀崗建立品種比較試驗(yàn)園，各品種9株小區(qū)，3次重復(fù)，按等高線區(qū)組排列，小區(qū)周圍設(shè)置保護(hù)行。通過(guò)實(shí)地調(diào)查和田間試驗(yàn)，采用標(biāo)準(zhǔn)枝調(diào)查法、植物物候觀察方法，并參考參文[1]中的方法，調(diào)查物候、生長(zhǎng)習(xí)性、抗寒性，比較、分析不同品種(系)的引種反應(yīng)，以鄉(xiāng)土品種鄂西薄殼核桃品質(zhì)為對(duì)照，篩選抗性強(qiáng)的品種(系)參加海拔區(qū)域試驗(yàn)，分析比較品種的適應(yīng)性[2-4]。

2.2.2 指標(biāo)測(cè)定

隨機(jī)抽取20個(gè)堅(jiān)果采用精度1mg JA2003上皿電子天平測(cè)堅(jiān)果質(zhì)量、去殼仁質(zhì)量；采用精度0.01mm/0.0005″數(shù)顯卡尺測(cè)量每個(gè)干果的縱徑、橫徑、棱徑、殼厚，取平均值；每個(gè)品種(系)指標(biāo)連續(xù)調(diào)查3年，每次調(diào)查重復(fù)3～5次。堅(jiān)果脂肪、蛋白質(zhì)含量委托農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(武漢)，依據(jù)GB/5009.6-2003和GB/5009.5-2003，使用FOSS 2300自動(dòng)定氮儀檢測(cè)。

三徑值＝(縱徑＋橫徑＋棱徑)/3；

取仁指數(shù)＝整仁數(shù)×0.5＋1/2仁數(shù)×0.25＋ 1/4仁數(shù)×0.12＋1/8仁數(shù)×0.08＋碎仁數(shù)×0.05。

3 結(jié)果與分析

調(diào)查試驗(yàn)點(diǎn)及原產(chǎn)地15個(gè)品種(系)和鄉(xiāng)土品種鄂西薄殼核桃的堅(jiān)果質(zhì)量、三徑值、殼厚、出仁率、取仁指數(shù)等主要指標(biāo)的3年(2005～2007年)平均值，2007年堅(jiān)果脂肪和蛋白質(zhì)含量見表1。

3.1 早實(shí)核桃品種(系)堅(jiān)果脂肪含量的比較

不同品種(系)堅(jiān)果脂肪含量見表1。在海拔140m試驗(yàn)點(diǎn)，除云新4號(hào)、自交2號(hào)、自交1號(hào)、云新D30號(hào)、遼寧1號(hào)缺少原產(chǎn)地?cái)?shù)據(jù)外，香玲、中林5號(hào)堅(jiān)果脂肪含量高于原產(chǎn)地0.2％～1.0％，其它品種堅(jiān)果脂肪含量低于原產(chǎn)地5％～15％。與鄉(xiāng)土樹種鄂西薄殼核桃比較，引進(jìn)品種(系)達(dá)到鄉(xiāng)土核桃堅(jiān)果脂肪含量91％以上，其中中林5號(hào)較鄉(xiāng)土品種堅(jiān)果脂肪含量增加了3.2％，香玲堅(jiān)果脂肪含量增加了0.46％，云新7926號(hào)在海拔1 200m堅(jiān)果脂肪含量增加了2％，云新8064堅(jiān)果脂肪含量增加了0.8％，云新4號(hào)在海拔140m堅(jiān)果脂肪含量增加了0.2％。品種(系)高海拔與低海拔試驗(yàn)點(diǎn)栽培比較結(jié)果顯示：高海拔是低海拔栽培堅(jiān)果脂肪含量的90％～104％；云新7926、自交2號(hào)在海拔1 200m的堅(jiān)果脂肪含量高于海拔140m試驗(yàn)點(diǎn)的4％；其它品種云新7914、云新8064、云新8034、云新85227、魯光、元豐在海拔1 200m的堅(jiān)果脂肪含量比海拔140m試驗(yàn)點(diǎn)的低1％～9％。

3.2 早實(shí)核桃品種(系)堅(jiān)果蛋白質(zhì)含量的比較

不同品種(系)堅(jiān)果蛋白質(zhì)含量見表1。元豐蛋白質(zhì)含量高于原產(chǎn)地，其余品種低于原產(chǎn)地，最少低至原產(chǎn)地的27％。鄉(xiāng)土品種鄂西薄殼核桃蛋白質(zhì)含量為11％～23％，引進(jìn)15個(gè)參試品種(系)為14％～24％。引進(jìn)品種(系)高海拔與低海拔栽培比較結(jié)果顯示，云新8034號(hào)高海拔試驗(yàn)點(diǎn)比低海拔試驗(yàn)點(diǎn)高18％，其它品種(系)高海拔試驗(yàn)點(diǎn)比低海拔試驗(yàn)點(diǎn)低8％～26％。

表1 引進(jìn)栽培早實(shí)核桃品種(系)及鄉(xiāng)土品種堅(jiān)果品質(zhì)對(duì)比?Table 1 Comparison of nut qualities of the introduced early-fruiting walnut varieties(clones)and a native variety

3.3 早實(shí)核桃品種(系)堅(jiān)果出仁率的比較

不同品種(系)堅(jiān)果出仁率見表1。引進(jìn)品種(系)與原產(chǎn)地相比，中林5號(hào)出仁率高于原產(chǎn)地1.7％，清香和元豐達(dá)到原產(chǎn)地的94.3％和93.4％，其它品種低于原產(chǎn)地23％～11％。與鄉(xiāng)土品種鄂西薄殼核桃相比，鄉(xiāng)土核桃出仁率在30％～65％之間，引進(jìn)早實(shí)核桃品種(系)出仁率在40.9％～59.9％，自交1號(hào)最高，清香在低海拔地區(qū)出仁率最低。引進(jìn)品種(系)高海拔與低海拔栽培比較結(jié)果顯示，元豐出仁率達(dá)到原產(chǎn)地的93.4％和99.6％；云新85227號(hào)、魯光、清香在高海拔試驗(yàn)點(diǎn)比低海拔試驗(yàn)點(diǎn)高33.6％、4.8％、22.2％，其余品種以海拔140m出仁率高。品種(系)間云新7926號(hào)、云新8034號(hào)、云新85227號(hào)、香玲差異小于5％。引進(jìn)品種(系)出仁率：自交1號(hào)、遼寧1號(hào)、中林5號(hào)在海拔140m栽培達(dá)到1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；云新7926號(hào)、云新7914號(hào)、云新8064號(hào) 、云新8034號(hào)、云新85227號(hào)、云新4號(hào)、魯光、香玲、元豐 、清香、中林5號(hào)達(dá)到2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；自交2號(hào)、云新D30號(hào)達(dá)到3級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

3.4 早實(shí)核桃品種(系)堅(jiān)果三徑值的比較

不同品種(系)堅(jiān)果三徑值見表1。與原產(chǎn)地相比，引進(jìn)品種(系)堅(jiān)果三徑值達(dá)到原產(chǎn)地的85.3％～119.7％，其中云新8064號(hào)、云新85227號(hào)、元豐、清香達(dá)到或超過(guò)原產(chǎn)地。引進(jìn)品種(系)三徑值達(dá)到鄂西薄殼核桃的88％以上，其中云新7914號(hào)、云新8064號(hào)、云新8034號(hào)、云新85227號(hào)、魯光、香玲、元豐、清香、中林5號(hào)達(dá)到或超過(guò)0％～12％。云新7914號(hào)、魯光、香玲、元豐高海拔試驗(yàn)點(diǎn)堅(jiān)果三徑值比低海拔試驗(yàn)點(diǎn)高出2％～17％，而云新7926號(hào)三徑值在高海拔試驗(yàn)點(diǎn)小于低海拔試驗(yàn)點(diǎn)。與國(guó)家堅(jiān)果三徑值標(biāo)準(zhǔn)比較，遼寧1號(hào)達(dá)到優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；云新7926號(hào)、云新7914號(hào)、云新8064號(hào)、云新8034號(hào)、云新85227號(hào)、云新4號(hào)、云新D30號(hào)、魯光、香玲、元豐、清香、中林5號(hào)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；自交2號(hào)、自交1號(hào)在海拔1 200m栽培低于國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

3.5 早實(shí)核桃品種(系)堅(jiān)果果殼厚度的比較

不同品種(系)堅(jiān)果果殼厚度見表1。云新7926號(hào)堅(jiān)果果殼厚度與原產(chǎn)地一致，其它品種在試驗(yàn)點(diǎn)栽培果殼均較原產(chǎn)地變厚。云新4號(hào)殼厚超過(guò)鄂西薄殼核桃90％，云新7914號(hào)、自交1號(hào)低于鄂西核桃10％～20％。引進(jìn)品種(系)高海拔與低海拔栽培殼厚表現(xiàn)一致。云新7926號(hào)、云新7914號(hào)、云新8064號(hào)、云新8034號(hào)、云新85227號(hào)、自交2號(hào)、自交1號(hào)、云新D30號(hào)、遼寧1號(hào)、清香、中林5號(hào)達(dá)到國(guó)家堅(jiān)果殼厚指標(biāo)優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；魯光、香玲、元豐達(dá)到1級(jí)或2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；云新4號(hào)達(dá)到3級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

3.6 早實(shí)核桃品種(系)堅(jiān)果單果質(zhì)量的比較

不同品種(系)堅(jiān)果單果質(zhì)量見表1。元豐核桃堅(jiān)果單果質(zhì)量高于原產(chǎn)地，其它品種均低于原產(chǎn)地。引進(jìn)品種(系)單果質(zhì)量超過(guò)鄉(xiāng)土核桃品種。遼寧1號(hào)、魯光、香玲、元豐、清香、云新85227號(hào)不同海拔間單果質(zhì)量差異不明顯。自交1號(hào)、自交2號(hào)、云D30在本地栽培單果質(zhì)量低于國(guó)家豐產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；云新7926、云新7914、云新8064、云新4號(hào)在高海拔試驗(yàn)點(diǎn)栽培單果質(zhì)量低于國(guó)家豐產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；其它品種(系)高于國(guó)家豐產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。元豐高海拔種植單果質(zhì)量達(dá)到國(guó)家商品優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，清香達(dá)到國(guó)家商品1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

4 結(jié)論與討論

不同海拔栽培條件下，云新7914、云新8034、云新85227、云新4號(hào)綜合品質(zhì)無(wú)明顯差異；云新7926、云新8064、自交2號(hào)品種間品質(zhì)有明顯差異，表現(xiàn)為低海拔栽培綜合品質(zhì)高于高海拔地區(qū)。遼寧1號(hào)和中林5號(hào)在低海拔140m達(dá)到優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；香玲在低海拔140m栽培，清香、魯光、遼寧1號(hào)在高海拔栽培達(dá)到1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

核桃品質(zhì)與自然生態(tài)條件緊密相關(guān)，同一生態(tài)區(qū)盡管品種不同，但其重要的品質(zhì)性狀、光合產(chǎn)物及體內(nèi)物質(zhì)的同化機(jī)理大同小異[6-7]。因此，同一地區(qū)不同品種均具有較一致的品質(zhì)特性和特征。核桃的品質(zhì)主要由脂肪和蛋白質(zhì)含量決定，其中脂肪含量更為重要。引進(jìn)品種(系)與鄉(xiāng)土品種相比，脂肪含量達(dá)到鄉(xiāng)土核桃的91％以上，蛋白質(zhì)含量較鄉(xiāng)土核桃高出1％～3％，出仁率在40.9％～59.9％。

綜合分析結(jié)果顯示，引進(jìn)早實(shí)核桃品種(系)在宜昌栽培與原產(chǎn)地相比堅(jiān)果品質(zhì)有所下降，因此本地區(qū)核桃基地建設(shè)中主栽品種的選擇要重點(diǎn)分析最終產(chǎn)品類型，初步選擇遼寧1號(hào)、香玲、魯光、中林5號(hào)、云新7914、云新7926、清香核桃品種(系)開展海拔區(qū)域試驗(yàn)，來(lái)確定不同區(qū)域的主栽品種(系)。

[1] 郗榮庭,張毅萍.中國(guó)果樹志·核桃卷[M].北京:中國(guó)林業(yè)出版社,1996:1-48.

[2] 華中農(nóng)學(xué)院.果樹研究法[J].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1979:12-35,130-165.

[3] 湖北省核桃課題協(xié)作組.湖北省核桃品種資源和栽培區(qū)劃[J].經(jīng)濟(jì)林研究,1996,14(1):7-10.

[4] 劉 莉,高本旺.17個(gè)核桃品種(系)抗病性接種試驗(yàn)[J].經(jīng)濟(jì)林研究,2012,30(1):129-132.

[5] GB7907-87,中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)核桃豐產(chǎn)與堅(jiān)果品質(zhì)[S].

[6] 劉湘林,付艷華,吳海鷹,等.南方核桃栽培技術(shù)體系的研究[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào),2011,31(8):35-39.

[7] 谷戰(zhàn)英,馬金山,龍金先,等.不同整地方式對(duì)核桃葉片營(yíng)養(yǎng)狀況的影響[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào),2011,31(9):46-48.