王桂芝 秦孜娟 張瑋

山東省毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀存在的問題及對策

王桂芝 秦孜娟 張瑋

（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 山東 泰安 271018）

山東省水貂養(yǎng)殖主要集中在膠東半島的威海、煙臺、日照、青島等地區(qū)，飼養(yǎng)量占到全省的四分之三。其次為魯中地區(qū)(濰坊、濟南和泰安)、魯西南地區(qū)(臨沂)和魯西地區(qū)(荷澤、濟寧)。魯中魯西及魯西南地區(qū)多以狐貉養(yǎng)殖為主。毛皮動物養(yǎng)殖對地理緯度要求比較高(北緯37度)，山東具有得天獨厚的地理和氣候條件，同時發(fā)達(dá)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)和豐富的海洋漁業(yè)資源，為毛皮動物的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)。目前在我省沿海地區(qū)和家禽養(yǎng)殖大縣(如文登、諸城等)水貂養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的主要手段，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

隨著經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，社會資本逐漸流向毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)，這些轉(zhuǎn)型投資者資金基礎(chǔ)雄厚、有較強的產(chǎn)業(yè)運作優(yōu)勢，能投資大型規(guī)模養(yǎng)殖場；同時，多年來毛皮養(yǎng)殖效益較好，不少中小型養(yǎng)殖戶將積累的資金不斷投向擴大再生產(chǎn)，像將原有規(guī)模越做越大；此外，新形勢下，規(guī)模養(yǎng)殖較之傳統(tǒng)散戶飼養(yǎng)的比較優(yōu)勢日益明顯，規(guī)模養(yǎng)殖漸成發(fā)展趨勢。

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

（1）山東省毛皮動物人工養(yǎng)殖已有50余年的歷史，在此期間毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)一直呈波浪式的發(fā)展壯大，特別是改革開放以后，毛皮動物殖業(yè)進(jìn)入了蓬勃的發(fā)展時期，2011年山東省水貂、狐和貉總養(yǎng)殖量達(dá)4000多萬只，至2013年底水貂、狐貍、貉總的存欄量保守估計新增1100萬只，出欄總數(shù)在5500-7500萬只，占全國養(yǎng)殖量的50%以上，年均增速達(dá)20%-40%，是全國毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)大省。（2）近年來萬頭毛皮動物養(yǎng)殖場層出不窮，威海市2010年全市貂皮產(chǎn)量達(dá)近1200萬張，狐貍皮產(chǎn)量達(dá)到90多萬張。主要集中在文登縣，水貂存欄量10000只以上的29個，20000只以上的10個，30000只以上的8個。煙臺市水貂存欄300多萬只，狐貍存欄25萬只，主要集中在海陽、牟平、蓬萊等市區(qū)，最大的水貂養(yǎng)殖場，水貂存欄近30000只。文登奧吉利斯、海陽的王天江養(yǎng)殖場、濰坊大正、萊蕪中丹等存種都在10000~30000萬只以上。（3）飼養(yǎng)種類及品種：毛皮動物養(yǎng)殖種類以水貂為主，2011年養(yǎng)殖量達(dá)3080多萬只，占毛皮動物總量的77.00%；水貂中以標(biāo)準(zhǔn)貂為主要養(yǎng)殖對象，占水貂養(yǎng)殖的93.68%，其次為白貂占5.11%，彩貂數(shù)量最少，僅占1.21%。狐是第二大養(yǎng)殖品種，2011年養(yǎng)殖量達(dá)700.32萬只，占毛皮動物總量的17.5%。貉的養(yǎng)殖量最少，2011年養(yǎng)殖量達(dá)258.60萬只，占毛皮動物總量的6.45%。山東省水貂養(yǎng)殖仍以黑色標(biāo)準(zhǔn)貂為主，近2~3年逐漸從丹麥、俄羅斯等大批引進(jìn)彩色水貂，如灰色、咖啡色、白色、黃色、十字花色等。山東以養(yǎng)殖銀狐和藍(lán)狐的品種為主，近幾年一些大型養(yǎng)殖場也開始飼養(yǎng)彩狐。

表 山東省部分地市毛皮動物存欄量產(chǎn)仔量及取皮量 (萬)

地市種獸數(shù)量(母)產(chǎn)仔量取皮量 貂狐貉其他貂狐貉其他貂狐貉其他 威海330.82613.47.81257202.8983741410.4225.6115.3271.6 文登2404.118.59.9596122.510254790821102526 濰坊3040--135180--120160-- 諸城393.75---1475---1260--- 煙臺14020.2-50081.2-40071- 青島350.310.25-148.51.851.25-1111.51.2- 菏澤207356825172063221520 聊城5.77.518.5-21.84296-16.53572- 日照107.897.45.50--------- 臨沂231.052.553.65--------- 泰安-12.5----------

注：威海不包括文登，濰坊不包括諸城

2 養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 交配與繁殖 由于水貂特殊的繁殖生理結(jié)構(gòu)，其交配方式一直采用本交。有的采用一個發(fā)情周期連續(xù)交配2次的(XXOOOOO)(X表示交配，O表示不配，下同)，也有采取第一個發(fā)情周期連續(xù)交配2次，第二個發(fā)情周期再復(fù)配一次(XXOOOOOX)或者第一個發(fā)情周期交配一次，第二個發(fā)情周期連續(xù)交配2次(XOOOOOXX)。空懷率在14-15%左右，好的養(yǎng)殖場可以控制空懷率8%左右。胎產(chǎn)仔數(shù)4.5~5.5個，黑貂初生重在10~11g左右、斷奶分窩重在500~600g左右。成年黑公貂體重2.5~3kg、母1.25~1.5kg。目前狐的配種為人工授精，一只公狐精液經(jīng)稀釋可以配2~3只母狐，配種成功率可達(dá)99%，以往采取本交配種連續(xù)3次，配種成功率也只有85%，人工授精技術(shù)極大地提高了狐的繁殖。狐窩產(chǎn)仔數(shù)平均5~6個，多的可達(dá)10個，但窩產(chǎn)仔數(shù)多的因為初生重偏低，成活率一般都不高，成活的也只有5~6個。狐平均初生重100g/只左右，斷奶重(1個月)為300~350g/只。成年公狐體重平均為15~ 20kg/只，母狐平均為15kg左右，公母狐體重低于15kg的均做皮用。

2.2 飼料與飼喂 （1）目前水貂飼料種類有魚、雞肝、雞雜、雞蛋等動物性飼料，以及膨化玉米和魚肝油等。魚類飼料多使用浙江舟山產(chǎn)的花魚類。采取早晚各飼喂一次，早8時左右和下午4時半左右飼喂，早上飼喂量占40%(260~270g)，下午占60%(410~420g)。飼喂方式由以前的盆喂改為籠上飼喂。中小型養(yǎng)殖場多為人工飼喂，大型養(yǎng)殖場在拌料、投料以及去皮宰殺等環(huán)節(jié)上都已經(jīng)實現(xiàn)機械化。養(yǎng)殖場配以自動拌料機、自動投料車等機械。養(yǎng)殖效率大大提高。（2）狐、貉的飼料一般有海雜魚、雞架鴨架、雞蛋、奶粉等動物性飼料，以及玉米面或代乳料等。相對于水貂來講，狐、貉的飼料可以稍微粗放一點。膠東沿海地區(qū)很多水貂養(yǎng)殖場都養(yǎng)殖小量狐、貉，以解決水貂的剩食。（3）華隆飼料公司已開發(fā)出鮮料、配合料等多種毛皮動物專用飼料，能有效解決當(dāng)前散戶、小戶自配料營養(yǎng)不全的問題；臨沂濟泰公司研發(fā)的專用毛皮顆粒飼料領(lǐng)跑國內(nèi)毛皮飼料行業(yè)，為破解毛皮養(yǎng)殖業(yè)飼料資源約束開辟了新方向；

2.3 疾病防控 目前水貂的防疫用疫苗腸炎和肺炎，狐、貉的疫苗有腸炎、腦炎以及肝炎三聯(lián)疫苗，每年7月主要預(yù)防傳染性肺炎，取皮后腸炎、腦炎以及肝炎疫苗都要進(jìn)行預(yù)防接種。濟南齊魯動物保健品有限公司已研發(fā)出針對毛皮動物全程飼養(yǎng)的獸藥和疫苗推廣面不斷擴大，在國內(nèi)外市場享有較好的信譽。

3 存在的問題

3.1 選種育種意識薄弱 毛皮動物的優(yōu)良品種一直靠引種解決，沿海地區(qū)毛皮動物養(yǎng)殖歷史幾十年，也一直沒有形成自己獨特的當(dāng)家品種?！爸匾N輕選育”現(xiàn)象嚴(yán)重，養(yǎng)殖模式一直在走“引種—退化—再引種—再退化” 怪圈，致使毛皮動物種群質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)品價格也一直落后于國外市場價格。

3.2 毛皮價格大起大落 水貂皮市場價格受國際市場調(diào)控，一直呈大起大落態(tài)勢，養(yǎng)殖戶抓住了機會可以大賺一年，來年就可能大賠。所以只有那些養(yǎng)殖大戶才有能力頂住價格大落之年的經(jīng)濟不足，小規(guī)模的養(yǎng)殖戶賠一年后，第二年要么就沒有能力再引種，要么沒有能力購買飼料。而且毛皮產(chǎn)品價格幾乎是一場一價，完全受收購市場控制。相對于水貂皮價格的大起大落，狐貉皮毛價格相對穩(wěn)定，呈現(xiàn)緩慢升降的態(tài)勢。那些養(yǎng)殖時間較長的養(yǎng)殖戶基本都能預(yù)測分析出市場波動變化。

3.3 傳染性疾病較難控制 毛皮動物傳染性疾病近幾年發(fā)病最多的有肺炎、腸炎。由于飼養(yǎng)密度大，一旦發(fā)病，如不及時控制，就會迅速傳播全場。很多中小型養(yǎng)殖場心存僥幸心理，覺得第一年做了預(yù)防，第二年嫌捉貂麻煩不再預(yù)防。疾病防疫沒有正規(guī)的程序。

3.4 龍頭企業(yè)少，流通不暢 毛皮動物養(yǎng)殖是一個高度國際化的行業(yè)，國際上裘皮交易都是通過拍賣方式，我國還沒有建立裘皮拍賣場所和機制，原皮進(jìn)入國際市場渠道不暢，致使有些企業(yè)生產(chǎn)的皮張在市場上不能享受同質(zhì)同價，影響了整個行業(yè)對皮張質(zhì)量重要性的認(rèn)識，延緩了整個產(chǎn)業(yè)升級的步伐。由于全省加工龍頭企業(yè)數(shù)量少、檔次低，處于賣原料為主階段，甚至很多大型養(yǎng)殖場直接出售水貂尸，加工增值的空間還很大。

4 對策

4.1 精簡數(shù)量，提高種群類別和質(zhì)量 水貂養(yǎng)殖利潤高，使得水貂養(yǎng)殖的數(shù)量近幾年迅猛增加，在貂皮市場疲軟之時，應(yīng)該精簡。2007年全國共養(yǎng)殖國產(chǎn)水貂是3年前的4倍。中國養(yǎng)殖量占到了全世界的50%，沒有2006年的暖冬，水貂的價格也會下滑，因為明顯供大于求，國內(nèi)的養(yǎng)殖場應(yīng)該從粗放型的養(yǎng)殖變?yōu)榭茖W(xué)的養(yǎng)殖。目前正是提高種群質(zhì)量的時候，前兩年藍(lán)狐的大批引種就是很好的借鑒。

4.2 加強信息服務(wù) 當(dāng)前許多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖規(guī)模、品種的選擇上，存在著盲目性、無序性，在市場上處于被動地位。政府、協(xié)會應(yīng)幫助養(yǎng)殖戶通過多種渠道及時掌握市場信息和養(yǎng)殖動態(tài)，對市場供需狀況做出客觀的判斷，對生產(chǎn)形勢、行情走勢做出合理預(yù)測，科學(xué)合理的確定養(yǎng)殖規(guī)模和品種，化被動為主動，時時搶占市場先機，增加養(yǎng)殖效益。

4.3 強化疾病防控意識，普及疾病防治知識，加大疾病防控力度 政府主管部門以及大專院?？蒲泄ぷ髡叨嗟交鶎诱{(diào)查，多組織科普培訓(xùn)班，普及一線養(yǎng)殖人員的疾病診斷及防病治病知識，及早發(fā)現(xiàn)病情，盡早采取預(yù)防和治療措施，將病害控制在萌芽狀態(tài)，避免大規(guī)模蔓延傳播。

（2014–05–22）

S826.9+9

B

1007-1733(2014)08-0021-02