劉先俊　俞吉波　葉英超　占玉芳　王德福

【摘 要】水產品作為人們餐桌上重要的食物品類，其生產養(yǎng)殖的安全性、高效性、營養(yǎng)性已成為影響水產品銷售市場的重要因素。養(yǎng)殖者應保證水產品品質與產量，利用日常養(yǎng)殖管理技術，提高水產品的營養(yǎng)成分，增加經濟效益。本文從池塘要求、苗種投放、管理措施、成魚上市等方面對池塘精粗結合高效養(yǎng)殖技術進行介紹，以促進技術推廣。

【關鍵詞】池塘；高效養(yǎng)殖；精粗結合

隨著生活水平的提高，人們對食品的標準也逐漸提高。水產品作為人們餐桌上重要的食物品類，其生產養(yǎng)殖的安全性、高效性、營養(yǎng)性已經成為影響水產品銷售市場的重要因素。因此，養(yǎng)殖者應在確保水產品品質與產量的同時，利用日常養(yǎng)殖管理技術，提高水產品的營養(yǎng)成分，增加經濟效益。池塘養(yǎng)殖作為淡水漁業(yè)生產的重要方式，不僅養(yǎng)殖成本低、生長速度快，而且管理方式簡便。2012年，廣豐縣農業(yè)局通過長期經驗探索出池塘精粗結合高效養(yǎng)殖技術。在面積500畝的池塘中，通過池塘精粗結合高效養(yǎng)殖技術達到平均畝產1000kg、實現(xiàn)畝利潤3000元，下面就對此項技術進行介紹。

1.池塘要求

1.1池塘條件

為了避免養(yǎng)殖產品受到污染，在選擇池塘時應根據(jù)城市大氣流向、氣候環(huán)境、水源分布、土壤土質等將地點建立在離污染源較遠的地方。池塘規(guī)模一般在5畝以上，5-10畝適宜；池底平坦，底質為壤土，以保證良好的透氣性能；底泥10-20cm，水深2-3m。池塘的配套設施有：葉輪式增氧機，3千瓦，平均每5畝水面一臺；投餌機，1臺；0.5畝草地（種植牧草）；每個池塘設置獨立進排水渠；電力充足，交通便利等。

1.2清野消毒

為了保障養(yǎng)殖魚種的正常攝食、魚苗安全以及節(jié)約飼料，應對魚塘中的野、雜魚進行清理。可在積水5-10cm的干塘用生石灰100kg/畝進行化漿全池潑灑，或用漂白粉10kg/畝溶劑全池潑灑。在操作過程中應做到不留死角、死面，徹底滅菌。

2.苗種投放

2.1苗種選擇

優(yōu)質魚種是池塘養(yǎng)殖高產、高效、安全的前提條件。應選擇規(guī)格整齊、體質健壯、無病無傷、運動靈活的魚種。魚種的來源地應以就近原則，從正規(guī)的渠道購買，以保證魚苗的品質和安全。魚苗放養(yǎng)時間一般為冬季12月至翌年1月，此時水溫較低，在魚種鱗片緊密，拉網(wǎng)、運輸途中鱗片不易脫落，魚體不易受傷，同時冬季放養(yǎng)可以提高魚苗的適應能力，達到早放養(yǎng)、早開食、早生長的效果。

2.2合理搭配

在魚種放養(yǎng)時，應注意魚種品類的比例和規(guī)格大小的搭配。其中草魚種應占80%，鰱、鳙魚、鯽魚種約占20%；規(guī)格在100—250g/尾，將放養(yǎng)規(guī)格分成大中小三等，在捕撈時可捕大留小，適時上市，促進魚塘持續(xù)生產和資源的優(yōu)化配置。魚種在放養(yǎng)前為了增強其抗病能力應用4%的食鹽水和1%的高錳酸鉀混合液浸泡5-10分鐘，草魚應盡可能的注射滅活疫苗。

3.管理措施

3.1飼料投喂

飼料投喂工作既關系著養(yǎng)殖的成本，也影響著魚的病死情況。在飼料投喂時，為了達到魚的營養(yǎng)均衡，應將青飼料和全價配合飼料結合使用。青飼料可利用塘埂、旱地種植，品種以黑麥草、象草為主。投放的飼料應新鮮適口，飼料粒徑應根據(jù)魚體生長的大小進行投喂，同時對應調整營養(yǎng)成分，一般在養(yǎng)殖初期飼料蛋白含量在28%—30%，中后期為25%—28%。配合飼料投喂初期，為了培養(yǎng)魚種對此種飼料的適應性應進行攝食馴化，可通過在每次投喂時配合固定的聲響使魚類聚集于水面集中攝食，馴化時間為3—5天。投餌時應先投青飼料，后投顆粒飼料，顆粒飼料可使用投餌機自動投喂。飼料投喂數(shù)量與次數(shù)應根據(jù)依據(jù)天氣、水溫和魚類生長發(fā)育階段、攝食活動等靈活調整。當魚群搶食高峰過后，魚群尚未散去之前停止投餌。在疾病易發(fā)季節(jié)，應適當減少投飼量。一般日投喂次數(shù)應控制在2-4次，顆粒飼料投喂量初期為魚體重的2%-3%，高峰期為魚體重的5%-6%，青飼料投喂量與魚的比例為2：1即每50kg魚投喂10kg青飼料。在起捕前一個月注意飼料搭配，以青飼料為主，以提高成魚品質。

養(yǎng)殖過程中應注意“二平衡、三看、四定、五注意”技術應用，即：

“二平衡”：飼料營養(yǎng)季節(jié)平衡投喂（如每年初期水溫較低，投喂飼料應含能量較高）；飼草結合營養(yǎng)“粗、細”平衡投喂（以6：4為宜）。

“三看”：看天氣、看水質、看魚活動情況。

“四定”：定時、定質、定量、定位。

“五注意”：（1）注意早、中、晚投料量不同及變化；（2）注意早、中、晚投料機投料快慢變化，不同時間投料快慢不同，不同市場銷售計劃，投料快慢也不同；（3）注意投料時，喂養(yǎng)的魚必須全部上浮到水面吃料，且關、頭向上，否則料比會較高；（4）注意投料機安裝地點選擇，2臺投料機應間隔在30m以上；（5）注意投草料時的殘渣要及時撈出以防腐爛發(fā)酵，水質變壞。

3.2水質管理

魚塘水質是影響魚種生長的重要因素，應保證水質清新、溶氧充足。要定期注入新水，每3-5天加換新水10-15cm，并排出舊水，以保持水質清爽干凈，促使魚類在良好的水環(huán)境中攝食消化，提高飼料利用率。在魚種放養(yǎng)完后，可分多次將池水加深至2-3m，并且根據(jù)季節(jié)、魚類生長活動情況，進行調整。從4月開始，魚種進入快速生長期，應每10天用生石灰15kg/畝化漿全池潑灑，將池水pH值調至7.0-7.5，以促進生長。6月以后進入高溫季節(jié)，魚塘由于使用多年、淤泥沉積較多、水源不足、水質較差，氨氮和亞硝酸鹽超標，池水pH值明顯偏堿性，應及時換水，采用物理、化學和生物等綜合方法調節(jié)水質。同時還應提高池水溶氧量，在晴天中午開機2-3小時，天氣較熱時每天清晨開機1-2小時，陰雨天從下半夜開機到天亮。

3.3日常管理

為及時掌握池塘的養(yǎng)殖狀況，應每天進行巡塘、勤觀察，及時清除塘中殘草殘食和病魚，認真做好生產管理日志和防治魚病等工作。

4.成魚上市

為增加養(yǎng)殖者的經濟收益，保證池塘可持續(xù)性發(fā)展，應堅持常年捕撈，均衡上市，合理密放，多品種多規(guī)格套養(yǎng)。一年可輪捕3次，每次將1kg以上的成品魚捕撈上市，也可根據(jù)起捕量多少（下轉第184頁）（上接第133頁）補充一定數(shù)量的夏花魚苗，以解決來年生產所需的大規(guī)格魚種。輪捕要在早上6時前或下午4時后完成，操作要輕便迅速，避免魚體受傷。每次起捕后3天內用二氧化氯或強氯精全池連潑2天，以保證“熱水起捕魚”減少死魚和發(fā)病。鮮魚捕上后為提高成活率，應在原水中暫養(yǎng)2-3小時，待體內糞便排空后起運。 [科]

【參考文獻】

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