王梅 朱恩昌 宋永革 張琳

壩上冷涼地區(qū)結(jié)球生菜育苗關(guān)鍵技術(shù)

王梅 朱恩昌 宋永革 張琳

導(dǎo)讀：河北壩上地區(qū)滿(mǎn)足結(jié)球生菜對(duì)長(zhǎng)日照和水分的要求。栽培上，選擇抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、脆嫩多汁、商品性好、產(chǎn)量高、耐抽薹的射手101、獵戶(hù)801、玉湖、常嶺等優(yōu)良結(jié)球生菜品種和有機(jī)質(zhì)含量高、保水保肥、pH值為6．0左右的土壤，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，控制各時(shí)期生長(zhǎng)溫度，施用恰當(dāng)比例的N、P、K肥，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。

河北壩上地區(qū)屬溫帶大陸性草原氣候，日照充足，晝夜溫差大，水源和空氣質(zhì)量好，得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件，造就了壩上蔬菜原生態(tài)的品質(zhì)。所產(chǎn)無(wú)公害錯(cuò)季蔬菜具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好、色澤鮮艷、品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。結(jié)球生菜是河北省壩上地區(qū)的出口蔬菜之一，主要出口韓國(guó)、日本、馬來(lái)西亞等國(guó)家，遠(yuǎn)銷(xiāo)中國(guó)香港等地區(qū)，種植面積達(dá)十幾萬(wàn)畝。在夏秋季節(jié)生產(chǎn)露地結(jié)球生菜，能夠填補(bǔ)冀中南、京津及南方地區(qū)夏季炎熱多雨、蔬菜供應(yīng)不足的淡季市場(chǎng)。

1 結(jié)球生菜的生物學(xué)特性

結(jié)球生菜性喜冷涼，屬半耐寒性蔬菜，忌高溫，稍耐霜凍[1]。種子在4℃以上時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，最適發(fā)芽溫度15～20℃；幼苗生長(zhǎng)適溫16～20℃；外葉生長(zhǎng)適溫18～23℃；結(jié)球期適溫17～18℃；根系生長(zhǎng)適溫15～20℃，低溫有利于同化產(chǎn)物向根部運(yùn)輸；開(kāi)花結(jié)實(shí)期溫度22～30℃。結(jié)球生菜屬長(zhǎng)日照作物，要求光照充足，才能生長(zhǎng)健壯、葉片肥厚。結(jié)球生菜對(duì)水分要求嚴(yán)，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，蓮座期要適當(dāng)控制水分，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。結(jié)球生菜根系淺，須根發(fā)達(dá)，因此要求土壤有機(jī)質(zhì)含量高、保水保肥，適宜的土壤pH值為6．0左右[2]。氮、磷、鉀的施用要恰當(dāng)，N、P、K吸收比為2∶1∶4。

2 穴盤(pán)育苗的意義

穴盤(pán)育苗技術(shù)是壩上冷涼地區(qū)結(jié)球生菜生產(chǎn)向規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。穴盤(pán)無(wú)土育苗對(duì)土壤條件無(wú)要求，育苗場(chǎng)所范圍廣。采用機(jī)械化播種，極大地提高了生產(chǎn)效率，與常規(guī)育苗相比，成本可降低30%～50%。穴盤(pán)育苗播種可縮短5～10天的育苗期，且整齊度大大提高；幼苗根系發(fā)達(dá)，根坨呈上大下小的塞子形，幼苗生活力強(qiáng)，定植時(shí)不傷根，沒(méi)有緩苗期，生長(zhǎng)勢(shì)健壯，不易早衰，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，能?chē)?yán)格保證種苗質(zhì)量和供苗時(shí)間，達(dá)到幼苗生長(zhǎng)速度快、質(zhì)量好的要求?？鼓嫘栽鰪?qiáng)，適應(yīng)性廣，可控性好，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，便于集約化、科學(xué)化、規(guī)范化管理，使育苗實(shí)現(xiàn)快速、優(yōu)質(zhì)、高效和規(guī)模化。穴盤(pán)育苗體積小，質(zhì)量輕，種苗便于長(zhǎng)距離運(yùn)輸和商品化供應(yīng)，能夠?qū)崿F(xiàn)定時(shí)定量的批量生產(chǎn)。

3 結(jié)球生菜穴盤(pán)無(wú)土育苗技術(shù)規(guī)范

3．1 品種選擇

應(yīng)選用抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、脆嫩多汁、商品性好、產(chǎn)量高、耐抽薹的優(yōu)良品種，如射手101、獵戶(hù)801、玉湖、常嶺等。

半自動(dòng)機(jī)型真空氣吸式播種

3．2 育苗準(zhǔn)備

育苗前15天將大棚薄膜蓋好封嚴(yán)，悶棚提溫，當(dāng)棚內(nèi)地表20 cm土層溫度穩(wěn)定且化凍后準(zhǔn)備育苗。育苗棚放風(fēng)口處安裝30～40目的防蟲(chóng)網(wǎng)，以利于隔絕外界蟲(chóng)源。待齊苗后懸掛粘蟲(chóng)黃板。

3．3 基質(zhì)配制

1 m3未種植過(guò)蔬菜的田園土+蛭石150 kg+草炭500 kg+雞糞40～50 kg+復(fù)合肥5～10 kg，用50%多菌靈500倍液，或每100 g育苗基質(zhì)加入2．5%適樂(lè)時(shí)（咯菌腈）懸浮劑加68%金雷（精甲霜·代森錳鋅）水分顆粒劑20 g，混拌攪勻進(jìn)行滅菌消毒。選用72孔或128孔的穴盤(pán)，裝滿(mǎn)基質(zhì)。

3．4 播種

普通種子要剔除霉粒、秕粒、蟲(chóng)粒等，或選用包衣種子，進(jìn)口種子可直接使用。確定合理的播種期。為了錯(cuò)開(kāi)集中上市期，進(jìn)行分期分批播種，4月中旬開(kāi)始，隔2～3天播種1次，直至6月上旬。采用半自動(dòng)機(jī)型真空氣吸式播種機(jī)進(jìn)行播種，可一次包括挖穴、覆土兩項(xiàng)程序。優(yōu)點(diǎn)是整齊度高、造價(jià)低、對(duì)種子形狀要求不嚴(yán)格。

3．5 澆水

播完種后，將穴盤(pán)平放在畦間，穴盤(pán)上面蓋上一層能透水的尼龍網(wǎng)，防止?jié)菜畷r(shí)沖出種子。用細(xì)噴頭噴水，使種子和畦面緊密接觸，一定要澆透水。

3．6 苗期管理

①溫度管理播種至齊苗期，白天溫度保持20～25℃，夜間15～16℃[3]；播種至出苗需3～4天。播后每天檢查，3天后揭去穴盤(pán)上覆蓋的尼龍網(wǎng)。發(fā)現(xiàn)結(jié)球生菜幼苗頂土后，適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度，使棚內(nèi)溫度控制在白天20～23℃、夜間13～15℃，防止高腳苗形成。

尼龍網(wǎng)覆蓋澆水

②肥水管理幼苗生長(zhǎng)期控制施肥，但對(duì)弱小苗可以施少量尿素促進(jìn)平衡。一般穴盤(pán)表層土不發(fā)干不需澆水，澆水較多易誘發(fā)猝倒病。2葉1心期后加強(qiáng)水分管理，保證田間不積水；晴天土表見(jiàn)干后及時(shí)澆水保墑，見(jiàn)干見(jiàn)濕，寧干勿濕。

③日照管理2葉1心期后，外界氣溫升高，光照增強(qiáng)，中午應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭3～4 h。

④病蟲(chóng)害的防治需盡早預(yù)防，出苗后至1葉1心期，及時(shí)采用愛(ài)根諾（30%噁霉靈）1 000倍液預(yù)防立枯病及猝倒病發(fā)生；2葉1心期再?lài)娛?次75%百菌清1 000倍液加愛(ài)根諾1 000倍液，預(yù)防立枯病和猝倒病更有效。

用5%銳勁特（氟蟲(chóng)腈）1 500倍液防治小菜蛾和菜青蟲(chóng)以及菜螟；用20%米滿(mǎn)（蟲(chóng)酰肼）1 000倍液加10%高效氯氰菊酯1 500倍液防治甜菜夜蛾和斜紋夜蛾；用10%吡蟲(chóng)啉3 000倍液或度銳（30%氯蟲(chóng)·噻蟲(chóng)嗪）懸浮劑1 500倍液防治蚜蟲(chóng)。

4 結(jié)球生菜的壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡30～40天，4～5片真葉，苗高12～15 cm，植株生長(zhǎng)整齊健壯，莖粗壯，節(jié)間較短，葉較大且厚，葉色正常，根系發(fā)育良好，須根發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害[4]。

[1]司亞平，何偉明．生菜穴盤(pán)育苗技術(shù)規(guī)范[J]．農(nóng)村實(shí)用工程技術(shù)·溫室園藝，1999（4）：8．

[2]楊立豐．高寒地區(qū)結(jié)球生菜栽培技術(shù)[J]．蔬菜，2002（1）：12-13．

[3]趙華．結(jié)球萵苣栽培技術(shù)[J]．特種蔬菜，2012（11）：44-45．

[4]孫立勇．結(jié)球生菜栽培技術(shù)[J]．中國(guó)果菜，2013（8）：23-24．

河北省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（13226419D）

王梅，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)科教興農(nóng)中心，河北保定，071000，電話(huà)：13733382189，E-mail：wang_mei369@163．com

朱恩昌，定州市農(nóng)業(yè)局

宋永革，張琳，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)

2014-03-10