李春華 李天純 李柯澄

沿海地區(qū)草莓有機(jī)生態(tài)型無士栽培技術(shù)

李春華 李天純 李柯澄

導(dǎo)讀：江蘇東臺市開展草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培可充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，將腐熟好的碎玉米秸稈、鍋爐渣（水洗除堿）、干雞糞、棉籽餅肥、有機(jī)生態(tài)復(fù)合肥料，按5.0∶2.5∶2.0∶0.5∶0.1配制無土基質(zhì)，不僅可變廢為寶，而且可有效降低土傳病害的發(fā)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加農(nóng)民收入。栽培的草莓鮮紅艷麗、口感酸甜、商品率高，667m2產(chǎn)量達(dá)1800kg，667m2產(chǎn)值16000～22000元，具有良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培，可以有效降低土傳病害的發(fā)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加農(nóng)民收入。草莓適應(yīng)性強(qiáng)，具有結(jié)果早、周期短、見效快的優(yōu)點(diǎn)，且繁殖迅速、管理方便、成本較低，是一種投資少、收益高的經(jīng)濟(jì)作物。無土栽培的草莓果實(shí)鮮紅艷麗、口感酸甜、商品率高，每667m2產(chǎn)量可達(dá)1800kg，每667m2產(chǎn)值達(dá)到1.6萬～2.2萬元，具有良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，現(xiàn)將草莓有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)介紹如下。

1 有機(jī)生態(tài)型無土培養(yǎng)基成分和栽培槽的建設(shè)

1.1 無土培養(yǎng)基的選用

采用當(dāng)?shù)刭Y源，將腐熟好的碎玉米秸稈、鍋爐渣（水洗除堿）、干雞糞、棉籽餅肥、有機(jī)生態(tài)復(fù)合肥料，按5.0∶2.5∶2.0∶0.5∶0.1比例混合攪拌均勻即可。

1.2 建造栽培槽

在江蘇沿海地區(qū)，無土栽培可采用寬5m、長60～100m的智能溫室或塑料大棚溫室（三層膜覆蓋）。栽培槽以南北走向，用磚塊、塑料板或木板等建造，高15～20cm，內(nèi)徑寬45～50cm，槽距35～70cm，栽培槽底部及側(cè)部鋪上厚0.1mm的聚乙烯塑料膜，以隔離土傳病蟲害的傳播。其上填滿栽培槽基質(zhì)，使槽頂部呈弧形，表面鋪上2根滴灌帶，再覆上黑色地膜。

1.3 滴灌系統(tǒng)的安裝

每槽內(nèi)安裝滴灌帶2條，放線時，管帶一定要放直，滴灌帶按種植草莓植株順行向鋪設(shè)，每行鋪1條，并應(yīng)使水流從主管中間進(jìn)入，以平衡壓力，保持水滴能均勻地滴入基質(zhì)中。

2 品種選擇

冬天和早春溫室草莓應(yīng)選擇開花早、自花授粉繁殖能力強(qiáng)、耐低溫、少黑花、果實(shí)大、整潔、無異?；?、口味佳的品種。無土栽培的品種較好的有日本的紅頰、豐香，西班牙的土特拉，荷蘭的愛爾桑塔，法國的佳麗格特、達(dá)賽萊克特等。

3 定植技術(shù)

3.1 定植前的準(zhǔn)備

定植前密閉大棚15天。每1m3栽培槽基質(zhì)加入敵百蟲20g、50%多菌靈可濕性粉劑30g，充分混勻后用棚膜覆蓋殺菌滅蟲。在定植前1周每天澆透栽培槽基質(zhì)，保持充足的水分。同時用1%高錳酸鉀噴布溫室。風(fēng)口需設(shè)罝防蟲網(wǎng)。經(jīng)消毒處理后，溫室內(nèi)干凈整潔，無害蟲及疾病。

3.2 定植時期

草莓是短縮莖植物，其生長較緩慢，要使草莓在入冬前有強(qiáng)大的根系和粗壯的短縮莖，必須適時定植。定植太遲，土溫下降到15℃以下時，難以發(fā)生新根。適當(dāng)提早定植，對定植苗的成活、發(fā)根、越冬前的生長有利，并可明顯增加春節(jié)期間的采收效益。但定植過早會影響花芽的分化或因氣溫太高時植株成活率低。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定適宜的定植期，江蘇沿海地區(qū)定植期以10月為宜，東北及華北等北方草莓種植區(qū)則應(yīng)提早至9月。

3.3 選用壯苗

無土栽培的草莓種苗要選擇當(dāng)年生匍匐莖新株、須根發(fā)達(dá)、苗體大小均一、有4片以上展開的健壯葉的無病幼苗。若從外地引入脫毒的草莓苗，應(yīng)及早準(zhǔn)備。草莓苗運(yùn)到目的地后，一定要做好栽前殺毒滅菌工作，采用速凈廣譜殺菌劑500倍液浸濕全株，可起到預(yù)防草莓各種病蟲害的傳播及為害。定植時把植株外圍的老葉剪掉，只留中間2～3片葉，減少水分蒸發(fā)，以保證草莓苗新葉的加速生長。另外，草莓苗若根系不發(fā)達(dá)，又有較大損傷，應(yīng)用10mg/L萘乙酸（NAA）溶液或其他生根粉等植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行浸根1～2h，可促其早發(fā)新根，減少緩苗時間，并可增強(qiáng)根系布展能力，使根系發(fā)達(dá)，抗土傳病和抗低溫干旱能力增強(qiáng)。

3.4 定植方法

有機(jī)型無土栽培的草莓苗，要按大小分級定植，定植時每槽定植2行，栽植密度應(yīng)根據(jù)品種生長勢確定，株距15～20cm，每667m2定植8000～10000株，一般在陰雨天或者在晴天的下午定植。栽植時，先把定植口挖開，草莓苗弓背應(yīng)朝外，栽植深度不能過深或過淺，栽植過深，苗心入土容易造成生長點(diǎn)腐爛；栽植過淺，根莖外露，容易受旱，難發(fā)次生根，影響成活和以后的生長發(fā)育。栽植深度的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)掌握苗心的莖部與地面平齊，即以“深不埋心、淺不露根”為度。移栽種植時還應(yīng)注意草莓苗的定植方向，即每一株生長正常的草莓植株根莖基部都有一個較明顯的打彎的弓形，栽植時要求將弓背朝向外（靠近外側(cè)），因?yàn)椴葺媸菍沓樯ㄋ氲牟课?，這樣栽植可確保草莓果在側(cè)外邊，使花果受光充足，果實(shí)色澤均勻一致，整齊美觀，而且便于管理和采收。

3.5 定植苗的管理

定植后及時滴足緩苗水，以后每天滴灌1次小水，保持栽培槽基質(zhì)濕潤直至幼苗成活。澆水后及時檢查，若出現(xiàn)露根或淤心苗，應(yīng)及時重新栽植，不符合花穗預(yù)定伸出方向的植株要及時調(diào)整。對漏栽的應(yīng)及時補(bǔ)水補(bǔ)苗，以保證全苗和達(dá)到栽植的高質(zhì)量。栽植后如遇晴天高溫烈日，可采用透光率50%的黑色遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽，緩苗后要及時加強(qiáng)管理，確保幼苗健壯生長。

4 田間管理

4.1 控制適宜溫濕度

草莓喜涼爽氣候，冬季和春季必須防止凍傷。在生長初期應(yīng)該維持最低溫度8～10℃，以后每周增加1℃，最后達(dá)到12～14℃。開花期溫度可先升高到14～18℃，然后再降到12～14℃；當(dāng)溫度高達(dá)25℃時，棚內(nèi)應(yīng)注意及時通風(fēng)。開始結(jié)果階段，栽培槽基質(zhì)的最低溫度應(yīng)該高出環(huán)境溫度2～3℃，但基質(zhì)的最高溫度不得超過20℃。如遇低溫連陰天氣，大棚中應(yīng)該有一個良好的增光設(shè)備，靈活控制溫度、熱量。果實(shí)進(jìn)入收獲期后，保持棚室內(nèi)外溫度一致。冬季氣溫不可低于0℃，在開花結(jié)果期應(yīng)保持較低濕度，濕度過高，不利于開花授粉，且易導(dǎo)致病害發(fā)生。

4.2 噴施赤霉素（GA3）

噴布赤霉素可促進(jìn)生長、打破休眠、誘導(dǎo)開花和使果實(shí)提早成熟。在蓋棚保溫開始后3～5天內(nèi)用赤霉素處理，高溫時噴布赤霉素效果較好，噴布赤霉素用量為10mg/L（1gGA3對水100kg），可促進(jìn)草莓的生長發(fā)育，使果柄伸長，防止植株進(jìn)入休眠。當(dāng)草莓花蕾出現(xiàn)30%以上時，可噴10mg/L的赤霉素1次，第1次噴后10天噴第2次，濃度為5mg/L（即1gGA3對水200kg）。噴施時要對準(zhǔn)草莓的心葉，均勻細(xì)致地霧滴。噴施濃度要嚴(yán)格掌握，不能隨意增減倍數(shù)。

4.3 水肥管理

草莓為須根系淺根性植物，對水分要求高，耐旱性差。有機(jī)生態(tài)型無土栽培中安裝了滴灌系統(tǒng)，便于水肥管理。根據(jù)營養(yǎng)槽中干濕和植株長勢，見干就滴，一般定植后到開花前，以控秧為主，3～5天滴灌1次，在晴天上午滴灌，陰天不滴；開花坐果后，植株生長旺盛，以促秧為主，只要是晴天，每天滴灌1～2次。開花坐果前少滴，結(jié)果盛期多滴，高溫天氣多滴，冷涼天氣少滴，陰雨雪天氣停滴。大棚草莓結(jié)果期長，可在1t的池水中加入有機(jī)生態(tài)專用肥10kg、磷酸二氫鉀5kg、尿素5kg，結(jié)合灌水施入。結(jié)果盛期，除加強(qiáng)溫度、濕度、追肥和滴水管理之外，及時葉面噴施多種微量元素肥及氨基酸肥等有機(jī)營養(yǎng)液，以促進(jìn)果實(shí)中后期的發(fā)育，提高單果質(zhì)量和可溶性糖含量。

4.4 授粉

棚室栽培的草莓開花結(jié)果期正趕上低溫季節(jié)，棚室內(nèi)空氣濕度大，草莓花粉不易飛散，所以畸形果率高，嚴(yán)重降低了果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和效益。9：00～11：00是草莓花藥裂開期，不宜澆水，保持大棚內(nèi)通風(fēng)，有較好的輔助授粉效果。人們常用毛筆授粉，但比較耗時、耗力，以在棚內(nèi)放蜂最佳，于開花期每個棚放養(yǎng)1～2箱的蜜蜂，效果極佳。

4.5 摘葉疏果

摘葉疏果是提高草莓果品質(zhì)量的主要措施之一。在生長期、結(jié)果期要及時摘除黃葉、病葉以及下部衰老葉、匍匐莖，以降低母體養(yǎng)分消耗，有利于采光和通風(fēng)，減少疾病。在草莓植株花穗旺盛發(fā)生期，應(yīng)選留1～2個方位好而壯的腋芽，其余掰掉。每個花穗留7～8朵花，其余疏除。同時要隨時檢查母株生長狀態(tài)，每天在大棚內(nèi)巡回查看，及時摘除病果、小果以及畸形果，有利于集中營養(yǎng)供給花果的發(fā)育，使花和果實(shí)健壯生長，提高果品內(nèi)部質(zhì)量。

4.6 病蟲害防治

發(fā)現(xiàn)病株要及時清除，以防病害蔓延擴(kuò)展。使用黃色陷阱、人工狩獵、太陽能動力的蟲害控制燈陷阱、性誘劑陷阱，或用糖醋液陷阱和其他方法減輕蚜蟲、粉虱等害蟲，也可噴灑毒性低的農(nóng)藥。若有灰霉病、白粉病、葉斑病等癥狀少量出現(xiàn)，每隔10～15天，用50%乙霉威可濕性粉劑3000倍液、50%醚菌酯水分散粒劑3000～5000倍液、20%嘧霉胺懸浮劑800倍液或80%嘧霉胺異菌1000倍液交替噴霧，可防治草莓灰霉病。用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或20%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1000倍液噴霧防治葉斑病和白粉病。蚜蟲、煙粉虱、白粉虱、薊馬、紅蜘蛛、螨蟲等害蟲可用棚蟲必殺或1.8%阿維菌素3000倍液防治。病蟲害嚴(yán)重時在花前或花后用藥，開花期嚴(yán)禁噴霧，在較低的溫度和陰雨天氣，當(dāng)溫室內(nèi)濕度過大時，病害可用速克靈煙劑防治，蟲害可用棚蟲凈煙劑熏蒸劑熏蒸防治。

5 適時采收上市

草莓漿果在整個生長期陸續(xù)成熟，在70%以上果面呈紅色時方可采收。每日或隔日分批采摘成熟漿果。采摘應(yīng)盡可能在8：00～10：00或16：00～18：00溫度較低時段進(jìn)行，此時果實(shí)不易碰破、果梗脆且易斷，中午氣溫高時采摘易碰破果皮、果梗變軟且不易折斷。另外草莓漿果果皮薄，果肉柔軟，采收時應(yīng)小心謹(jǐn)慎，不能亂拉亂摘。采收容器要淺，底要平，盡量避免使用水桶、臉盆、籮筐等過深容器，以選用高度20cm左右、寬度和長度各30～50cm的長方形食品周轉(zhuǎn)箱作采摘容器較好。采摘時容器箱中不應(yīng)堆放過高，一般在3～5層為好。采后要及時用透明小塑料盒包裝運(yùn)輸、銷售。

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李春華，江蘇東臺市三倉鎮(zhèn)強(qiáng)西七組52號，224235

李天純，李柯澄，東臺市三倉鎮(zhèn)強(qiáng)西七組52號

2014-03-22