陳新娟 陳禮威 朱育強(qiáng) 陳麗萍 周勝軍

夏季高溫干旱時(shí)節(jié)高山蔬菜種植管理對(duì)策

陳新娟 陳禮威 朱育強(qiáng) 陳麗萍 周勝軍

特約欄目主持：邱正明

研究員，研究室主任，在職博士，湖北園藝作物引進(jìn)與開(kāi)發(fā)利用工程技術(shù)研究中心副主任，國(guó)務(wù)院特殊津貼專家，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會(huì)委員，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，行業(yè)專項(xiàng)“長(zhǎng)江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國(guó)外園藝作物品種引進(jìn)與改良（南方）國(guó)際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個(gè)省縣市蔬菜專家顧問(wèn)。先后參與和主持省部級(jí)以上蔬菜課題項(xiàng)目30多項(xiàng)，其中主持國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目8項(xiàng)；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種16個(gè)，其中主持選育9個(gè)；發(fā)表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制訂國(guó)家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)17部；獲省級(jí)以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)等8項(xiàng)，獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明專利3項(xiàng)。

導(dǎo)讀：針對(duì)2013年浙江省出現(xiàn)的罕見(jiàn)的夏季高溫少雨天氣，提出了5項(xiàng)簡(jiǎn)單易操作的抗旱生產(chǎn)管理對(duì)策：提早搜集、備好抗旱水源，及時(shí)修繕與維護(hù)田間地頭水渠或水道，在壟中央挖淺窄溝灌溉，提高水分利用效率，做好地表覆蓋，抓緊搶種一批速生蔬菜，挽回部分經(jīng)濟(jì)損失。

2013年浙江省的夏季高溫少雨的強(qiáng)度之強(qiáng)、范圍之廣均為歷史罕見(jiàn)，特別是7月底至8月上中旬這段時(shí)間，多個(gè)地市連續(xù)半個(gè)多月每日最高溫超過(guò)40℃，最高氣溫和持續(xù)高溫日數(shù)都連破歷史記錄，全省11個(gè)地市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都出現(xiàn)了不同程度的旱災(zāi)，茄子、菜用大豆和四季豆的果實(shí)膨大和色澤都受到影響，甚至花蕾和幼果都被曬死；玉米、芋艿、番薯、黃瓜、冬瓜、南瓜等作物的葉片嚴(yán)重枯萎，受旱減產(chǎn)程度較為嚴(yán)重。實(shí)際上，浙江夏季經(jīng)?！叭暌恍『?、五年一大旱”，每年的7月和8月都會(huì)遇到不同程度的高溫干旱，所以提前做好抗旱生產(chǎn)預(yù)備工作特別重要，本文針對(duì)浙江省夏季高山蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，提出一些簡(jiǎn)單易操作的抗旱生產(chǎn)管理對(duì)策。

1 提早搜集、備好抗旱水源

浙江省目前許多高山蔬菜生產(chǎn)基地的農(nóng)田灌溉水源基本都是依靠自然降雨。雖然通過(guò)山上雨水下沖主干道的一段段小圍壩攔截，可以積攢一定數(shù)量的雨水資源，但是大部分農(nóng)田都距離圍壩水源較遠(yuǎn)，從圍壩水源到農(nóng)田的引水灌溉的長(zhǎng)路途中，極易造成水資源浪費(fèi)。在長(zhǎng)期雨水少、高溫干旱季節(jié)，僅靠這些主干道的小圍壩的攔水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足高山蔬菜的灌溉需求。在這里建議農(nóng)民朋友，在自己的田間地頭挖掘一定深度的水塘，利用每年干旱季節(jié)之前的雨水相對(duì)較多的梅雨季節(jié)，進(jìn)行雨水資源的就近儲(chǔ)備，既能隨時(shí)隨地方便灌溉，也可以作為抗旱水源儲(chǔ)備。

2 重視田間地頭水渠或水道的維護(hù)與修繕

我們?cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)很多高山蔬菜生產(chǎn)基地水渠或水道的流向、

陳新娟，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所，310021

陳禮威，浙江省武義縣科技局

朱育強(qiáng)，陳麗萍，周勝軍，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所

3 提高灌溉水的利用效率

盡管高效節(jié)約灌水技術(shù)滴灌已經(jīng)在國(guó)內(nèi)推廣了幾十年，但是因?yàn)榇蟛糠指呱绞卟嘶厝狈Φ喂嗯涮椎木徒矗液芏噢r(nóng)民對(duì)滴水灌溉速度和效果持懷疑態(tài)度，導(dǎo)致滴灌技術(shù)在高山農(nóng)田的推廣障礙重重，許多高山蔬菜基地目前仍然采用漫灌方式。漫灌方式不僅水分利用效率極低，而且還容易引發(fā)一些高濕高溫條件下易發(fā)的病害。這就是說(shuō)在如此高溫干旱季節(jié)，同一塊黃瓜田里會(huì)出現(xiàn)一邊缺水干旱導(dǎo)致植株萎蔫，另一邊卻因水分偏多引發(fā)霜霉病的現(xiàn)象?，F(xiàn)在蔬菜基本都采用高壟栽培，這里我們向大家推薦一種高效灌水方法，即在高壟的中間開(kāi)一條深10～15cm、寬10～15cm的淺窄溝，在壟中央灌溉，灌水后立即用秸稈覆蓋保濕，這種灌溉方法減少了無(wú)效灌溉與水資源的浪費(fèi)，能夠顯著提高水分利用效率，而且既簡(jiǎn)單又容易操作。

4 做好地表覆蓋

夏季高溫季節(jié)，可以使用乳白色膜和黑色膜二層復(fù)合而成的雙色地膜或者由黑色及銀灰色兩種地膜復(fù)合而成的銀黑雙面膜，鋪設(shè)這兩種地膜時(shí)，將黑色面向下，白色或銀色面向上，在盛夏期間可通過(guò)增加近地面的太陽(yáng)反射而降低地溫4～6℃，兼有保濕、護(hù)根和控制草害的作用。銀黑地膜還能驅(qū)避蚜蟲(chóng)，減少病毒傳播，降低蔬菜發(fā)病率。除了地膜覆蓋，我們還建議農(nóng)民朋友用一些玉米、水稻、大豆等秸稈進(jìn)行覆蓋，包括在已鋪設(shè)的地膜上進(jìn)行秸稈覆蓋。實(shí)踐證明，地表覆蓋秸稈具有非常好的夏秋季節(jié)降溫保濕、冬春季節(jié)保暖保墑的作用，而且可以很明顯地減少農(nóng)田灌水和除草次數(shù)。這里重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)3個(gè)有關(guān)秸稈覆蓋的技術(shù)要點(diǎn)，一是盡量避免使用蔬菜秸稈進(jìn)行覆蓋，避免蔬菜秸稈病蟲(chóng)害對(duì)農(nóng)田的二次污染；二是對(duì)整個(gè)壟面進(jìn)行覆蓋，最好溝面也給予覆蓋，覆蓋厚度要有10cm之多；三是用雜草覆蓋時(shí)，盡量選擇在雜草種子成熟前割刈雜草，避免雜草種子對(duì)農(nóng)田的后續(xù)侵染。但是很可惜，在當(dāng)?shù)卦S多蔬菜基地都找不到可用作物秸稈，因?yàn)榇蟛糠肿魑锝斩挾甲鞑窕馃嘶蛘咧苯釉谔锢锉粺袅?。所以，希望農(nóng)民朋友們能重視秸稈覆蓋技術(shù)，平日里有意識(shí)地積攢一些秸稈備用。

5 抓緊搶種一批速生蔬菜，彌補(bǔ)干旱造成的一些經(jīng)濟(jì)損失

一些干旱絕收地區(qū)的農(nóng)民朋友非常沮喪地跟我們講，“今年的菜田收入沒(méi)有了，只能等到冬天再種油菜了”，我們勸農(nóng)民朋友們不要泄氣，抓緊時(shí)間對(duì)已經(jīng)干旱絕收的大豆、四季豆、玉米等地塊進(jìn)行翻耕整理，種植一批8月播種10月底即可收獲的速生蔬菜，比如毛毛菜、青菜、水蘿卜、莧菜、菠菜、生菜、萵苣等。在不耽誤冬季油菜生產(chǎn)的同時(shí)，挽回一些夏季干旱的經(jīng)濟(jì)損失。需要直播的，可以等下雨后及時(shí)直播，需要育苗的可以在干旱后馬上育苗，等雨水來(lái)后再定植。

[1]李萍萍，胡永光，王紀(jì)章，等.銀黑雙色膜的小氣候效應(yīng)及其在番茄栽培上的應(yīng)用效果研究[J].長(zhǎng)江蔬菜，2010（16）：47-50.

[2]唐永金.不同覆蓋物對(duì)玉米抗旱栽培的效果研究[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2007，25（5）：52-55.

[3]中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書總編輯委員會(huì)蔬菜卷編輯委員會(huì).中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書.蔬菜卷[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1990.

[4]王立新.膜下滴灌技術(shù)應(yīng)用分析與研究[J].水利科技與經(jīng)濟(jì)，2013，12（2）：77-78.

集雨窖

2014-03-16寬窄、深淺都很隨意，而且大部分都是泥土結(jié)構(gòu)，水渠或水道里雜草枯枝很多，并且在定向引水灌溉途中，大大小小的漏水隨處可見(jiàn)，造成許多不必要的水資源浪費(fèi)。尤其是在水資源極缺的高溫干旱季節(jié)，幾乎所有的水渠或水道都處于干涸狀態(tài)，不規(guī)則到處漏水的水渠或水道對(duì)稀缺的水資源的浪費(fèi)更是讓人心疼和可惜。所以，希望農(nóng)民朋友能重視平日里對(duì)水渠或水道的修繕與維護(hù)，對(duì)漏水、高低不平、寬窄不一的水渠進(jìn)行修繕，及時(shí)清理水渠里的雜草與枯枝，保持水渠或水道的暢通，讓有限的寶貴水資源得到高效利用。