李夢瀛 孫曉磊 趙之路 杜發(fā)文 肖偉 李蕓

防治蔬菜土傳病害栽前土壤安全處理措施

李夢瀛 孫曉磊 趙之路 杜發(fā)文 肖偉 李蕓

導讀：土傳病害往往導致蔬菜生產(chǎn)不能順利進行，對其“防”勝于“治”，防治蔬菜土傳病害常用的栽培前土壤安全處理措施有：合理有效的輪作（水旱輪作或與蔥蒜類輪作，降低土壤中病蟲害積累）、微生物菌肥的施用（限制土壤中病原菌生長，促進有益微生物生長）、閉棚硫磺熏蒸（對土壤和大棚消毒滅菌）、施用生石灰調(diào)節(jié)土壤pH值（抑制土傳病害生存）、高溫悶棚（降低土壤中病原菌數(shù)量）等。

田塊長年進行水旱輪作，未發(fā)生枯萎病

在蔬菜生產(chǎn)過程中，土傳病害的防治是令生產(chǎn)者頭痛的問題之一。在大田生產(chǎn)上土傳病害往往具有一定的區(qū)域性，即使采取相同的品種、相同的栽培方式、相同的管理措施，但有些田塊中的蔬菜更容易感病，而其他一些田塊中的蔬菜卻沒有發(fā)生明顯的病害。對于那些容易發(fā)生土傳病害的田塊，一旦某一土傳病害發(fā)生時，即使采用化學農(nóng)藥也很難做到有效的防治。因此，土傳病害往往防勝于治。

如何有效預防土傳病害的發(fā)生呢?本文結(jié)合蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗，給出幾種較為簡單易行的方法和措施。

1 合理有效的輪作——降低土壤中病蟲害積累

無論是保護地還是大田蔬菜生產(chǎn)，輪作都是減輕病蟲害發(fā)生的有效措施。最好能做到水旱輪作，相差巨大的栽培環(huán)境能較大地改變土壤中微生物的結(jié)構(gòu)，從而降低土壤中病蟲害的積累。如果不能安排水旱輪作，則要求同一種蔬菜在同一田塊上連續(xù)生產(chǎn)不超過兩茬，且上下茬不要為同科的蔬菜。同時如果可以的話，盡量安排與蔥、蒜等作物進行輪作，因為蔥、蒜等作物能分泌抑菌物質(zhì)，從而有效降低土壤中病原微生物的水平，減少病原物的初接種量[1]。

2 施用微生物菌肥——限制土壤中病原微生物生長

無論在常規(guī)蔬菜生產(chǎn)，還是在無公害蔬菜或綠色蔬菜生產(chǎn)過程中，都需要注重微生物菌肥的施用。微生物菌肥自身含有有益微生物和所用基質(zhì)。這些有益的微生物往往能有效地產(chǎn)生拮抗物質(zhì)或者鐵載體，能夠限制土壤中病原微生物的生長，從而降低其水平。微生物菌肥中的基質(zhì)不僅能為植物生長提供營養(yǎng)，有些基質(zhì)還能特異性地促進土壤中有益微生物的生長。菌肥中的有益微生物作為外來微生物，其能否在土壤中有效地定殖是能否防治土傳病害的關鍵，也是能否促進蔬菜生長的關鍵。所以在實際的農(nóng)事操作過程中，往往先將微生物菌肥（微生物固體菌劑）與腐熟的有機肥進行混合，然后再作為基肥施用。這在一定程度上保證了有益微生物在土壤中的定殖，通過與土壤中的病原微生物形成競爭或者拮抗關系，來降低土壤中病原微生物的數(shù)量[2，3]。

3 閉棚硫磺熏蒸——對土壤和大棚達到消毒滅菌效果

硫磺為常用的礦物源殺菌劑，具有殺菌、殺螨和殺蟲的作用，在無公害蔬菜和有機蔬菜生產(chǎn)過程中常被使用。在大棚蔬菜生產(chǎn)時可以用硫磺熏蒸的方法來對土壤和大棚進行消毒滅菌。具體的操作為：在蔬菜定植前7～10天，密封大棚，每50 m3空間大致用120 g硫磺粉和230 g干鋸木末，將硫磺粉和干鋸木末混勻，放在瓦盆（或者瓷盆）中，然后點燃，人退出棚外，關好大棚，熏蒸一夜或者密封24 h，再放風透氣[4]。

4 施用生石灰調(diào)節(jié)土壤pH值——抑制土傳病原菌生長

土壤中微生物的種類和數(shù)量與土壤的pH值緊緊相關，因此某些土傳病害的發(fā)生與流行也常常與土壤的酸堿性相關，比如，十字花科蔬菜的根腫病、茄科蔬菜的青枯病等，在酸性土壤中更易發(fā)生，而在中性和堿性土壤中卻很少發(fā)生，所以在此類蔬菜的生產(chǎn)過程中，可以通過施用生石灰的方式來對這些病害進行防治[5]。作為堿性物質(zhì)的生石灰，其本身就是一種良好的礦物源的無機類殺菌、殺蟲劑。生石灰的施用一方面能對土壤中的病蟲害起到一定的殺滅作用；另一方面又能改變土壤的pH值，抑制某些微生物的生長，從而改變土壤中微生物的結(jié)構(gòu)，使之不利于某些土傳病害的發(fā)生和蔓延。生石灰的施用量一般參照每667 m2施100 kg進行處理，同時應該注意生石灰也不能連續(xù)大量施用，一般每隔2年施用1次。

5 高溫悶棚消毒處理——降低土壤中病原菌數(shù)量

夏季，當蔬菜收獲后，翻耕后澆透水，密封大棚進行高溫悶棚消毒處理一周；對于露天田塊也可以通過陽光曬土的方式進行高溫消毒處理。較高的土壤溫度能有效降低土壤中的病原微生物數(shù)量，有利于土傳病害的防治。結(jié)合稻草還田（秸稈還田）與施用生石灰進行悶棚是現(xiàn)在較為流行的又一悶棚方式，即：在春夏空茬時期，將大棚中的土壤進行深翻并打碎，參照每667 m2碎稻草500 kg和生石灰100 kg的施用量，將碎稻草與生石灰均勻地撒施到土壤中，再次翻土并澆水，用塑料膜覆蓋并壓實，然后關好大棚進行悶棚處理10～30天[6，7]。高溫悶棚處理后，可以再結(jié)合微生物菌肥的施用，向土壤中接種有益的微生物。

上述處理措施均不涉及到化學農(nóng)藥的使用，是保證安全健康蔬菜生產(chǎn)的有效措施。因此，這些安全的防治土傳病害的措施在無公害蔬菜和綠色蔬菜生產(chǎn)過程中尤其重要。

[1]李逸群，李家飛，羊慧淋，等.大田中易于操作的幾種減少作物病原物接種體的方法[J].長江蔬菜，2013（9）：36-37.

[2]肖偉，Jeong S J.早春大田蔬菜生產(chǎn)中的蔬菜病害生態(tài)防治觀[J].長江蔬菜，2013（13）：52-53.

[3]王濤，喬衛(wèi)花，李玉奇，等.輪作和微生物菌肥對黃瓜連作土壤理化性狀及生物活性的影響[J].土壤通報，2011，42（3）：578-583.

[4]王迪軒.有機蔬菜科學用藥與施肥技術(shù)[M].北京：化學工業(yè)出版社，2011：134-135.

[5]阿格里斯.植物病理學（.5版）[M].沈崇堯，譯.北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009.

[6]王紅梅，冒維維.夏季高溫悶棚關鍵技術(shù)[J].上海蔬菜，2009（5）：66-67.

[7]張衛(wèi)東，王崇旺，秦嶺.保護地草莓使用太陽能+石灰氮+秸稈高溫悶棚土壤消毒的方法與效果[J].北京農(nóng)業(yè)，2010（S1）：177-178.

田塊常用于早春蔬菜的大棚育苗，且未進行水旱輪作，出現(xiàn)了嚴重的枯萎病

李夢瀛，哈爾濱工業(yè)大學海洋科學與技術(shù)學院，264209

孫曉磊，趙之路，杜發(fā)文，哈爾濱工業(yè)大學海洋科學與技術(shù)學院

肖偉，哈爾濱工業(yè)大學海洋科學與技術(shù)學院，四川云禾農(nóng)業(yè)科技有限公司

李蕓，四川綿陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

2014-07-25