廣東博意建筑設(shè)計(jì)院有限公司 廣東佛山 528300

摘要：制熱成本是酒店運(yùn)行方關(guān)注的焦點(diǎn)，充足的熱水供應(yīng)直接關(guān)系到酒店的品質(zhì)，空氣源熱泵熱水系統(tǒng)是兩廣南部地區(qū)普遍采用的制熱方式，筆者通過分析制熱方式，酒店規(guī)模及入住率、管網(wǎng)優(yōu)化等方面提制熱方式是影響制熱成本的主要因素；通過對(duì)熱水定額和循環(huán)水量的合理取值保證充足的熱水供應(yīng)；

關(guān)鍵詞：開式熱水系統(tǒng)；制熱成本；管網(wǎng)優(yōu)化；熱水定額；循環(huán)水量；空氣源熱泵；工況

熱水系統(tǒng)的穩(wěn)定可靠直接關(guān)系到酒店的品質(zhì)，從理論上來(lái)說，開式熱水系統(tǒng)在穩(wěn)定性方面存在很多缺陷，但因在制熱成本方面的優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)實(shí)中開式熱水系統(tǒng)應(yīng)用不在少數(shù)。筆者就以下幾方面提出自己的觀點(diǎn)，希望與同行一起探討。

1.酒店熱水制熱成本

通過回訪已運(yùn)行的十多家酒店所收集數(shù)據(jù)的匯總，制熱成本（不含自來(lái)水成本）：夏天8.26～22.97元/m3，冬天28.29～66.7元/m3，對(duì)制熱方式、酒店規(guī)模及入住率、管路復(fù)雜程度幾個(gè)主要方面進(jìn)行分析如下：

1.1.制熱方式影響

在回訪的酒店中，熱水系統(tǒng)基本采用開式熱水系統(tǒng)為主，制熱方式主要分為以下幾類：（1）廣東、廣西南部地區(qū)冬季氣溫0℃以上的地區(qū)采用：太陽(yáng)能 + 熱泵（2）重慶、四川、貴州三個(gè)太陽(yáng)能資源貧乏地區(qū)采用：燃油燃?xì)鉄崴畽C(jī)組+空調(diào)熱回收；（3）安徽、湖北、江蘇、湖南等冬季氣溫0℃以下地區(qū)采用：太陽(yáng)能 + 燃油燃?xì)鉄崴畽C(jī)組。通過酒店管理公司記錄的熱水成本對(duì)比，我們可以看出：一般太陽(yáng)能+熱泵最低，鍋爐的制熱成本最高。

1.2.酒店規(guī)模及入住率影響

在回訪的酒店中，酒店主要功能包括客房、會(huì)議、餐飲、商務(wù)、康樂、后勤幾個(gè)功能分區(qū)；酒店客房、會(huì)議、餐飲、康樂有獨(dú)立客源，商務(wù)基本只是輔助功能。中央熱水系統(tǒng)主要服務(wù)于住客（包括客房、早餐、泳池），因此中央熱水的實(shí)際使用量主要與住客量有主要關(guān)系，中央熱水的設(shè)計(jì)規(guī)模主要決定于客房數(shù)?？头康臄?shù)量決定酒店的規(guī)模。通過酒店管理公司記錄的熱水成本對(duì)比，酒店的規(guī)模酒店規(guī)模越大（設(shè)備利用率高，產(chǎn)熱效率高），理論制熱成本越低；入住率越高（設(shè)備和能源利用率高），實(shí)際制熱成本越低。

1.3.管路復(fù)雜程度影響

在回訪的酒店中，常規(guī)來(lái)說小型酒店的管網(wǎng)簡(jiǎn)單，但大型酒店的管網(wǎng)也不一定復(fù)雜，在設(shè)計(jì)初期，通過與酒店管理公司共同協(xié)商優(yōu)化后的管網(wǎng)，結(jié)合客房開放的原則，進(jìn)行分區(qū)分塊，能做到管網(wǎng)大而簡(jiǎn)潔，管路清晰簡(jiǎn)潔。從理論上來(lái)說熱水管網(wǎng)越龐大、管路越長(zhǎng)，熱損失越大，因酒店為全日制供應(yīng)熱水，熱水必須循環(huán)，由此會(huì)有熱量損失，這是不可避免的，但如果保溫沒做好，管路設(shè)計(jì)不合理，會(huì)使熱損失加大，直接導(dǎo)致制熱成本上升。通過酒店管理公司記錄的熱水成本對(duì)比，同規(guī)模的大型酒店，進(jìn)行分區(qū)分塊優(yōu)化的管網(wǎng)熱水系統(tǒng)制熱成本明顯低于常規(guī)管網(wǎng)熱水系統(tǒng)（實(shí)際是提高使用區(qū)域客房的入住率，特別是淡季尤其明顯）。

通過分析我們得知，制熱方式是影響制熱成本的主要因素，太陽(yáng)能制熱成本最低，鍋爐制熱成本最高；同時(shí)酒店規(guī)模越大，入住率越高，制熱成本越低；另外優(yōu)化大型熱水管網(wǎng)，對(duì)淡季制熱成本有明顯改善。

2.冬季熱水供應(yīng)不足，熱水溫度低

2.1熱水定額的取值

在回訪的酒店中，部分酒店在冬季，特別是冬季的旺季，氣溫偏低的時(shí)候會(huì)現(xiàn)出熱水供應(yīng)不足，水溫偏低的現(xiàn)象。熱水不僅要提供水量，同時(shí)要起到加熱冷水的作用。

工程實(shí)際中合適的設(shè)計(jì)方法是熱水用水指標(biāo)應(yīng)根據(jù)冷水溫度，熱水供水溫度以及各類不同用途的用水比例進(jìn)行計(jì)算復(fù)核，進(jìn)而得出更加經(jīng)濟(jì)合理的熱水用水定額標(biāo)準(zhǔn)[1]，而不應(yīng)只按常規(guī)規(guī)范指標(biāo)選用設(shè)計(jì)參數(shù)。例如：冷水用水定額為300 L/（床·d）（地下水20 oC），根據(jù)冷熱水平衡計(jì)算，北京地區(qū)的項(xiàng)目熱水定額為166.3L/（床·d），廣東地區(qū)為140L/（床·d），規(guī)范取值為140L/（床·d）。由此可見設(shè)計(jì)中不能直接套用規(guī)范取值，而應(yīng)根據(jù)冷熱水平衡進(jìn)行復(fù)核，如果熱水取值偏低，在冬季滿負(fù)荷運(yùn)行的酒店，就會(huì)出現(xiàn)熱水供應(yīng)不足，熱水溫度偏低的現(xiàn)象。

2.2.熱水設(shè)計(jì)運(yùn)行模式與實(shí)際運(yùn)行模式

在回訪的酒店中，部分酒店實(shí)際運(yùn)行模式是：熱水主要靠太陽(yáng)能產(chǎn)熱，一般不啟動(dòng)鍋爐，熱水泵房出水溫度在40 oC左右，實(shí)際運(yùn)行模式如公共淋浴的單管模式。

原設(shè)計(jì)運(yùn)行模式是熱水箱出水溫度為60 oC，熱水定額，熱水管網(wǎng)和熱水泵均按60度運(yùn)行模式來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)的，采用冷、熱雙管模式。按廣東地區(qū)（冷水按地下水20 oC）熱水定額取值為140L/（床·d）（60oC），換算成40 oC應(yīng)該取值為280L/（床·d）（40oC）。

如果實(shí)際運(yùn)行未按設(shè)計(jì)模式進(jìn)行，就會(huì)出現(xiàn)熱水供應(yīng)不足，特別是當(dāng)入住率高，氣溫低等情況，所需熱量大的時(shí)候就會(huì)很明顯。

針對(duì)實(shí)際運(yùn)行模式與設(shè)計(jì)運(yùn)行模式的差異，筆者認(rèn)為，我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)，熱水系統(tǒng)的管網(wǎng)（包括加壓泵）按實(shí)際運(yùn)行工況（40oC熱水）進(jìn)行設(shè)計(jì)，在水泵選擇，管網(wǎng)管徑等方面進(jìn)行調(diào)整，使系統(tǒng)能同時(shí)適應(yīng)60oC的雙管模式也能適應(yīng)40oC的單管模式，同時(shí)定期采用60oC出水進(jìn)行管網(wǎng)循環(huán)，避免軍團(tuán)菌的危害。

2.3.熱水循環(huán)水量確定

酒店熱水系統(tǒng)常規(guī)設(shè)計(jì)一般按規(guī)范指標(biāo)選用設(shè)計(jì)參數(shù)，熱水循環(huán)水量一般采用規(guī)范[2]中公式進(jìn)行計(jì)算

式中：——全日供應(yīng)熱水的循環(huán)流量（L/h）；

——配水管道的熱損失（KJ/h），經(jīng)計(jì)算確定，可按單體建筑：（3%～5%）；

小區(qū)：（4%～6%）

——配水管道的熱水溫度差（oC），按系統(tǒng)大小確定?？砂磫误w建筑5oC～10oC；

小區(qū)6oC～12oC

實(shí)際工程設(shè)計(jì)中宜取設(shè)計(jì)最大小時(shí)流量的20%～40%[2]。

熱水系統(tǒng)在設(shè)計(jì)前期進(jìn)行合理的熱水定額才能保證熱水量供應(yīng)充足，不會(huì)給熱水系統(tǒng)造成硬傷。在實(shí)際運(yùn)行中，降低出水溫度，實(shí)際是變相降低熱水定額；循環(huán)水量的取值，同樣關(guān)系到熱水系統(tǒng)的供水能力，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際工程情況，合理調(diào)整規(guī)范取值。

3.空氣源熱泵熱水系統(tǒng)冬季熱水供應(yīng)不足，熱水溫度偏低

3.1氣候的影響

眾所周知，空氣源熱泵是從空氣中吸取熱量，將冷水加熱成熱水，如果氣溫降低，將帶來(lái)連鎖反應(yīng)：1、冷水溫度降低，相同量的冷水加熱到同樣溫度時(shí)所需熱量更多；2、氣溫降低，客人室內(nèi)停留時(shí)間更長(zhǎng)，使用熱水的頻率增大；3、氣溫降低，單位空氣源的熱值減少；4、熱泵效率會(huì)大幅下降（一般會(huì)在50～60%左右）；因此，我們?cè)谶x用熱泵時(shí)，應(yīng)根據(jù)冬天低溫的工況選取。

3.2產(chǎn)品質(zhì)量影響

某本地品牌熱泵早期的熱泵在冬天低溫時(shí)化霜功能較差，不但化霜差，而且還會(huì)出現(xiàn)停機(jī)現(xiàn)象，直接影響熱水制備，如鶴山和臺(tái)山。該品牌新出的機(jī)型已解決此問題，如高明、肇慶等，冬天基本沒出現(xiàn)因天氣冷而出現(xiàn)化霜故障和停機(jī)現(xiàn)象；

對(duì)空氣源熱泵系統(tǒng)來(lái)說，工況的選取至關(guān)重要，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該冬季低溫工況選??；產(chǎn)品的質(zhì)量對(duì)實(shí)際產(chǎn)熱量也很重要，對(duì)整個(gè)熱泵系統(tǒng)能否達(dá)到預(yù)期效果起關(guān)鍵性作用，購(gòu)買設(shè)備前應(yīng)對(duì)同類產(chǎn)品進(jìn)行分析對(duì)比，優(yōu)先選購(gòu)品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品

4.結(jié)語(yǔ)

通過以上分析，我們?cè)陂_式熱水系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，合理的制熱方式，大型熱水管網(wǎng)分區(qū)分塊優(yōu)化能夠降低酒店熱水系統(tǒng)的制熱成本；根據(jù)冷熱水平衡遠(yuǎn)離合理確定熱水定額及循環(huán)水量能夠保證冬季高入住率情況下有足夠的水量，并就部分酒店降低熱水溫度操作方式提出增大熱水供水量和定期消毒的建議；對(duì)兩廣地區(qū)南部普遍采用的空氣源熱泵性能參數(shù)的選取應(yīng)按冬季低溫工況來(lái)選取，并應(yīng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行考察。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃曉家 姜文源 《建筑給水排水工程技術(shù)與設(shè)計(jì)手冊(cè)》（上冊(cè)）：548，645

[2]《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50015-2003）（2009年版）：116