馬蘭別名馬蘭頭，是一種以嫩莖葉為食用器官的野生蔬菜，其抗寒、抗熱、抗旱、抗?jié)?、抗病、抗蟲能力強。長江流域過去一般于4～5月在田野采收上市，近幾年湖北省的黃石市、浙江省的金華市等地實行大面積人工扦插種植，將馬蘭采收上市期提早到頭年的11月下旬，且采收期可一直持續(xù)到當(dāng)年6月中旬，畝產(chǎn)量3000～3600千克。以下將長江流域馬蘭扦插栽培高產(chǎn)技術(shù)進行介紹，供菜農(nóng)參考。

一、選準(zhǔn)栽培種

目前我國尚無人工馴化或選育的馬蘭品種，各地栽培的馬蘭均處于野生狀態(tài)，只是不同野生品種特征特性有所不同。黃石市多年的引種比較試驗結(jié)果表明，浙江金華的大圓葉馬蘭最適合在大棚內(nèi)進行扦插高產(chǎn)高效栽培。該品種的特點是莖嫩葉肥、清香可口，高產(chǎn)抗病，抗寒、耐熱，耐旱、耐澇，長勢強，商品性狀好。

二、整地做畦

選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、土質(zhì)疏松、土壤肥沃的砂壤土或壤土耕地做馬蘭的栽培地。先將耕地深翻曬壟，每畝施入腐熟豬牛糞3000千克或腐熟菜籽餅150千克，再加尿素50千克、氮磷鉀含量各15%的進口三元復(fù)合肥30千克做基肥。然后精耕細耙，按寬2～2.5米的標(biāo)準(zhǔn)包溝開畦，畦高30厘米、長20～25米。

三、扦插繁殖

馬蘭的繁殖方式有扦插繁殖、種子繁殖、根莖繁殖和分株繁殖4種，人工大面積栽培以扦插繁殖最為簡單易行，且幼苗萌發(fā)最快、苗期最短，近幾年黃石市人工栽培的馬蘭一直采用扦插繁殖。即9月上中旬割取已木質(zhì)化的健壯老枝條，去掉葉片和頂端嫩梢，將老枝條剪成10～13厘米長的小段，每一小段至少要有5個節(jié)間。然后用小挖鋤配合，將枝條小段扦插定植，要求將枝條小段插入土中3～4個節(jié)間的深度，扦插定植的株、行距均為20～22厘米，每畝定植苗數(shù)為1.2萬株左右。另外，每塊地預(yù)留一小塊，按8～10厘米的株、行距扦插，以備日后補苗用。扦插定植后隨即澆水緊土，保持土壤濕潤，以后要長期保持土壤適當(dāng)濕潤，2～3天后即開始出芽。

四、田間管理

1. 灌水 馬蘭適合在濕潤的土壤中生長，要經(jīng)常灌水保濕。采收季節(jié)每收割1次灌1次透水，以促進嫩莖葉快速萌發(fā)。但整個生長期田間不要漬水，如遇強降雨應(yīng)及時排水。

2. 中耕除草補苗 馬蘭植株幼小時易與雜草混生，雜草要結(jié)合中耕及時進行人工清除，不可使用除草劑。當(dāng)幼苗有2～3片真葉時，結(jié)合中耕及時補苗，小苗前期生長較緩慢，需及時將預(yù)備補苗的植株移栽到缺苗處。

3. 追肥 當(dāng)幼苗有3～4片真葉時，進行第一次追肥，每畝施用腐熟的稀薄人糞尿900～1000千克，或結(jié)合灌水施入尿素5～7千克、氯化鉀2～3千克；以后每采收1次均在幼苗有3～4片真葉時追肥1次，每次追肥種類、數(shù)量和追施方法均與第一次相同，以促進植株健壯生長，加快地下根莖擴展。

4. 蓋棚 11月上旬搭建好或配套完善好大棚骨架，11月中旬至12月上旬根據(jù)氣溫下降情況及時用塑料薄膜蓋好大棚，并在大棚四周加蓋好裙膜，當(dāng)氣溫低于10℃時，在大棚內(nèi)加扣塑料拱棚保溫。

5. 大棚內(nèi)溫度調(diào)控 覆蓋大棚膜和拱棚膜后，每天要注意適時通風(fēng)透氣；陰雨天和氣溫較低時通風(fēng)透氣時間適當(dāng)縮短，晴好天氣時適當(dāng)延長；如氣溫大幅度升高，不僅要延長通風(fēng)透氣時間，還應(yīng)適時揭去拱棚薄膜，拉開大棚裙膜，以加大通風(fēng)透氣力度?？傊滋煲M量使棚溫保持在20～30℃，夜間盡量保持在15～20℃。下年的4月中旬全部拆除塑料拱棚，5月上旬拆除大棚裙膜和四周薄膜，只留大棚上部薄膜防大雨、強光照。

6. 防治病害 馬蘭栽培幾乎沒有蟲害，也很少發(fā)生病害，偶爾發(fā)生的病害有白粉病和灰霉病。白粉病一般在旱情嚴(yán)重時發(fā)生，當(dāng)發(fā)現(xiàn)葉片正面和背面有白粉點后應(yīng)及時用藥物控制，發(fā)病初期選用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1500倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，噴藥應(yīng)著重噴葉背，每7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次。

如果發(fā)生灰霉病，可在發(fā)病初期選用50%腐霉利（速克靈）1000倍液，或50%萬霉靈1000倍液，或50%異菌脲（撲海因）懸浮劑1500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次。如果在大棚薄膜蓋嚴(yán)，或覆蓋薄膜后遇連續(xù)陰雨天氣發(fā)生灰霉病，可用煙熏法防治，即選用10%腐霉利（速克靈）煙劑或45%百菌清煙劑，每畝用藥200～250克，傍晚分點布放，點燃后密閉煙熏1夜，次日開棚通風(fēng)。也可用粉塵施藥法防治，即在傍晚每畝噴撒5%百菌清粉塵劑1千克，噴藥后閉棚1夜。

五、采收

第一次采收在扦插定植后70～80天即11月下旬進行，以后溫度適宜時每30天采收1次，寒冷季節(jié)延長至40～50天采收1次，收獲的植株高度一般為13～15厘米。采收時，用小刀沿地表處挑挖，保留地下根莖部，以利于新芽萌發(fā)。可一次性整塊地收割，也可收大留小，分批收割。大棚完全覆蓋栽培時，最好在采收前3～5天，每天提前通風(fēng)、推遲蓋膜，延長通風(fēng)換氣時間，以提高嫩莖嫩葉的品質(zhì)。長江流域大棚耕地扦插栽培的馬蘭每茬可連續(xù)采收5～6次，至6月中旬結(jié)束。

六、留種

馬蘭下茬如果繼續(xù)采用枝條扦插繁殖，則在6月中旬采收最后一次后任其就地生長，6月底至7月初間除過密的植株，3～4片真葉時如同上述方法追肥1次。8月份要及時摘除每株的花薹，以保證枝條的養(yǎng)分供應(yīng)。

需選留種子的植株，6月中旬以后任其就地生長，6月底至7月初間除過密植株，3～4片真葉時如同上述方法追肥1次。8月份即抽薹開花，開花授粉期間要在大棚上安裝好防蟲網(wǎng)，以防與外界馬蘭雜交。10月份種子陸續(xù)成熟，當(dāng)頭狀花序由綠色轉(zhuǎn)為黃褐色時及時采收。每畝可產(chǎn)種子15千克左右。

（作者聯(lián)系地址：梅再勝 湖北省黃石市農(nóng)業(yè)局 郵編：435002；徐天鵬 黃石市汪仁鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心 郵編：435002；張育林 黃石市種子管理局 郵編：435000）