在蘋果豐產(chǎn)栽培中，果園管理是外因，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)規(guī)律則是內(nèi)因，外因通過(guò)內(nèi)因發(fā)揮作用。為了達(dá)到蘋果高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效之目的，必須將蘋果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)規(guī)律與栽培管理密切結(jié)合起來(lái)。下面談?wù)剬?duì)此的看法。

一、蘋果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)規(guī)律

蘋果樹(shù)每年的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成、積累和轉(zhuǎn)化的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)規(guī)律，是由一定的樹(shù)齡、立地條件、管理水平、光合產(chǎn)物的多寡決定的。春季為樹(shù)體養(yǎng)分向上供應(yīng)恢復(fù)期（由根系依次向主干、大枝、小枝回流），春末夏初為葉、花器官養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)期，夏至到中秋為枝、葉、果養(yǎng)分均衡分配期，晚秋至落葉前為養(yǎng)分向下集中分配期，而冬季則為養(yǎng)分積累期（由小枝依次向大枝、主干、根系回流）。

二、不同時(shí)期的栽培管理

1. 春季養(yǎng)分恢復(fù)期栽培管理 此期管理重點(diǎn)是最大限度地補(bǔ)充果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、?；ū９?，管理水平的高低直接決定著成花量的多少與當(dāng)年產(chǎn)量高低。

①追萌芽肥。此期新梢生長(zhǎng)需要大量的氮，至夏至新梢生長(zhǎng)達(dá)到高峰，氮的吸收量亦達(dá)到高峰。追肥量：氮肥為年度總量的50%，鉀肥為年度總量的20%。地下宜多次追施速效氮肥（少量鉀肥），配合中耕進(jìn)行，提高地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；地上要給樹(shù)體噴1%硫酸鋅、0.5%～1%尿素溶液。

②灌萌芽水。按照春灌宜早的原則，土壤化凍后萌芽前，于萌芽肥后及時(shí)灌萌芽水1次。

③花前復(fù)剪。對(duì)花量大的果樹(shù)進(jìn)行復(fù)剪，剪除過(guò)密的瘦弱結(jié)果枝組，縮剪過(guò)長(zhǎng)的串花枝，以利集中養(yǎng)分開(kāi)出壯花，提高坐果率。對(duì)大年樹(shù)要以疏蕾為主、疏花為輔，配合疏果，嚴(yán)格定果，節(jié)約樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，減少養(yǎng)分消耗。

④花期管理。初花期和盛花期各噴1次0.2%硼砂溶液，提高花朵授粉能力。盛花期進(jìn)行放蜂，按照10畝果園1箱蜂的比例投放；有條件的果園，還可開(kāi)展人工輔助授粉，疏下先開(kāi)的花制成多品種混合花粉，陰干后對(duì)水對(duì)著花朵噴霧授粉，或用毛筆蘸花粉對(duì)當(dāng)天開(kāi)放的花朵進(jìn)行點(diǎn)授?；ê蠹皶r(shí)疏果、定果，合理負(fù)載；噴施300～400倍氨基酸鈣2～3次，滿足幼果生長(zhǎng)對(duì)鈣的需求。同時(shí)防治蚜蟲(chóng)、金龜子等花期害蟲(chóng)。

⑤防止凍花。蘋果花期常遇低溫晚霜等不良天氣，造成授粉不良?？稍诠麡?shù)萌芽至開(kāi)花前，對(duì)樹(shù)冠噴施0.3%～0.4%磷酸二氫鉀和0.3%～0.5%尿素混合液1～2次，增強(qiáng)樹(shù)體花期抗寒能力；或在花期低溫晚霜來(lái)臨時(shí)進(jìn)行果園熏煙，防止凍花。

2. 夏季養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)期栽培管理 夏季蘋果樹(shù)處于低養(yǎng)分時(shí)期，既是花芽形成期，也是幼果迅速膨大期，要充分利用當(dāng)年同化營(yíng)養(yǎng)。此期管理重點(diǎn)是促進(jìn)花芽分化，提高坐果率，最大限度地把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化到花芽分化與幼果生長(zhǎng)中去。

①加強(qiáng)夏季修剪。要促進(jìn)果實(shí)膨大就要控制后期的秋梢生長(zhǎng)量。搞好4～5月的抹芽、5～6月的除萌，以及5月下旬至6月上旬的摘心、扭梢、環(huán)割、疏枝等工作。將直立生長(zhǎng)的枝條拉至70～90°，以緩和枝條長(zhǎng)勢(shì)；對(duì)易引起生長(zhǎng)旺盛的新梢，在其半木質(zhì)化時(shí)，用手將新梢基部2～5厘米處輕輕翻轉(zhuǎn)扭傷成180°：做到主枝少，級(jí)次低，角度大，以下垂式結(jié)果枝群為主，確保樹(shù)冠內(nèi)膛通風(fēng)透光。

②促進(jìn)花芽分化。初夏葉片已經(jīng)形成，部分中短果枝封頂，進(jìn)入花芽分化期與果實(shí)膨大期。要加強(qiáng)土肥水管理，追肥以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。

③及早疏花疏果。花前疏除過(guò)多花序，采用按距離疏花序、定單果的方法，在花序分離期按大型果25厘米、小型果20厘米間距留中心花序；按葉果比為60∶1的要求，于花后25天完成疏果任務(wù)。

④減少生理落果。要保果就要控制新梢與幼果競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分。利用夏剪改善樹(shù)體光照條件，提高光合強(qiáng)度，增加同化產(chǎn)物；花后視情況追施氮肥，輔以磷鉀肥，必要時(shí)灌1次水，防止落花落果。過(guò)旺樹(shù)注意控冠促花，可采取拉枝、拿枝、環(huán)剝或環(huán)切等，促生中短枝，達(dá)到以花緩勢(shì)、以果壓冠的目的。

⑤注重追肥促果。果實(shí)膨大期鉀的需求量逐漸增多，在果實(shí)迅速膨大期達(dá)到高峰。此期追肥要以鉀肥為主、氮磷肥為輔，鉀肥為施鉀總量的60%、磷肥為施磷總量的10%、氮肥為施氮總量的10%。

3. 秋季養(yǎng)分均衡分配期栽培管理 秋季蘋果樹(shù)養(yǎng)分開(kāi)始積累，也是保證果實(shí)正常發(fā)育膨大，決定果實(shí)大小的關(guān)鍵期，管理重點(diǎn)是保葉保果、提高果實(shí)品質(zhì)。

①重視保葉保果。進(jìn)入仲秋，一般每隔15天就要噴1次倍量式波爾多液200倍液或70%甲基硫菌靈1000倍液保葉；對(duì)葉片噴施氮肥，增施有機(jī)肥，可防止葉片早衰脫落，充分提高樹(shù)體光合能力。采前15天，噴1遍25%多菌靈500倍液保果。

②防止采前落果。對(duì)采前落果現(xiàn)象嚴(yán)重的蘋果品種，于采前50天噴40毫克/千克的萘乙酸，每15天噴1次，共噴2～3次。對(duì)采后樹(shù)體易旺長(zhǎng)的品種，可在采后噴15%多效唑150倍液。

③秋季適當(dāng)修剪。秋季修剪主要是拉枝開(kāi)張枝條角度和疏除過(guò)密大枝，改善內(nèi)膛光照，提高枝葉質(zhì)量。一般將骨干枝拉成70～80°，輔養(yǎng)枝拉成水平狀，達(dá)到平、直、勻。清除擋光的層間輔養(yǎng)枝、過(guò)大的側(cè)枝以及大型枝組。當(dāng)樹(shù)高達(dá)到樹(shù)形要求后，要及時(shí)落頭開(kāi)心。

④改善果實(shí)品質(zhì)。通過(guò)拉枝、開(kāi)角等各種措施控制秋梢，改善樹(shù)體光照條件，以利于果實(shí)著色。7月中旬以后適當(dāng)控制澆水，追施磷、鉀肥可以顯著促進(jìn)果實(shí)著色。樹(shù)盤覆草可增強(qiáng)表層根系的吸收能力，有明顯的增糖增色效果。果實(shí)著色初期，在果園地面鋪設(shè)銀色反光膜，提高全紅果率。采前噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀、500毫克/千克的稀土溶液各2～3次，每隔7～10天噴1次。采果前20天，摘除果實(shí)周圍和貼附在果面上的葉片。采前15～30天噴布250～500毫克/千克的乙烯利，可以使果面著色艷麗；采前45～60天噴布1000～2000毫克/千克的比久，既可促進(jìn)著色，又能增加果實(shí)硬度。

⑤實(shí)行秋施基肥。采用放射狀或環(huán)狀溝法施入基肥。施肥量：有機(jī)肥（每畝混施10～25千克硫酸鐵或硫酸亞鐵）按1千克果施1～1.5千克肥的量施入，磷肥為施磷總量的90%，氮肥為施氮總量的40%，鉀肥為施鉀總量的20%。早、中熟品種果樹(shù)在采收后，晚熟品種果樹(shù)在采收前，施用遲效性或半遲效性有機(jī)肥，并配合施用部分速效性化肥。注意施有機(jī)肥時(shí)補(bǔ)充一定量的微量元素肥。

4. 冬季養(yǎng)分向下集中期栽培管理 進(jìn)入休眠期后，營(yíng)養(yǎng)成分便開(kāi)始由樹(shù)體向根部回流，并在根系中累積儲(chǔ)存。此期管理重點(diǎn)是搞好清園、灌好封凍水，通過(guò)冬剪調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)，防止樹(shù)體早衰等。

①進(jìn)行冬剪。冬季剪去無(wú)用枝，可節(jié)省大量養(yǎng)分，有利于下年樹(shù)體生長(zhǎng)，并增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。大樹(shù)冬剪后每畝留枝量控制在8萬(wàn)條左右，樹(shù)冠透光度在30%以上。對(duì)層間輔養(yǎng)枝回縮或疏除，衰弱枝、密生枝也要疏除，以打開(kāi)光路；對(duì)過(guò)多的花枝，按枝果比破頂花芽或適度回縮，減少花芽數(shù)量；以花換花，選優(yōu)去劣，節(jié)約養(yǎng)分，提高所留花芽質(zhì)量，保證來(lái)年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)；對(duì)營(yíng)養(yǎng)枝短截，以枝換枝，減少來(lái)年花芽形成。剪后注意及時(shí)刮平剪鋸傷口，可涂抹液體接蠟或油漆。

②及時(shí)清園。結(jié)合冬季修剪，鋸除腐爛病死枝、蟲(chóng)卵枝、死芽、病蟲(chóng)果，并徹底清掃果園，將園內(nèi)雜草、落葉、落果、殘枝、爛皮清理干凈，集中深埋或燒毀；對(duì)全園噴施1次觸殺性強(qiáng)的5波美度石硫合劑，以降低越冬病蟲(chóng)基數(shù)。刮樹(shù)皮可在冬季土壤封凍至翌年驚蟄前進(jìn)行，用刮皮鏟、刀將粗皮和翹皮刮除，刮后采取涂抹石灰水、石硫合劑等方法進(jìn)行消毒處理，刮下的老皮、翹皮集中深埋或燒毀。

③保護(hù)樹(shù)體。封凍前對(duì)主干、主枝涂白，提高樹(shù)體抗寒能力。涂白劑配制比例：水30千克、白灰10千克、食鹽2千克、動(dòng)物油2.5千克、石硫合劑原液1.5千克。

④灌封凍水。按照冬灌宜晚的原則，在封凍前給全園灌1次透水，確保樹(shù)體安全越冬。灌水量以水分滲透到60～100厘米的土層深度，達(dá)到田間最大持水量的60%～80%為宜。

（作者聯(lián)系地址：山東省濰坊市坊子區(qū)林業(yè)局 郵編：261200）