筆者長期生活在河北省平山縣鄉(xiāng)下，發(fā)現(xiàn)周圍有不少“能人”，他們靠睿智的頭腦走上了致富路，獨到的做法值得農民朋友借鑒。

土餅大鍋菜 賣得真不賴

劉文貴是兩河鄉(xiāng)人，前幾年在鎮(zhèn)上開了一家飯店，由于是租賃他人的店鋪，每年租金一萬多元。

買賣興隆時，上萬元的租金不成問題，一年下來也有一兩萬元的收入。可自從去年開始，由于當地的一些小企業(yè)不景氣，來飯店就餐的人越來越少，以至于一天辛辛苦苦下來，收入還抵不了租金。

迫不得已，劉文貴將飯店關閉，另謀出路。

劉文貴看到附近一家大型企業(yè)——敬業(yè)集團的有些員工抱怨周圍飯店價格太貴，而有些快餐店人滿為患時，就購買了一輛快餐車，利用早、中、晚飯時間到集團大門口銷售快餐，品種以土餅（家常烙餅）與大鍋菜為主，價格便宜，食用方便，贏得集團員工（主要是司機與打工族）的青睞，日收入在兩百元以上。

特色棒子餅 顧客給好評

56歲的李二明是王坡鄉(xiāng)人，他農忙時在家里耕田犁地，到了農閑，就發(fā)揮自己的特長，賣家傳的大鍋貼餅子。

隨著人們生活水平的提高，吃慣了細糧的企業(yè)員工和村民，對農家貼餅子情有獨鐘，李二明做出來的鍋貼餅子樣式多、口味獨特，除了棒子面餅，還有山楂餅、枸杞餅、豆渣餅、綠豆餅、高粱餅等等，消費者贊不絕口，也總是供不應求，一鍋餅子要賣四十多元錢，而成本卻不足十元。

如今，李二明已經把家里的耕地租給了別人，專心經營大鍋貼餅子生意，月收入達到六千元以上。

商店門前成舞場 買賣興隆人來往

42歲的南甸鎮(zhèn)農家女劉薇開了一個小型百貨商店，她看到一些富裕之后的村民喜歡鍛煉，愛上了跳廣場舞，便在自家商店門前的廣闊場地上建了個舞場，并購買舞曲錄音帶免費為村民播放，每天從上午8時開始，一直到晚上10時才收場。

每天到舞場跳廣場舞的人絡繹不絕，他們在這里購買日常用品，有些離家稍遠一些的人還想在這里吃飯。劉薇為了滿足他們的需要，請婆婆幫忙銷售快餐，快餐價格盡管不是太貴，每份只有5元錢，但由于成本低，薄利多銷，賣的份數多，效益就可觀了。

麻醬專供火鍋店 天天都會有錢賺

傳統(tǒng)的香油制作工藝，加上熱情周到的售后服務，讓三級鄉(xiāng)44歲的農民李武山嘗到了甜頭。

李武山由于有祖?zhèn)鞯南阌椭谱骷夹g，他制作的香油味道香醇，顏色純正，與機器加工的香油質量有很大差別，而且是用當地無公害、無污染的特色芝麻加工而成，在當地小有名氣，不僅附近的村民喜歡購買，還專供平山縣城的大超市與幾個商店。

李武山看到人們現(xiàn)在都愛吃火鍋，除了賣香油，還加工制作麻醬，他加工的麻醬也是一絕，色香味俱全，有時還沒有加工出來就被城里的火鍋店預訂一空。

現(xiàn)在李武山僅麻醬銷售日收入就達兩百元以上，加上銷售香油，收入當然就更高了。

（作者聯(lián)系地址：河北省平山縣南甸鎮(zhèn)北莊村 郵編：050400）