難忘的家宴

4年前回比利時度假時被好友請去她家赴晚宴。好友在政府機關(guān)任要職，極為繁忙。幾個月前她剛動了手術(shù)，之后開始接受化療。她的丈夫是著名音樂家，頻繁奔波于世界各地。她家坐落在比利時北部小城，那里的白色住宅安靜得如同世外桃源。到達后，夫婦倆把我引到已是點滿了燭火的花園里，我們一起喝著香檳暢談。之后，我又跟著好友進了廚房，幫不上忙，就一邊看她麻利地準備，一邊繼續(xù)快樂地聊天。好友是位廚藝高手，剎那間備好了一切繽紛誘人的美食。然后，所有的賓客被帶到花園旁的掛著和放著各式敲打樂器的玻璃日光房，她的先生已經(jīng)在餐桌上點燃了蠟燭，美好的晚宴就在這種溫暖而浪漫的氛圍下越來越醉人……

于是，那個仲夏之夜令我終生難忘?；▓@和餐桌的燭光，簡單、新鮮、美味的沙拉和海鮮，好友術(shù)后新生的短發(fā)和對生活充滿希望的、神采奕奕的目光，還有我們暢談的音樂、人生……

豪華俱樂部和高級酒店的豪宴當然能給參加者留下印象，但能真正撥動人心弦， 作為美好音符銘刻在記憶海洋里的卻是那些雖平凡，卻充滿了主人誠意的溫馨的家庭聚會。當然，一個難忘的宴會還離不開參加者—優(yōu)雅得體、掌握宴會禮儀的紳士淑女們。

家宴禮儀

宴會禮儀是從接到邀請函時開始的。仔細閱讀后應(yīng)該盡快把參加人數(shù)或特殊要求等必要的信息回復給邀請人，盡量避免臨時決定帶著朋友赴宴。禮物也最好考慮主人的喜好，可送書籍、唱片、葡萄酒、禮券等。如贈送的是鮮花，則可在宴會開始前數(shù)小時送過去，或者干脆帶一小盆美麗的插花，也是不錯的選擇。

我個人愛好蘭花，平時會收集一些美麗的小瓷盆，赴宴前配一兩枝蘭花帶去。最怕收到大包大袋的，因為很有可能是“接力賽中的接力棒”一般，被中轉(zhuǎn)了多次的禮物。

赴宴的時間也應(yīng)該為忙著準備的主人著想，可以遲到5～10分鐘，最好避免早到。我身為宴會主人的時候，經(jīng)常是在宴會開始前30分鐘才從廚房或客廳出來，匆匆換衣準備，這時最怕冷落早到的來賓。

到達會場，遞交禮物后從主人或服務(wù)員那里接過歡迎飲料后，就可以落落大方地和其他參加者打招呼、聊天。在歐美，因為怕羞而獨處被認為是不禮貌的行為。愉悅的交談是宴會成功的要素之一，談話內(nèi)容應(yīng)該避開政治、宗教、八卦和他人的隱私。教育、音樂、繪畫、旅行等都能成為好話題。還想強調(diào)的是，你可以欣賞宴會場地的繪畫和收藏品，但別擅自打開柜子。而在室內(nèi)拍照前也最好征求一下主人的意見。赴宴后，可通過信函（正式場合）或郵件、電話等盡快向主人再次致謝。

酒店、餐廳宴會禮儀

比起家宴，在酒店等舉辦的宴會應(yīng)該更加注重著裝，以尊重主持方。參加雞尾酒會時可穿色彩較為鮮艷的服裝，如邀請函上注明是正裝的話，男性應(yīng)穿西裝，女性要選擇優(yōu)雅得體的款式，避免色調(diào)、風格過于煩瑣的服裝。

赴宴前可把大包和手提袋等先寄存，瀟灑利落地步入宴會場所。參加自助餐時應(yīng)避免把冷熱和咸甜食物混在一起，按照冷菜（湯）、熱菜、甜品、水果的順序得體地取食，而且，不要試圖好心地為同伴們?nèi)〔停遣⒉皇茄鐣械皿w的表現(xiàn)。

除此之外，參加者的會話更是宴會成功的重要核心之一。平素對自己的知性磨煉能使自己赴宴時充滿自信和快樂，而當你通過各種宴會開闊了眼界，也擴展了人際網(wǎng)絡(luò)時，你的人生之路必將更為寬廣，生活也會更有品質(zhì)。