摘要：隨著人們生活水平的提高，奶制品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?，人們?duì)奶源的安全越來(lái)越重視，如何保障奶源的安全日益引起人們的關(guān)注。針對(duì)奶牛疾病的特點(diǎn)，闡述如何更好地利用中獸醫(yī)藥物治療奶牛疾病，保證奶源的安全。

關(guān)鍵詞：中獸醫(yī)藥；奶牛疾??；奶源安全

中圖分類號(hào)：S851.35 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）11-0034-01

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，礦物質(zhì)種類也非常豐富，早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟糠?。然而，很多食品生產(chǎn)商為了一己私利，在市場(chǎng)上惡性競(jìng)爭(zhēng)，忽視食品安全，不僅損害了人們的身體健康，更威脅到整個(gè)行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。改善奶制品質(zhì)量，提升奶源安全指標(biāo)是擺在所有畜牧獸醫(yī)工作者面前的一個(gè)非常重要的問(wèn)題。

1 保障奶源安全的重要性

（1）人們健康發(fā)展的需要。食品安全直接關(guān)系到人們的身體健康，保障奶源的安全是保障人們生命健康的體現(xiàn)。奶制品的制作程序非常繁瑣，從牛奶的提取到消費(fèi)者手中要經(jīng)過(guò)很多工序，任何一道工序出現(xiàn)問(wèn)題，都直接影響著奶源的質(zhì)量，奶牛作為奶制品的源頭，是影響奶制品質(zhì)量的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，所以要特別重視保障奶源安全。

（2）奶制品行業(yè)發(fā)展的需要。在這個(gè)追名逐利的社會(huì)，很多人為了物質(zhì)利益昧著良心做事，“三鹿奶粉事件”、“假奶粉事件”層出不窮，這在很大程度上讓人們對(duì)奶制品失去信心，加強(qiáng)奶源的安全保障，是消除消費(fèi)者心中顧慮，重振奶制品行業(yè)的有效路徑。

2 中、西獸藥治療奶牛疾病對(duì)奶源安全的影響

影響奶源安全的因素非常多，飼料基地種植過(guò)程中的土壤、奶牛生長(zhǎng)的環(huán)境、奶牛疫病發(fā)時(shí)的用藥等等。西藥中含有很多抗生素，如果在治療奶牛疾病時(shí)使用過(guò)多的抗生素，就會(huì)導(dǎo)致奶牛產(chǎn)出抗生素奶，而抗生素對(duì)人體的危害是非常大的，這就需要對(duì)奶牛從內(nèi)部進(jìn)行調(diào)理。中獸醫(yī)臨床上將奶牛的疾病歸為兩類，凡是熱癥、實(shí)證和表證都屬陽(yáng)性，在治療上主要采取汗、泄、清、下的方式治療；寒癥、里癥、虛癥屬于陰癥，要采取溫、消、補(bǔ)等方法。奶牛的疾病大致可以用內(nèi)憂外患來(lái)形容，內(nèi)因可以采用調(diào)理的方法，通過(guò)調(diào)理奶牛的陰陽(yáng)之氣使奶牛的陰陽(yáng)之氣平衡。對(duì)于外因則應(yīng)該采用傳統(tǒng)的望、聞、問(wèn)、切的方式，治病得治本，了解病原后，針對(duì)病原施針，再加上中草藥調(diào)理，來(lái)避免只給奶牛注射抗生素帶來(lái)的弊端，保護(hù)奶源的安全。

3 如何利用中獸醫(yī)治療奶牛疾病保障奶源安全

（1）加強(qiáng)對(duì)中獸醫(yī)藥作用的宣傳與重視。一般而言西獸醫(yī)藥見效快，也有很多人看中其見效快的特點(diǎn)，便采用西醫(yī)治療，忽視了西藥里面抗生素對(duì)奶源的影響。相關(guān)部門要加大對(duì)中獸醫(yī)發(fā)展的扶持力度，對(duì)已有的科技成果應(yīng)給予大力支持，早日把科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力，將奶牛中獸醫(yī)保健產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

（2）加大對(duì)中獸醫(yī)藥業(yè)的技術(shù)投入。現(xiàn)階段，我國(guó)的中獸醫(yī)藥業(yè)發(fā)展取得了一定的成績(jī)，但相較而言，其發(fā)展不夠成熟，政府要加大對(duì)中獸醫(yī)藥業(yè)的扶植力度，加大推廣面積和推廣力度，形成一套完整的中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病的體系，讓廣大奶農(nóng)能夠自行學(xué)習(xí)，及時(shí)判斷奶牛的疾病，為大規(guī)模的推廣中獸醫(yī)藥做鋪墊。

（3）產(chǎn)品的粉制劑實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)。中草藥本身是奶牛飼料的重要來(lái)源，對(duì)奶牛而言是百利而無(wú)一害的，批量生產(chǎn)中草藥奶牛制劑，即節(jié)約了飼草料，又可以達(dá)到治病的目的。如果批量生產(chǎn)提取劑型，產(chǎn)生的藥渣堆積如山，將危害人們的生活環(huán)境，而粉劑生產(chǎn)則符合國(guó)家節(jié)能減排的要求。