摘要：奶牛乳房炎是困擾奶牛養(yǎng)殖發(fā)展、影響奶牛健康和奶產(chǎn)品質(zhì)量的重要疫病之一。從預(yù)防奶牛乳房炎的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，詳細(xì)闡述了乳房炎發(fā)生的原因和預(yù)防措施，提高奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)，確保牛奶及奶產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大群眾提供品質(zhì)優(yōu)良的“放心奶”及奶產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：奶牛乳房炎；發(fā)病原因；預(yù)防

中圖分類號(hào)：S858.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）11-0028-02

奶牛乳房炎是奶牛的一種常見多發(fā)疾病，嚴(yán)重危害世界各國奶牛養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年因疾病而淘汰的奶牛中乳房炎占30%以上。乳房炎的分類方法較多，有按病原、病理、病程、部位以及臨床癥狀分的，也有以乳汁細(xì)胞數(shù)及乳房和乳汁有無肉眼可見變化分的?，F(xiàn)臨床上較多采用的分法為非臨床型或亞臨床型乳房炎、臨床型乳房炎。臨床型乳房炎根據(jù)炎癥性質(zhì)還可分為漿液性、卡他性、纖維蛋白性、化膿性、出血性乳房炎。奶牛患上乳房炎不但影響其產(chǎn)奶量，更嚴(yán)重的是影響牛奶質(zhì)量，造成大量的牛奶被廢棄，給奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失。奶牛的發(fā)情率、妊娠率隨乳房炎病情加重而降低；治療藥物殘留嚴(yán)重，危及消費(fèi)者健康和公共衛(wèi)生安全。因此，科學(xué)有效地預(yù)防控制奶牛乳房炎已成為確保乳業(yè)健康發(fā)展亟需解決的問題。

1 奶牛乳房炎的發(fā)病原因

奶牛乳房炎的發(fā)病原因很多且較為復(fù)雜。奶牛自身的生理特點(diǎn)、免疫狀態(tài)以及營養(yǎng)、環(huán)境、飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)纫蛩兀伎墒鼓膛C(jī)體狀態(tài)發(fā)生改變，抵抗力下降，增加乳房感染病原微生物的機(jī)會(huì)。

1.1 病原微生物感染

1.1.1 病毒 大多為繼發(fā)感染。主要有牛乳頭炎皰疹病毒、牛痘病毒。一般為乳頭皮膚感染， 產(chǎn)生丘疹、皰疹、水皰，繼發(fā)其他細(xì)菌感染，而導(dǎo)致乳房炎。

1.1.2 鏈球菌屬 被該菌屬感染的多無臨床癥狀或癥狀不明顯，大多取慢性經(jīng)過，有時(shí)取急-亞急性經(jīng)過。也有出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀的，但病程短，后遺癥為乳腺萎縮和間質(zhì)增生。

1.1.3 葡萄球菌屬 該屬中引起乳房炎的主要是金黃色葡萄球菌， 其所致乳房炎見于泌乳高峰期，常為慢性，也可呈急性。該菌經(jīng)常存在于外界環(huán)境中。擠奶員的手、擦洗乳房用的布和消毒不嚴(yán)的擠奶杯是該病的主要傳播媒介。

1.1.4 大腸桿菌屬 大腸桿菌性乳房炎多見于高產(chǎn)奶牛及產(chǎn)后泌乳高峰期。常呈最急性， 病情急，病程短，可于數(shù)日內(nèi)死亡。常見乳房腫脹，并有毒血癥癥狀，高熱、精神萎頓、食欲廢絕、拉稀、乳汁水樣黃色、迅速停止泌乳。溶血性大腸桿菌性乳房炎預(yù)后不良，甚至死亡。

1.1.5 霉形體（支原體） 已確定能導(dǎo)致牛乳房炎的霉形體至少有12 種，較常分離到的有牛霉形體等6種，牛霉形體性乳房炎是傳染性的。臨床特征為乳區(qū)腫脹，但無熱痛反應(yīng)，泌乳異常，且常伴有關(guān)節(jié)性跛行和呼吸道癥狀。

1.1.6 真菌 真菌性乳房炎主要由念珠菌屬、隱球菌屬、毛孢子菌屬和曲霉菌屬等引起， 不多見，呈散發(fā)性，多發(fā)生于應(yīng)用抗生素治療后，或由于藥品、器械被真菌污染。

1.2 飼養(yǎng)管理

1.2.1 環(huán)境衛(wèi)生較差 牛舍不整潔，或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)低洼不平，大量積蓄糞尿和泥濘，導(dǎo)致牛體不清潔、牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)未定期消毒或不消毒、奶?；顒?dòng)受到限制以及環(huán)境性病原菌在牛體外環(huán)境的繁殖等，都會(huì)導(dǎo)致乳房炎的發(fā)生。

1.2.2 擠奶因素 如擠奶工具未定期消毒或不消毒；擠奶前清洗乳房的水不潔凈，擠奶后不用消毒液浸泡乳頭；病牛與健康牛的擠奶工具不分開；擠奶機(jī)保養(yǎng)或維修不及時(shí)，易造成損傷乳頭；機(jī)器擠奶不完全，不進(jìn)行人工補(bǔ)擠等都會(huì)加大乳房炎的發(fā)生率。大約有5%的乳房炎是擠奶因素造成的。

1.2.3 干奶不合理 如干奶時(shí)未進(jìn)行藥物防治，高產(chǎn)奶牛自然干奶時(shí)未減少精料和多汁飼料的飼喂、未限制飲水等，均可導(dǎo)致干奶期和下一個(gè)泌乳初期乳房炎的發(fā)生。

1.3 營養(yǎng)因素

飼料成分突然改變和日糧不同成分的不平衡或過量都會(huì)增加乳房炎的發(fā)病率。飼喂過量的氮或蛋白質(zhì)是促發(fā)乳房炎的因素之一。非蛋白氮（NPN）對(duì)保護(hù)乳房的白細(xì)胞或淋巴細(xì)胞至關(guān)重要，應(yīng)避免富含 NPN 的高濕青貯玉米或苜蓿日糧的比例突變。如果血液中的氨水平較高，飼料中應(yīng)該配比足夠的粗纖維，以使瘤胃微生物將血氨轉(zhuǎn)化成菌體蛋白。有資料顯示，血液中脲水平和乳房上細(xì)菌定居之間有重要聯(lián)系。飼料中脲的含量增多可使感染的數(shù)量和敏感性增加16%。當(dāng)給予大劑量脲時(shí)，對(duì)免疫系統(tǒng)的影響特別顯著。此外，質(zhì)量差的青貯料對(duì)奶牛的免疫系統(tǒng)有一定的負(fù)作用，高熱處理的蛋白質(zhì)和糖可以殺死保護(hù)乳房的白細(xì)胞。發(fā)霉的干草和霉菌毒素也損傷白細(xì)胞，削弱免疫系統(tǒng)。豆科植物（如苜蓿）常含有大量的雌激素類物質(zhì)，可促進(jìn)乳房早熟和環(huán)境性乳房炎的發(fā)生。有資料表明，奶牛日糧中補(bǔ)充微量元素，有助于預(yù)防奶牛乳房炎的發(fā)生，體內(nèi)缺乏微量元素也是造成乳房炎發(fā)生的原因之一。

1.4 氣候因素

寒冷、溫度的迅速變化、過濕或暴曬等都會(huì)使奶牛處于應(yīng)激狀態(tài)，使機(jī)體免疫力下降而造成乳房炎的發(fā)生。乳房炎的發(fā)生隨極端溫度的增加而增加。有一種乳房炎稱為夏季乳房炎，是由于攜帶細(xì)菌（白喉?xiàng)U菌或其他厭氧菌） 的蚊蟲叮咬所致，發(fā)病率隨地區(qū)的改變而變化，潮濕的河谷最易發(fā)生。據(jù)研究表明，在每年的3～4月、7～8月和9～10月，是奶牛乳房炎發(fā)生的3個(gè)高峰期，而這3個(gè)高峰期正好是在早春、炎夏和晚秋。

1.5 其他因素

奶牛乳房炎發(fā)生除受以上因素影響外，還與泌乳量、泌乳階段、胎次以及乳頭形態(tài)、不同乳區(qū)、遺傳和自身免疫狀況等多種因素有關(guān)。

2 奶牛乳房炎的預(yù)防

奶牛乳房炎給奶牛業(yè)帶來的損失是嚴(yán)重的，盡管花費(fèi)了很大的代價(jià)進(jìn)行治療，但最終還是有個(gè)別沒有全部恢復(fù)正常以淘汰處理而告終。因此，“防重于治”的方針顯得更為重要，奶牛乳房炎的預(yù)防要做好以下幾點(diǎn)工作。

（1）創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境。場(chǎng)房設(shè)施要設(shè)計(jì)合理，牛床要保持清潔和干燥，要定期對(duì)牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所及食槽進(jìn)行消毒和清潔處理。

（2）加強(qiáng)泌乳期奶牛的飼養(yǎng)管理，嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)操作規(guī)程，執(zhí)行規(guī)范化飼養(yǎng)，各生產(chǎn)階段精、粗飼料搭配合理，全面供應(yīng)。做到早發(fā)現(xiàn)早治療，提高治療率。

（3）擠奶操作要規(guī)范。擠奶用的各種工具要及時(shí)洗滌和消毒，擠奶前用45～50 ℃的清潔溫水洗滌乳房，再用清潔的毛巾擦干，充分按摩乳房，擠奶前將2～3把奶擠入固定的容器內(nèi)，不得流到地面上。擠奶要做到“三固定”，即固定專人擠奶、固定擠奶場(chǎng)地和固定擠奶時(shí)間。

（4）采取科學(xué)的干奶方法。干奶時(shí)在擠完最后一次奶的同時(shí)向每個(gè)乳頭內(nèi)注入抗菌油膏 5 mL （青霉素160萬U 、連霉素100萬U、滅菌植物油20 mL 混合，充分?jǐn)嚢杓闯桑?。

（5）奶牛泌乳盛期（產(chǎn)后兩個(gè)月內(nèi)） 每日的擠乳次數(shù)不少于4次，防止因自身壓迫而致乳房炎，不準(zhǔn)到樹林中放牧，防止刺傷乳房?？刂颇膛；ハ囗敿?，杜絕各種致病因素。