摘要：用澳洲矮牛公牛與棗北黃牛母牛雜交，雜交F1代初生、3月齡和6月齡體重均較澳洲矮牛有所增加，尤其是3月齡體重較澳洲矮牛增加了113.73%。雜交F1代初生、3月齡和6月齡體尺都較澳洲矮牛大，預(yù)示其機體更多的肌肉附著量，是作為商品肉牛生產(chǎn)的良好材料。

關(guān)鍵詞：澳洲矮牛；棗北黃牛；雜交改良

中圖分類號：S823.8+9 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-273X（2013）10-0009-02

棗北黃牛是湖北省惟一屬中原黃牛類型的地方優(yōu)良黃牛品種，主產(chǎn)于湖北省棗陽縣，分布于湖北省光化、襄陽、隨縣等縣市。棗北黃牛體型中等偏大，結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄毛細，骨骼粗壯，肌肉發(fā)達結(jié)實，胸較寬深，腹圓大，背腰尚平，尻部稍斜，四肢有力，是肉牛改良較為理想的母本[1-3]。

澳洲矮牛（Lowline）是澳大利亞新南威爾士省托蘭濟農(nóng)業(yè)研究中心從安格斯牛中培育出來的小型肉牛品種。澳洲矮牛體型矮小，飼料報酬高，胴體豐滿，而且肉質(zhì)好。與中國本地黃牛進行雜交，雜交一代被毛初生時為黃色，周歲左右開始換毛成為黑色，體格較矮小，背寬腰圓，尻部肌肉豐滿，肉用性能良好，雜交優(yōu)勢非常明顯[4，5]。為改良棗北黃牛的生產(chǎn)性能，提高其產(chǎn)肉能力和牛肉品質(zhì)，筆者利用純種澳洲矮牛對棗北黃牛進行了雜交，雜種優(yōu)勢明顯。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

本試驗在湖北省畜牧良種場牛場進行。

1.2 試驗牛群及飼養(yǎng)管理

選擇2011～2012年出生的澳洲矮?！翖棻秉S牛F1代雜種牛（簡稱矮棗牛）18頭，澳洲矮牛11頭。試驗牛均為場內(nèi)舍飼。

1.3 測定指標(biāo)

測定試驗牛只初生、3月齡、6月齡的體重和體尺指標(biāo)。體尺指標(biāo)包括體斜長、體高、胸圍、腹圍和管圍。體重由磅秤稱量，體斜長、胸圍、腹圍和管圍用軟尺測量，體高用測杖測量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

用SAS V8.0軟件進行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計描述，數(shù)據(jù)結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 體重

從表1可知，矮棗牛F1代初生體重達到了35.80 kg，相對澳洲矮牛提高了74.29%；3月齡體重97.46 kg，比澳洲矮牛提高了113.73%。矮棗牛F1代6月齡體重達128.73 kg。雜種優(yōu)勢明顯。

2.2 體尺指標(biāo)

體尺指標(biāo)改良效果見表2、表3和表4。矮棗牛F1代各體尺指標(biāo)均較澳洲矮牛有所提高，即矮棗牛體型大于澳洲矮牛，且其肢蹄結(jié)實，可作為肉牛生產(chǎn)的良好材料。

3 小結(jié)

（1）澳洲矮牛公牛與棗北黃牛母牛雜交，其雜交后代矮棗F1代不論是體重增長還是體尺發(fā)育都具有明顯的雜種優(yōu)勢，澳洲矮牛可作為棗北黃牛改良新品種加以生產(chǎn)利用。

（2）澳洲矮牛屬小型黃牛品種，選擇其改良棗北黃牛不會造成棗北黃牛難產(chǎn)，實際生產(chǎn)過程也是如此。

（3）矮棗牛F1代的屠宰試驗即將開展，最終的屠宰性能和肉質(zhì)指標(biāo)將為澳洲矮牛改良棗北黃牛提供更充分的依據(jù)。

參考文獻：

[1] 《湖北省家畜家禽品種志》編輯委員會 湖北省家畜家禽品種志[M]. 武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版社，1985.88-90.

[2] 劉臣華，李瑞姣，盧 君，等. 棗北黃牛現(xiàn)狀及其保種選育與開發(fā)利用的建議[J]. 中國草食動物，2008，28（1）：59-61.

[3] 王長義，胡道俊，陳 濤. 安格斯牛改良棗北黃牛效果的研究[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī)，2007，（11）：35-36.

[4] 李曉鋒，陳明新. 澳洲矮牛品種介紹[J]. 黃牛雜志，2001，27（4）：73-74.

[5] 唐 莉，黃觀發(fā)，陳華麗. 利用澳洲樓來牛改良本地黃牛效果觀察[J]. 廣西畜牧獸醫(yī)，2006，22（3）：114-116.