青蝦、鳙魚近幾年市場需求量不斷增加，價格一直居高不下且呈上升趨勢。傳統(tǒng)養(yǎng)殖一直把青蝦、鳙魚作為輔助養(yǎng)殖品種進(jìn)行養(yǎng)殖，為此，2012年我們探索性地進(jìn)行了青蝦、鳙魚混養(yǎng)試驗，并取得了較好的養(yǎng)殖效益，且該養(yǎng)殖模式風(fēng)險小、投資少、見效快，具有很高的推廣價值?，F(xiàn)將試驗情況介紹如下：

一、試驗材料與方法

1. 池塘條件

養(yǎng)殖池塘共4口，其中1#塘面積11畝、2#塘面積14畝、3#塘面積10畝、4#塘面積10畝，總面積45畝，均為長方形，能保持水深1.5～2.0米。池塘靠近外河，水源充足，水質(zhì)清新、無污染，交通方便，電力設(shè)施完好，排灌分開。池埂坡比設(shè)計為1∶2.5～3，以利青蝦的蛻殼、棲息、攝食與生長。

2. 池塘改造與清整

清除池中過多淤泥，保留15～20厘米厚，清出的淤泥用于加固池埂。1月5日干塘，暴曬池底25～30天，以池底硬、裂小縫為宜，保證無滲漏，確保正常養(yǎng)殖水位。2月5日清塘消毒，每畝池塘先用生石灰150千克化漿趁熱全池均勻潑灑，3～5天后再用浸泡了1夜的茶籽餅15千克連渣帶汁全池潑灑。

3. 鋪設(shè)增氧設(shè)備

在池塘中鋪設(shè)微孔增氧設(shè)備，按0.2千瓦/畝配置，每畝配置5個直徑為1米的增氧盤。

4. 種植水草

2月10日在池塘四周離岸2～10米處種植少量的輪葉黑藻、伊樂藻和移植水花生等水草，水草面積控制在水面的5%～10%。水草呈條狀種植，株距1.5米、行距2～3米，以保證水體流動通暢和魚蝦活動自如，并利于生產(chǎn)人員觀察魚蝦攝食、活動情況和從事相關(guān)生產(chǎn)活動。

5. 進(jìn)水與肥水

進(jìn)水時，一般采用60～80目篩絹網(wǎng)做成長5米的圓筒狀網(wǎng)套在進(jìn)水口上過濾，防止敵害生物進(jìn)入池塘。魚蝦放養(yǎng)前10天進(jìn)水50厘米深，然后進(jìn)行肥水，以培育適口餌料生物。肥料可用腐熟發(fā)酵的雞、牛糞以及雜草等有機(jī)肥（也可使用專用生物肥），畝用量200～250千克（新開挖的池塘施肥量可適量增加）。第一次施肥后10天，根據(jù)水色、pH值、透明度的變化情況，適時追施1次肥料，使池水pH值保持在7～9，水色呈茶褐色或淡黃綠色，透明度為25～30厘米。

6. 苗種放養(yǎng)

青蝦、鳙魚、鰱魚苗種放養(yǎng)時間在2月20～25日，先放魚種后放蝦苗，種苗要求體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整齊。青蝦苗規(guī)格1500～2000只/千克，每畝放養(yǎng)10千克；鳙魚魚種有兩種規(guī)格，其中規(guī)格250克/尾的每畝放養(yǎng)100尾，規(guī)格100克/尾左右的每畝放養(yǎng)100尾，同時每畝搭配放養(yǎng)規(guī)格100克/尾的鰱魚魚種10尾。魚蝦苗種放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒。

7. 飼料投喂

青蝦投喂以顆粒飼料為主，植物性飼料為輔。顆粒飼料蛋白含量在35%～40%，為品牌專用生物飼料。每天早晨和傍晚定時、定位、定量進(jìn)行投喂，投喂量2月份為蝦體重的1%～2%、3月份為蝦體重的2%～3%、4～6月份為蝦體重的4%～5%，并根據(jù)天氣、水質(zhì)以及青蝦吃食情況進(jìn)行調(diào)整，早晨以植物性飼料小麥和豆粕為主，傍晚以顆粒飼料為主。鳙魚飼料選用的是江蘇南京帥豐飼料有限公司生產(chǎn)的鳙魚生物飼料，按魚體重的2%投喂。

8. 水質(zhì)調(diào)控

4月份水位控制在50～60厘米，有利于提高水溫和水體溶氧含量，促進(jìn)水草生長和加快青蝦生長、蛻殼。隨著水溫逐漸升高，視情況隨時加注新水，每次加水5～10厘米深，加注水量不宜過多。5月份水位逐漸加至80厘米，6～9月份水位保持在1～1.6米。養(yǎng)殖生產(chǎn)中常開啟增氧設(shè)備，使水體溶氧水平保持在5毫克/升以上；定期檢測水質(zhì)，保持pH值在7～9，氨氮含量在0.2毫克/升以下，亞硝酸鹽含量在0.1毫克/升以下，池水透明度在30～35厘米。晚間進(jìn)行巡塘，遇到異常情況及時采取措施，防止魚蝦缺氧浮頭。從5月份開始，每隔7～10天使用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)1次，生物制劑以光合細(xì)菌、EM菌、枯草芽孢桿菌為主，交替使用。此外，根據(jù)水質(zhì)情況每15天每畝潑施生石灰15～20千克，每15～20天每畝潑施磷酸二氫鈣1～2千克，以補(bǔ)充青蝦生長需要的鈣、磷元素，并每隔20天檢查1次魚蝦生長情況。

9. 水草管理

夏季由于水草生長較旺盛，導(dǎo)致魚蝦生長活動空間變小，因此應(yīng)根據(jù)情況進(jìn)行清理，水草面積控制在水面的10%左右。漂浮、枯萎死亡的水草應(yīng)及時撈除，防止敗壞水質(zhì)，導(dǎo)致水體缺氧。

10. 病害防治

魚蝦病害防治堅持“以防為主，防重于治”的原則，主要防治青蝦的寄生蟲病和細(xì)菌性疾病。試驗過程中除在蝦苗放養(yǎng)后第二天使用殺蟲劑和消毒劑進(jìn)行青蝦病害預(yù)防之外，其余以生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)為主，高溫季節(jié)6～9月份每15天在飼料中添加一定量的大蒜素和免疫增強(qiáng)劑以及抗生素，以增強(qiáng)魚蝦的體質(zhì)和免疫力。

11. 捕撈銷售

青蝦捕撈春季從4月上旬開始，采用地籠張捕，5月份換成三角抄網(wǎng)；秋季從9月份開始，一直捕撈至11月底，然后干池捕撈。鳙魚捕撈從6月份開始，先將部分規(guī)格達(dá)到1.5千克/尾的起捕上市，剩下的冬季起捕上市，成魚規(guī)格1.5～2千克/尾和2.5～4千克/尾。

二、經(jīng)濟(jì)效益分析

1. 養(yǎng)殖投入情況見表1。

2. 養(yǎng)殖收獲情況見表2。

三、小結(jié)與討論

1. 青蝦、鳙魚的生活習(xí)性和對水質(zhì)的要求基本相似，兩者混養(yǎng)不但能充分利用水體，而且相互之間有較好的促進(jìn)作用。

2. 鳙魚專用生物飼料能夠快速提高鳙魚的生長速度，且有利于青蝦的生長。提高鳙魚放養(yǎng)密度可有效控制秋繁蝦苗數(shù)量，同時有利于提高青蝦苗商品率。如在秋季增加蝦苗放養(yǎng)量，還可提高青蝦產(chǎn)量。

3. 由于魚蝦混養(yǎng)模式的水質(zhì)相對較肥，水質(zhì)管理是關(guān)鍵，因此應(yīng)加大巡塘?xí)r間和次數(shù)，及時開啟增氧設(shè)施，防止池塘缺氧。

4. 及時捕撈達(dá)到上市規(guī)格的青蝦和鳙魚成魚，能加大存塘魚蝦生長空間，提高產(chǎn)量。

5. 使用微生態(tài)制劑能夠使水中浮游動物繁殖率顯著提高，對鳙魚的生長和產(chǎn)量提高有促進(jìn)作用。

6. 鳙魚專用生物肥除含常規(guī)的氮、磷、碳等常量元素外，還含有均衡的微量元素、多種有機(jī)質(zhì)、肽類、有益菌、肥效增強(qiáng)劑等，特別適合培養(yǎng)大型藻類、輪蟲、枝角類、橈足類等鳙魚喜食的浮游生物，為鳙魚高產(chǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

7. 如能利用空閑池塘培育大規(guī)格鳙魚魚種，可設(shè)計每畝放養(yǎng)規(guī)格1千克/尾的鳙魚魚種100尾，規(guī)格250克/尾的鳙魚魚種100尾，再套養(yǎng)規(guī)格200尾/千克的鳙魚夏花600尾，每畝可產(chǎn)商品鳙魚350千克以上、鳙魚魚種50千克，創(chuàng)造更高的養(yǎng)殖效益。

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