漫畫《深夜食堂》中文版第二波來(lái)襲，似乎又助長(zhǎng)了眾人深夜發(fā)美食報(bào)復(fù)社會(huì)的“惡習(xí)”，我們是這樣樂(lè)此不疲，永遠(yuǎn)延續(xù)著以“吃了嗎？”取代“How are you？”的問(wèn)候。這或許是因?yàn)楫?dāng)實(shí)話實(shí)說(shuō)變得越來(lái)越艱難的時(shí)候，食話食說(shuō)成為另一種我們和這個(gè)世界交流的方式，更溫暖也更妥帖。于是在這個(gè)冬日，我們邀請(qǐng)了一眾美食家：最愛下廚的知名編劇柏邦妮、為這次焦點(diǎn)傾情配畫的人氣漫畫家林竹、美食圈內(nèi)著名專欄作家小寬以及推出《深夜食堂》中文版漫畫的浦睿文化主編余西，他們紛紛做客《都市麗人》，暢言在尋覓美食的旅途中與這個(gè)世界狹路相逢的故事，為你送上一道又一道的暖心菜。

手剝筍

柏邦妮

主業(yè)編劇，副業(yè)人物訪問(wèn)，著有《像邦妮一樣愛你》《老女孩》《見好》等暢銷書，蘇菲·瑪索、侯孝賢或是高金素梅都曾是她筆下人物。但著名編劇、作家并不能概括她，她更像是所有追隨者的閨密，總是在網(wǎng)絡(luò)上分享自己最真實(shí)的生活與態(tài)度，其中就包括她“美食家”的生活面向，這個(gè)曾經(jīng)為生病的好友籌集善款而推出邦妮私房菜的女孩，這一次要為我們帶來(lái)一個(gè)胖姑娘的故事。

瘦姑娘各有各的家庭，胖姑娘都有一樣的爹地。

胖姑娘是我們的摯愛，她也是所有餐館老板的心頭愛。只要她在吃東西，甭管吃什么，那個(gè)勁頭兒，花生米也嚼出了云腿味。隔壁桌的人常看得流口水，大聲說(shuō)：“給我們也來(lái)一盤兒！”據(jù)說(shuō)人的大腦有二十八個(gè)區(qū)，做愛高潮時(shí)，男人能點(diǎn)亮兩個(gè)區(qū)，女人呢，能點(diǎn)亮二十八個(gè)區(qū)。胖姑娘吃美了，通體兩百八十個(gè)區(qū)全部點(diǎn)得透亮，亮成一簇?zé)熁?，美美升上夜空，然后星星點(diǎn)點(diǎn)落下來(lái)，點(diǎn)亮隔壁桌、隔壁店，乃至隔壁城、隔壁星球。

一個(gè)人真心實(shí)意的幸福就有那么大能量。這一點(diǎn)，胖姑娘的爹地感受最深。爹地是一民間大廚，一身絕技，人生最大幸福就是看著閨女把自己燒的菜全部吃完。胖姑娘高三，爹地每天燉湯伺候，山藥鴿子湯黑魚瘦肉湯，每天不重樣。再去菜場(chǎng)，迎面都是賀喜聲。“恭喜恭喜！是小子還是丫頭？”“怎么個(gè)意思？”“您這不是伺候自家閨女月子嗎？”

胖姑娘二十五歲，低頭看不見腳，抬頭看不見愛，走在正在失戀和即將失戀的坎坷情路上。有一天，爹地帶她去和熟人吃飯，熟人也帶了閨女來(lái)，精瘦妖嬈。爹地回家，把臉掛下來(lái)，勒令胖姑娘減肥。每天沒(méi)有別的吃食，只有手剝筍。做了一個(gè)禮拜熊貓，父女倆第一次爆出大吵。這個(gè)世上，所有男人都如此冷漠如此膚淺，難道你不是唯一懂我唯一愛我唯一挺我的人嗎？胖姑娘很委屈。

減肥半個(gè)月，某個(gè)深夜，胖姑娘逃進(jìn)食堂，點(diǎn)了一碗紅燒肉。紅昂昂爛融融肥顫顫亮晶晶一碗紅燒肉端上來(lái)，胖姑娘渾身抽搐眼神發(fā)直，筷子顫抖伸出，將將碰到紅燒肉時(shí)，她拎得直直的脖子突然軟垂下來(lái)，整個(gè)身子泄了勁兒。長(zhǎng)長(zhǎng)舒了一口氣，再睜開時(shí)眼神清澈透明?！皝?lái)一盤手剝筍吧，老板娘?！彼p聲說(shuō)。

后來(lái)，胖姑娘偶爾還是會(huì)來(lái)食堂，皆十分節(jié)制，一碟筍一壺酒而已。胖姑娘瘦了。三五斤是一個(gè)新模樣，十斤是脫胎換骨，三十斤下來(lái)，胖姑娘不知輪回了幾生幾世。就像手剝筍一樣，剝開層層筍殼，越來(lái)越纖細(xì)白嫩、耐吃耐品、味道雋永。原本喜氣洋洋的面孔，變得剔透靈秀，獨(dú)自坐在食堂喝酒，旁邊多了不少覬覦的眼光。

有一回，我實(shí)在忍不住問(wèn)她：“那個(gè)晚上，到底你想到了什么懸崖勒馬，放下了罪惡的筷子？”吃著手剝筍，胖姑娘（如今不能再叫她胖姑娘了）慢慢地說(shuō)，那個(gè)瞬間，她只是想起了老爸的背影。

減肥頭半個(gè)月，最最難熬，每日的饑餓是扎扎實(shí)實(shí)的受罪。有天中午，老爸回來(lái)，遞給她厚厚一疊傳單，全是減肥店、美容院的詳細(xì)介紹。老爸說(shuō)：“別干餓了，太難受，去試試吧。”說(shuō)完轉(zhuǎn)身去喝水。穿舊的深色汗衫，糊在身上，貼出兩片汗印子。她想象著，五十歲的老爸，獨(dú)自—人，大夏天踩著自行車，轉(zhuǎn)遍大街小巷，挨個(gè)鉆進(jìn)美容院里，跟女店員怯生生打聽減肥項(xiàng)目的情景，干干脆脆地說(shuō)：“不用了，我自己能減?！睆拇嗣咳者^(guò)午不食，每天跑步五公里，雷打不動(dòng)。

她還是后來(lái)聽老媽說(shuō)的。老媽說(shuō)：“你爸爸說(shuō)，咱們的女兒是塊玉，但是她不知道，拿自己當(dāng)塊石頭??！”

最后一根手剝筍吃完，熊男喝得暈乎乎闖進(jìn)店來(lái)，驚呼“你怎么變得這么瘦？一定是為了什么男人！”胖姑娘笑著點(diǎn)頭。熊男拍著她的肩頭說(shuō)：“老妹兒??！姐姐我說(shuō)句掏心窩子的話啊，不管為了什么男人，自個(gè)兒遭罪，全都犯不著！”胖姑娘笑著搖頭，說(shuō)：“相信我，為了他，是值得的?！?/p>

北京飯局

小寬

自稱“職業(yè)吃貨、業(yè)余詩(shī)人”，成為美食記者至今已10年，于無(wú)數(shù)報(bào)紙、雜志上開設(shè)美食專欄，以“邊吃邊聊”的深刻文字打動(dòng)人心，《我們都愛重口味》《飯否》等暢銷作品。這一次，他要和我們聊聊10年來(lái)，他所經(jīng)歷的“烤鴨與松露齊飛、鹵煮共鮑汁一色”的北京飯局。

前兩年，北京作家張弛主編過(guò)—本書，名字叫《北京飯局》，打開目錄都是熟人，平時(shí)都是在一張酒桌上出沒(méi)，每人打個(gè)噴嚏，借著飛沫寫一點(diǎn)講吃喝的段子和文章，就能攢成—本書。后來(lái)，張弛組織發(fā)書會(huì)，安排在三里屯的一家云南餐廳，一群形狀各異的文化人齊齊登場(chǎng)，看著烏泱泱的人頭，我當(dāng)時(shí)心就涼了一半：這注定是一片沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，每個(gè)人都在我心中自動(dòng)化為酒量刻度，一斤裝的誠(chéng)惶誠(chéng)恐，兩斤裝的躍躍欲試。

如果硬要在北京飯局中尋找一點(diǎn)風(fēng)格化蹤跡，可以按照群體劃分，這兩種風(fēng)格的飯局肯定是全國(guó)任何城市無(wú)法比擬的，能充分體現(xiàn)北京風(fēng)格：文化飯局和“官方”飯局。原因很簡(jiǎn)單，北京聚集了各種各樣的文化人，作家詩(shī)人導(dǎo)演音樂(lè)人演員策劃人媒體人公知教授……同理，北京也聚集了全國(guó)最多的各式官員，中央部委總參總政領(lǐng)導(dǎo)大秘高干二代江湖術(shù)士神秘人物……

在北京，文化飯局似乎無(wú)處不在。無(wú)論是后海三里屯簋街工體，還是街邊烤串胡同小館，他們一般也很好認(rèn)：長(zhǎng)相別致，打扮各異，沒(méi)完沒(méi)了。如果在你身邊坐著一群人，嘴里不停地冒出一些特定詞匯（諸如：理想、文化、音樂(lè)、詩(shī)歌、熱門新聞事件……），在座的有一個(gè)長(zhǎng)發(fā)兩個(gè)光頭三個(gè)戴眼鏡一個(gè)留胡子，有的打扮花哨有的不修邊幅幾個(gè)看上去還算漂亮的姑娘作陪啤酒瓶擺滿桌子，你就可以斷定，這是個(gè)文化飯局。如果其中有一兩個(gè)熟面孔，似乎導(dǎo)演過(guò)某部戲的導(dǎo)演上過(guò)雜志訪談的某個(gè)熟臉，你就可以更加確信。

即便是文化飯局也有細(xì)微區(qū)分，一種是音樂(lè)人演藝人為主體的浮華圈子，你豎起一只耳朵能聽到哪個(gè)公司正在做哪部戲、某個(gè)明星的現(xiàn)狀、電影票房以及演唱會(huì)，他們往往出現(xiàn)在工體三里屯后海朝陽(yáng)公園，或者是保利大廈后面的燒烤攤；另外一種是泛學(xué)術(shù)圈子，作家媒體人公知學(xué)者，這種局里的姑娘普遍不如演藝局漂亮，但是喝起酒來(lái)往往更兇猛，公知之間也并不是水火不相往來(lái)，平時(shí)言之鑿鑿的學(xué)者可能罵起娘來(lái)更花樣迭出。

但是話說(shuō)回來(lái)，北京的文化飯局往往是一張拉長(zhǎng)的飯桌，每個(gè)人和另一個(gè)人都有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，有人說(shuō)一個(gè)人想找到另外一個(gè)人中間只需要六個(gè)人，但是在這個(gè)碩大的飯局上，一個(gè)人和另外一個(gè)人之間，可能只隔著一杯酒。

另外一個(gè)圈子是看似云山霧罩、盡顯神秘的“官方”飯局圈，在我們平時(shí)吃飯的時(shí)候見不到他們的身影，他們往往躲進(jìn)豪華會(huì)所高端餐廳，一般人難見其端倪。但是這群人的飯局生態(tài)學(xué)發(fā)散性更為強(qiáng)大，很典型的例子是你永遠(yuǎn)不可能在上海生煎包子店里看到有人云山霧罩地吹牛，但是在北京的成都小吃店里，聽一耳朵，就是聊著上億的項(xiàng)目，夸耀著跟顯赫的某某某的鐵瓷關(guān)系。

在網(wǎng)絡(luò)上流傳著一個(gè)帖子，講述的是一個(gè)煤老板遭遇的北京飯局，其中有大量“裝家”，這些人貌似可以上天入地?zé)o所不能，開著車牌意味深遠(yuǎn)的車，不經(jīng)意露出腕上名貴的手表，神秘莫測(cè)，其實(shí)狗屁不如。我也經(jīng)常聽別人跟我提及這些人的飯桌傳奇，過(guò)度演繹久了就成了傳說(shuō)。無(wú)論如何，這個(gè)圈子算是北京一景，隨便坐一輛出租車，司機(jī)都會(huì)跟你聊一路京城八卦，這種飯局必定是未來(lái)的江湖野史。

我作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)吃貨，平時(shí)接觸的都是另外一群吃貨，以及各種餐館老板跟廚子，以喝酒吹牛為樂(lè)，倒也自得清閑。我心目中最典型的北京飯局應(yīng)該是這個(gè)樣子：我們?cè)诹璩恳粌牲c(diǎn)鐘從酒桌上撤退，踉蹌地走在東四北大街，來(lái)到北新橋鹵煮，北京一夜情迅速化為一碗鹵煮，并且標(biāo)明：兩個(gè)菜底，二兩火燒。愈夜愈美麗，周圍都空曠，只有這里人影晃動(dòng)，鹵煮芬芳，人們大聲說(shuō)笑著吃下一塊小腸，聽周圍的各路神仙聊故事、噴段子。來(lái)這里吃飯的有各色人等，拉活兒的的哥，混社會(huì)的大哥，妖艷的迪廳青年……我們像是一株被澆了一泡尿的冬青樹，頓時(shí)挺拔了起來(lái)。

火鍋

林竹

網(wǎng)絡(luò)紅人漫畫家，“畫”博客第一人，在第9屆由中國(guó)國(guó)際漫畫節(jié)組委會(huì)重點(diǎn)推出的國(guó)際性專業(yè)比賽金龍獎(jiǎng)原創(chuàng)漫畫動(dòng)畫藝術(shù)大賽中獲最佳繪本提名，出版有旅行繪本《林竹闖關(guān)西》，現(xiàn)已在上海創(chuàng)立林竹工作室，成為全職繪本師的她，最愛將吃喝玩樂(lè)的好玩故事用畫筆“講”出來(lái)。這一次，她不僅講述自己的故事，還為本次焦點(diǎn)所有作者精心繪制了插圖哦！

我曾經(jīng)無(wú)數(shù)次被人問(wèn)到最喜歡的書/音樂(lè)/電影/旅行地是什么，而作為一個(gè)欲望深重的人，總是給不出答案。但如果問(wèn)我，如果只能吃一道菜會(huì)選擇什么的話，那必須是火鍋。

嗯，一道菜里面有無(wú)數(shù)可能性嘛。

一旦秋風(fēng)開始偷偷灼焦樹葉的邊兒，“火鍋”兩個(gè)字就在腦海里開始膨脹。作為一只怕冷的人，冬天對(duì)我來(lái)說(shuō)最大的吸引力就是坐在暖爐桌旁邊吃火鍋。火鍋的魔法便是再有節(jié)制的人也會(huì)忘掉節(jié)制，吃到不能再吃順勢(shì)往后一倒隨手抽出一本漫畫看看，翻到一半眼皮打架便自然睡去，醒來(lái)之后點(diǎn)火再戰(zhàn)，撐到嗓子眼之后出門頂著冷風(fēng)去便利店買一支冰淇淋再來(lái)個(gè)半夜散步，不能更美好！

四川火鍋是要跟外國(guó)友人一起吃的。讓爹媽從老家寄過(guò)來(lái)正宗的火鍋底料，去中華物產(chǎn)店購(gòu)買羊肉片、牛肉片，小料必須芝麻油加大量的蒜泥香菜，邀請(qǐng)那些只知道麻婆豆腐（那種甜甜的貨我可不承認(rèn)?。┖颓嘟啡饨z的日本朋友來(lái)家里，暗紅牛油鍋氣泡翻騰舞動(dòng)，濃烈氣味刺激全身每一個(gè)細(xì)胞，辣得停不了眼淚鼻涕也停不了手，再伺機(jī)端上一盤切好冰好的水果，請(qǐng)不要問(wèn)我為什么那么受朋友歡迎！

閨密愛美喜清淡，不要大油不要大葷，請(qǐng)她吃飯就做雞湯火鍋。雞骨架和雞翅慢燉出湯，再把雞腿肉切小塊與白菜、豆腐、胡蘿卜、香菇、雞腿菇、舞茸美美地排在大盤子里，一一清燙。雞肉蔬菜都不能煮過(guò)頭，過(guò)芯即起，蘸上一點(diǎn)柚子醬油，雞肉彈牙，蔬菜清甜，滿滿是溫暖。肉食系女子和草食系女子同席火鍋，一樣配合默契其樂(lè)融融。

起司火鍋適合圣誕。黃油、蒜泥起底，洋蔥、南瓜、土豆、胡蘿卜、口蘑切成薄片，雞腿肉、培根略煎，加上小番茄和西蘭花統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)去，再蓋上厚厚一層會(huì)融化的起司，倒一點(diǎn)白葡萄酒和牛奶，蓋上蓋子燜20分鐘，起鍋就是暖融融一場(chǎng)好戲，再準(zhǔn)備半條法棍切片，湯汁都會(huì)被掃得干干凈凈。簡(jiǎn)單美味有情調(diào)，最適合在男友面前小露一手。再配上奶油蛋糕、手制圣誕樹和鮮花，一口氣抓住他的眼睛、鼻子、嘴和胃，還擔(dān)心他的心嗎？

雖然說(shuō)火鍋一般獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，但是有時(shí)候我更愿意獨(dú)享。像壽喜燒這種無(wú)技術(shù)含量但肉質(zhì)就是生命的火鍋，必須狠狠心去超市買最貴的和牛切片。比起關(guān)東流我更愛關(guān)西流的制作方法，牛脂小方擦熱鍋，出油后直接鋪上肉片，烙變色后豪氣地撒上白糖，再倒進(jìn)醬油和酒享受香濃的蒸汽在眼前升起。經(jīng)過(guò)高溫活化的優(yōu)質(zhì)牛肉蘸上新鮮的雞蛋液，入嘴那一瞬間香甜軟鮮得眼角都會(huì)彎掉，滿腦子的念頭都是，這樣的肉誰(shuí)也不許跟我搶！

所以火鍋這貨，不管怎么吃，不管和誰(shuí)吃，不管吃什么，鍋里翻騰的都是滿滿的欲望呢。

牛雜湯

余西

就是他！把《深夜食堂》帶到了你的身邊，害你輾轉(zhuǎn)難眠的同時(shí)還不知不覺(jué)增肥了一個(gè)size！他是上海浦睿文化出版公司的主編，為眾多讀者帶來(lái)一波又一波好書之余，他也筆耕不輟，小說(shuō)見于《收獲》《上海文學(xué)》等專業(yè)雜志，并譯有珍妮特·溫特森作品《蘋果筆記本》。

我家附近有家面食館。很平常的店，木制的桌椅，不算臟，也談不上干凈。服務(wù)員總穿著紅上衣、黑褲子。下班晚了或雙休日的夜里餓了，我便會(huì)來(lái)店里吃點(diǎn)東西。服務(wù)員總是一臉倦意，不怎么熱情。旁桌總會(huì)有那么幾個(gè)工地來(lái)的工人在喝酒，有時(shí)會(huì)很吵。我有時(shí)點(diǎn)碗白粥配涼拌海帶絲，有時(shí)點(diǎn)一小碗酸辣拌面。更多的時(shí)候，我會(huì)點(diǎn)一碗牛雜湯，加上醋和辣椒，是我喜歡的味道。

我來(lái)這家店主要還是因?yàn)榕ｋs湯。

小時(shí)候，每年七月份的某天，附近一個(gè)叫水亭的村子會(huì)有一場(chǎng)“廟頭會(huì)”。對(duì)大人們來(lái)說(shuō)，那是一個(gè)購(gòu)買家具、農(nóng)具以及別的生活用品的好機(jī)會(huì)，而對(duì)我們這些孩子而言，則純粹是一個(gè)吃喝玩樂(lè)的節(jié)日。

我在那天一般都會(huì)起得很早，離開家，穿過(guò)兩三個(gè)村子，離水亭還很遠(yuǎn)，便隱隱聽到人群的喧鬧。我知道無(wú)論起得多早，總有一些人比我起得更早。進(jìn)入水亭，街道兩旁擺滿了貨攤，街上擠滿人群。我在人群中走著，穿過(guò)兩旁掛著的鋤頭、菜刀、菜板、鐮刀，以及堆在一旁的籮筐、簸箕、竹椅、木桌、方凳。這些都不是我感興趣的東西。我只會(huì)在賣棉花糖、爆米花、冰棍或者九層糕的攤點(diǎn)停下來(lái)。然后，我來(lái)到一個(gè)類似小廣場(chǎng)的地方，用氣槍打幾個(gè)氣球，看別人用圈圈套玩具，在馬戲團(tuán)帳篷外停留一會(huì)兒，聽聽里面的動(dòng)靜，或者進(jìn)入廟堂，在老人之間穿梭，奇怪他們?yōu)槭裁磳?duì)戲曲如此癡迷。然后，我離開廣場(chǎng)，往前來(lái)到水庫(kù)，那是這個(gè)村子的盡頭，再往前就是山頭了。那里總會(huì)有一個(gè)攤位在賣烤羊肉串、啤酒和牛雜湯。我在水庫(kù)里游一時(shí)半刻的泳，來(lái)到岸上，買一小碗牛雜湯，邊吃邊等著身體自然干。

后來(lái)，我遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，小肘的“廟頭會(huì)”已被我慢慢淡忘。多年以后，我在這家面食館里吃到了牛雜湯，幾乎是相同的酸辣勁兒，湯面上同樣浮著密密麻麻的碎蔥，我的心里有一種很淡但確實(shí)存在的感動(dòng)。它讓我想起了那個(gè)在世事變遷中已然消失的“節(jié)日”，想起每年總有那么一天將不同于往日，讓我在清淡無(wú)聊的日常中抽離出來(lái)，閑逛一會(huì)兒。

讀者“私房菜”大分享

讓我們邊吃邊聊！

鴨川來(lái)的鴨

一輩子的茶泡飯

以前看原節(jié)子和笠智眾面對(duì)面坐著，她把小鋁鍋端上桌，把飯遞給他，再把湯遞給他，覺(jué)得是好的。于是單怪沒(méi)有人愿意坐在我的桌子對(duì)面，怪你不懂米飯香。等到一個(gè)人住到（掐指一算）第六年，終于好像知道什么叫做“喜歡吃茶泡飯”了。你得在任意一個(gè)晚上，拿得出小半鍋飯，隔了夜，卻是你自己吃慣了的米、吃慣了的軟糯；你得拿得出一小把茶葉，站在灶臺(tái)前等得了一小壺水燒滾；分辨得出變涼的秋風(fēng)，卻不計(jì)較，唔，不計(jì)較未達(dá)成的話。

J小白姑娘

奶奶的疙瘩湯

印象里的疙瘩湯滿是奶奶的味道。我家是北方人，小時(shí)候奶奶喜歡自己在家做疙瘩湯，忙半天，燒一大鍋。在上海沒(méi)地方吃疙瘩湯，也不知怎么形容，有點(diǎn)像把面粉捏成小顆粒，和蔬菜一起煮。成功的疙瘩湯黏黏糊糊，放著胡蘿卜、卷心菜，一大碗，滾燙滾燙吃得熱乎乎。有一次奶奶把一碗剛煮好的疙瘩湯灑在我腿上，燙紅一大片，奶奶心疼地抹眼淚，至此一陣子時(shí)間再也沒(méi)有做疙瘩湯。長(zhǎng)大一些，我開始懷念小時(shí)候吃得暖暖的面食，央求奶奶做，那時(shí)我們已搬離了老房子，奶奶也已沒(méi)有足夠的體力做成一大鍋。已經(jīng)好久沒(méi)有再吃疙瘩湯，自從奶奶過(guò)世之后。每次無(wú)意間總能想起那時(shí)奶奶偷抹眼淚的樣子，腦子里滿滿的是奶奶的聲音。

Jojo

只甜不酸的檸檬糖

大家吃過(guò)那種檸檬糖嗎？小小的，檸檬的形狀，外面裹著一層酸到心肝肺里的薄粉，但只要忍過(guò)最初的酸，就能被獎(jiǎng)勵(lì)最香甜的味道。我忍不了，都是我爸先幫我把外面那層酸粉含掉，再喂給我。20年后，我結(jié)婚，出門領(lǐng)證前，好像小時(shí)候吃過(guò)的所有的酸味道都一起涌上了他的心頭眼角。“那個(gè)男人帶給你的生活，只能甜，不能酸?！?/p>

他好像在這樣說(shuō)。

靈冰狐

童年的滾雪球

小時(shí)候冬天常吃一種叫做滾雪球的小吃，山楂外面包著細(xì)白砂糖，酸酸甜甜和糖葫蘆一樣，但是比糖葫蘆好吃。很多年過(guò)去，做滾雪球小吃的小店越來(lái)越少，分量也從原來(lái)的一大袋變成一小袋，但是如果我碰到，一般會(huì)買五六袋拿回家慢慢享受。（這種小吃冬天才有）那酸酸甜甜的滋味讓我每一回都想起四合院童年的快樂(lè)日子，沒(méi)有現(xiàn)在為生活而生活的壓力、人與人的冷漠。世間味道雖多，但是童年的酸酸甜甜更容易讓人記住吧！

色香味小姐

沒(méi)有腿的紅燒雞

端上桌的紅燒雞從來(lái)沒(méi)有腿，因?yàn)樵绫晃以趶N房里就解決掉了。那是一種偏愛的味道。生活在大家庭里，奶奶對(duì)我的寵愛便是賦予我隨意進(jìn)出廚房的權(quán)利。當(dāng)其他的孩子都會(huì)被呵斥的時(shí)候，我卻可以在飯前大搖大擺地走進(jìn)那個(gè)熱氣騰騰的小小空間，在奶奶溫柔而帶著鼓勵(lì)的眼神注視下，偷拈菜吃。雞腿是最不能幸免的。至今我仍覺(jué)得，在廚房里吃到的菜就是比端上桌的好上一萬(wàn)倍。鍋蓋揭開的香氣、滾燙的熱度、吸吮手指的快樂(lè)，以及因?yàn)榭吹轿业目鞓?lè)滿足而露出驕傲笑容的奶奶。只是現(xiàn)在，不得了。

Lalaru

元?dú)怫狋~飯

那一定是鰻魚飯了。如果人對(duì)食物的喜好可以分門別類，那對(duì)我來(lái)說(shuō)，蘑菇、豆腐就是青梅竹馬，而鰻魚飯就是知己。低落萎靡的時(shí)候就想去見見它，鰻魚們一定要滿撲撲地趴在飯上，一大份可以分三碗慢慢吃，一碗原味，一碗拌點(diǎn)料，一碗做鰻魚泡飯，整個(gè)過(guò)程足夠把想說(shuō)的話都傾訴出來(lái)。飽食一頓后，滿撲撲的元?dú)舛佳a(bǔ)給進(jìn)來(lái)，令人內(nèi)心滿足。

小E

愛情麻辣燙

大學(xué)畢業(yè)，男朋友讀研，我工作，試用期月薪區(qū)區(qū)1800元，因著對(duì)二人世界無(wú)比的向往，倆人咬牙租了個(gè)1200元的房子。一天下班歸來(lái)，摸摸身上只剩幾個(gè)硬幣，買菜也不夠，于是從地鐵站走回家，全部的硬幣都用來(lái)買了一碗麻辣燙。我倆相視“嘿嘿”一笑，頭抵著頭吃得一干二凈?，F(xiàn)在我們結(jié)婚啦，麻辣燙變成了吵架后示好的晚餐，提醒著我們甘之如飴的最初。

袁澤曉

最簡(jiǎn)單的蛋炒飯

什么最好吃？這是個(gè)終極的哲學(xué)問(wèn)題。細(xì)細(xì)想來(lái)我吃過(guò)最好吃的，不過(guò)是一碗簡(jiǎn)單的蛋炒飯，宛如《食神》中那碗叉燒飯一樣，讓人黯然銷魂。那會(huì)兒還在大學(xué)的我因?yàn)槭俣Щ曷淦?，悲傷不能自已地坐了幾個(gè)小時(shí)的大巴想回家找尋些溫暖。到了家中也不多話，老媽瞬間端上一碗蛋炒飯，剛出鍋的熱氣立刻濕潤(rùn)了我的眼眶。低頭看來(lái)，一粒粒米飯仿佛跳舞一般，想討我片刻開心；金黃色的雞蛋像一個(gè)又一個(gè)小太陽(yáng)，照耀得我渾身溫暖。為了不讓老媽看出絲毫端倪，狼吞虎咽后只是偷偷地留了幾粒米粒，讓它們?cè)谖铱谥斜M情舞蹈。而那太陽(yáng)般的溫暖和失戀后的痛苦一并被我吞進(jìn)肚子，直到今天都再?zèng)]有吐出分毫。