大四畢業(yè)還有兩個多月，我就已打敗了最后的敵人——畢業(yè)論文，作為工科生，我終于實現(xiàn)了我小時候夢寐以求的“搞科研”。從大三下半年起，我就開始找課題、做實驗、磨論文——那是我四年的專業(yè)學(xué)習(xí)中最緊迫的關(guān)頭。這不僅僅是專業(yè)知識的磨練，還是科研精神的一種鍛煉。

對大豆蛋白產(chǎn)生感情

我學(xué)的是生物工程，本科學(xué)得比較基礎(chǔ)，所以畢業(yè)設(shè)計方向挺廣，論文課題選擇很多。同學(xué)們有的野外搞生態(tài)，有的標本室剖蟲子，有的種草研藥，有的每周提基因，有的如我：混在香精或者魚干等各種氣味中做酶解工藝。因為本專業(yè)老師中沒有主研食品方向的教授，為了寫一篇食品類論文就必須搶占先機，又因為是跨專業(yè)借導(dǎo)師，我大三下半學(xué)期就開始磨班主任，終于預(yù)約到了專門從事食品安全研究的黃教授。

第一次見到中年未發(fā)福的黃老，我說：“老師，我想做食品。”“哦?！秉S老手一擺手把我引到沙發(fā)上坐下，“你想做什么呀？”我以為是他沒聽到，于是重復(fù)了一遍。后來我才知道是自己沒理解，食品跟本專業(yè)是交叉關(guān)系，其本身也是個很廣的方向，所以那天的問題我當(dāng)然沒有回答出來。黃老又問我對大豆蛋白感興趣嗎？我傻不拉唧地回答平常喝得挺多比較熟悉。一個大吃貨——我想這就是我在導(dǎo)師眼里的第一印象吧！

大概是看我意志堅定，黃老決定讓師姐帶我一起研究蛋白酶解。“試試看！”黃老最后是這么跟我交代的，結(jié)果一來二去我對大豆蛋白產(chǎn)生了感情，蛋白溶液濃稠的質(zhì)感，溫暖的香味，溶液產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)時呈現(xiàn)出的顏色也很好看——從淺藍到深藍或者從淡紫到紫羅蘭，總之我就是這么對它著迷了。課題定下來后，就開始了漫長的畢設(shè)周期。以前我做生物競賽和野外實踐的時候，路都是鋪好的，按照制定的規(guī)則和經(jīng)驗前進就一定會有收獲，但到了畢業(yè)論文這里就行不通了，因為得有創(chuàng)新。所以除了做實驗，我決定多翻查相關(guān)文獻資料，了解實驗最新發(fā)展方向，以提出更進一步的觀點。

論文初期，我按照師姐的步驟開始做實驗，熟練后再慢慢開始獨立做。實驗方法是熟悉了，但寫起論文超不順手，雖然黃老是時常QQ上線有問必答的，但我還是會在寫步驟目的和原理的時候卡殼：陰離子樹脂啥型號、pH梯度怎么配、Folin Phenol法測定蛋白跟測水解原理為何……雖然過程很麻煩，但是既然選擇了大豆蛋白，我早就決定了“不離不棄”！導(dǎo)師不在實驗室的時候就靠師姐了，“師姐，紫外換一臺用可以嗎？”“老大（師姐昵稱），溶液要不要過膜？”“大王（師姐綽號），凝膠柱什么型號？”……我都覺得自己像個唐僧，每天圍著師姐念卻樂此不疲。

某位師姐有句名言：“平時實驗不注意，寫起論文就泄氣?！睘榱吮苊夥竿瑯拥腻e誤，我準備了一個筆記本，就跟寫日記一樣把每天的實驗內(nèi)容、實驗問題及解決方法記錄下來，如今回頭整理論文時速度飛快。等到實驗做完，一本小A4筆記本也剛好寫完，有字有圖，光翻翻就有成就感。

數(shù)據(jù)結(jié)論大反轉(zhuǎn)

作為一個純血統(tǒng)的工科小戰(zhàn)士，只有在實驗室里戰(zhàn)斗過才寫得出論文，以本科這點兒科水平，任何做作都難逃專業(yè)教授的法眼。除了基礎(chǔ)課，本專業(yè)還強調(diào)實驗動手能力，而我的實驗內(nèi)容又是應(yīng)用型的，數(shù)據(jù)占據(jù)了論文內(nèi)容的半壁江山。數(shù)據(jù)的獲得主要在于實驗，其過程之艱辛道路之坎坷這里省略六萬字，如何將數(shù)據(jù)與論文完美結(jié)合？若放在早前，我是十分不屑于這個問題的，但事實證明這個想法太天真，究其原因，一切要從兩個月前說起。

話說兩個月前我就完成了畢設(shè)實驗，用U盤事無巨細地拷了一大堆數(shù)據(jù)就安心回家了。打開電腦，轉(zhuǎn)送數(shù)據(jù)，同時為早早安裝好了SPSS（一種統(tǒng)計分析軟件）而沾沾自喜，現(xiàn)在想來真是蠢到至極。點開表格，數(shù)據(jù)工工整整地躺在一個個表框里，每個環(huán)節(jié)得到的數(shù)據(jù)不僅有必須的平行數(shù)據(jù)，還有同一環(huán)節(jié)中不同條件下的對比數(shù)據(jù)，面對繁雜的數(shù)據(jù)，我的腦海中瞬間浮現(xiàn)出準確的實驗?zāi)繕恕?/p>

然而，十多頁數(shù)據(jù)與實驗結(jié)果假設(shè)之間卻是個空白。如何搭橋鋪路？我完全沒了頭緒。趕緊手機聯(lián)系師姐：“大王，圖有了，接著該怎么辦??？”師姐回答：“把每行最終數(shù)據(jù)輸入SPSS，分析顯著性差異，將水平設(shè)為0.05就可以用來驗證啦！”顯著性差異？這個詞怎么聽著有點熟悉！0.05水平是什么程度的水平？回頭趕緊掏出教材好好復(fù)習(xí)一遍。終于熬到開軟件，看著軟件菜單上的英文完全不明白，遂重新裝了漢化的SPSS，看了教程，但還是一知半解，把數(shù)據(jù)搗鼓來搗鼓去就是沒有得出想要的結(jié)果。最后還是師姐借助遠程把操作過程教給了我，救我于水火，在這里贈她一張好人卡。

然而真正的絕望才剛開始。在酶解過程中，不同的處理條件下，多肽與亞鐵結(jié)合能力的高低在圖表上表現(xiàn)的柱高差別很大，我當(dāng)時還高興了半天。因為實驗大多是一個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)對應(yīng)一個結(jié)論，差異越大說明條件對結(jié)果的影響越大，我自然是希望正向的影響越大越好。因為先前的數(shù)據(jù)準確率高，所以我對預(yù)想的結(jié)論充滿信心。我?guī)缀蹩隙附鈼l件對亞鐵結(jié)合能力有很大的影響。

然而經(jīng)過進一步的顯著性分析后，對該環(huán)節(jié)的得出實驗結(jié)果卻是“沒有顯著性差異”。這表示酶解條件對亞鐵結(jié)合能力沒有影響，與我之前的預(yù)期結(jié)果截然相反。為此我頗不甘心，馬不停蹄地與師姐討論了另外的分析方法，結(jié)果效果均不理想，數(shù)據(jù)們猶如列車一頭開進了“否”海里。當(dāng)初的信心滿滿勝利在望最后變成了這樣的結(jié)果，當(dāng)時的我就像被潑了一腦袋的冷水，心里哇涼哇涼的！但沒辦法，科學(xué)就該尊重客觀事實，我只得抹抹淚，只好再將重點轉(zhuǎn)移到其它環(huán)節(jié)試試吧！

要省力還是要創(chuàng)新

回想畢設(shè)中期，導(dǎo)師引用新技術(shù)，師姐想帶我，但我擔(dān)心風(fēng)險都拒絕了，現(xiàn)在想來實在是太欠缺論文全局上的思考，畢業(yè)論文還沒寫完，我就已經(jīng)吃到了教訓(xùn)。通過論文層層深入過程中的進一步研究和分析，我更慢慢體會到細節(jié)起到的關(guān)鍵作用。許多這些看似無足輕重的細節(jié)，都表明在學(xué)術(shù)研究上必須戒驕戒躁，才不會導(dǎo)致舍本逐末的悲劇。

我的畢設(shè)擴展開后可以分為三個部分：多肽制備工藝優(yōu)化、多肽的分離純化、鐵肽復(fù)合物的鑒定——這也分別是包括我在內(nèi)的三個學(xué)生的課題，一般要按工藝、純化、鑒定的順序進行實驗。當(dāng)初我實驗開始得最早，一心想在大四前完成實驗，如果做純化和鑒定，那就意味著要等前面的實驗出結(jié)果才可以進行下去，這樣至少要拖到大四第一學(xué)期末。結(jié)果師姐在介紹鑒定可以用新方法走新路線的時候，我完全沒在頻道上，一顆野心完全撲在了基礎(chǔ)制備中。又因為那時的我工藝部分的技術(shù)操作已經(jīng)十分熟練，更堅定了我拒絕的心。后來隨著文獻閱讀的積累，這才發(fā)現(xiàn)工藝部分發(fā)展有限，我漸漸開始后悔。方法上不夠新穎，實驗效率低，實驗不幸拖到了十月底?，F(xiàn)在想來，還不如做鑒定——方法新穎、時間成本低、實驗效果突出。雖然談不上失敗，但有什么能與擦肩而過的上升空間更令人懊惱！

在論文寫作前期，本著追求真實的業(yè)界良心，對于一些不太合理的數(shù)據(jù)，因為當(dāng)時實驗時間充足（我可是從大三就開始畢設(shè)了），我決定在師姐的幫助下重新配置材料和儀器，于是忍痛舍棄最原始的數(shù)據(jù)，同一步驟補充做了兩三次才算過關(guān)，最后得到的數(shù)據(jù)平行組之間數(shù)據(jù)穩(wěn)定，各個平行組中的偏差與極差都維持在較小的狀態(tài)，若要自我評價，那論文附錄初始數(shù)據(jù)這一段可算是最大的亮點，這也是整個寫論文過程中最讓我滿意的地方，最終為論文結(jié)論提供了最強有力的證據(jù)。看來要有所突破，不怕苦不怕累才是王道。

論文初稿完成后，在黃老的指導(dǎo)下改了又改，十多遍下來抵觸心理叢生，等到被評為優(yōu)秀論文的時候，我才終于明白當(dāng)初導(dǎo)師的良苦用心。如今，看著身邊那些熟悉的痛苦伏案者們，回頭想想我的論文修煉經(jīng)歷——從為文而論進化到為論而文，雖然期間被來回折磨的滋味不好受，但我的專業(yè)知識卻得到了實質(zhì)性的增長。我也終于正確認識到大學(xué)本科不僅僅是理論知識的灌輸，更重要的還有科研實踐能力的培養(yǎng)，原來“搞科研”并沒有那么遙遠。