特用玉米是具有較高經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)和加工價(jià)值的專用玉米品種，如鮮食玉米、藥用玉米、觀賞玉米等都屬于特用玉米。通過(guò)深加工，特用玉米的終端產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)較大幅度的增值，種植效益高，因此有“增值玉米”之美稱。

近年來(lái)，隨著安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)戶開始較大規(guī)模種植特用玉米，種植面積約有667萬(wàn)平方米，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但也暴露了一些問(wèn)題?，F(xiàn)就安陽(yáng)市特用玉米生產(chǎn)存在的問(wèn)題和今后的發(fā)展思路進(jìn)行探討，以期對(duì)安陽(yáng)市今后發(fā)展特用玉米提供參考。

一、特用玉米發(fā)展存在的問(wèn)題

1. 缺少與大面積生產(chǎn)相配套的加工企業(yè)。由于安陽(yáng)市沒有以特用玉米為原料的加工企業(yè)，致使生產(chǎn)的甜糯玉米只能依靠外地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)波動(dòng)較大，銷售公司和農(nóng)戶基本無(wú)利可圖。

2.大面積生產(chǎn)上市時(shí)間集中，價(jià)格低，效益低。由于沒有加工條件，必須分期分批播種，錯(cuò)開上市時(shí)間。受氣候影響，地膜覆蓋又不能過(guò)早，導(dǎo)致大面積上市時(shí)間集中。延期播種生產(chǎn)夏秋玉米，如雨水過(guò)多，容易出現(xiàn)爛種、僵苗，尤其是三溝不配套的田塊。同時(shí)，紋枯病、大斑病、小斑病、玉米螟等病蟲發(fā)生嚴(yán)重，難以防治。

3.特用玉米種子價(jià)格貴，生產(chǎn)成本高。近年糯玉米種子價(jià)格達(dá)到了60元/千克，大田的種子成本高達(dá)150元/每667平方米。種子的高價(jià)格，必然導(dǎo)致生產(chǎn)效益的下降。

4.特用玉米的開發(fā)思路太窄

近年來(lái)，安陽(yáng)市特用玉米的生產(chǎn)開發(fā)，很多還局限于甜、糯玉米，對(duì)于高油玉米、高賴氨酸玉米、爆裂玉米、筍玉米等特用玉米很少進(jìn)行生產(chǎn)。

二、特用玉米的發(fā)展思路

1. 大力扶持以特用玉米為原料的加工企業(yè)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，形成良性循環(huán)。發(fā)展鮮食特用玉米的根本出路在深加工，通過(guò)創(chuàng)新機(jī)制，走科、工、貿(mào)一體化路子，在育成一批能適應(yīng)不同加工用途的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、專用化品種后，再以高科技上規(guī)模的方式對(duì)玉米進(jìn)行深加工，通過(guò)延伸加工鏈，把玉米原料直接轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)暢銷商品，產(chǎn)生高附加值，研究開發(fā)不同類型的深加工利用系列產(chǎn)品，走育、繁、推、加、銷一體化的路子。

2.農(nóng)技部門必須加強(qiáng)與加工企業(yè)的合作。農(nóng)技部門要有自己的加工企業(yè)，或與已有的加工企業(yè)組建股份合作企業(yè)，從而形成產(chǎn)加銷一條龍的特用玉米產(chǎn)業(yè)化體系。農(nóng)技部門不僅要組織甜糯玉米新品種的引種和推廣，而且要組織高油玉米、高賴氨酸玉米、爆裂玉米等特用玉米的引種、研究、示范和推廣。同時(shí)，積極開展鮮食甜、糯玉米無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程研究與制訂。

3.加快特用玉米種子基地建設(shè)。特用玉米種子價(jià)格昂貴，造成種植特用玉米成本上升，效益下降。因此，要在特用玉米種子生產(chǎn)上增加投入，通過(guò)自己生產(chǎn)種子，一方面可以滿足本地生產(chǎn)需要；另一方面還可以作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，向外地銷售以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

4. 積極推廣以玉米為主體的立體種植模式。推廣應(yīng)用以玉米為紐帶的立體多元間套模式，可大幅度提高種植效益。多年來(lái)，在安陽(yáng)市示范推廣的主要模式有：秋冬蔬菜—馬鈴薯+早春玉米+秋玉米，產(chǎn)值2500元/每667平方米以上，純收入1500元/每667平方米以上；秋冬蔬菜—馬鈴薯+早春玉米—花生+蘿卜或大豆，產(chǎn)值2700元/每667平方米以上，純收入1700元/每667平方米左右。

5.適度發(fā)展春提前、秋延后甜、糯玉米種植。大規(guī)模的甜、糯玉米的種植必須有加工企業(yè)的訂單作保證。發(fā)展適度規(guī)模的春提前、秋延后甜、糯玉米種植，通過(guò)設(shè)施栽培，可瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空缺，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

6.積極推廣玉米秸稈綜合利用技術(shù)。特用玉米秸稈營(yíng)養(yǎng)豐富，是養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的好飼料。在玉米果穗收獲后，可將秸稈直接喂牛、羊，也可以將秸稈青貯，解決冬春飼草不足的矛盾。因此，在特用玉米種植規(guī)模大的地方，要大力發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊業(yè)，從而提高特用玉米生產(chǎn)的綜合效益。？笏