在社交場合尤其是晚宴、午宴之時(shí)，我們經(jīng)常聽到的一句社交辭令就是“先干為敬”。有些人也許以為這是現(xiàn)代人的發(fā)明，其實(shí)不然?！跋雀蔀榫础钡膭窬品绞绞菑膫鹘y(tǒng)文化里延伸出來的。

古人居所一般都是堂室結(jié)構(gòu)，這種建筑有堂有室。堂在前，室在后，堂大于室。堂室之間，隔著一堵墻，墻外屬堂上，墻里屬室內(nèi)。堂上不住人，是古人議事、行禮、交際之所在。舉行禮節(jié)活動(dòng)時(shí)，室內(nèi)以東向?yàn)樽?，即席上最尊貴的人面東而坐；堂上則以南向?yàn)樽穑钭鹳F的客人南向而坐。按照這種尊卑長幼排序坐好之后，酒席就可以開始了。

喝酒時(shí)，主人必須先于客人飲酒，是為“獻(xiàn)”。這種禮俗起源很悠久，主人先飲，包含了向客人暗示“酒里無毒”，可以放心飲用之意。主人飲過之后，客人亦須飲酒以回敬主人，是為“酢”，亦稱“報(bào)”。之后，主人為勸客人多飲，自己必先飲以倡之，是為“酬”?？腿嗽谥魅孙嬤^之后也舉起酒杯暢飲，是為“應(yīng)酬”，即以此回應(yīng)主人的厚意。

這樣的禮俗慢慢延伸下來，就是今天我們所見到的“先干為敬”?，F(xiàn)在人們在酒宴間也都是先行酒于賓為敬，為了勸客人飲酒，主人常自己先干一杯。