近日，中國三農(nóng)產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)主任萬云華、秘書長姜菲等一行從農(nóng)業(yè)部驅(qū)車前往河北蔚縣調(diào)研，對(duì)蔚縣繼發(fā)養(yǎng)殖有限公司的養(yǎng)雞場(chǎng)和雞蛋深加工項(xiàng)目進(jìn)行了實(shí)地考察。

蔚縣繼發(fā)養(yǎng)殖有限公司是于2009年1月22日經(jīng)蔚縣工商局批準(zhǔn)建立的有限責(zé)任公司。注冊(cè)資本為80萬元。公司現(xiàn)有職工26人，其中技術(shù)人員5人。公司建立營運(yùn)開始就以“高起點(diǎn)、高投入、高產(chǎn)出、加大科技含量，做到集約化、規(guī)?；⒖萍蓟睘樯a(chǎn)管理要素。特聘河北農(nóng)大、河北省畜牧廳繁殖站、河北省農(nóng)科院畜牧獸研究所、張家口市農(nóng)業(yè)局等單位專家教授為技術(shù)顧問，提供技術(shù)支撐，提升本公司管理、生產(chǎn)及服務(wù)水平。

自建場(chǎng)以來，該雞場(chǎng)長期把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，所出場(chǎng)的雞蛋，外觀顏色鮮亮、清秀品質(zhì)很高，多年來在河北享有較高信譽(yù)和知名度。去年底，該雞場(chǎng)購進(jìn)了成套機(jī)械化飼養(yǎng)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了喂料系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、集蛋系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)和清糞系統(tǒng)的自動(dòng)化控制，大大提高了勞動(dòng)效率。

雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有極其豐富的人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等，營養(yǎng)價(jià)值極高，且極易被人體消化和吸收，所以在日常生活中有自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。但它也有著很多缺陷，由于受外界環(huán)境，比如溫度、濕度、空氣、細(xì)菌等的影響，隨著時(shí)間的推移就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，因此不易保存。又由于雞蛋的特殊構(gòu)造，不適宜長途運(yùn)輸，于是出現(xiàn)了類似奶粉的蛋粉產(chǎn)品，也就是雞蛋深加工。于是蔚縣繼發(fā)養(yǎng)殖有限公司為自己樹立了更高的奮斗目標(biāo)，下一步要投入上千萬的資金建成一座現(xiàn)代化的蛋粉加工企業(yè)，從而為樹立自己的品牌，為社會(huì)提供更加安全的無公害食品、綠色食品乃至有機(jī)食品，使自己永立不敗之地。

雞蛋深加工項(xiàng)目是指將雞蛋利用先進(jìn)的技術(shù)進(jìn)行脫水、干燥制成全蛋粉、蛋白粉或蛋黃粉。產(chǎn)品主要用于方便食品行業(yè)。它不僅保持了鮮蛋的原有營養(yǎng)成份，而且較鮮蛋還具有使用方便，便于貯存、保質(zhì)期長等優(yōu)點(diǎn)，尤其從蛋黃中可提取的卵磷脂可完全去除蛋黃中的膽固醇和甘油三脂，可完好地保存蛋黃中豐富的營養(yǎng)，與人體有天然的“親和性”，是人體極佳的藥品及保健食品原料。

蛋粉生產(chǎn)不僅解決了鮮蛋易變質(zhì)、易破損的弊端，同時(shí)去掉了蛋液中的水分和雞蛋殼的重量，更利于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，大大減少儲(chǔ)藏運(yùn)輸費(fèi)用。蛋粉生產(chǎn)不僅可以制做出全蛋粉，還可以將蛋黃液與蛋清液分離，分別制做出蛋白粉和蛋黃粉，以適應(yīng)人們更多不同的需要。隨著人們生活質(zhì)量和生活水平的提高，蛋粉產(chǎn)品會(huì)逐漸更多的取代現(xiàn)在習(xí)慣使用的鮮雞蛋，雞蛋加工產(chǎn)品有著廣泛的市場(chǎng)空間。

鮮雞蛋深加工作為加工業(yè)可以安排產(chǎn)業(yè)工人，生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品帶來工人的高收入。生產(chǎn)所需的鮮雞蛋為蛋農(nóng)有了穩(wěn)固的銷售渠道和收入，蛋農(nóng)的勞動(dòng)付出有相對(duì)穩(wěn)定和利潤豐厚的收入。雞蛋深加工企業(yè)為保證原材料的穩(wěn)固來源和高質(zhì)量的品質(zhì)，對(duì)養(yǎng)雞專業(yè)戶進(jìn)行專業(yè)化管理，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行資金投入，使之成為集約化、組織化、社會(huì)化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，可以進(jìn)一步解放和發(fā)展農(nóng)村社會(huì)生產(chǎn)力?！褒堫^企業(yè)”的帶動(dòng)作用，既可以惠農(nóng)，又可以使養(yǎng)雞行業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率得以提高。蛋粉產(chǎn)品市場(chǎng)潛力較大，前景非常好。蔚縣繼發(fā)養(yǎng)殖有限公司在發(fā)展中不斷的探索，從企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的高度出發(fā)，深刻分析形勢(shì)、正確把握機(jī)遇，順勢(shì)而行，無形中為企業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶領(lǐng)農(nóng)民致富奔小康將做出了積極的貢獻(xiàn)。