如果你看到一座建筑上寫著“廁所串串”時(shí)，切不可把它當(dāng)作“方便”的地方、因?yàn)榇且环N川味麻辣燙，“廁所串串”其實(shí)是一家成都飲食店的名字。

在成都，人們把那些喜歡別出心裁，總弄出一些花樣的小伙子叫“耍娃”，劉凡就是這樣一個(gè)“耍娃”。他當(dāng)過歌手，做過擺地?cái)偟臄[客，尤愛交朋結(jié)友。大家聚在一起免不了嘬一頓，輪到他做莊時(shí)，他往往會(huì)自己動(dòng)手燒幾個(gè)菜，他做出的菜總會(huì)讓朋友大呼：“吃得過癮！”有朋友說，憑他這一手，一定能在餐飲界占到一個(gè)坑位！劉凡一聽頓時(shí)開了竅：“我最拿手的是做串串，何不去玩上一票呢！”

2009的一天，他的串串生意開張了。朋友得到消息后紛紛要來捧場，可就是找不到地方——他的店子既小且偏僻，也沒有一個(gè)名字。劉凡就在電話中大呼小叫地指路：“就是路口公共廁所那里，找到?jīng)]？旁邊，廁所串串！”

劉凡的串串做得極有特色，比如，麻辣燙雖說好吃，可吃多了難免上火，劉凡早就從一位老師傅處得知：只要在湯料中加一些降火的中草藥，味道既好，且不上火。這一玩就玩大了，劉凡的生意可火了，幾個(gè)月后，串串店搬到成都龍華北路，在那里他找到了一個(gè)比廁所旁的店子要大了四五倍的店面。

這時(shí)，有朋友建議說：“新店新氣象，不可再同過去一樣沒名字了。雖說你叫劉凡，可開的串串店一出手就不凡，這個(gè)店干脆就叫‘不凡串串’吧！”劉凡早有準(zhǔn)備，說：“真誠謝謝你們，可我得請你們幫我把這個(gè)掛上吧！”朋友們一看全都樂了，劉凡拿出的招牌上寫著“廁所串串”。

朋友們說：“你這是賣吃的，還是賣拉的？”劉凡解釋：“當(dāng)初我告訴你們地址，說的是廁所串串，生意不就這樣火起來了嗎？” 于是， 廁所串串的招牌響當(dāng)當(dāng)?shù)貟炝顺鋈ィ@店名讓人們在好奇的同時(shí)，也招徠了許多顧客。

不少顧客坐下后總會(huì)問：“老板，你的店為什么叫廁所串串？”劉凡一天要回答上百次，天天解釋得口干舌燥。于是，他讓朋友做了一個(gè)《“廁所串串”的由來》的廣告牌子掛到墻上。

在書寫說明文字時(shí)，劉凡故意把“就是路口那里，公共廁所那里”這句話中的兩個(gè)“那”字都寫成了“哪”。原來，腦子活絡(luò)的他要推出一個(gè)促銷妙招——顧客來店就餐，凡在廣告說明中找出錯(cuò)別字的，可免費(fèi)得到一瓶豆奶。一瓶豆奶算不了什么，這樣的創(chuàng)意卻烘托了氣氛，在讀讀找找中，店子中不時(shí)響起歡聲笑語，本來就不錯(cuò)的串串讓人吃起來味道更是美上幾分了。

劉凡有一道招牌菜，叫做“10秒即食秘制牛肉”，即涮肉的時(shí)間不能少，也不能多，10秒鐘出鍋的肉片才是王道之味。一天，有位顧客從宜賓趕來，要嘗嘗這道招牌菜?？删o趕慢趕，進(jìn)店時(shí)還是臨近打烊了，牛肉已經(jīng)售賣告罄。劉凡聽到對方的嘆息，就來到一位成都顧客桌前，笑吟吟地說：“您能不能把這桌的牛肉借給那位遠(yuǎn)道來的客人？咱成都人最是好客了，想必您一定是樂意的?！薄笆前?，那當(dāng)然了，這肉你全拿走！”成都客人非常豪爽，店子里頓時(shí)笑聲一片。笑聲就是人氣，他的店子更火爆了，顧客每天都要排隊(duì)等座。

有人前來商談加盟，一起開分店。劉凡婉言相拒，他認(rèn)為他沒有精力管理分店，一旦分店使用了粗劣的底料和菜品，就會(huì)壞了自己的招牌。

但是，他不答應(yīng)別人加盟，別人就讓他“被加盟”，很快，成都大街小巷上的山寨版廁所串串出現(xiàn)了400多家。劉凡為了維權(quán)，前往工商局去注冊。工作人員說：“你要注冊，就得改名字，因?yàn)閹植环仙虡?biāo)法的注冊規(guī)定。”

劉凡心中一亮：不能注冊也是商機(jī)啊。于是，他又掛出了一個(gè)廣告牌：不能注冊的串串店。店名也改為——僅此一家絕無分店廁所串串。多達(dá)12個(gè)字的成都第一長招牌問世了。

劉凡不僅不開分店，而且他每天營業(yè)的時(shí)間也不超過晚上10點(diǎn)鐘。他說：“早上進(jìn)的菜品到晚上10點(diǎn)就不再新鮮了，人們到這兒來圖的就是一個(gè)新鮮??！”3年過來，他雖然不開分店，但是“廁所串串”的店面一再擴(kuò)大。有人在他的微博上調(diào)侃說：廁所串串，臭名遠(yuǎn)揚(yáng)，名揚(yáng)四海！

新鮮永遠(yuǎn)是一個(gè)搶眼的詞匯——取一個(gè)新鮮的店名，做出一些鮮味的菜肴，采用一些新鮮的招式，即便是一家小店，也能玩出大名堂。

編輯 魏光