真正的科普是，知道鞋里有一粒沙，深入它，發(fā)現(xiàn)了浩瀚的沙漠及生態(tài)，神奇、生動(dòng)、有趣……但要緊的是從鞋里揪出它。

【浙江永康知了成必備菜】

今夏，永康人餐桌上最熱門的菜，不是小龍蝦，而是知了。街頭隨處可見“知了館”，有人估算了一下，永康人一天要吃掉5噸知了。因?yàn)橹藘r(jià)格不菲，在永康甚至成了酒席宴請(qǐng)必備菜，招待客人要是沒一盤知了，還真不好意思。

劉小東東科普一下：永康人笨的，變成知了就老了，不好吃了，我們小時(shí)候挖一只知了幼蟲能賣一毛錢，但常常不賣，扣在碗里，留一道縫通氣，第二天就能變成知了，知了分“啞巴”和“零零”，啞巴不會(huì)叫，零零吵死了。不過，據(jù)說知了在地下7年才長成，照這個(gè)吃法，哪天也就滅絕了。

【油條為什么要兩根一起炸】

早晨排隊(duì)買油條，有人提出了一個(gè)很幼稚的問題：為什么要把兩條面黏在一塊下油炸？笑說傳統(tǒng)習(xí)慣。問師傅吧，得到的答案令我吃驚：之所以兩根貼一塊炸，是因?yàn)閱胃ǖ脑捰蜅l膨脹不起來！

食品科學(xué)碩士玉子?？破找幌拢河蜏剌^高時(shí)，接觸油的表面迅速定型阻止膨脹，而兩根油條中間柔軟未定型的接觸面可以不斷向外膨脹變大，兩根油條并在一起膨脹效果會(huì)更好。油溫較低時(shí)，單根油條也能在外層變硬前充分膨脹。

網(wǎng)友搬出《宋史》典故一下：南宋秦檜一伙以“莫須有”罪名殺害岳飛父子。當(dāng)時(shí)在臨安風(fēng)波亭附近有兩個(gè)賣早點(diǎn)的飲食攤販，各自抓起面團(tuán)，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個(gè)面人，絞在一起放入油鍋里炸，并稱之為“油炸檜”。

【東京地鐵藍(lán)光如天如?！?/p>

東京地鐵或JR很少裝屏蔽門，據(jù)日本地鐵方面統(tǒng)計(jì)，僅2008年一年就有大約2000人在地鐵站自殺，占國內(nèi)自殺總?cè)藬?shù)的6%，而在東京山手線，從2008年3月到2009年3月，就有68人在地鐵站自殺身亡。后來日本出臺(tái)政策自殺者家屬須連帶賠償?shù)罔F公司因停運(yùn)以及設(shè)備損壞導(dǎo)致的損失（精算得出，每單賠償相當(dāng)于幾十萬元人民幣），同時(shí)將東京20多個(gè)地鐵站的燈全部換成清一色的藍(lán)光，自此自殺率驟然下降。

心理專家和色彩專家科普一下：將地鐵站臺(tái)尾部的熒光燈換成了藍(lán)色發(fā)光二極管，這種燈的亮度很強(qiáng)，使整個(gè)地鐵站都籠罩在一層柔和的天藍(lán)色之中。藍(lán)色能讓人聯(lián)想到天空和大海，心情不好的時(shí)候，我們望望天空，或是看看大海，郁結(jié)的心就會(huì)慢慢釋然。這種藍(lán)色之光就像是一針鎮(zhèn)靜劑，讓那些灰心絕望、處在迷途之中的人漸漸平靜下來，產(chǎn)生對(duì)生命的向往，并最終放棄自殺的念頭。

【吃鹽就像談戀愛】

眾所周知，女性排解壓力的三大法寶是哭、吃零食和購物。零食里面總少不了油炸薯?xiàng)l、瓜子等高鹽食品?？蔀槭裁次覀兛偸堑謸醪蛔∷鼈兊恼T惑，吃起來就停不了口呢？特別是郁悶的時(shí)候，它們絕對(duì)是最好的“安慰食物”。

化學(xué)專家科普一下：從專業(yè)術(shù)語上說，高鹽攝入量意味著“高鈉血癥”，因?yàn)殁c離子是鹽中的主要成分。有“高鈉血癥”的人不僅更為放松，體內(nèi)催產(chǎn)素水平也更高。催產(chǎn)素是一種有趣的東西，雖然它并不一定帶來愛情和信任，但它總是在戀愛和社交時(shí)產(chǎn)生，目的是讓人減少緊張情緒，它也會(huì)讓人感到口干舌燥。這就是酒吧招待老愛給你提供淮鹽花生或魷魚絲的原因。從這個(gè)角度講，吃鹽的確就像是談戀愛，既能讓你快樂放松，也能摧殘你的身心。